Cuci sampai bersih ayam, tiriskan airnya.

Langkah 1

Masukkan ayam, air, bumbu dasar kuning, garam, kaldu bubuk, daun salam dan sereh ke dalam wajan, nyalakan api, aduk rata.

Langkah 2

Masak sampai ayam empuk dan air menyusut.

Langkah 3

Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang dan kering.

Langkah 4

Langkah 5

Simpel karena menggunakan bumbu dasar kuning, jadi nggak perlu bikin bumbu dadakan.

Bahan Utama

Ayam

Daun Salam

Serai

Bawang Merah

Bawang Putih

Kunyit

Ayam Goreng Simpel

Siapkan cumi asin yang sudah direndam air panas lalu bilas dan tiriskan.

Tumis bahan bumbu sampai harum, tuang air matang secukupnya, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Setelah air mendidih, masukkan terong, kubis, edamame dan cumi lalu masak sampai semua matang.

Terakhir masukkan santan, sambil diaduk pelan dan masak sampai mendidih.

Langkah 6

Terakhir koreksi rasa lalu matikan kompor dan siap dihidangkan.

Langkah 7

Bahan Bumbu Halus:

Cabe

Cumi

Jahe

Kubis

Santan

Terong

Gulai Terong Cumi Edamame

Potong-potong terong, sesuai selera saja.

Kukus terong hingga matang, setelah itu bisa disuwir-suwir/sesuai selera.

Ulek bawang putih, terasi, sea salt dan cabai hingga halus.

Campurkan terong kukus dengan sambal, aduk rata.

Terakhir beri perasan jeruk limau. Sajikan.

Terong suka nyerap minyak kalau digoreng, pakai cara kukus aja.

Terong Kukus Sambal Mentah #JagoMasakMinggu6

Rebus mie telur di air mendidih jangan terlalu matang. Tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit cincang hingga harum.

Masukkan mie telur. Aduk rata lalu masukkan garam, kaldu bubuk, kecap asin, kecap manis, dan lada bubuk.

Di wadah masukkan semua bahan telur dadar gulung. Kocok hingga tercampur rata.

Panaskan teflon, gunakan api kecil. Beri sedikit minyak. Tuang sebagian telur dadar. Masak hingga sebagian matang.

Tata sebagian mie goreng ke atas telur dadar.

Gulung sebagian telur yang telah didadar lalu tuang sebagian kocokan telur. Lalu beri isian mie goreng. Gulung lagi dan seterusnya hingga kocokan telur dan mie goreng habis.

Langkah 8

Balik semua sisi telur gulung sambil sedikit ditekan agar semua bagian matang sempurna.

Langkah 9

Angkat dan iris telur dadar gulung besarnya sesuai selera. Masukkan ke wadah bekal anak anak.

Langkah 10

Salah satu menu bekal favorit anak anak karena cukup mengenyangkan. Kandungan gizinya cukup lengkap karena ada karbo, protein, dan sayuran.

Bahan Telur Dadar Gulung :

Garam

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Telur

Wortel

Telur Dadar Gulung Mie Goreng #YummyXtraPointsMei

Haluskan tahu, tambahkan daun bawang, seledri, tepung sagu dan terigu, garam, lada, kaldu dan bawang putih bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Kocok lepas telur, tambahkan air dan sejumput garam. Kocok lepas kembali.

Ambil 1 sendok sayur telur lalu dadar memutar di atas teflon. Angkat saat telur sudah tidak basah lagi. Ulangi lagi langkah 4 hingga telur habis.

Ambil 1 lembar telur dadar, beri isian tahu. Ratakan tahu di seluruh permukaan telur.

Gulung perlahan telur sambil agak dipadatkan hingga ujung.

Panaskan kukusan. Kukus rolade tahu selama 20-25 menit. Setelah matang, jika ingin jadi stok frozen, dinginkan terlebih dahulu sebelum di simpan dalam kulkas.

Ambil 1 gulung rolade, iris serong dengan ketebalan sesuai selera.

Panaskan sedikit minyak, goreng rolade tahu yang telah diiris hingga golden brown di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Rolade tahu goreng dan kukus siap disajikan. 💕

Variasi menu olahan tahu ala resto. Dikukus atau digoreng lagi sama enaknya. Praktis untuk ide menu bekal karena bs jadi stok frozen food. 💕

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Seledri

Tahu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Rolade Tahu

Campur semua bahan kecuali air dan margarin cair.

Tuang air sambil diuleni, setelah adonan cukup terhidrasi dan sudah berbentuk adonan. Bulatkan dan diamkan 30 menit agar lentur.

Kemudian timbang adonan perbutir dengan berat 18 gr. Jika mau lebih besar bisa up sampai 23 gr.

Ambil 1 bulatan, gilas jangan terlalu tipis ya.

