Siangi pakis, potong bagian yang muda saja, cuci bersih dan sisihkan.

Langkah 1

Potong tipis tahu kempos atau sesuai selera.

Langkah 2

Ulek halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, laos, ketumbar dan terasi.

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan serai, tumis sebentar.

Langkah 4

Masukkan pakis, aduk-aduk. Tambahkan 5 gelas air, biarkan mendidih dan pakis setengah empuk. Masukkan santan, garam, lada bubuk dan penyedap. Masak hingga matang. Aduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 5

Enak, apalagi tahu sangat menyerap kuahnya 😋

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kemiri

Santan

Tahu

Sayur Santan Pakis dan Tahu Kempos

Siapkan bahan, potong-potong ayam, lalu cuci bersih dan sisihkan. Cuci bersih serai, daun jeruk, dan daun salam, geprek serainya. Bersihkan bawang merah dan bawang putih, lalu iris tipis. Campurkan juga semua bahan topping  baik itu bawang merah yang sudah di bersihkan dan di iris tipis bersama tepung maizena dan garam, lalu aduk rata dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng bawang merah hingga kuning keemasan. Lalu angkat dan tiriskan.

Pada sisa minyak tadi segera tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, ketumbar bubuk, dan lada bubuk. Tumis sebentar hingga semakin harum.

Tambahkan daging ayam, masak hingga berubah warna menjadi pucat.

Masukkan santan cair instannya bersama air dan bumbu gulai instan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk. Kecilkan api kompor, masak gulai ayam hingga kuahnya menyusut, kemudian angkat dan sajikan gulai ayam bumbu instannya.

Lumayan membantu dikala sulit mendapatkan rempah-rempah otentik khas gulai.

Toping:

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Salam

Garam

Serai

Gulai Ayam Bumbu Instan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Pindahkan ayam ke dalam food container. Lumuri dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis.

Tutup rapat food container. Simpan di dalam frezzer.

Kali ini dapoer-anoe hadir kan tips menyimpan daging ayam di Frezzer. Apabila daging akan digoreng. Maka daging ayam bisa langsung di bumbui. Namun kali ini daging ayan saya potong kecil-kecil. Karena meal plan minggu ini ayam akan di masak rica-rica. Jadi disimpan tanpa bumbu marinasi. FYI. Daging ayam ini bisa aman selama 1 minggu selama meal plan berlangsung.

thankyou kak untuk tipsnya ❤ Sangat bermanfaat sekali ❤❤ #RecookYummy

Hai mba, salam kenal ya.
Thanks buat tipsnya. Menyimpan ayam begini nanti mudah tinggal dimasaknya.
#RecookYummy

Terima kasih tipsnya ya mba. #RecookYummy

#recookyummy trimakasih tips nya chef selain ayam awet, bau  nya juga berkurang pakai tips ini :)

Hallo..ka terima kasih tipsnya 🙏
sangat bermanfaat sekali #RecookYummy 

Hallo kak,Terimakasih tips nya,sangat bermanfaat🥰#RecookYummy

Assalamualaikum 
setor Retipsnya mb..
simpel banget dan yang pasti ayam lebih tahan lama ya mb dan tidak berbau amis karena disimpan dengan potongan jeruk nipis.
terima kasih atas inspirasinya.
Izin reshare 🤗
#RecookYummy

Terimakasih Kak Tipsnya sangat bermanfaat sekali #RecookYummy

Beli ayam se ekor ga selalu langsung habis dimasak kan? Tips ini cocok untuk memastikan ayam tetap segar. Terima kasih banyak tipsnya! #JagoMasakFebruari

Hai mbak, aku pake tipsnya untuk foodprep ayam bagian dada, ini yang masih pake tulang jd ga potong kecil kecil
Terima kasih ya mbak, ayam jadi segar dan isi freezerku rapi 😘
#JagoMasakFebruari

Jeruk Nipis

Tips Menyimpan Daging Ayam #TipsAndalan

Rahasia Masak Sehat & Praktis dalam Satu Alat!

​Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

​JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

​JKT48 ALL IN TOUR Hadirkan Keceriaan di Cimahi

Perjalanan Lulu Bistrot Menuju Puncak Kuliner Bali

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Lelehkan dcc bersama mentega dan susu cair dan aduk hingga rata. Jangan sampai gosong ya. Di tahap ini juga panaskan oven di suhu 180 derajat, api atas bawah selama 15 menit atau sampai adonan siap dipanggang.

