Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan air kaldu ungkep ayam, masak hingga matang

Langkah 5

Tambahkan kentang dan ayam, aduk hingga tercampur

Langkah 6

Bumbunya berasa, enak juara. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Bumbu Ungkep

Bahan Bumbu Balado

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Jahe

Kentang

Minyak Sayur

Balado Ayam Kentang

Cuci bersih ceker rebus sebentar lalu goreng sampai kecoklatan.

Tambahkan air secukupnya masukan ceker yang sudah digoreng masak hingga empuk.

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

ceker mercon

Kupas kentang cuci bersih potong 2 lalu goreng.

Haluskan kentang tambah kan tepung, bumbu.

Lalu bentuk adonan balurkan ke tepung panir.

Goreng kedalam minyak panas api kecill. Sampai matang.

Nih bun yang yang alergi telur bisa nih bikin perkedel simple enak dan krispi

Tepung Roti

Perkedel Kentang Krispi No Telur

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan kemiri sangrai, tumis bumbu hingga harum.

Masukan kentang, lalu tambahkan irisan buncis, air, beri garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukan irisan bawang daun masak hingga menyerap.

Buncis

Kemiri

Kentang Buncis Bumbu Kemiri

Potong dadu kentang kemudian goreng hingga matang.

Setelah matang selagi masih panas, haluskan kentang.

Campur semua bumbu yang akan dihaluskan kemudian uleg atau bisa dihaluskan dengan blender.

Campur kentang yang sudah dihaluskan, bumbu yang sudah diuleg, telur, bawang goreng dan parsley bubuk.

Aduk hingga rata gunakan spatula hingga kalis.

Ambil adonan 1 sdm atau sesuai selera, kemudian bulatkan dan pipihkan memadat. Lakukan berulang hingga adonan habis.

Balut bulatan perkedel pada kocokan telur.

Langkah 7

Goreng dengan api kecil satu kali balik hingga keemasan.

Langkah 8

Makanan faforit pendamping soto, nasi kuning dan lain-lain. Rasanya yang gurih dan cukup membuat kenyang meski bukan menu utama. 
Perkedel biasanya terbuat dari kentang dan telur, tapi bisa juga ditambah kornet, daging ayam atau daging sapi juga sangat cocok. 
Tips agar perkedel tidak hancur saat digoreng adalah dengan menambahkan telur sebagai selimut atau pelapis bagian luar nya saja, tidak dicampur dalm adonan kentang.

Bahan Pelengkap

Perkedel Kentang

Kupas dan potong potong kentang lalu cuci bersih.

Potong potong daging ayam lalu cuci bersih.

Masukkan ayam dan kentang. Aduk aduk  hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air. Rebus hingga kentang empuk.

Tanbahkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk merata.

Tambahkan bawang goreng. Aduk merata kembali.

Sup Ayam Kentang

Rebus daging hingga keluar kotorannya, lalu ganti air dan rebus lagi.

Masukkan lobak belah 3-4 dan bawang bombay belah 2, rebus hingga lobak agak empuk.

Pisahkan lobak dan bawang bombay, dan daging.

Dagingnya bisa diiris sesuai selera, kuahnya diberi, bawang, jahe, garam, lada, kaldu jamur, dan minyak wijen. Koreksi rasa.

Tata di mangkok lobak dan daging, beri kuah panas dan daun bawang.

Ini sup daging sapi dengan cara seperti membuat galbitang (sup iga korea). Kaldu yang ringan dan gurih dan disantap saat panas, nikmatnyaaa.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Daun Bawang

Lada

Lobak

Minyak Wijen

Sogogi Guk - Korean Beef Soup #KoreanFood

Iris dan cuci kulit melinjo dengan garam, cuka dapur dan soda kue, tiriskan.

Cuci bersih teri, tambahkan cuka dan garam, cuci dengan air mengalir dan tiriskan. Lalu goreng hingga garing.

Tumis bawang putih hingga agak layu lalu masukan bawang merah tumis hingga harum. Gunakan minyak sisa goreng teri.

Masukan irisan kulit melinjo lalu tumis ½ layu.

Tambahkan teri goreng yang sudah di tiriskan, lalu aduk aduk, tambahkan bumbu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa, boleh tambah penyedapnya jika suka lebih asin, siap sajikan.