Beri 1 sdm isian, kali ini pakai bihun, kemudian lipat 2.

Tekan bagian pinggirnya agar isian tidak bocor.

Lalu pilin bagian pinggirnya sampai rapat ya. Alasi bawahnya dengan tepung supaya tidak menempel ketika ditumpuk.

Panaskan minyak sampai benar-benar panas di api sedang, kemudian goreng pastel sambil dibolak-balik supaya tidak gosong. Sajikan.

Renyah ya walau tanpa telur, ada beruntus nya juga ciri khasnya pastel asalkan pastel masuk ketika minyak sudah panas dan api tetap stabil di api sedang.

Gula

Margarin

Tepung Maizena

Pastel Tanpa Telur

Kemudian goreng terong sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tambahkan garam, lada bubuk gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan terong dan aduk-aduk sampai tercampur rata dan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajian sederhana yang rasanya enak dan bikin boros nasi.

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Terasi

Sambal Terong Terasi

Cuci beras ketan dan rendam minimal 4 jam.

Didihkan air. Masukkan beras ketan dan tutup panci. Masak sampai beras ketan empuk (boleh menggunakan metode 5.30.7 dengan cara masak ketan selama 5 menit dalam panci tertutup, lalu matikan api dan biarkan dalam panci tertutup selama 30 menit. Nyalakan api lagi masak selama 7 menit).

Setelah ketan empuk, masukkan gula. Aduk hingga gula larut.

Aduk hingga rata dan mengental, matikan api dan sisihkan. Biarkan adonan agak hangat.

Kita membuat kuah santannya : campur semua bahan kuah santan, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih, matikan kompor.

Cara penyajian : di mangkok beri bubur ketan hitam lalu tuangkan kuah santan diatasnya.

Bubur paling favorite resep dari ibu tercinta.

Beras Ketan

Daun Pandan

Bubur Ketan Hitam

Beri mushroom sauce dan saus tomat. Tambahkan garam himalaya dan kaldu jamur. Aduk rata, cicipi rasanya.

Bawang Bombay

Tempe

Tempe Kecap Saos Tomat

Masukkan bawang putih, ketumbar bubuk dan lada bubuk ke cobek.

Aduk rata, bagi adonan cireng jadi beberapa bagian.

Goreng dengan minyak panas dengan kondisi api kecil.

Goreng 2 sisi sampai luarnya terasa garing.

Tiriskan dari minyak. Siap untuk disajikan.

Nasi bisa dibikin cireng? Bisa dong, malah jadi sedep gurih gitu. Anti meledak, tipsnya nyalakan api sedang sampai minyak panas, kecilkan dan goreng dengan api kecil saja, sampai agak mengembang baru terakhir nyalakan api sedang lagi agar tak berminyak saat dimakan.

Nasi

Cireng Nasi

Potong-potong cumi asin yang sudah direbus selama 3 menit dan ditiriskan.

Potong-potong buncis. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Potong-potong cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan tomat.

Siapkan wajan. Panaskan minyak goreng. Masukkan cumi asin, kemudian goreng hingga matang. Pinggirkan ke samping wajan.

Tumis bawang merah hingga harum dan matang.

Masukkan cabe merah keriting, cabe rawit dan tomat. Masak hingga semua bumbu matang.

Campurkan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan tomat yang ditumis dengan cumi asin.

Aduk-aduk hingga merata. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Cumi asin yang dipadukan sayuran buncis dengan menggunakan bahan sederhana. Simple, enak dan cocok buat semua kalangan. Selamat mencoba.

Buncis

Tumis Cumi Asin Buncis Sederhana

Panaskan minyak, tumis duo bawang yang telah di haluskan, masukkan wortel, aduk hingga wortel layu.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk.

Terakhir masukkan kol, daun bawang dan seledri, aduk hingga sayuran matang, cek rasa bila perlu.

Isi satu per satu tahu pong dengan tumisan sayur, lakukan hingga semua tahu habis terisi.

Campur bahan pelapis, aduk rata hingga menjadi adonan. Celupkan tahu isi sayuran tadi ke dalam adonan pelapis.

Goreng segera dalam minyak panas, goreng hingga golden brown. Angkat dan sajikan.

Bahan Pelapis :

Tahu Isi Kol Wortel

Buat bahan brownis, lelehkan butter, sambil menunggu kocok telur hingga mengembang, kemudian masukan butter, susu, dan tepung premiks brownis, aduk rata.

Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, masukan adonan brownis ke dalam pinggan atau loyang, kemudian kukus hingga matang, kutang lebih 20 menit.

Sambil menunggu brownis matang, campurkan bubuk cheese cream dan susu, mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku.

Buat topping, dengan mengencerkan DCC dan susu.

