Campurkan ikan tenggiri giling dengan bawang putih halus.

Langkah 1

Campurkan wortel yang sudah diparut. Aduk hingga kental, tambahkan kaldu jamur, kaldu ayam, garam, dan lada.

Langkah 2

Campurkan telur, tepung tapioka dan tepung terigu.

Langkah 3

Langkah 4

Kukus 5-10 menit. Kemudian goreng. Jika sisa adonan masih banyak bisa dibentuk sesuai kreasimu dan disimpan untuk stock di freezer.

Langkah 5

Bahan Utama

Ikan

Buah

Tahu

Coklat

butir

Telur

Ayam

Wortel

Tepung

Tapioka

Terigu

Kaldu

Jamur

Garam

Lada

Tahu Bakso Ikan Tenggiri #JagoMasakMinggu3Periode3

Sobat Yummy suka bolu kukus dan mencari resep bolu kukus tanpa mixer? Makanan satu ini memang selalu menjadi camilan manis favorit bagi kebanyakan orang. Tak heran banyak masyarakat yang menjadikan bolu kukus sebagai salah satu sajian dalam pertemuan.&nbsp;
Tapi tenang saja, bagi kamu yang tidak memiliki mixer dan oven kini tak perlu khawatir lagi. Kamu bisa membuat bolu kukus hanya dengan alat seadanya. Yuk, simak beberapa cara membuat bolu kukus tanpa mixer dan oven di bawah ini!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-bolu-kukus-loyang target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Resep Bolu Kukus Loyang Lembut, Enak dan Mudah
 
