Ceplok telur lalu beri taburan garam. Angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum dan tanak.

Langkah 4

Langkah 5

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk atau penyedap rasa, masak hingga tanak. Koreksi rasa lalu sajikan dengan telur ceplok.

Langkah 6

Resepnya sangat mudah dan simpel tapi uenak, untuk tumis bumbunya harus benar-benar tanak ya moms biar makin sedeeep...

Bahan Utama

Bumbu Uleg :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Nasi

Telur

Nasi Goreng Ndeso

Tambah gula putih, garam, vanili, dan gula merah.

Ambil 1 sendok makan adonan kemudian bungkus.

Kukus selama 20 menit. Sajikan saat matang.

Langkah 7

Makanan tradisional yang enak dan mengenyangkan.

Alat & Perlengkapan

Gula

Gula Merah

Lemet Singkong #JagoMasakMinggu6

Cuci ayam, rendam dalam air garam dan air perasan jeruk nipis selama 15 menit. Bilas dan tiriskan.

Olesi pan anti lengket dengan minyak lalu panggang ayam sampai agak kecokelatan.

Siapkan wajan, masukkan bumbu dasar oranye, tuang air asam jawa dan air.

Aduk rata, masukkan ayam. Bumbui kaldu bubuk, gula merah dan garam.

Masak sampai ayam empuk dan air menyusut.

Ajem Kretep atau ayam kretep ini ayamnya dipanggang dulu sebelum dibumbui. Jadi Ada aroma gosong-gosongnya yang bikin rasanya makin nikmat. Saya menggunakan bumbu dasar oranye jadi masak lebih praktis.

Asam Jawa

Ayam

Garam

Jeruk Nipis

Ajem Kretep Khas Madura

Cuci bersih daging, potong-potong lalu rebus hingga matang.

Cincang bawang putih, iris-iris bawang merah, cabai dan daun bawang. Potong-potong tomat.

Tumis bawang putih, bawang merah, cabai dan daun salam hingga harum.

Masukkan potongan daging lalu tambahkan air kaldu. Aduk rata, biarkan sampai mendidih.

Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, lada bubuk, saos tiram dan kecap manis. Aduk rata.

Masak hingga matang dan kuah menyusut. Lalu tambahkan potongan tomat dan irisan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Tumis daging yang lezat dan semua pasti suka dan mudah untuk membuatnya.

Daging Sapi

Daun Bawang

Tomat

Tumis Daging Saos Tiram

Terdapat banyak sekali istilah istilah-istilah teknik untuk mengolah makanan di dapur. Padahal sebenarnya kamu juga hobi memasak, tapi terkadang kurang paham dengan nama proses pemasakan yang sedang kamu lakukan, seperti halnya teknik stewing.
Teknik memasak stewing, sangat populer dilakukan di Eropa, tapi sebenarnya banyak makanan Indonesia yang juga menggunakan metode pemasakan lambat satu ini. Bahkan mungkin Sobat Yummy juga sudah pernah melakukannya.
Jadi, apa sih teknik stewing itu? Yuk, cari tahu dalam artikel Yummy App kali ini!<h2>Apa itu Teknik Stewing?</h2>Apa itu teknik stewing? Teknik stewing adalah teknik pemasakan basah dengan merebus atau menyetup bahan pangan dengan cairan, seperti kaldu, susu, santan, atau lainnya. Sedangkan bahan pangan yang di olah biasanya yakni daging merah, ayam, hingga sayuran.
Stewing sering disebut sebagai proses memasak lambat atau slow cooking. Hal ini karena dalam teknik stewing menggunakan api kecil hingga sedang, sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama untuk mematangkan makanan. Dalam proses memasak yang satu ini, umumnya dilakukan proses menumis bumbu yang akan digunakan terlebih dahulu agar aroma harumnya lebih menguar dan tidak langu, sebelum akhirnya dimasukkan ke dalam kaldu untuk di stewing bersama bahan utama.<h2>Tujuan teknik stewing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/1dc18098cb5645b428e9d232fe0f5dc2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank">illustrasi masakan stew (unsplash.com/emy)</a></div>Tujuan dari teknik slow cooking ini, antara lain untuk mengeluarkan juice dari bahan pangan yang dimasak, sehingga menciptakan cita rasa yang flavorful dan menjadi kaldu tersendiri. Kemudian stewing dilakukan juga untuk melunakan daging. Hal ini karena dimasak secara perlahan, maka banyak jaringan otot pada daging yang terurai, sehingga bahan pangan pun bertekstur lebih lembut.
Selain itu, proses memasak stewing juga membuat bahan pangan akan meresap bumbu lebih sempurna.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/shallow-frying-teknik-menggoreng-cepat target="_blank">
 