Kocok telur bersama gula dan vanilla essens. Bisa menggunakan whisker, disini saya pakai chopper. Kocok hingga telur berbuih saja, tidak perlu sampai gula larut semua.

Campurkan adonan telur dan coklat, aduk rata

Untuk bahan kering campurkan tepung, coklat bubuk, kopi bubuk, baking soda dan baking powder, aduk rata

Campurkan adonan basah dengan adonan kering yang sudah di ayak. Campur dengan metode aduk lipat hanya sampai merata. Jangan diaduk berlebihan dan tidak perlu sampai licin.

Contoh tekstur adonan, dan disini tambahkan juga potongan coklat atau coklat chip. Aduk kembali hingga rata dan jangan berlebihan

Langkah 6

Isi dalam cup kecil hanya 1/2 - 3/4 sama.Adonan resep ini nanti akan mengembang hampir dua kali lipat, jika dituang penuh nanti akan melimpah. Jangan lupa tambahkan topping seperti coklat chip, kacang dan lainnya sesuai selera.

Langkah 7

Panggang dalam oven yang sudah panas sebelumnya, api atas bawah suhu 180 derajat selama 25-30 menit. Pastikan sudah tidak panas sebelum di simpan dalam tempat tertutup.

Langkah 8

Super enak dan mudah! Tanpa mixer dan hanya butuh 30 menit! Kuncinya disini adalah pakai baking powder yang double acting ya agar kembangnya bagus. Ingat jangan aduk adonan berlebihan agar tidak padat texturnya! Happy baking!

Bahan basah

Halal

No Alcohol

Cokelat

Gula

Tepung

Muffin Coklat

Potong kecil-kecil batang sawi dan daun bawang, sisihkan.

Rebus bebek bersama dengan setengah bumbu aromatik sejumlah 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 2 batang serai, dan 1 iris lengkuas hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan sisa bumbu aromatik tumis hingga bumbu matang.

Tuang air dan masukkan semua bumbu tambahan, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang setengah.

Masukkan irisan batang sawi, aduk rata dan masak sebentar.

Masukkan daun bawang aduk rata. Masak hingga air tinggal sedikit, koreksi rasanya. Angkat dan siap disajikan.

Rica Bebek ditambahin batang sawi ternyata enak rasanya. Memanfaatkan batang sawi yg nganggur dirumah, mau dibuang kok sayang yow wis cemplungin ke rica2 aja. rasanya jadi kaya ayam kecap topping mie ayam tapi ini versi bebek dan rasanya pedas.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bumbu Tambahan

Sawi

Rica Bebek dan Batang Sawi #MakanMasakBijak

Kupas dan potong-potong kentang, kemudian cuci bersih lalu goreng hingga matang.

Haluskan bawang putih goreng, merica bubuk, garam, dan kaldu jamur hingga halus.

Kemudian haluskan kentang yang sudah di goreng tadi.

Siapkan wadah, masukkan kentang yang sudah di haluskan tadi, lalu tambahkan bumbu halus, bawang merah goreng dan kornet sapi.

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan pipihkan, lakukan hingga adonan habis.

Goreng hingga kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.

" Perkedel kentang dengan tambahan kornet enak banget 😋
cocok buat menu pendamping sayur sup,dan menu bekal sekolah anak-anak.

Kornet

Lada

Perkedel Kentang Kornet

Uleg halus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga matang.

Sisihkan bumbu ke tepi wajan, lalu masukkan telur.

Buat menjadi telur orak arik dan aduk rata dengan bumbu.

Kemudian masukkan nasi putih, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap dan nasi goreng tanak. Kemudian, angkat.

Pindahkan nasi goreng ke piring. Sajikan saat panas dengan irisan timun!

Memanfaatkan nasi sisa semalam untuk menu sarapan yang mudah dibuat dan rasanya enak.

Bumbu :

No Pork

Nasi

Nasi Goreng Orak Arik

Campur ayam, telur dan kecap manis, kemudian aduk rata.

Tumis bumbu halus hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan ayam menjadi kaku.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Masakan khas Surabaya ini biasanya menggunakan daging sapi, kali ini saya coba kreasikan menggunakan ayam kampung.

Bumbu Halus :

Kecap Manis

Ayam Kampung Bumbu Lapis #JagoMasak2022

Blender daging ikan, putih telur, es batu, bawang putih iris, garam dan penyedap rasa.