 </a>
 <h2>1. Bolu Kukus Coklat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240220/ee2ccddb3bb41162c5ebd0ae328e170c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi bolu kukus coklat" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bolu kukus coklat (yummy.co.id/Rahma Dapur Daisy)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>2 bungkus minuman bubuk rasa cokelat</li>
<li>2 bungkus susu kental manis cokelat, larutkan dengan 8 sdm air matang</li>
<li>2 butir telur ayam</li>
<li>5 sdm gula pasir</li>
<li>5 sdm tepung terigu</li>
<li>&frac12; sdt SP</li>
<li>&frac12; sdt soda kue</li>
<li>&frac12; sdt vanilla essence</li>
<li>3 sdm minyak sayur</li>
<li>Margarin dan tepung terigu secukupnya&nbsp;</li>
<li>1 bungkus keju ukuran kecil&nbsp;</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Sebelum memulai, panaskan kukusan terlebih dahulu. Alasi tutup dengan kain bersih.</li>
<li>Campurkan telur, gula, dan SP dalam satu wadah. Kocok dengan whisk sampai mengembang dan pucat.</li>
<li>Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dan bubuk minuman cokelat. Aduk rata.</li>
<li>Tuang susu kental manis cokelat yang sudah dilarutkan dengan air beserta vanilla essence. Aduk rata.</li>
<li>Tuang minyak sayur. Aduk sampai rata, pastikan tidak ada minyak yang mengendap.</li>
<li>Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan tepung terigu tipis-tipis. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah beruap.</li>
<li>Kukus selama 20 menit dengan api sedang. Jika sudah matang, keluarkan dari loyang. Tunggu dingin dan potong-potong.</li>
<li>Beri topping keju di atasnya. Sajikan.</li>
</ol><h2>2. Bolu Kukus Pisang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240220/a5515e0b5823dbed25d2813086d925fa.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi bolu kukus pisang" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bolu kukus pisang (yummy.co.id/Laylla gama)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>3 buah pisang ambon matang</li>
<li>100 gram gula pasir</li>
<li>4 butir telur</li>
<li>8 sdm tepung terigu</li>
<li>2 sdm susu kental manis putih</li>
<li>8 sdm minyak goreng</li>
<li>1 sdt vanili bubuk</li>
<li>&frac14; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt baking soda</li>
<li>Mentega secukupnya</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Hancurkan buah pisang menggunakan garpu hingga pisang halus.</li>
<li>Masukkan gula, susu kental manis dan telur lalu aduk menggunakan whisk.</li>
<li>Masukkan tepung terigu dengan diayak lalu beri vanili bubuk dan garam, aduk merata.</li>
<li>Masukkan minyak goreng, aduk merata. Lalu tambahkan baking soda, aduk lagi.</li>
<li>Panaskan kukusan, lalu olesi loyang yang akan digunakan dengan mentega dan taburi terigu.</li>
<li>Masukkan adonan ke dalam loyang. Kukus selama 30 menit dengan api sedang.</li>
<li>Setelah terlihat mengembang lalu tusuk menggunakan tusuk gigi atau tusuk sate. Jika sudah tidak ada adonan menempel artinya sudah matang dan bisa diangkat. Sajikan.</li>
</ol><h2>3. Bolu Kukus Mekar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240220/bb57bc99bbb3c2b98b120c23fb84aedd.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi bolu kukus mekar coklat" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bolu kukus mekar coklat (yummy.co.id/Rani Rarun)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>125 gram tepung terigu</li>
<li>100 gram gula pasir</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>1 sachet susu kental manis coklat</li>
<li>50 ml minyak goreng</li>
<li>125 ml air</li>
<li>1/2 sdt soda kue</li>
<li>1/2 sdt baking powder</li>
<li>20 gram coklat bubuk</li>
<li>1 buah vanili cepuk</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Masukkan gula dan telur. ke dalam wadah. Kocok sampai gula larut, sisihkan.</li>
<li>Campur tepung, coklat bubuk, baking powder, vanili, dan soda kue.</li>
<li>Masukkan adonan ke dalam larutan kocokan telur. Aduk-aduk rata menggunakan whisk. Masukkan juga minyak, susu dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.</li>
<li>Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga untuk dituangkan.</li>
<li>Siapkan cetakan yang sudah diberi kertas cup. Masukkan adonan sampai sepertiga cetakan.</li>
<li>Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan kain bersih.</li>
<li>Setelah air mendidih, masukkan adonan ke dalam kukusan dan kukus selama 20 menit.</li>
<li>Angkat dan dinginkan sejenak. Sajikan.</li>
</ol><h2>4. Bolu Kukus Chocolatos</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240220/6971c4d738b2dbe6d1e6742abdf8a3ca.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi bolu kukus Chocolatos" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bolu kukus Chocolatos (yummy.co.id/Dapur Panda)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>2 butir telur</li>
<li>6 sdm gula pasir</li>
<li>6 sdm tepung terigu</li>
<li>2 bungkus chocolatos</li>
<li>2 bungkus kental manis coklat</li>
<li>6 sdm air hangat</li>
<li>6 sdm minyak sayur</li>
<li>1/2 sdt baking powder</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Sebelum memulai, panaskan kukusan terlebih dahulu. Alasi tutup dengan kain bersih.</li>
<li>Masukkan telur dan gula pasir ke dalam wadah. Aduk menggunakan whisk.</li>
<li>Campurkan sisa bahan, lalu aduk hingga semua tercampur rata.</li>
<li>Tuangkan adonan dalam cetakan yang sudah dioles margarine atau minyak sayur.</li>
<li>Kukus selama 45 menit dengan api sedang.</li>
<li>Angkat, dan diamkan hingga dingin. Berikan topping di atasnya. Sajikan.</li>
</ol><h2>5. Bolu Sarang Semut Panci</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240220/f19b49196adc877e6d4178179570bfef.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi bolu sarang semut" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bolu sarang semut (yummy.co.id/meiriya ratna)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>10 sdm gula pasir</li>
<li>200 ml air panas</li>
<li>2 butir telur suhu ruang</li>
<li>1 sachet susu kental manis putih</li>
<li>6 sdm tepung terigu</li>
<li>6 sdm tepung tapioka</li>
<li>1/2 sdt baking powder</li>
<li>1 sdm susu bubuk</li>
<li>6 sdm margarin cair</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Masak 10 sdm gula pasir dengan api kecil. Diamkan hingga meleleh. Jika sudah meleleh, aduk hingga rata.</li>
<li>Tambahkan 200 ml air panas sedikit-sedikit sambil diaduk hingga karamel larut. Didihkan dan dinginkan.</li>
<li>Kocok lepas 2 butir telur&nbsp; dalam wadah. Tambahkan susu kental manis. Aduk hingga rata.</li>
<li>Campurkan 6 sdm terigu dan 6 sdm tapioka, 1/2 sdt baking powder, dan susu bubuk. Masukkan air karamel yang dingin/hangat sambil diaduk.</li>
<li>Tambahkan 6 sdm margarin cair dan aduk rata.</li>
<li>Masukkan adonan ke loyang yang sudah diolesi oleh margarin dan tepung agar tidak lengket.</li>
<li>Masukkan loyang ke pengukus, kukus menggunakan api kecil selama 20 menit dan biarkan sampai terlihat buih adonan. Jangan gunakan penutup saat mengukus.</li>
<li>Jika sudah berbuih. Kukus lagi selama 20 menit dengan menutup pengukus.</li>
