Rebus ceker, buang air yang pertama, kemudian rebus lagi hingga empuk, tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air, ceker, dan telur puyuh. Bumbui kaldu bubuk dan merica bubuk.

Langkah 4

Masak hingga mendidih, sesaat sebelum api dimatikan, masukkan daun jeruk dan seledri (tutup 15 menit).

Langkah 5

Bahan Utama

Tambahan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kentang

Telur Puyuh

Wortel

Sop Aroma Daun Jeruk

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan bawang bombay layu. Masukkan cabe rawit. Aduk merata.

Masukkan tauge dan kubis, tumis hingga tauge mulai layu. Bumbui dengan garam, merica bubuk, kaldu jamur, saus tiram, dan kecap manis. Tes rasanya.

Masukkan wortel parut dan daun bawang aduk rata lagi. Tunggu hingga bumbu meresap. Angkat dan dinginkan.

Isi tahu dengan tumisan sayur hingga penuh. Sisihkan,

Campur semua bahan pencelup, jangan sampai terlalu encer. Masukkan tahu isi ke dalamnya, balur semua sisinya hingga terbalut adonan.

Panaskan minyak, goreng tahu isi hingga kuning keemasan. Angkat lalu titiskan. Sajikan sebagai lauk atau camilan. Selamat mencoba!

Langkah 6

Gak perlu tambah cocolan cabe lagi karena udah pedes nampol. Tingkat k

Cabe

Kubis

Minyak Sayur

Saus Tiram

Tahu

Tauge

Tepung

Tepung Beras

Tahu Isi Mercon #JagoMasakMinggu5Periode2

Kupas kulitnya kemudian cuci bersih dan potong menjadi beberapa bagian.

Masukkan potongan jambu merah dan air kedalam gelas blender.

Jus jambu yang telah disaring dimasukkan dalam wadah.

Masukkan serutan agar-agar kedalam gelas.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Masukkan sirup leci kedalam gelas dan siap disajikan.

Langkah 10

Perpaduan jus jambu dan sirup leci yang bikin segar !!

Alat & Perlengkapan

Jambu

Selasih

Jambu Leci Squash #JagoMasakMinggu1Periode2

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan air dan wortel, rebus hingga wortel empuk.

Tambahkan seledri dan bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur, lalu koreksi rasa.

Ketika misoa setengah matang, tambahkan potongan tahu sutra. Rebus dengan api kecil hingga bumbu meresap.

Tambahkan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan selagi hangat.