 Baca Juga: Shallow Frying, Teknik Menggoreng Cepat dengan Minim Minyak 
 
 </a>
 <h2>Cara melakukan teknik stewing</h2>Berikut merupakan tahapan singkat untuk menggambarkan bagaimana melakukan teknik stewing.
<ol>
<li>Siapkan bumbu yang akan digunakan dalam menyetup bahan pangan.</li>
<li>Siapkan juga protein sesuai selera, seperti daging.</li>
<li>Panaskan wajan atau panci anti lengket, tambahkan sedikit minyak goreng.</li>
<li>Masukkan bumbu dan tumis hingga harum.</li>
<li>Setelah harum, kecilkan api dan tambahkan kaldu, aduk merata.</li>
<li>Masukkan daging yang telah dipotong, dan seasoning rasa seperti garam atau gula. Kemudian aduk lagi sebentar.</li>
<li>Masak daging hingga empuk, dan sesekali dicek. Pertahankan di api kecil.</li>
<li>Setelah daging lunak, matikan kompor, sajikan.</li>
</ol><h2>Penerapannya pada masakan Nusantara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/b2c9d73bbc5c9d9d4715bfa702934781.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara melakukan teknik stewing" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi teknik stewing (unsplash.com/pranata haroun)</a></div>Tidak hanya populer di Eropa, tenyata teknik stewing juga banyak digunakan untuk memasak banyak masakan Nusantara yang familiar. Bahkan mungkin Sobat Yummy pernah melakukan teknik ini untuk mengolah masakanmu.
Beberapa makanan khas Indonesia yang menggunakan proses stewing, antara lain opor, rawon, tongseng, rendang, semur, soto, sop iga atau buntut, dan masakan Indonesia lainnya yang bertujuan mengeluarkan juice atau kaldu alami dari bahan yang dimasak.Teknik stewing biasa digunakan untuk menyajikan makanan besar pada suatu acara, sehingga masakan yang disajikan lebih istimewa dengan cita rasa yang lebih lezat.
Yuk, buat masakan dengan teknik stewing lalu pamerkan pada Yummy App, agar orang lain juga bisa recook dan mencicipi hidangan lezat yang Sobat Yummy bagikan!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-potongan-sayur target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Jenis Teknik Potongan Sayur yang Jarang Diketahui Namanya
 
 </a>

Apa itu teknik stewing? Ketahui tentang teknik stewing, tujuan dan cara melakuakn teknik stewing di sini, simak selengkapnya ya.

Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya

Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya dengan Tepat

Potong 4 bagian dari 1 buah jagung manis, masukkan dalam panci beri air secukupnya.

Masukkan kelapa parut, gula pasir dan sejumput garam.

Makanan jadul ngangenin, sekarang bikin sendiri, tidak ada lagi yang j

Jagung

Kelapa

Susu

Grontol Jagung #JagoMasakMinggu8

Cuci bersih bandeng. Lumuri garam dan jeruk nipis. (Note: terlebih dahulu saya cabut duri halus bandeng dengan pinset. Sediakan pinset khusus, untuk mencabut duri ikan). Kemudian goreng bandeng hingga matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

Untuk membuat saos Bangkok Buat karamel dari gula pasirnya. Setelah mencair dan menjadi karamel tuang air sedikit lalu masukkan bawang putih cincang dan cabe rawit cincang. Tumis hingga bau langu cabe ilang dan bawang putih harum

Kemudian masukkan minyak wijen, saos sambal dan saos tomat. Aduk rata

Lalu masukkan larutan maizena. Aduk rata kembali

Beri garam, kaldu jamur. Aduk, dan tes rasa. Masak sesaat hingga matang lalu angkat, dan siap disajikan