<li>Jika permukaannya sudah terlihat mengembang dan coklat artinya bolu telah matang, lakukan tes tusuk untuk memastikan bagian dalamnya.</li>
<li>Angkat dan dinginkan. Lalu, potong sesuai selera.</li>
</ol><h2>6. Bolu Lembut Original</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240220/46b1dc265ebd430c7bce287d8a57b0cc.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi bolu lembut original" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bolu lembut original (yummy.co.id/desmawati kuretangin)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>4 butir telur</li>
<li>200 gr tepung terigu</li>
<li>200 gr mentega</li>
<li>200 gr gula pasir</li>
<li>1 sdt sp</li>
<li>1/3 sdt garam</li>
<li>1/3 sdt vanili</li>
<li>1 sdm coklat bubuk</li>
<li>1 sdt pasta cokelat</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Campurkan telur, gula, dan sp. Aduk menggunakan whisk. Kemudian, masukkan vanili dan garam.</li>
<li>Masukkan tepung terigu, kemudian aduk rata menggunakan whisk.</li>
<li>Masukkan mentega cair dan aduk hingga rata.</li>
<li>Ambil 4 sdm adonan dan campur pasta cokelat dan coklat bubuk.</li>
<li>Masukkan ke loyang dengan diameter 20 cm yang sudah diolesi dengan mentega dan tepung.</li>
<li>Oven adonan yang sudah diloyang dengan suhu 175&deg;C dengan api atas bawah selama 40 menit.</li>
<li>Angkat bolu, dinginkan. Lalu, potong dan sajikan.</li>
</ol><h2>7. Bolu Pisang Magic Com</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240219/c109efb84ec2323d98915816510a0145.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi bolu pisang kukus magic com" /><a href="#" target="_blank">Ilustrasi bolu pisang kukus magic com (yummy.co.id/Dapur Bunda Vee)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>3 buah pisang hijau matang</li>
<li>100 ml susu</li>
<li>100 gr margarin</li>
<li>1 sdt baking powder</li>
<li>1 sdt soda kue</li>
<li>250 gr tepung terigu</li>
<li>70 gr gula pasir</li>
<li>50 gr brown sugar</li>
<li>Panci magic com yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung</li>
<li>2 butir telur</li>
<li>Chochochip (optional)</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Kupas pisang, lalu haluskan menggunakan sendok atau garpu.</li>
<li>Campur semua baking powder, soda kue, tepung terigu, gula pasir dan brown sugar menjadi satu. Aduk menggunakan whisk hingga rata. Sisihkan.</li>
<li>Masukkan telur ke dalam pisang yang sudah dihaluskan lalu aduk hingga rata. Tambahkan susu.</li>
<li>Campurkan seluruh adonan menjadi satu.</li>
<li>Tuang adonan ke dalam loyang magic com, lalu beri toping sesuai selera, masak selama 40 menit.</li>
<li>Koreksi kematangan, angkat dan dinginkan. Bolu pisang sudah siap disajikan.</li>
</ol><h2>8. Bolu Kukus Brownies</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240220/a2f35ff55e2d6544e56dd3310793f107.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi bolu brownies" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bolu brownies (yummy.co.id/Lina Dwi S)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>200 gr tepung terigu</li>
<li>5 sdm cokelat bubuk</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>300 ml air</li>
<li>2 sachet kental manis cokelat</li>
<li>180 gr gula pasir</li>
<li>1 sdt soda kue</li>
<li>1/2 sdt baking powder</li>
<li>1/2 sdt vanili bubuk</li>
<li>1/4 sdt garam</li>
<li>150 ml minyak goreng</li>
<li>Meses cokelat untuk toping</li>
<li>Cokelat batang untuk toping </li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking soda, baking powder, dan vanili bubuk hingga rata. Lalu ayak. Sisihkan.</li>
<li>Aduk gula pasir dan telur hingga putih pucat menggunakan whisk.</li>
<li>Larutkan kental manis dengan air kemudian masukkan campuran adonan kering ke dalam adonan gula pasir yang sudah putih pucat. Lalu masukkan larutan kental manis dan garam, aduk rata.</li>
<li>Masukkan minyak goreng, lalu aduk rata.</li>
<li>Olesi cetakan dengan minyak/margarin kemudian masukkan adonan ke cetakan.</li>
<li>Kukus selama 20-30 menit hingga matang. Gunakan tes tusuk untuk cek kematangannya. Biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan.</li>
<li>Taburi meses dan cokelat sebagai topping. Sajikan.</li>
</ol><h2>9. Bolu Pisang Kopi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240220/9ca73622989c0a4b6162c1daa8deeaa7.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi bolu pisang kopi" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bolu pisang kopi (yummy.co.id/Ummu LaZha)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>125 gr pisang matang</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>60 ml minyak goreng</li>
<li>70 ml susu cair</li>
</ol>
Bahan kering:
<ol>
<li>125 gr tepung terigu</li>
<li>70 gr gula halus</li>
<li>1 sachet kopi&nbsp;</li>
<li>garam secukupnya</li>
<li>1 sdt baking powder</li>
<li>&frac12; sdt baking soda</li>
<li>1 sachet vanili bubuk</li>
</ol>
Topping:
<ol>
<li>Pisang yang dipotong memanjang</li>
<li>Chocochip</li>
<li>Kismis</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Campurkan tepung terigu yang sudah diayak. Tambahkan gula halus, garam, baking soda, baking powder, garam, kopi, dan vanili. Aduk hingga tercampur rata menggunakan whisk.</li>
<li>Hancurkan pisang menggunakan garpu atau whisk.</li>
<li>Masukkan telur, minyak dan susu, aduk menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur rata.</li>
<li>Tuang bahan basah ke bahan kering, lalu aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Tambahkan kismis, aduk rata.</li>
<li>Siapkan loyang, olesi dengan margarin lalu letakkan baking paper. Tuang adonan ke dalam loyang.</li>
<li>Beri topping di atasnya. Panggang adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang selama kurang lebih 30-35 menit.</li>
<li>Angkat dan dinginkan adonan. Potong sesuai dengan selera dan sajikan.</li>
</ol><h2>10. Bolu Labu Kuning Panggang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240220/85fb01d6bc0d2d5207919580c74f1e8e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi bolu labu kuning panggang" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bolu labu kuning panggang (yummy.co.id/Bunda Rafa)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>100 gr labu kuning (berat setelah dikukus)</li>
<li>1 sachet krimer kental manis putih</li>
<li>100 ml minyak goreng</li>
<li>2 butir telur ayam</li>
<li>150 gr gula pasir</li>
<li>Garam halus secukupnya</li>
<li>150 gr tepung terigu serbaguna</li>
<li>1/2 sdt baking powder</li>
<li>1/2 sdt baking soda</li>
<li>1/4 sdt vanilli bubuk</li>
<li>Keju parut secukupnya</li>
</ol>
Cara memasak:
<ol>
<li>Haluskan labu kuning, tambahkan krimer kental manis putih dan separuh minyak goreng. Aduk rata.</li>
<li>Kocok telur, gula pasir dan garam halus menggunakan whisk hingga gula larut.</li>
<li>Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda dan vanilli bubuk sambil di ayak. Aduk rata.</li>
<li>Tuang sisa minyak goreng. Aduk rata.</li>
<li>Masukkan labu kuning. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.</li>
<li>Tuang dalam loyang yang sudah di oles minyak goreng, taburi dengan keju parut di atas adonan.</li>
<li>Lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-buat-roti-pisang-goreng-dan-kukus target="_blank">
 