Kulit melinjo tumis dengan campuran teri garing. Bumbu nya sederhana tapi rasa nya bisa bikin nambah berkali kali.

No Diet

Ikan Teri

Melinjo Tumis Teri

Marinasi fillet ayam dengan garam dan merica bubuk. Aduk rata, marinasi selama 1 jam agar meresap. Sisihkan.

Panaskan teflon, lelehkan margarin. Masukkan ayam fillet yang sudah dimarinasi.

Tumis ayam sampai matang dan kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Beri mayonaise wijen sangrai secukupnya. Aduk sampai rata. Sajikan.

Salad sayur dengan fillet ayam panggang dengan saus mayonnaise wijen sangrai yang enak dan segar.

Sayuran :

Alat & Perlengkapan

Kubis

Timun

Tomat

Wortel

Salad Sayur Saos Wijen Sangrai

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu iris hingga harum dan layu.

Aduk rata dan tumis kembali hingga harum dan matang.

Masukkan tauco dan tomat yang sudah di iris aduk rata.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Aduk rata kembali, lalu masak hingga matang, kemudian tes rasa lalu matikan api.

"Masih punya stock tauco di kulkas, jadi kita buat sambal tauco aja, rasanya enak, manis, asin dan gurih jadi satu.

Bumbu Iris :

Bumbu Halus :

Sambal Tauco

Iris wortel dan baby jagung. Rendam jamur dengan air panas. Kemudian iris-iris.

Iris bawang, cabai dan daun bawang. Kemudian tumis sampai layu.

Masukkan wortel, baby jagung dan air. Masak sampai setengah matang.

Bumbui dengan saus tiram, garam, gula, kaldu, dan lada. Masak sampai matang.

Olahan sayur wortel mix jamur kuping. Simpel, sat set, dan yummy. Recook resep Lilis Dapoer Tara.

Baby Corn

Jamur

Tumis Wortel Jamur

Siapkan blender, haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Masukkan kulit ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong memanjang ke dalam wajan, lalu aduk hingga bumbu meresap.

Tambahkan garam, penyedap dan gula pasir lalu aduk merata.

Tambahkan air lalu aduk rata, masak hingga air menyusut. Diamkan hingga dingin.

Tusuk potongan kulit menggunakan tusuk sate.

Panaskan minyak, goreng sate kulit hingga matang.

Biasanya beli di abang gerobakan, sekarang bisa membuatnya sendiri di rumah 🤗

Bumbu halus

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Sate Kulit Goreng

Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, serai, lengkuas.

Potong-potong tempe, cuci tahu lalu goreng tempe dan tahu tidak usah terlalu kering, setelah itu sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum, jangan lupa masukan daun salam, serai dan lengkuas.

Setelah harum tuang air kelapa, masukan gula, asam Jawa, garam, kecap manis, kaldu bubuk, tambahkan air biasa sedikit saja, sesuaikan selera ya, tes rasa.

Masukan tempe dan tahu masak sampai air surut.

Kalau air sudah surut bisa matikan api kompor.

Ambil tahu dan tempe bacem yang mau di makan, lalu goreng sebentar saja ya, untuk sisanya bisa di simpan di kulkas, bisa untuk stok lauk, tinggal goreng saja.

Pindahkan tahu dan tempe bacem yang sudah di goreng tadi ke piring, tahu dan tempe siap di hidangkan.

Kesukaan banget kalo makan tahu dan tempe bacem. Apalagi anak-anak suka banget di gado.

Tahu

Tempe

Tahu dan Tempe Bacem

Campur butter, margarin, gula halus dan maizena.

Kocok pakai whisk asal sampai rata saja. Tidak usah terlalu lama.

Turunkan tepung secara bertahap, aduk rata.

Hasilnya lembut, kalau mau spuit pake piping bag, pakai tepungnya 230 saja. Ini saya tuang semua dan spuit pake tangan, ga lengket tapi lembut tekstur adonannya.

Spuit di loyang, atasnya beri topping selai. Bisa pake choco chips juga.

Panggang di suhu 150 sampai matang, saya sekitar 30 menit sudah matang semua. Semprit itu cepat dingin jadi jangan terlalu lama di luar, begitu dingin langsung simpan di toples.