Ternyata enak juga bandeng goreng dengan sambal Bangkok

Ikan

Buah

Rawit

Minyak

Wijen

Sambal

Kaldu

Jamur

Tepung

Bandeng Goreng Sambal Bangkok #JagoMasakMinggu5

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Apakah Sobat Yummy pernah merasakan lezatnya kue pancong lumer yang lembut dan beraroma harum? Mari simak langkah demi langkah dalam artikel ini, yang mengungkap rahasia di balik resep kue pancong lumer yang sempurna.<h2>Resep Kue Pancong Lumer</h2>Berikut merupakan bahan-bahan dan cara membuat kue pancong yang lumer!
 Bahan-bahan:&nbsp;
<ol>
<li>bungkus vanili</li>
<li>100 gram margarin leleh</li>
<li>100 gram tepung terigu</li>
<li>1/2 sendok teh baking powder</li>
<li>1/4 sendok teh soda kue</li>
<li>100 gram gula pasir</li>
<li>3 butir telur</li>
<li>Siapkan topping sesuai selera, seperti keju parut, choco chip, meses atau lainnya.</li>
</ol>
Alat membuat Kue Pancong:
<ol>
<li>Wadah mangkuk besar</li>
<li>Cetakan kue pancong</li>
<li>Kocokan manual atau whisker</li>
</ol><h2>Cara Membuat Kue Pancong Lumer</h2>Cara membuat:
<ol>
<li>Masukkan gula pasir dan telur yang sudah disiapkan ke mangkuk berukuran besar.</li>
<li>Kocok campuran gula dan telur menggunakan kocokan manual atau whisker hingga merata, larut, dan mengembang dengan sempurna.</li>
<li>Perlahan-lahan tambahkan tepung terigu ke dalam adonan yang mengembang sambil terus dikocok hingga merata.</li>
<li>Kemudian, masukkan margarin leleh ke dalam campuran adonan, lalu kocok lagi hingga semua campuran teraduk dengan baik.</li>
<li>Jangan lupa untuk menambahkan soda kue, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam adonan.</li>
<li>Aduk kembali hingga semua adonan tercampur rata dengan sempurna.</li>
<li>Selanjutnya, siapkan cetakkan kue pancong.</li>
<li>Oleskan cetakkan dengan margarin leleh, lalu panaskan dengan api kecil agar matang merata.</li>
<li>Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan tunggu hingga adonan setengah matang. Biarkan bagian atasnya masih berupa adonan setengah matang.</li>
<li>Setelah jadi, angkat kue pancong lumer ke dalam piring.</li>
<li>Terakhir, taburi dengan toping yang diinginkan, dan kue pancong lumer siap disantap.</li>
</ol>
Demikianlah panduan lengkap resep kue pancong lumer yang telah Yummy App sajikan untuk Sobat Yummy. Semoga informasi ini memberikan wawasan yang berharga dan inspirasi untuk mencoba membuat kue pancong lumer yang lezat di dapur Sobat Yummy sendiri.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-kue-tradisional-indonesia target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Resep Kue Tradisional Indonesia, Pas untuk Teman Ngeteh Cantik!
 
 </a>

Ingin membuat kue pancong lumer yang enak? Simak resep kue pancong lumer yang enak berikut ini ya.

Resep Kue Pancong Lumer Enak yang Mudah Dibuat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Goreng bawang dan cabai sampai layu dan sedikit kecokelatan.

Haluskan cabai dan bawang yang sudah di goreng bersama garam, gula, dan penyedap.

Tambahkan mangga cincang dan terasi goreng. Aduk rata dan koreksi rasa. Kalau mangga kurang asam, tambahkan sedikit jeruk nipis/limau.

Salah satu sambal kesukaan kami, orang Melayu Bangka adalah sambal mangga yang masih muda. Cocok banget dicocolin sama ikan bakar atau ikan goreng. Asem2 seger dari mangga muda dan harumnya terasi goreng naikin nafsu makan 🍛.

Bahan Halus :

Bahan Pelengkap  :

Mangga

Terasi

Sambal Mangga Melayu

Apa sih Conscious Eating? Yuk, Kenalan melalui Artikel ini!

​Udang Kukus Tahu : Duo Lembut Tiada Tanding! 

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang Bombay, bawang putih, cabe merah, dan bakso hingga harum.

Beri kecap manis, saus tiram, saus sambal, saus tomat, kaldu bubuk, lada, dan garam aduk sampai tercampur rata.

Masukan seledri, daun bawang, dan jamur enoki aduk kembali.

bikin mie goreng dicampur jamur Enoki enak dan lezat

Halal

No Alcohol

Jamur Enoki

Mie Goreng Jamur Enoki

Siapkan bahan-bahan. Rajang sawi, iris hati ampela, cacah bawang merah dan putih.