 Baca Juga: Cara Membuat Roti Pisang Goreng dan Bolu Kukus Pisang, Dijamin Lezat! 
 
 </a>
 Nah, begitulah beberapa rekomendasi resep bolu tanpa mixer yang bisa kamu gunakan. Kini, kamu tak perlu risau jika tak punya mixer. Karena <a title="Yummy App" href="yummy.co.id" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a> akan selalu ada untuk memberikan solusi dalam masakanmu!

Yuk, simak beberapa rekomendasi resep untuk membuat bolu kukus tanpa mixer dan oven ini!

10 Resep Bolu Kukus Tanpa Mixer dan Oven, Enak dan Mudah

10 Resep Bolu Kukus Tanpa Mixer, Enak dan Mudah dibuat

Tambahkan udang, masak sampai berubah warna.

Bumbui, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk rata. Menjelang diangkat tambahkan pokcoy, aduk sampai pokcoy layu. Mie goreng sehat siap dinikmati.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Udang

Mie Goreng Sehat

Potong-potong ikan asin pari, lalu rendam di air hangat sekitar 30 menit, cuci bersih dan tiriskan.

Goreng ikan asin pari sampai matang, angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum dan layu.

Masukkan ikan goreng dan aduk rata, lalu tuang air.

Remas-remas asam jawa dengan sedikit air sampai hancur.

Lalu tuang air asam jawa ke dalam masakan dan aduk rata.

Langkah 6

Tambahkan cabai rawit, garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai meresap dan airnya berkurang. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Asam Jawa

Cabe

Gula

Ikan Asin Pari Tumis Asam

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Club Sandwich

Apang Coe

Layer Club Sandwich #RabuEkstraPoin

Club Sandwich Cheese Egg #JagoMasakMinggu4Periode3

Nasi Goreng Kecap Bumbu Iris

Veggies Roll Saus Asam Manis

Ca Selada Romaine

Telur Cetak Masak Kecap

Donat Metode All in One

Grombyang Tempe Pete

Horenzo Saos Tiram

Orak-Arik Telur Sawi Hijau

Manggo Go

Rissoto Ai Funghi

Lontong Cap Go Meh

Chicken Popcorn Bumbu Go Hiong

Lontong Cap Go Meh #JajanDiRumah

Ma Lai Go (馬拉糕) #ImlekanDiYummy

Sayur Lodeh Labu Siam

Tim Oatmeal Mix Nut #JagoMasakMinggu6

Blueberry Thumbprint Cookies

Chocolate Cookies #JagoMasakMinggu3Periode3

Cah Jamur Wortel Kubis

Kelezatan suatu masakan tidak hanya dinilai oleh indra perasa, karena visual yang menarik bisa membuat masakan terlihat lebih menggoda. Sebaliknya, cara menyajikan yang asal-asalan justru dapat menurunkan nafsu makan, sebab hidangan terlihat berantakan.
Nah, di sinilah pentingnya plating makanan yang mengatur penyajian sedemikian rupa agar menggugah selera.
Plating sendiri sangat berguna untuk semua masakan, bukan hanya makanan mewah di restoran. Baca terus untuk mengetahui cara plating makanan dan contoh penerapannya untuk masakanmu.<h2>Apa itu plating makanan?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230417/b8a3f169fc4d795acec1b358b59094bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi tuna yang dijadikan sushi" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi tuna yang dijadikan sushi (freepik.com/stockking)</a></div>Plating makanan adalah sebuah seni mendekorasi sajian kuliner untuk meningkatkan penampilan agar membangkitkan selera makan. Menyempurnakan penyajian lewat plating bisa membuat pengalaman bersantap jadi berkesan, sehingga ini sangat diperhatikan di berbagai restoran dan rumah makan lainnya.&nbsp;
Tergantung sudut pandangnya, plating makanan bisa menguntungkan berbagai pihak, misalnya:
<ul>
<li>Bagi koki: Plating mendorong kreativitas dan menciptakan ciri khas dari suatu hidangan yang diciptakan.&nbsp;</li>
<li>Bagi manajemen rumah makan: Meningkatkan harga jual karena penggunaan bahan baku yang beragam.&nbsp;</li>
<li>Bagi konsumen: Mendapatkan pengalaman lebih baik dari makanan yang menakjubkan dan menarik secara visual.</li>
</ul>
Terlepas dari kebutuhan penjualan, plating makanan juga penting untuk masakan rumahan, loh. Makanan yang tertata bisa membuat anggota keluarga tertarik mencicipi dan punya kesan pertama yang baik.&nbsp;
Belum lagi jika makanannya diabadikan dan diunggah ke media sosial, pasti ada kepuasan tersendiri bagi yang memasak.&nbsp;
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-pancake-sederhana-di-rumah target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Aneka Resep dan Cara Simpel Membuat Pancake di Rumah
 
