Aduk rata tepung pancake bersama coklat bubuk.

Langkah 1

Aduk rata kembali campuran tepung bersama kuning telur, susu dan mentega cair.

Langkah 2

Kocok dengan mixer bahan merengue hingga mengembang soft peak.

Langkah 3

Aduk rata adonan kuning telur dengan merengue, hati-hati jangan over mix.

Langkah 4

Tuang adonan wafel hampir penuh ke dalam cetakan yang sudah dioles mentega. Panggang dengan api sedang di atas wajan teflon hingga matang..

Langkah 5

Balik hingga ke 2 sisinya matang kecoklatan. Angkat, lepas dari cetakan dan sajikan dengan topping es krim, pisang dan coklat leleh.

Langkah 6

Edisi gluten free berikutnya dengan choco waffle. Rasanya enak, nyoklat banget dengan topping pisang, es krim dan lelehan coklat.

Bahan Utama

Merengue 

Alat & Perlengkapan

Halal

No Alcohol

Mentega

Telur

Tepung

Gluten Free Soft Choco Waffle

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat sampai layu.

Pindahkan bahan sambal dan terasi ke dalam cobek.

Goreng sambal dengan sedikit minyak sampai matang. Angkat dan hidangkan.

Bisa untuk stock beberapa hari karena versi sambal terasi matang.

Bahan Seasoning :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Minyak Sayur

Terasi

Tomat

Sambal Terasi

Potong-potong tempe, kemudian goreng sampai kecoklatan. Tiriskan & sisihkan dulu.

Iris-iris bahan 'Bumbu Iris', panaskan sedikit minyak, tumis bawang & lengkuas sampai harum.

Masukkan cabe dan tomat hijau. Tumis hingga layu.

Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, garam dan gula. Masukkan cuciwis, aduk rata. Koreksi rasa.

Kemudian masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk-aduk sebentar, matikan kompor.

Bumbu Iris

Bumbu Pelengkap :

Sawi

Tumis Cuciwis Tempe

Masak hingga mendidih dan mengeluarkan minyak.

Bumbu Aromatik:

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Santan

Gulai Jengkol Pucuk Ubi

Haluskan bawang merah, kemiri, ketumbar dan bawang putih

Beri garam, gula merah, saus tiram, asam jawa dan kecap manis secukupnya

Langkah 7

Saus Tiram

Tahu

Tempe

Tahu Tempe Panggang Saus Tiram

Tambahkan tepung tapioka dan air. Lalu bulatkan.

Untuk kuah candil, masak air, gula pasir, garam dan daun pandan hingga larut dan mendidih.

Masukkan candil dan rebus hingga mengapung dan matang. Masukkan larutan tepung tapioka. Aduk rata, sisihkan.

Untuk kuah santan, masak air, santan, garam dan daun pandan. Setelah mendidih tambahkan larutan maizena.

Tata candil ubi ungu di dalam mangkuk, lalu tuang kuah santan. Sajikan.

Candilnya lembut dan manisnya pas. Dipadukan dengan santan yang gurih, jadi makin nikmat.

Bahan Kuah Candil

Bahan Kuah Santan 

Candil Ubi Ungu

Setelah mendidih, beri garam dan penyedap. Jangan lupa tes rasa. Sesuaikan selera.

Masakan jadul para petani di kampung. Jadi nostalgia masa kecil jika liburan pulang ke kampung kakek dan nenek. Sayuran semua dipetik dari kebun sendiri.