Bahan Taburan

Garam

Gula

Lada

Seledri

Sup Misoa Tahu Sutra

<p><p>Sulawesi Selatan dikenal dengan kekayaan kuliner yang beragam dan menggugah selera. Dari <em>seafood</em> segar hingga hidangan daging yang lezat, ada banyak makanan khas yang bisa Sobat Yummy coba.</p>
<p>Nah, berikut adalah 10 makanan khas Sulawesi Selatan yang patut dicicipi.</p></p><h2>1. Coto Makassar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/034c6951b9aedae2e3466ac6f6ab1871.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="coto makassar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi coto makassar (flickr.com/Arie P. Prasetyo)</a></span></div><p>Coto Makassar adalah salah satu makanan khas Sulawesi Selatan yang terkenal. Hidangan ini terbuat dari jeroan sapi yang dimasak dalam kuah kental beraroma rempah. Rasanya yang gurih dan bumbu kuah yang kaya menjadi daya tarik utama dari coto Makassar.</p>
<p>Coto Makassar biasanya disajikan dengan ketupat, bihun, daun bawang, dan bawang goreng. Jika kamu mengunjungi Makassar, jangan lupa mencicipi hidangan yang lezat ini.</p><h2>2. Konro</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/1a3f2557943a85bba61401542879f078.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="konro khas makassar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi konro (flickr.com/Arie P. Prasetyo)</a></span></div><p>Konro adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang berkuah dengan bahan dasar iga sapi. Iga sapi direbus dalam bumbu rempah-rempah yang kaya, sehingga dagingnya sangat empuk dan kuahnya memiliki cita rasa yang khas. Konro biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan irisan bawang merah.</p>
<p>Hidangan ini umumnya ditemukan di daerah Makassar dan Bugis. Rasakan kelezatan Konro yang begitu menggoyang lidah!</p><h2>3. Pallubasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/07c83c3376e56a90a99a89394370e293.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pallubasa makanan khas makassar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pallubasa (flickr.com/Arie P. Prasetya)</a></span></div><p>Pallubasa adalah hidangan sup daging sapi yang terkenal di Makassar. Daging sapi dimasak dalam kuah santan yang kaya rempah-rempah dengan tambahan cakalang fufu, yaitu daging pindang ikan cakalang.</p><p>Pallubasa biasanya disajikan dengan ketupat, emping, dan perkedel. Kelezatan Pallubasa sudah terkenal di seluruh Sulawesi Selatan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba makanan khas yang satu ini!</p><h2>4. Sop Saudara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/d95a3d6e7b6b96d97b48eddf17122034.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sop saudara makanan khas sulawesi selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sop saudara (flickr.com/rara79)</a></span></div><p>Sop saudara adalah hidangan sop khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari campuran daging sapi, kacang tolo, dan rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan kuah yang kental membuat hidangan ini disukai oleh banyak orang. Sop saudara biasanya disajikan dengan ketupat, mie kuning, dan bawang goreng.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-sumatera-utara target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Makanan Khas Sumatera Utara yang Terkenal Lezat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Pisang Epe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/e39cf1462b71a25a4917f9aa49256383.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pisang epe makanan khas sulawesi selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisang epe (flickr.com/Said Toni)</a></span></div><p>Pisang epe adalah makanan penutup khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari pisang kepok yang dipanggang atau dibakar. Pisang dipanggang hingga matang, kemudian dilumatkan dan disiram dengan kuah gula merah. Biasanya, pisang epe disajikan dengan es serut dan kelapa parut.</p><h2>6. Sop Konro Karebosi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/4b548f0aeaca61af643f2532593f611f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sop konro makanan khas sulawesi selatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sop konro (flickr.com/Makassar Box)</a></span></div><p>Sop konro karebosi adalah hidangan sop dengan bahan dasar iga sapi yang terkenal di Makassar. Kuahnya yang kaya rempah-rempah dan daging iga sapi yang empuk menjadi ciri khas dari hidangan ini. Sop konro karebosi biasanya disajikan dengan nasi putih, emping, dan sambal.</p><h2>7. Sop Saudara Makassar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/ba6726f00489a2754a079fcaf69dcbf0.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="sop saudara Makassar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sop saudara Makassar (yummy.co.id/Laila Fitria)</a></span></div><p>Sop saudara Makassar adalah versi khas dari sop saudara yang ditemukan di Mamuju, Sulawesi Selatan. Hidangan ini menggunakan daging kambing sebagai bahan utama, sehingga memiliki cita rasa yang berbeda. Sop saudara Makassar biasanya disajikan dengan ketupat, mie kuning, dan bawang goreng.</p><h2>8. Pisang Ijo Makassar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/74aef2ee18387250af856148ebe081a0.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="pisang ijo Makassar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisang ijo Makassar (yummy.co.id/Andi Wiwik Ahriani)</a></span></div><p>Pisang ijo Makassar adalah hidangan penutup khas Makassar yang terbuat dari pisang kepok yang dibalut dengan adonan tepung beras yang berwarna hijau. Pisang ijo disajikan dengan kuah santan dan siraman sirup pandan.</p>
<p>Nikmati kelezatan pisang ijo yang lembut dan manis, serta sentuhan segar dari kuah santan dan sirup pandan.</p><p><p>Itulah daftar 8 makanan khas Sulawesi Selatan yang wajib Sobat Yummy coba. Dari hidangan berkuah hingga makanan penutup, Sulawesi Selatan memiliki ragam kuliner yang menggugah selera. Jelajahi wisata kulinermu dan nikmati kelezatan makanan khas daerah ini. Selamat menikmati!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/8-resep-ayam-woku-khas-manado-sulawesi-utara target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Ayam Woku Khas Manado Sulawesi Utara</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin mencoba makanan khas Sulawesi Selatan? Yuk, simak daftar 8 makanan yang wajib dicoba oleh Sobat Yummy!

8 Makanan Khas Sulawesi Selatan yang Enak dan Unik

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Tambahkan potongan daun bawang dan seledri.