 </a>
 <h2>5 Cara plating makanan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/cfd3798d7435b67cde6f01930e3150e5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/Edward Howell)</a></div>Mayoritas penyajian hidangan oleh koki profesional ditujukan untuk setiap porsi. Jadi bila ingin meniru plating makanan ala resto untuk porsi keluarga butuh beberapa adaptasi.
Namun, tenang saja, kamu tidak perlu peralatan khusus atau keterampilan rumit untuk mendekor masakanmu. Ada beberapa prinsip dan teknis dasar yang dapat dipelajari agar hidangan terlihat selezat rasanya!<h3>1. Pilih wadah yang sesuai</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/5a24d8ce7e2782a4500537e2d77da41e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/Elle Cosgrave)</a></div>Memilih wadah yang tepat adalah langkah pertama yang menentukan keberhasilan plating makanan. Setiap makanan punya kecocokan berbeda dengan gaya, ukuran, dan warna piring.&nbsp;
Warna piring diibaratkan kanvas untuk lukisan, jadi apakah makanan bisa terlihat indah berasal dari corak yang dipilih. Menurut laman <a title="Lightspeed" href="https://www.lightspeedhq.com/blog/10-food-plating-and-presentation-tips/">Lightspeed</a>, warna biru dihindari oleh koki karena dianggap tidak menggugah selera.&nbsp;
Piring yang aman untuk berbagai makanan adalah berwarna putih, terutama jika masakan punya banyak elemen warna cerah yang menonjol. Selain itu, piring berbentuk bulat cenderung lebih mudah ditata, dibanding yang berbentuk persegi.&nbsp;
Namun, kamu perlu mempertimbangkan isi piringnya juga. Piring berbentuk oval akan cocok untuk makanan berbentuk memanjang seperti ikan goreng utuh atau lobster panggang.&nbsp;
Lalu untuk ukuran, hindari memakai mangkuk yang terlalu besar karena akan membuat makanan terlihat tenggelam. Idealnya, kamu harus menyisakan ruang tepi agar tampilan nampak presisi. Misalnya dengan membiarkan seperempat hingga sepertiga volume piring kosong di tepinya. Pastikan untuk membuat piring atau mangkuk terlihat berisi tapi tidak kepenuhan.&nbsp;<h3>2. Buat makanan terlihat berlimpah</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/3b7e7039259c333b4c0b46a335fce2dd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oat pancake resep masakan sehat" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi oat pancake (pexels.com/Ioana Motoc)</a></div>Makanan sering kali terlihat menggoda saat disajikan dengan berlimpah, tanpa porsi yang berlebihan. Untuk mencari keseimbangan itu ada beberapa tip yang bisa dicoba:
<ul>
<li>Tumpuk makanan agar menciptakan ketinggian: Makanan yang memiliki struktur vertikal memberikan rasa penuh saat dipandang. Alih-alih menyajikan es krim di samping, lebih baik tempatkan itu di atas waffle.&nbsp;</li>
<li>Atur dalam jumlah ganjil: Menata makanan dalam jumlah ganjil dianggap sebagai teknik yang bisa meningkatkan penampilan. Misalnya kamu menumpuk 3, 5, atau 7 pancake, karena ketidakseimbangan jumlah menciptakan daya pikat visual. Ini juga berlaku untuk irisan daging, udang, kerang, dan sayuran.</li>
<li>Gunakan alas untuk membuat pijakan: Melapisi piring dengan daun pisang bisa memberikan kesan rapi sekaligus berguna sebagai batas plating makanan. Daun selada juga kerap dipakai untuk alas salad agar nampak lebih bervolume.&nbsp;</li>
<li>Sisakan ruang kosong: Makanan yang porsinya terlalu banyak bisa membuat kenyang sebelum disantap. Pastikan tersedia cukup ruang kosong untuk meng-higlight isi piring. Jadi jangan memadatkan makanan ke piring, tinggalkan sedikit ruang agar membantu orang fokus ke hidangannya.&nbsp;</li>
</ul><h3>3. Perhatikan detail kontras</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/2e2e24eefa64aaaf32e6d0cae533c0ea.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/ Romain Briaux)</a></div>Teknik dasar dari plating makanan mencakup kepiawaian memadukan warna yang kontras dalam sepiring hidangan. Hal ini berarti kamu harus mencari warna yang saling melengkapi ketika disejajarkan, baik itu dari peralatan makan maupun isi makanan.
Misalnya, kamu memasukkan sup jagung ke dalam mangkuk putih, atau menambahkan daun kemangi segar di atas tumis ayam pedas. Kekontrasan itu menghadirkan ketegangan dinamis yang membuat masakan lebih enak dipandang.
Mengombinasikan warna-warna yang berani bisa menciptakan visual menarik. Dalam sayur sop misalnya, ada kentang, kol, daun bawang, dan wortel, yang semuanya berbeda warna tapi sedap dipandang mata.&nbsp;
Selain warna, memainkan tekstur yang berlawanan juga prinsip berguna untuk plating makanan. Misalnya ayam goreng dengan kulit krispi akan sangat serasi dengan sambal ulek warna merah yang dipadukan irisan jeruk perut.&nbsp;<h3>4. Beri garnish yang selaras dengan rasa makanan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/b5fe277d5d3409e3292cf1d6feb8932f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/Kyle Head)</a></div>Garnish adalah sentuhan akhir untuk menyempunakan hidangan yang memakai bahan-bahan sederhana seperti rempah, sayur atau buah. Itu bisa berupa taburan bawang goreng di atas nasi uduk, atau potongan lemon yang disematkan di segelas lemon tea.&nbsp;
Detail kecil ini sering luput dari perhatian, padahal perannya penting untuk keseluruhan plating makanan. Seenak apa pun hidangan tidak akan menarik tanpa garnish yang memikat.&nbsp;
Namun, garnish tidak semata-mata tentang penampilan saja. Garnish yang tidak cocok dengan makanan hanya akan terbuang dan menyumbang food waste. Jadi, misal kamu ingin menghias plating sate taichan, cukup tambahkan irisan jeruk nipis di samping sambal, alih-alih menaburi dengan seledri.&nbsp;
Pilih garnish yang bisa dinikmati bersama dengan sajian hidangan, bukan hanya yang penting indah belaka.<h3>5. Pastikan kebersihan piring saji</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/10b8b44e71059fb646a6d7d1d1d4357d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplasch.com/Eduardo Roda Lopes)</a></div>Sebelum piring keluar dari ruang dapur, kamu perlu memeriksa kebersihannya sekali lagi. Bersihkan cipratan bumbu dan saus yang berantakan di pinggiran piring.&nbsp;
Usap noda makanan dengan tisu atau kain bersih sampai terlihat rapi. Menjaga kebersihan adalah upaya terakhir dari plating makanan yang membuatnya menawan.Mempelajari teknik dasar plating makanan bisa membantu meningkatkan penampilan sajian hidangan. Mulai dari pemilihan piring, hingga menambah sentuhan akhir, setiap hidangan bisa terlihat senikmat rasanya dengan dekorasi sederhana.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-dari-singkong target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Makanan yang Terbuat dari Singkong, Simpel tapi Nikmat!
 