Bening Ubi Jalar Dan Daunnya

Tambahkan tepung terigu, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata

Siapkan kulit lumpia, tuang adonan bakwan di atasnya lalu lipat

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Tepung Terigu

Wortel

Lumpia Bakwan

Iris selada, kol dan bawang, lalu campur dalam 1 wadah

Beri air sedikit demi sedikit, air tidak harus habis. Tambahkan hingga semua sayuran teebalut tepung dan bisa di goreng

Panaskan minyak goreng lalu goreng adonan, ukuran sesuai selera. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap sajikan

27/05/2024 Penasaran rasa selada keriting kalau jadi cemilan? Saya coba buat selada ini menjadi bakwan ternyata rasa nya enak garing dan cocok jadi bakwan

Ketumbar

Bakwan Kol dan Selada Keriting

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai hingga tercium aroma harum

Tuangkan air secukupnya dan masukan bumbu penyedap

Masukan mie yang sudah di rebus sebelum nya lalu aduk hingga tercampur

Lalu gulung dan rekat kan menggunakan adonan tepung terigu yang ditambahkan air

Goreng adonan lumpia isi mie hingga matang

Bahan Perekat

Bumbu Penyedap

Lumpia Isi Mie

Pipil jagung manis, tekan-tekan dengan ulekan.

Beri bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan telur, terigu dan tepung bumbu. Aduk rata.

Masukkan daun kelor yang sudah dicuci dan diiris kasar, bawang daun serta irisan cabai rawit. Aduk rata.

Panaskan minyak, masukkan sesendok-sesendok adonan, goreng hingga matang merata.

Enak. Untuk cemilan atau pendamping makanan utama.

Jagung

Bakwan Jagung Daun Kelor

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih cincang hingga kekuningan.

Masukkan rebung dan telur lalu aduk rata.

Tambahkan bahan seasoning lalu aduk rata.

Siapkan kulit lumpia isi dengan 2 sdm isian rebung gulung dan lem bagian ujungnya.

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Makan 2 biji kurang tapi kalau mau makan lagi kepikiran kalori. Yuk bun dicobain resepnya.

Bahan Seasoning

Lumpia Rebung

Potong wortel bentuk korek api dan iris serong buncis, kemudian cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai tumis sampai layu dan matang.

Masukkan wortel, buncis dan bakso tambahkan sedikit air ungkep hingga sayur empuk.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram aduk rata.

Terakhir masukkan kecap manis aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Bahan Penyedap

Bumbu Iris:

Bakso

Buncis

Oseng Buncis Wortel Bakso Ayam

Tumis bumbu iris, daun jeruk dan lengkuas dengan minyak hingga harum

Setelah air menyusut dan kupang tidak berair masukkan cabai rawit

Aduk rata masak 3-5 menit supaya bumbu meresap sempurna, tes rasa dan matikan api. Sajikan dengan nasi hangat

Ini salah satu menu yang bikin boros nasi rasanya gurih, pedas dan jamin enak banget.
Menu yang sejauh ini hanya ada di daerah Jawa Timur tepatnya di Surabaya, Sidoarjo, Bangil dan Bali.

Bumbu Iris :

Lengkuas

Oseng Kupang Pedas

Tambahkan bawang merah, bawang putih , lada dan garam kemudian aduk rata. Setelah itu masukkan potongan tahu. Aduk rata kembali.

Panaskan sedikit minyak dan dadar adonan. Masak hingga matang.

Balik satu kali agar matang kedua sisinya.

Membuat sambal kecap, iris bawang merah dan cabe nya.

Campur bawang merah dan cabe rawit dengan garam dan kecap manis. Aduk rata dan siap disajikan dengan tahu telurnya.

Langkah 8

Reseo dari mba Thea Priestiashanti, simple, enak, sat set dan gas pol, cocok buat lauk, juga cocok digadoin gitu aja

Bahan Sambal Kecap

Tahu Telur Praktis

Masukkan air ke dalam panci, nyalakan kompor

Bila sudah mulai muncul gelembung kecil, masukkan wortel

Bila mendidih, masukkan bawang merah serta temu kunci

Bayam

Garam

Gula

Timun

Bening Wortel Mentimun Bayam

Siapkan cobek, haluskan bumbu lotek. Tambahkan air sedikit demi sedikit.

Masukkan potongan timun. Aduk sampai tercampur rata. Siap disajikan.

Jajanan sore yang biasa saya beli. Kali ini nyoba bikin sendiri.