Biar tanpa telur hasilnya lembut dan renyah.

Margarin

Mentega

Nanas

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Semprit Mawar Jadul Tanpa Telur

Marinasi tahu putih dengan garam dan kaldu bubuk, tambahkan sedikit air dan rendam -+10 menit.

Siapkan sambal mentah dan uleg sambal sampai halus

Sajikan sambal bersama tahu, cumi dan kubis.

Gak perlu makan mewah dengan menu ini saja sudah mengalihkan dunia 
Hhehehehe

Sambal Mentah

Cumi

Sambal Tahu Panggang dan Cumi Kering

Panaskan minyak tumis bawang dan cabe hingga harum .

Masukan garam , gula dan air masak hingga mendidih .

Masukkan jamur tiram masak hingga matang .

Masukan tempe ireng aduk rata dengan jamur masak sebentar .

Resep berkuah perpaduan antara jamur tiram dan tempe ireng .

Jamur Tempe Ireng

Rendam ikan Tamban menggunakan air panas selama 15 menit.

Giling halus cabe merah, garam dan bawang merah.

Potong tipis tempe lalu goreng sampai kuning keemasan.

Masukkan bawang merah Iris dan tomat masak sampai tomat layu.

Masukkan cabe merah giling ke dalam minyak panas lalu tambahkan kaldu bubuk aduk rata masak sampai bau langu hilang.

Setelah cabe dingin masukkan tempe goreng dan ikan Tamban aduk rata, siap disajikan.

Ikan

Sambal Ikan Tamban Tempe

Cuci bersih cumi. Aduk rata cumi, bawang putih, merica, kaldu bubuk dan garam. Simpan didalam kulkas beberapa jam ( semalam)

Dalam piring terpisah campur terigu dan maizena. Aduk rata. Tidak perlu kasih garam karena tepung akan menyerap asin dari bumbu rendaman cumi

Keluarkan cumi dari kulkas. Masukkan 1 btr telur. Aduk rata

Gulingkan cumi ke dalam tepung , remas sambil di cubit 2 supaya tepung terlihat keriting

Goreng cumi dengan minyak panas sampai terlihat renyah kecoklatan

Tepung Pelapis :

Telur

Tepung

Cumi Goreng Tepung

Potong kecil-kecil dada ayam fillet kemudian beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Lelehkan margarin kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.

Masukkan ayam fillet yang telah di potong-potong, aduk hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan saos tiram, kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan mengental, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Saus Tiram

Tumis Ayam Fillet Saos Tiram

Masukan 1 sendok makan minyak di atas wajan panas. Tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe yang telah dicincang. Tumis hingga wangi.

Masukan wortel dan air, tumis hingga empuk.

Tambahkan cabe besar, lada bubuk, saus sambal, saus teriyaki, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata dan air sedikit menyusut.

Setelah buncis matang dan air mulai menyusut. Hidangan siap di santap bersama nasi hangat.

Bosan dengan lauk yang itu itu aja, yuk mari kita buat menu buncis wortel ayam teriyaki dengan bahan yang simpel dan rasa yang nikmat. Cocok dihadirkan sebagai pelengkap nasi ya bund.

Buncis Wortel Ayam Teriyaki

Terakhir tambahkan susu cair, yoghurt, susu kental manis dan pewarna merah. aduk rata lalu sajikan ❤️

Kalo kurang manis bisa tambahkan susu kental manis yang putih ya 😉 

Siang-siang minum ini enak banget 😋

Apel

Cincau

Yogurt

Cocktail Buah

Potong terong bulat sesuai selera. Lalu goreng sebentar, angkat dan tiriskan.

Terongnya saya gunakan terong bulat ijo, karena kulitnya lebih tipis daripada yg bulat ungu. 👍

Tim

Nasi Tim Ayam

Nasi Tim Daging Kecap Wortel

Mpasi Daging Bawang Goreng

Tim Telur Sutra

Nasi Tim Ayam Jamur Kancing

Tim Tahu Telur Topping Sosis

Tim Balado Kepala Gabus

Nasi Tim Daging Sapi Kecap #YummyXtraPoint

Nasi Tim Daging Suwir Leftover

Tim Ayam Telur Tomat

Tim Ayam Kecap

Nasi Tim Ati Ampela