 </a>

Mempelajari teknik dasar plating makanan bisa membantu meningkatkan penampilan sajian hidangan. Simak cara dan contohnya, yuk!

5 Cara Plating Makanan yang Menggugah Selera

5 Cara Plating Makanan yang Menggugah Selera

Kemudian rebus di air mendidih sekitar 5 -10 menit atau sampai kotoran pada daging keluar.

Buang air rebusan pertama dan ganti dengan air baru. Rebus kembali dengan api sedang.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai bumbu matang, lalu masukkan ke dalam panci rebusan.

Bila daging sudah empuk, masukkan kentang dan wortel.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajikan dengan irisan seledri dan bawang goreng.

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Cengkeh

Daging Sapi

Kayu Manis

Sop Daging Sapi Bumbu Banjar

Rebus pasta dalam air mendidih selama 8 menit, kemudian saring dan cuci dengan air. Lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan chili flakes, tumis hingga bawang putih harum dan layu.

Masukkan kerang kepah, aduk-aduk sebentar.

Tutup, masak hingga kulit kerang terbuka.

Kemudian masukkan pasta yang sudah direbus sebelumnya, aduk-aduk lalu tuang air kaldu.

Kemudian tambahkan lada hitam bubuk, kaldu ayam bubuk, parsley, gula dan juga garam. Aduk hingga tercampur rata, masak sekitar 2-3 menit hingga kuahnya menyusut.