Kemudian siapkan daging yang telah di presto dulu selama 15 menit, kemudian masukkan semua bahan ke dalam panci, berikan air 200 ml untuk kuah,  lalu tambahkan garam, gula, merica dan kecap manis, kemudian tunggu hingga  kuah mendidih merata.

Pastikan rasa kuah telah sempurna dengan perpaduan bumbu yang sesuai kemudian berikan irisan tomat agar lebih segar.

Daging Sapi

Daun Bawang

Kecap Manis

Tomat

Semur Daging Sengkel Sapi #JagoMasakMinggu11

Tuang air, masukkan ke magic com. Tekan tombol on.

Setelah nasi jagung matang, segera aduk-aduk dan tutup lagi supaya nasi punel.

Campur semua adonan peyek. Masukkan udang dan irisan daun jeruk.

Sendoki lalu tuang di pinggiran wajan. Kalau sudah set, congkel dengan spatula. Masak sampai kedua sisinya matang. Tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Tuang air. Masukkan sawi, garam, kaldu bubuk, gula, dan sambal terasi. Aduk rata. Kalau sawi sudah agak empuk masukkan tauge, aduk rata. Koreksi rasa.

Tata di piring saji, bersama pelengkapnya.

Recook Chef Yummy dengan sedikit modif. Untuk resep pelengkapnya (sate usus telur puyuh sudah pernah saya share ya).

Bumbu Tumisan Sayur

Adonan Peyek Udang

Pelengkap

Beras

Daun Jeruk

Jagung

Ketumbar

Kunyit

Sawi

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Udang

Nasi Jagung

Potong tahu masing masing menjadi dua bagian kemudian balikkan hingga terbentuk mangkok. Bagian dalam tahu menjadi bagian luar seperti pada gambar.

Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam.

Campur tepung tapioka, tepung terigu, bumbu halus, kaldu bubuk dan daun bawang dalam satu wadah kemudian aduk rata lalu buat lubang di tengahnya.

Tuang air panas pada tengah tengah adonan.

Sumbatkan adonan secukupnya dalam mangkok tahu yang telah dibalikkan tadi. Lakukan hingga selesai.

Goreng dengan menggunakan api sedang hingga matang kuning keemasan.

Campur semua bahan sambal, aduk rata, koreksi rasa dan siap disajikan bersama tahu walik.

Tahu walik aci khas Banyuwangi, camilan yang mengenyangkan dan tidak bikin bosan dengan cocolan sambal #JagoMasakMinggu9

Ingin membuat sendiri tahu walik aci di rumah? Simak resep tahu walik aci khas Banyuwangi dari Yummy App berikut ini.

Resep Tahu Walik Aci Renyah dan Mudah Dibuat

Tahu Walik Aci

Potong dadu tempe, lalu goreng hingga matang dan tiriskan.

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan tempe, kecap, dan bumbu tambahan. Aduk rata, kemudian tunggu hingga air meresap.

Tambahkan petai dan cabai. Aduk rata hingga agak layu.

Menu simple dan cepat yang paling jadi alternatif di saat gak punya banyak waktu buat masak.

Bumbu Iris

Bumbu Tambahan

Daun Salam

Lengkuas

Petai

Serai

Tempe

Tempe Kecap Dan Petai

Siapkan tepung terigu, tepung beras, gula, baking powder, baking soda dalam satu wadah. Aduk sampai semua bahan tercampur.

Masukkan telur ayam ke dalam campuran tepung.

Masukkan susu cair, aduk sampai semua bahan tercampur.

Panaskan wajan, dengan api sedang ke kecil, lalu tuang 1 sendok adonan dan ratakan.

Ketika pinggiran sudah sedikit kecokelatan, beri isian coklat meses, keju parut dan kental manis.

Proses pembuatan sangat mudah sekali, rasa sangat yummy.

Bahan Isian:

Baking Powder

Keju

Meses

Susu

Telur

Martabak Tipker ala Pecenongan

Rebus gula merah, gula pasir, garam,daun pandan dan air sampai gula larut dan sedikit mengental.

Tuang susu cair sampai gelas penuh, aduk rata dan sajikan.