Olesi tangan dengan minyak ambil adonan pentol dengan cara dicubir.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan pentol hingga habis.

Jika pentol tekwan sudah mengapung berarti sudah matang dan siap untuk digunakan.

Referensi buat pentolan tekwan hanya dengan menggunakan tangan tips agar tidak lengket ditangan baluri tangan dengan minyak lalu ambil adonan pentol dengan cara mencubit hibgga habis.

Selamat pagi mba..
Recook pentol tekwan super yummy ini. Tapi ini aku pakai ikan kakap mba. Sama-sama enak dan mantap. Empuk juga dan gak amis. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu😊
#RecookYummy

Slamat pagi Chef, recook tekwannya ya, pas masih ada stok fillet tenggiri langsung eksekusi pagi pagi, siap diolah buat menu tekwan siang ini 🥰
Terima kasih resepnya Chef 🙏

#RecookYummy

Ikan

Pentol Tekwan (Bakso Ikan)

Sari bayam: masukkan satu ikat bayam ke dalam blender. Lalu tambahkan 100 ml air.

Haluskan dengan blender. Lalu saring bayam yang telah dihaluskan dengan saringan.

Siapkan rice cooker, masukkan beras, santan, sari bayam, daun salam, serai dan juga garam. Aduk rata.

Masak dengan rice cooker hingga matang sambil sesekali diaduk.

Setelah matang, angkat dan sajikan dengan lauk indonesia lainnya.

Hai Chef Yummy.. seneng sekali bisa recook resep Chef Yummy yang ini. Buat saya ini resep yang kreatif, sekaligus sehat. Anak-anak yang gak doyan sayurpun jadi suka.. trimakasih Chef Yummy.. 😘

Beras

Sari Bayam

Nasi Uduk Hijau

Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis diamkan 10 menit lalu cuci kembali

Goreng sayap ayam setengah matang, sisihkan

Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay yang diiris tipis

Masukkan sayap ayam yang telah digoreng tadi

Tambahkan air, masukkan daun salam, daun jeruk, lada, garam, kecap manis, saos teriyaki dan saos tiram.

Sayap ayam yang diolah dengan bumbu sederhana namun menggoda selera.

Buah

Jeruk

Bombay

Kecap

Teriyaki

Tiram

Kaldu

Margarine

Salam

Minyak

Sayap Si Hitam Manis #JagoMasakMinggu3Periode3

Bersihkan udang dan buang kepalanya. Cuci bersih dan lumuri dengan perasan jeruk nipis

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum

Setelah tumisan bawang putih harum, masukkan udang dan tuang air sedikit. Aduk rata.

Biarkan sampai bumbu meresap. Setelah dicoba dan rasa sudah pas, angkat dan sajikan pada piring kemudian taburi daun bawang.

Sudah lama ga masak udang, salah satu olahan udang yang cepat.

Bawang Bombay

Saus Sambal

Saus Tiram

Udang

Udang Asam Manis

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum dan bumbu matang. Masukkan ayam, saus tiram, kecap manis dan air secukupnya.

Masukkan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya, masak sampai ayam matang dan air berkurang, koreksi rasa dan matikan api. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata.

Membuat kuah, rebus tulang ayam dan bawang putih dengan air secukupnya sampai mendidih, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada secukupnya. Tes rasa dan matikan api.

Rebus mie dan sawi sampai matang, lalu tiriskan.

Siapkan mangkok, masukkan mie, sawi, bakso dan ayam yang sudah dimasak, tuang kuah kaldu ayam (bisa juga di mangkok terpisah). Sajikan.

Bahan Bumbu Halus :

Bakso

Mie Ayam

Masukkan teh dan gula, masak hingga mendidih dan gula larut.

Diamkan hingga dingin dan saring. Rendam biji selasih dengan air panas hingga mengembang, kemudian tiriskan.

Siapkan gelas saji, isi dengan nata de coco dan es batu.

Tambahkan selasih, aduk rata dan sajikan!

Minuman teh menyegarkan saat cuaca panas.

Sweet

Sweet Chili Sauce

Sweet Spicy Cheese Corn

Sweet Burger

Sweet Burger

Sweet cheesy Choco cookies

Sweet Potato Latte

Sweet Potato Latte #JagoMasakPeriode4Week7

Gluten Free Sweet Crepes

Sweet Butterflypea Milk

Honey Sweet Potato

Cheesy Sweet Potato

Sweet Corn Spinach Pudding #DiRecookYummy