Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Siapkan cabe rawit dan bawang putih. Cuci bersih.

Langkah 4

Haluskan menggunakan cobek bersama garam. Tambahkan minyak panas.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Tata di kotak makan bersama dengan sayur asem dan nasi.

Langkah 8

Sayur asem beli pagi-pagi di pasar. Lauknya pake scallop geprek sambal bawang, jadi tidak perlu membuat sambal lagi. Ini solusi bekal sat set tanpa ribet.

Bahan Utama

Pelengkap

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kerang

Minyak Sayur

Nasi

Scallop Geprek Sambal Bawang #YummyXtraPointsMei

Tambahkan air, tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula pasir dan kecap.

Masukkan ati ampela yang telah digoreng sebentar aduk hingga bumbu meresap.

Bumbu Halus:

Tahu

Wortel

Tumis Tahu Sayur Ati

Cuci bersih ampela dan hati ayam, tiriskan.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis bersama daun salam hingga matang.

Tuang santan, juga bubuhkan garam dan juga gula.

Masak hingga kuahnya menyusut dan mengental. Sajikan.

Ayam

butir

Salam

Gula

Buah

Cabai

Serai

Lengkuas

Jahe

Kunyit

Ketumbar

Jintan

Kalio Hati Ampela Ayam

Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabai hijau besar, cabai rawit hijau.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.

Masukkan cabai hijau besar, cabai rawit hijau, daun salam, dan lengkuas tumis sampai agak layu.

Masukkan santan sedang dan bumbu seperti garam, kaldu bubuk, gula jawa sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Terakhir masukkan ikan pari asap dan terong masak sampai matang sekitar 10 menit..koreksi rasa.. matikan..sajikan

Sayur lodeh ini enak dan mudah banget cara membuatnya..yuk buat

Alat & Perlengkapan

Terong

Ikan

Santan

Rawit

Kaldu

Lodeh Terong Ikan Pari Asap

Kocok telur, gula dan vanila hingga rata.

Kemudian masukkan susu cair, aduk hingga rata.

Masukkan roti tawar yang sudah di potong-potong.

Lalu tuang dalam cetakan, taburi keju parut dan kismis.

Panggang selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan dinginkan.

Puding roti tawar dengan taburan keju dan kismis.

Roti

Agar-Agar

Telur

Susu

Vanila

Puding Roti Tawar Keju #RABUEKSTRAPOIN

Potong serong tahu menjadi 2 kemudian balik, sisihkan bagian dalam tahu yang berwarna putih.

Siapkan mangkuk, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk dan bawang putih bubuk lalu aduk rata.

Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tepung bisa di sendok.

Masukkan irisan daun bawang dan sosis, aduk rata.
Lalu masukkan isian tahu, aduk rata kembali.

Ambil 1 buah tahu yang sudah dibalik, lalu beri isian adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang kecoklatan.
Angkat dan sajikan.

Cemilan murah meriah untuk takjil berbuka puasa.

Daun Bawang

Lada

Sosis

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Walik Sosis #JagoMasakApril

Campur tepung beras dan air pandan, aduk rata.

Rebus santan, gula pasir dan garam hingga mendidih.

Lalu masukkan adonan tepung beras, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental.

Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan terlebih dahulu, letakkan 1 sdm gula merah.

Timpa dengan 2 sdm adonan dan beri 1 sdm topping santan.

Bungkus dengan daun pisang bentuk tum dan semat dengan lidi.

Lalu kukus hingga matang sekitar 30 menit, angkat dan dinginkan, sajikan.

Kue khas Kalimantan Selatan yang enak dan lembut.

Daun Pandan

Daun Pisang

Gula Merah

Tepung Beras

Babongko Gula Merah

Rebus singkong/ketela hingga setengah empuk.

Haluskan bawang putih dan ketumbar, bumbui garam dan kaldu lalu tuangi sedikit air aduk rata.

Masukan singkong rebus yang masih panas dengan airnya ke dalam wadah berisi bumbu. Lalu beri air es, marinasi minimal 15 menit.

Goreng singkong sampai matang. Angkat. Tiriskan. Siap disajikan.

Singkong/ketela ubi direbus lalu dimarinasi bumbu hingga meresap lalu digoreng.

Selamat siang,,
Izin Setor recook ya,
Rasanya gurih,dalam nya lembut, mantap
Terimakasih resep nya🙏
#JagoMasakMaret

Singkong

Singkong Goreng Mrepul

Siapkan bahan marinasi, kemudian aduk rata.

Potong-potong tahu, masukkan ke dalam bahan marinasi. Diamkan selama 10-15 menit.

Campur semua bahan adonan, lalu aduk rata dan sisihkan.

Goreng tahu sampai setengah matang, jangan lupa dibalik.

Kemudian siram dengan adonan menggunakan sendok sayur berlubang. Goreng sampai matang, lalu angkat dan sajikan.

Recook resep chef yummy dengan modifikasi dari saya.

Bahan Marinasi :

Adonan :

Pelengkap :

Tahu Dalam Sarang

Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Mixer hingga tercampur rata.

Jika sudah tercampur tambahkan mentega/margarin. Mixer lagi hingga kalis elastis.

Jika sudah jalis elastis bulatkan lalu istirahatkan 5 menit. Tutup dengan kain agar permukaan tidak kering.

Selanjutnya potong timbang sesuai selera (untuk bomboloni porsi anak saya buat 20 gr). Bulatkan tata sesuai urutan gulungkan pada tepung agar mempermudah degassing. Diamkan 20 menit kemudian degassing (tekan) agar gas yg ada didalam keluar. Untuk membuat bomboloni degassing jangan terlalu ditekan biar tidak terlalu gepeng.