Bahan Sirup Gula Merah

Daun Pandan

Gula Merah

Es Cendol Susu

Terlebih dulu buat biangnya, larutkan semua bahan dan tunggu hingga ragi naik mengembang.

Sebelumnya, rebus ubi jalar hingga lunak. Lalu haluskan.

Setelah itu, siapkan semua bahan doughnya.

Dalam baskom, masukkan terigu, ubi jalar halus, telur, susu cair dan ragi tadi. Uleni dengan mixer spiral hingga 1/2 kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis.

Jika udah kalis elastis dan permukaan licin, kita tutup adonan dengan kain lembab.

Tunggu hingga mengembang 2x lipat (kira-kira 45-60 menit). Lalu tinju adonan. Banting sesekali.

Siapkan loyang dan olesi dengan minyak. Letak adonan di atas loyang. Tekan dan bentuk bulat pipih. Tusuk dengan garpu. Kemudian olesi permukaan dengan margarin cair dan susu cair.

Waktunya berkreasi dengan topping di atas dough. Bebas kreasikan ya.

Panggang pada oven preheat selama 20 menit api bawah, suhu 180°C dan 5 menit api atas. Tunggu hingga set.

Ini dia roti yang lembut setelah dipotong. Nikmati.

Roti kekinian yang asyik dan seru saat bikinnya.

Terigu

butir

cream

Margarin

Ragi

Wijen

Sosis

Focaccia Bread with Purple Ubee #JagoMasakMinggu1Periode3

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan cabai hingga harum.

Masukkan daging ayam. Aduk hingga daging ayam berwarna pucat.

Sisihkan bumbu. Masukkan telur, orak arik hingga matang. Campurkan dengan bumbu.

Masukkan nasi lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan garam, merica, kecap asin, kecap manis, dan kaldu jamur. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.

Letakkan pada piring saji. Tambahkan pelengkap. Sajikan.

Bisa ditambahkan udang kupas dan bakso sesuai selera.

Nasi

Nasi Mie Goreng #JagoMasakMinggu6Periode2

Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis & garam, diamkan 15 menit lalu bilas hingga bersih. Sisihkan.

Angkat & tiriskan, biarkan hingga dingin.

Kemudian geprek ayam, jangan sampai hancur ya. Sisihkan.

Panaskan 2 centong sayur minyak bekas goreng ayam. Tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan kecap manis, saus tiram, garam & kaldu bubuk, aduk hingga rata.

Tambahkan ayam yang sudah digeprek tadi, aduk rata, tes rasa. Matikan api, ayam siap disajikan.

Buah

Jeruk

Kecap

Saus

Tiram

Kaldu

Cabai

Rawit

Ayam Masak Kecap Pedas

Tuang air dan biarkan mendidih lalu masukkan kecap manis, saus tiram, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Masukkan tahu, tutup wajan. Masak dengan api kecil.

Sesaat sebelum api dimatikan, tambahkan daun bawang. Aduk rata, biarkan mendidih, koreksi rasa.

Bumbu Iris :

Tahu Kukus Kuah Kecap

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai matang dan harum

Masukkan nasi tiwul, nasi putih, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang lalu angkat

Bentuk nasi menjadi persegi panjang dengan tengahnya diberi sosis

Panaskan pan anti lengket dengan api kecil yang sudah di oleskan minyak goreng, lalu tuang sedikit telur dan ratakan

Jika telur sudah agak kering masukkan nasi goreng tiwul lalu gulung

Pinggirkan nasi goreng tiwul yang sudah digulung telur, lalu tuang lagi telur, lakukan hingga  telur habis dan nasi goreng tiwul tergulung. Angkat lalu potong sesuai dengan selera

Tamagoyaki Nasi Goreng Tiwul #JagoMasakMinggu5

Siapkan udang rebon, bahan yang diiris dan seasoning.

Tumisan jadi gurih dengan tambahan udang rebon..

Paria

Paria Kambu (Pare isi)

Oseng Paria Oncom

Cah Paria Udang Saus Tiram

Paria Kambu Khas Bugis #JagoMasakMinggu9Periode3

Tumis Paria Pedas

Cah Paria Mix Udang Saus Pedas

Tumis Paria Tempe Rebon

Tumis Paria #INDONESIAKAYA

Tumis Paria Telur #INDONESIAKAYA