Kacang Tanah

Kencur

Lotek Goreng

Siapkan bahan koyor sapi yang sudah direbus.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Bumbui gula aren, ketumbar, merica, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tuang air, masukkan koyor. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai meresap dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Bumbu Halus :

Serai

Koyor Mercon

Masak beras dengan daun salam, daun pandan lalu tambahkan air, santan dan garam. Masak hingga setengah matang atau air sat. Matikan api. Kemudian bolak balik nasi sambil ditekan-tekan dengan sendok nasi.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Kemudian masukkan wortel dan ayam cincang, aduk hingga ayam berubah warna kemudian beri air. Masak hingga wortel empuk dan ayam matang.

Tambahkan kecap manis, garam, gula, penyedap rasa dan lada. Aduk rata. Tes rasa dan masak hingga air sat.

Terakhir, masukkan irisan daun bawang, masak hingga layu. Matikan api.

Ambil nasi yang telah dimasak tadi, pipihkan kemudian beri isian ayam wortel. Kemudian tutup kembali dengan nasi seperti nasi kepal.

Bungkus kepalan nasi dengan daun pisang seperti foto ini. Lakukan hingga nasi dan isian habis.

Langkah 9

Sajikan dengan gorengan bakwan atau tahu isi dan cabe rawit

Ayam

Beras Ketan

Daun Pisang

Lontong Isi Ayam Wortel

Masak semua bahan sagu mutiara dengan metode 5.30.7 jika sudah matang rendam dengan air batu es lalu tiriskan.

Masak bahan agar agar pandan, tuang kedalam wadah biarkan set.

Masak agar agar kelapa tuang kedalam wadah biarkan set suhu ruang.

Potong dadu agar agar pandan, agar agar kelapa separuh nya lagi serut menyerupai daging kelapa.

Masukan kedalam gelas, sagu mutiara potongan agar agar pandan, agar agar kelapa yang di potong dan di serut lalu kasih es batu dan kental manis.

Beri parutan keju dan potongan daun pandan, siap di sajikan.

Minuman segar dan nikmat. Recook dari chef yummy

Bubuk Jelly

Keju

Sagu Mutiara

Buko Pandan

Tambahkan garam, lada, gula dan saus teriyaki. Masak hingga matang.

Ambil kulit lumpia, beri isian tumisan sayur. Oles bahan perekat. Lipat seperti amplop.

Goreng lumpia hingga matang golden brown.

Tiriskan minyaknya. Sajikan dengan cabai rawit hijau.

Perekat

Kubis

Saus Teriyaki

Lumpia Sayur

Masukan bubuk agar, bubuk jelly, vanili bubuk, 5 sdm gula , garam di panci

Masukan kacang hijau dan sedikit air. Beri santan kental, aduk

Masukan sisa air, susu cair , beri sisa gula sesuaikan kemanisan. Masak hingga mendidih

Tuang di cetakan yang sudah dibasahi. Biarkan set dan keras suhu ruang

Buat camilan dan sebagian untum bekal sekolah

Kacang Hijau

Susu

Puding Santan Susu Kacang Hijau

Kukus 120 gr wortel dan 30 gr labu hingga lunak, lalu haluskan. Campurkan wortel dan labu yang sudah dihaluskan dengan 1 butir telur dan 10 gr tepung terigu, aduk hingga rata

Tambahkan 1sdt vanilli dan penyedap rasa secukupnya, aduk rata

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga

Cetak adonan di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti, bentuk menjadi stik memanjang

Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 35 menit atau hingga matang

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan simple, rasanya enak dan gurih

Teri

Telur Ceplok Teri Sambal Matah

Teri Cabe Garam

Tumis Teri Tempe Petai

Spicy Gulai Daun Singkong

Tumis Pare Teri

Oseng Pare Teri Asin

Nasi Goreng Teri Sayur

Balado Jengkol Teri

Tempe Teri

Sambal Teri

Oseng Daun Pepaya Teri

Teri Tawar Masak Cabe Ijo