Kerang

Oregano

Pasta

Spaghetti

Pasta with Clams #JagoMasakMinggu4Periode3

Jakarta, YUMMY.CO.ID - Halo Sobat Yummy, siapa nih disini yang tau Gaby Felicia atau biasa dikenal dengan akun TikTok <a href="https://www.tiktok.com/@behindthegab">@behindthegab</a> ? Gaby Felicia merupakan food content creator TikTok kelahiran 2000 yang terkenal dengan konten masaknya yang receh dan kocak. Penasaran nggak sih sama content creator cantik yang satu ini? Yuk simak informasi berikut!
Gaby Felicia atau Gaby memulai karirnya sebagai content creator di platform TikTok sejak akhir tahun 2020. Konten-konten yang diunggah Gaby langsung mencuri perhatian banyak orang karena kepribadian Gaby yang humoris. Saat ini, Gaby sudah memiliki 1.3 juta pengikut dan mendapatkan total 47 juta likes di TikTok. Baru-baru ini, salah satu konten Gaby juga sempat viral, yaitu video Gaby bersama ojek online mengejar anjingnya yang kabur. Berdasarkan penuturan Gaby, pada saat itu ia hendak shooting konten bersama ojek online. Namun, ketika shooting akan dimulai, anjing kesayangan Gaby kabur. Alhasil, Gaby harus mengejar anjingnya tersebut ditemani dengan ojek online. Video lucu ini ditonton sebanyak 5.2 juta kali oleh warga TikTok.
Gaby merupakan salah satu dari dua food content creator yang menjadi guest pada live TikTok x Yummy &lsquo;Serunya Kuliner Food Fest on TikTok&rsquo; dengan konsep live &ldquo;Interactive Cooking Alphabet Battle&rdquo;. Live kali ini merupakan bagian dari campaign &ldquo;Serunya Kuliner Food Fest on TikTok&rdquo; yang diselenggarakan mulai dari 8 Juni hingga 8 Juli 2023. Sobat Yummy pasti bertanya-tanya soal campaign ini kan? Jadi, &ldquo;Serunya Kuliner Food Fest on TikTok&rdquo; merupakan campaign TikTok terbesar yang diselenggarakan di 6 negara Asia Tenggara mulai dari Indonesia, Malaysia, Singapore, Thailand, Vietnam, dan Filipina. Sebelum Yummy infokan mengenai cara berpartisipasi pada campaign &ldquo;Serunya Kuliner Food Fest on TikTok&rdquo;, yuk kita simak dulu 3 keseruan Gaby selama mengikuti battle ini!
1. Gaby Mengambil Alfabet untuk Menentukan Bahan Masakan. Sebelum memulai battle &ldquo;Interactive Cooking Alphabet Battle&rdquo;, Gaby diwajibkan untuk mengambil satu bola pada fishbowl yang telah disediakan. Nantinya, pada bola tersebut akan tertulis satu alfabet yang dapat dijadikan acuan dalam memilih bahan untuk membuat masakan. Nah, kali ini Gaby berhasil mendapatkan alfabet &ldquo;G&rdquo; nih, sesuai dengan inisial namanya!
2. Penentuan Jenis dan Bahan Masakan. Tidak hanya mendapatkan alfabet secara acak untuk menentukan bahan masakan, penentuan jenis masakan yang akan dibuat Gaby juga akan ditentukan loh! Host menentukan bahwa jenis masakan yang harus Gaby masak adalah masakan manis. Setelah berpikir panjang, Gaby akhirnya menentukan bahwa bahan masakan yang akan digunakan adalah gula, granola, greek yoghurt, serta coklat batang sebagai bahan tambahan.
3. Masakan dan Plating ala Gaby. Dengan menggunakan bahan-bahan masakan yang sudah Gaby pilih, Sobat Yummy udah tau belum nih kira-kira Gaby mau masak apa? Yup, bener banget, Gaby mau masak &lsquo;Greek Yoghurt Granola Cookies&rsquo;. Pembuatan cookies ini juga pastinya simpel banget karena Gaby tidak menggunakan oven. Bukan Gaby namanya kalau nggak banyak aksi. Gaby menunjukkan berbagai teknik memasak yang lucu dan mencengangkan sepanjang live sehingga berhasil membuat host ngakak! Setelah memasak selama kurang lebih 40 menit, cookies ala Gaby akhirnya jadi dan nggak lupa Gaby plating dengan cantik.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230609/5999f2c108ef927b176e5957609042bd.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Nah, gimana nih Sobat Yummy, seru banget kan live bareng Gaby kali ini? Oh iya, Sobat Yummy jangan lupa juga ya untuk ikutan campaign &ldquo;Serunya Kuliner Food Fest on TikTok&rdquo;. Caranya gampang banget dong pastinya, Sobat Yummy bisa langsung mengunggah video masak, kulineran, atau video berbau makanan lainnya dengan tema makanan manis atau asin ke akun TikTok masing-masing dengan hashtag #SerunyaKuliner dan #FoodFestOnTikTok mulai 8 Juni hingga 8 Juli 2023. Jangan lupa juga untuk menggunakan fitur tag lokasi ya supaya kita bisa tau nih domisili dari Sobat Yummy. Nggak hanya itu, TikTok juga bekerjasama dengan 47 restoran di seluruh Indonesia. Apabila Sobat Yummy menggunakan fitur tag lokasi saat berkunjung ke restoran-restoran tersebut, Sobat Yummy bisa mendapatkan diskon loh!
Pastinya ada banyak banget hadiah menarik yang menanti Sobat Yummy. Mulai dari tiket pesawat dan akomodasi untuk menghadiri event offline #FoodFestOnTikTok di Filipina pada bulan Juli bagi 2 orang pemenang, hingga AirPods Pro dan uang bernominal 300 USD atau setara dengan Rp4.500.000 sebagai hadiah hiburan. Untuk Sobat Yummy yang masih bingung dan butuh inspirasi membuat video, Sobat Yummy bisa eksplore video-video dari Gaby juga loh dengan cara mengunjungi akun TikTok Gaby (<a href="https://www.tiktok.com/@behindthegab">@behindthegab</a>). Dijamin Sobat Yummy langsung bisa mendapatkan ide resep masakan yang menarik sekaligus terhibur dengan kontennya yang lucu. Kami tunggu partisipasi Sobat Yummy pada campaign &ldquo;Serunya Kuliner Food Fest on TikTok&rdquo; dan semoga Sobat Yummy menjadi pemenangnya!

3 Keseruan Gaby (@behindthegab) saat Cooking Alphabet Battle di TikTok

Haluskan semua bumbu seperti cabe rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan daun bawang.