Terakhir susun cake di dalan wadah, pertama masukan potongan brownis, layer ke dua masukan cheese cream, layer tiga masukan lagi brownis, dan terakhir tuangkan toping coklat. dapat diberi taburan keju atau choco chips sesuai selera, kemudian masukan ke dalam kulkas hingga set. dan siap disajikan.

Cream Cheese

Keju

Mentega

Susu

Brownies Cheese Cake

Masukkan dada ayam  yang sudah dicincang, wortel dan telur. Aduk.

Beri garam, penyedap dan merica bubuk. Aduk rata kembali.

Panaskan wajan datar. Oles dengan sedikit minyak. Ambil 1 sdm adonan, buat dadar kecil.

Tahu Ayam Dadar Cemilan Menu Diet

Rendam mie soun dengan air panas hingga mie lunak,tiriskan,lalu potong-potong.

Masukkan tahu ke dalam mangkok,lalu lumatkan dengan sendok.

Lalu masukkan mie soun,wortel,bawang putih bubuk,lada bubuk,kaldu bubuk,dan garam. Aduk rata.

Setelah itu masukkan telur. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam loyang/wadah yang sudah di oles tipis minyak goreng. Ratakan dan padatkan. Lalu kukus selama 30 menit. Angkat.

Setelah suhu ruang,keluarkan tahu fantasi dari loyang. Potong-potong sesuai selera.

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga kedua sisinya kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bisa untuk cemilan saat santai sambil ngopi atau ngeteh. Sajikan hangat dengan lalapan cabai rawit.

Bahan Pelapis,Kocok :

Mie Soun Tahu Fantasi

Iris kecil- kecil kikil. Cuci bersih, lalu rebus sebentar (untuk menghilangkan bau).

Masukkan kangkung. Tambahkan sedikit air . Bumbui dengan penyedap, gula, garam, dan vetsin. Tes rasa.

Satu masakan sudah komplit dengan lauk dan sayurnya . Cocok untuk menu makan siang! 🤤

Bumbu Halus :

No Pork

Kangkung

Tumis Kangkung Kikil Pedas

Siapkan bakal tempe, taruh dalam wadah bersih (bebas air dan minyak).

Masukkan tepung kanji, campur dengan bakal tempe, lalu aduk rata.

Siapkan plastik roll, potong sesuai kebutuhan. Ikat bagian ujung, masukkan bakal tempe ke dalam plastik sambil di hentak perlahan hingga memadat. Sisakan ujungnya supaya cukup untuk menggantung, kemudian ikat kuat ujungnya dengan karet gelang.

Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate secara merata.

Kemudian gantung di tempat kering sampai mengeluarkan jamur hitam di lubang bekas tusukan (biasanya akan muncul jamur di hari ke-3).

Iris tipis dengan pisau cutter yang baru atau pisau yang tajam. Lakukan hingga habis.

Siapkan bahan celupan, lalu aduk rata. Cicipi rasanya, jangan terlalu asin. Celupkan keripik tempe ke dalam bahan celupan (sekali celup saja supaya tidak hancur). Langsung goreng setelah di celup bumbu.

Kemudian goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan, lalu tiriskan.

Setelah tiris dan dingin, lalu masukkan toples. Kemudian sajikan.

ini adalah ketiga kalinya bikin keripik tempe sagu, setelah yang pertama gagal, gegara aku pakai tepung kanji kualitas bagus, hasil keripiknya jadi ga begitu renyah agak alot. Kemudian coba ganti dengan kanji los, Alhamdulillah berhasil sukses. Hasil keripik renyah. Untuk pisau gunakan pisau yang tajam atau cutter dengan pisau baru. Usahakan tipis supaya renyah. Gorengnya harus sampai kering supaya renyah dan tidak melempem.

Resep Ayam Goreng Mayonaise

Bahan Utama

Bahan Mayonaise

Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Crispy Tteokbokki #RabuEkstraPoin

Chicken Katsu Saus Pizza #JagoMasakMinggu5

Sempol Ayam

Ayam Saus Yakult

Burger Ayam Krispi

Burger Ayam Wijen

Yakimeshi (Nasi Goreng aLa Jepang)

Resep Floss Roll

Floss Roll Roti Tawar

Chiken Mentai #RabuEkstraPoin

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Goreng Mayonaise

Bahan Utama

Bahan Mayonaise

Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Crispy Tteokbokki #RabuEkstraPoin

Chicken Katsu Saus Pizza #JagoMasakMinggu5

Sempol Ayam

Ayam Saus Yakult

Burger Ayam Krispi

Burger Ayam Wijen

Yakimeshi (Nasi Goreng aLa Jepang)

Resep Floss Roll

Floss Roll Roti Tawar

Chiken Mentai #RabuEkstraPoin

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025