Selanjutnya diamkan selama 45 menit hingga mengambang 2x lipat. Jangan lupa ditutup kain agar tidak kering. Setelah mengembang 2x bomboloni siap digoreng minyak melimpah.

Goreng dengan teknik sekali balik agar tidak berminyak.

Angin-anginkan sebentar kemudian lubangi 1 sisi dengan ujun sendok sambil digerakkan kanan kiri agar lubang sedikit melebar. Masukkan isian selai coklat/selera menggunakan piping bag. Balurkan digula halus. Bomboloni mini siap disajikan.

Anak-anak suka banget sama donat. Biar g bosen sama yang donat yang toping diluar, dapetlah ide donat di kasih filling coklat sama bedak. Jadilah bomboloni mini yang pas buat porsi anak-anak.

Ragi

Tepung

Bomboloni mini

Siapkan semua bahan. Cuci bersih daging sapi kemudian potong kotak sesuai selera. Iris halus bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang dan harum. Masukkan bumbu instan. Tambahkan serai geprek dan daun jeruk purut. Masak sampai bumbu matang.

Masukkan daging yang sudah diiris, aduk rata. Tambahkan air, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Sambil menumis daging, didihkan air. Kemudian masukkan tumisan daging ke dalam air mendidih. Kecilkan api, masak sampai daging sampai empuk.

Bumbui rawon dengan gula dan garam, koreksi rasa. Jika daging sudah empuk tambahkan irisan daun bawang.

Walaupun instan tapi diproses seperti bikin bumbu sendiri 😉

Bawang Merah

Daging Sapi

Rawon Instan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam ke dalam mangkok

Tuangi air aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil

Masukan soda kue dan pasta dark coklat, aduk rata

Panaskan teflon lalu tuang adonan biarkan sampai gelembung muncul, taburi gula pasir lalu tutup masak sampai matang

Setelah matang angkat langsung oles dengan margarin sampai rata

Taburi dengan DCC parut, lipat potong potong sajikan

Cokelat

Margarin

Terang Bulan Coklat (eggless)

Uleg bawang putih dan kemiri hingga halus.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

Tambahkan 2 gelas air dan tunggu hingga mendidih.

Sambil menunggu mendidih, kentang dan wortel kita potong kecil kecil lalu masukkan kedalam kuah kalau sudah mendidih.

Apabila kentang dan wortel sudah matang, tambahkan daun bawang serta seledri yang telah dipotong kecil kecil.

Setelah itu kita beri penyedap rasa ayam,msg dan merica bubuk.

Setelah dirasa sudah pas, siapkan mangkuk yang telah diisi bihun.

Dan siram dengan sop yang panas serta beri bawang goreng. Siap disantap selagi hangat.

Langkah 9

Sayur Sop Bihun ini rasanya ngaldu banget walaupun tanpa ayam dijamin kuahnya kental dan berempah.
Bahannya pasti selalu ada didapur kalian.

Bihun

Kemiri

Sayur Sop Bihun

Kukus atau rebus ubi hingga empuk, haluskan dengan garpu.

Campurkan tepung terigu, ubi, gula pasir, ragi, susu dan telur, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis selama 15 menit.

Bulatkan adonan dan taburi tipis tepung terigu, tutup adonan dan istirahatkan selama 45 menit.

Kempiskan adonan, timbang seberat 50 gram, bulatkan dan pipihkan, lubangi bagian tengah. Diamkan selama 15 menit hingga mengembang.

Goreng dalam minyak panas dan banyak, gunakan api kecil, cukup sekali balik saja.

Setelah dingin olesi dengan butter cream dan taburi meses.

Donat ubi lembut dan empuk dengan toping meses.

Bahan Toping :

Meses

Donat Ubi Meses #KURCEPCEMILANANAK

Potong-potong brokoli, lalu blansir sebentar saja.

Giling ayam fillet bersama dengan bawang putih. Lalu masukkan tepung, kencur, telur daun bawang dan bumbu. Haluskan.

Ambil adonan ayam, letakkan ditangan, beri isian brokoli. Bentuk seperti paha ayam. Baluri dengan tepung kering agar mudah dibentuk karena adonan cukup lengket.

Masukkan paha ayam ke dalam telur kocok, lalu balur dengan tepung panir hingga rata.

Goreng dengan api kecil sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan saus favorite.

Campuran adonan ayam diisi dengan brokoli.

Brokoli

Tepung Roti

Paha Ayam Isi Brokoli

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam berubah warna.

Kemudian tuang air mineral dan air asam jawa.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai ayam matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jumlah cabai rawit boleh disesuaikan dengan selera saja.

Bumbu halus

Ayam Bumbu Kuning Pedas

Kocok lepas telur beri sedikit garam dan lada, lalu goreng hingga matang. Sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kencur

Masukkan nasi tambahkan garam, lada aduk hingga merata

Tambahkan telur aduk kembali, icip rasa lalu sisihkan

Sweet

Sweet Chili Sauce

Sweet Spicy Cheese Corn

Sweet Burger

Sweet Burger

Sweet cheesy Choco cookies

Sweet Potato Latte

Sweet Potato Latte #JagoMasakPeriode4Week7

Gluten Free Sweet Crepes

Sweet Butterflypea Milk

Honey Sweet Potato

Cheesy Sweet Potato

Sweet Corn Spinach Pudding #DiRecookYummy