Panaskan minyak, tumis bawang sampai harum.

Masukkan nasi, sambal, gula, garam dan pelo ati, aduk rata.

Koreksi rasa dengan kecap asin dan kecap manis, selesai.

Bumbu Cacah

Ati Ampela

Sawi

Nasi Goreng Pelo Ati Sawi

Cuci bersih ayam, kemudian marinasi ayam dengan lada dan garam. Diamkan kira kira 10 menit. Ambil 2/1 sdm tepung serba guna dan beri air secukupnya. Kemudian balur ayam ke tepung basah lalu teoung kering. Goreng ayam hingga kuning keemasan.

Rajang bawang putih, daun bawang, cabe rawit dan cabe merah.

Tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan. Masukkan cabe dan daun bawang. Beri garam, lada dan kaldu bubuk. Tumis hingga tercampur rata.

Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu.

Masak ayam dan Aduk rata. Matikan kompor jika sdh matang. Jangan lupa Test rasa. Cabe ayam garam siap disajikan.

Simple tapi lezat dan pengen nambah nasi terus lho, di coba ya resep ayam cabe garam berikut ini.

Kamu ingin membuat sendiri ayam cabe garam di rumah? Simak resep ayam cabe garam yang enak dan mudah dibuat berikut ini.

Resep Ayam Cabe Garam Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Satu lagi recook hasil nurut sama resep.. enak.. simple .. nagiihh.. 

Ayam Cabe Garam

kocok telur, gula, kaldu ayam, dan bawang putih giling sampai gula larut.

Masukan 3 sdm adonan telur aduk sampai tercampur rata.

Beri 2 sdm terigu aduk rata sampai terbalut.

Saring kacang untuk pisahkan sisa tepung, lakukan step 5 sampai adonan telur danntepung habis.

Goreng kacang dalam minyak panas dengan api kecil sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan, setelah dingin masukan kacang telur dalam toples.

Recook resepnya teh Imas Halwati, saya tambahin bawang putih.

Kacang

Kacang Tanah

Kacang Telor Gurih #JagoMasakMinggu5Periode2

Cuci ayam lalu lumuri bumbu instan, tutup wadah, biarkan selama 15 menit.

Selama menunggu, panggang daun pisang di atas kompor hingga daun layu dan berubah warna, agar daun mudah dibentuk.

Setelah 15 menit bungkus ayam dengan daun pisang, letakkan 1 potong ayam.

Lalu tambahkan bahan lainnya, bungkus dan rekatkan dengan tusuk gigi.

Membuat pepes dengan bumbu instan ayam goreng, mudah dan gak pake lama menyiapkannya, masak sat set, langsung jadi, tambah bahan lainnya bila suka.
Note : saya rasa bumbu instannya kalau pakai 2 sachet akan lebih pas, next saya pakai 2 aja.

Bumbu Iris :

Daun Kemangi

Daun Salam

Serai

Pepes Ayam Bumbu Instan

Siapkan wadah water wortel, kembang kol dan kubis. Lalu cuci sampai bersih.

Siapkan capek. Masukkan bawang putih, bawang merah. Lalu uleg hingga halus.

Siapkan papan masukkan air dan bumbu halus, lalu masak sampai mendidih.

Masukkan sayuran. Aduk masak sampai mendidih, tambahkan gula dan garam. Masak sampai matang, angkat dan sajikan.

Sop kacang merah kembang kol cocok untuk anak-anak.

Kembang Kol

Kubis

Wortel

Sop Kacang Merah Kembang Kol #JagoMasakMinggu3Periode2

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum.

Beri garam, saus tiram, dan gula pasir lalu aduk rata.

Masukkan buncis kemudian tambahkan minyak wijen. Aduk rata lalu koreksi rasa.

Masak sampai buncis matang atau layu. Angkat dan sajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Ayam Cincang

Buncis

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Saus Tiram

Buncis Ayam Cincang

Goreng tahu hingga berkulit kemudian sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabe keriting hingga harum.

Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

Sweet

Sweet Chili Sauce

Sweet Spicy Cheese Corn

Sweet Burger

Sweet Burger

Sweet cheesy Choco cookies

Sweet Potato Latte

Sweet Potato Latte #JagoMasakPeriode4Week7

Gluten Free Sweet Crepes

Sweet Butterflypea Milk

Honey Sweet Potato

Cheesy Sweet Potato

Sweet Corn Spinach Pudding #DiRecookYummy