Panaskan wajan, kemudian tumis bumbu hingga tercium harum.

Setelah itu, masukkan nasi. Kemudian, aduk hingga tercampur merata.

Tambahkan garam, kecap, dan kaldu jamur. Koreksi rasa apakah sudah pas atau belum. Nasi goreng siap dihidangkan selagi masih hangat!

Punya nasi enggak habis di rumah? Jangan dibuang! Yuks kita buat nasgor aja, dijamin bikin nagih!

Halal

No Alcohol

No Pork

Nasi

Nasi Goreng Rumahan

Buat bahan pelapis, campur bahan pelapis aduk sampai benar-benar tercampur rata.

Masukkan pisang ke dalam bahan pelapis, aduk rata.

Gulingkan ketepung panir, tekan-tekan agar tepung panir melekat pada pisang.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng pisang sampai keemasan, angkat dan tiriskan.

Bisa dikasih toping sesuai selera. #JagoMasakMinggu4

Kamu ingin membuat sendiri pisang goreng crispy yang renyah dan enak di rumah? Simak resep pisang goreng crispy renyah, enah dan mudah dibuat berikut ini.

Resep Pisang Goreng Crispy Renyah, Enak dan Mudah Dibuat

Pisang

Susu

Pisang Goreng Crispy Renyah

Bagi baguette menjadi dua bagian, olesi dengan mentega. Panggang hingga sedikit coklat. Sisihkan.

Siapkan teflon, tumis bawang bombai dengan minyak zaitun hingga harum.

Masukkan kaldu ayam, ayam, aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus sambal, cuka apel, parsley, wortel, timun, gula dan garam. Aduk rata.

Siapkan roti baguette, tambahkan keju mozzarella dan isi dengan tumisan ayam.

Tambahkan daun wortel, timun dan kol ungu iris. Sajikan

Alat & Perlengkapan

Roti baguette

Mentega

Kol Ungu

Bawang Bombay

Kaldu Ayam

Saus tomat

Saus Sambal

Cuka Apel

Dried parsley 

Timun

Minyak Zaitun

Baguette Grill Chicken

Membuat isi : Rebus potongan wortel dan kentang hingga empuk tiriskan. Tumis cincangan bawang merah dan bawang putih hingga harum kemudian masukkan potongan wortel dan kentang aduk hingga rata. Tambahkan gula, garam, dan merica bubuk kemudian masukkan rajangan seledri lalu aduk rata, terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk rata, tes rasa jika sudah pas angkat, dinginkan.

Membuat kulit A: dalam wadah masukkan tepung terigu dan margarin, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk lalu bulatkan.

Membuat kulit B: dalam wadah masukkan tepung terigu, minyak goreng, gula pasir, dan secukupnya garam kemudian tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak lengket di tangan.

Bagi masing-masing adonan A dan B menjadi 2 bagian yang sama besar. Ambil 1 bulatan bahan B, pipihkan lalu letakkan 1 bulatan bahan A ditengahnya, tutup dengan bahan B, hingga tertutup sempurna dan berbentuk bulat. Lakukan pada satu bagian adonan A dan B lainnya kemudian istirahatkan 15 menit.

Ambil 1 bulatan adonan lalu gilas melebar kemudian gulung pelan-pelan.

Gilas memanjang gulungan tadi kemudian gulung lagi sambil dirapatkan kemudian potong-potong setebal 2 cm (saya potong menjadi 5 bagian).

Ambil 1 potong adonan, gilas tipis, beri isian, dan potongan telur rebus kemudian lipat seperti membuat pastel lalu pilin pinggirnya hingga rapi.

Panaskan minyak agak banyak, goreng karipap menggunakan api sedang kecil hingga karipap kuning kecoklatan dan matang, angkat dan siap disajikan.

Langkah 8

Camilan enak untuk bersantai bersama keluarga.

Margarin

Minyak

Maizena

Merica

Karipap Sayur #LebihSehat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Tambahkan protein apa saja seperti telur, sosis, dan sebagainya. Saya pakai ayam yang sudah di bumbui, kemudian beri oregano kering secukupnya. Tata pada loyang yang telah di olesi margarin.

Panggang selama 10 menit dan keluarkan dari oven, lalu beri mayonaise serta saus pedas.

Memanfaatkan sisa roti tawar di meja makan

Mayonaise

Roti Tawar

Sosis

Roti Tawar Panggang Mini Simpel

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba 

Recook Competition: Minuman Segar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak, goreng teri sampai kecoklatan.

Masukkan bawang merah, putih, cabai, dan sereh aduk rata sampai harum.

Masukkan daun bawang, garam, dan kaldu jamur. Cek rasanya, matikan api.

Salah satu menu sarapan, bahannya simpel, dan rasanya enak mirip nasi liwet

Urap

Urap Sayur Bumbu Tumis

Urab Pucuk Labu Kuning

Urap Tauge Kacang Panjang

Urap Mentah

Nasi Urap Sayur

Urap Putih Bumbu Tumis

Nasi Urap-Urap

Urap Ubi Ungu

Urap Rebung

Urap Bumbu Tumis

Urap Kangkung dan Kecambah

Urap Kenikir