Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga bumbu benar-benar matang kemudian sisihkan.

Langkah 1

Potong dadu daging ayam, lalu rebus dengan 1 liter air bersama kapulaga dan bunga lawang. Rebus hingga ayam mengeluarkan kaldu.

Langkah 2

Setelah ayam mengeluarkan kaldu, tuang bumbu halus yang sudah ditumis sebelumnya. Masak hingga kuah mendidih kembali.

Langkah 3

Setelah itu masukkan wortel, kentang, dan jamur kuping. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga wortel, kentang, dan jamur kuping matang.

Langkah 4

Setelah sayuran matang, matikan api. Masukkan daun bawang, daun sop, dan juga tomat.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Jamur

Kentang

Wortel

Ayam

Buah

Kapulaga

Kaldu

Jahe

Lada

Sop Ayam Jamur Kuping

Buang ujung kercis. Cuci bersih. Kemudian rebus setengah matang.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai harum dan matang.

Masukkan kercis, gula, garam, air, dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Langkah 7

Langkah 8

Masukkan telur orak-arik dan cabai merah. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Langkah 10

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas .

Alat & Perlengkapan

butir

Telur

Cabai

Garam

Gula

Kencur

Kercis Masak Lombok Ijo

Haluskan bumbu halus, campurkan dengan ayam, serai, daun bawang, garam dan kaldu bubuk, siram dengan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Campurkan kecap manis dan cabe rawit yang sudah diiris.

Potong dadu kecil tahu, goreng hingga garing.

Suir ayam dan siapkan bahan toping lainnya.

Sajikan nasi beri bihun, tauge, ayam suir, tahu kemudian siram dengan kecap pedas.

Kuliner khas Klaten, nasi dengan toping soto. Untuk ayam ungkep bisa digoreng terlebih dahulu atau langsung disuwir.

Bahan Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Serai

Soto Garing Klaten

Taruh semua bahan dalam wadah, lalu beri gula pasir dan perasan jeruk lemon. Aduk rata. Sajikan.

Cabe

Daun Kemangi

Sambal Matah Kemangi #MENUTANGGALTUA

Sangrai kelapa parut sampai kadar air berkurang

Campur tepung ketan, kelapa sangrai, gula dan garam

Tambahkan air sampai adonan menggumpal dan tidak lengket

Olesi cetakan dengan margarin lalu cetak adonan, panggang dengan api kecil tunggu sampai kecoklatan

Beras Ketan

Kelapa

Sagon

Membuat cilok : campur tepung terigu dan tepung sagu.

Campur air dengan bawang putih yg sudah dihaluskan, garam, dan kaldu bubuk. Didihkan.

Setelah mendidih, masukkan kedalam campuran tepung terigu dan tepung sagu.

Aduk dengan spatula, tunggu sampai hangat.

Kemudian campur hingga kalis, jika dirasa kurang air bisa ditambahkan air termos.

Bentuk bulat-bulat, lakukan hingga adonan habis.

Kemudian didihkan air tambahkan sedikit minyak goreng, lalu masukkan bulatan cilok masak hingga cilok mengapung, angkat tiriskan. Kemudian kukus selama 15menit. Sisihkan.

Membuat kuahnya : uleg kasar cabe, bawang merah, bawang putih dan kencur, kemudian tumis ditambahkan daun jeruk hingga harum.

Lalu tambahkan air, beri garam dan kaldu bubuk tes rasa. Masukkan cilok masak hingga mendidih dan siap disajikan bersama pelengkapnya.

Daun Bawang

Tepung

Cilok Goang #JagoMasakMinggu5Periode2

Campur susu dan madu aduk rata. Sisihkan!

Mixer speed tinggi gula dan telur hingga kental berjejak.

Turunkan speed masukkan terigu dan baking soda yang telah diayak sebelumnya.

Lalu masukkan larutan susu dan madu. Mixer rata.

Panaskan snackmaker oles margarin tuang adonan tunggu sampai berpori lalu balik sebentar angkat. Lakukan sampai adonan habis.

Lalu tumpuk dengan dorayaki satunya lagi. Sajikan!

Madu

Susu

Dorayaki

Bersihkan ikan, lalu kucuri jeruk nipis, bilas.

Bumbui ikan dengan garam, bawang putih, kunyit dan ketumbar, biarkan selama 15 menit, lalu goreng.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, tumis lagi hingga bumbu matang agar tidak langu.

Tuang air, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Setelah mendidih masukkan ikan, masak hingga matang, cicipi rasanya, lalu angkat.

Mujair Nyat-nyat adalah masakan khas Bali

Bumbu Ikan 

 Bumbu Halus

Bahan Lain

Bahan Bahan Lainnya

Selamat sore, Chef.. makasih resepnya, sedikit modif sesuai persediaan. Yummy.. izin share ya..

Halo chef salam kenal
Setor recook mujair nyat-nyat nya ya chef, enak dan sedeeep bgt
Terima kasih inspirasi nya chef 🙏
#RecookYummy

Cabe Merah Besar

Ikan

Mujair Nyat-Nyat

Kulit Lumpia

Mangga

Manggo Spring Roll

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tambahkan nasi putih, aduk-aduk sebentar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, kecap manis dan saus sambal.

Bumbh Halus

Kemiri

Nasi

Nasi Goreng Tek-Tek

Geprek lalu cincang bawang putih. Buang tulang daun jeruk lalu iris tipis. Masak bawang duluan hingga harum, lalu tambahkan daun jeruk. Gunakan api kecil dan jangan sampai terlalu kering karena minyaknya masih panas dan akan terus memasak meski api sudah dimatikan. Sisihkan.

Rebus air pastikan benar-benar mendidih kalau tidak adonan akan gagal.

Sambil menunggu air, campurkan tepung tapioka dan terigu serta bumbu adonan aci. Aduk rata.

Masukkan air sedikit sedikit sambil diaduk dengan spatula. Berhenti saat sudah tidak lengket. Kalau adonan terlalu encer boleh ditambah tepung tapioka.

Sebarkan tepung tapioka agar tidak lengket. Lalu letakkan 1/3 adonan di atasnya. Sekaligus juga boleh tapi lebih mudah kalau dibagi dulu.

Gilas dengan rolling pin memanjang, lalu iris memanjang. Bentuknya mirip kwetiauw. Simpan di piring yang sudah ditabur tapioka agar tidak saling lengket. Saat mau memasukkan adonan selanjutnya ke piring, lebih aman sedikit taburi tapioka.

Gunakan api kecil, goreng sebentar saja maksimal 1 menit. Tujuannya hanya agar matang dan tetap kenyal tapi tidak terlalu garing. Sisihkan.

Potong persegi kecil-kecil kulit pangsit. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan. Sisihkan.

Campurkan aci dengan pangsit. Taburi dengan bubuk cabe dan garam sesuai selera lalu siram dengan minyak bawang daun jeruk. Aduk rata.

Cemilan yang lagi viral ini sesuai namanya yang ada kata CI memang terdiri atas aci alias kanji / tapioka. Untuk rambaynya artinya adalah berjuntai. Karena itu dibentuk jadi seperti mi yang berjuntai. Teksturnya kenyal dan sedikit garing. Ditambah kriuk dari pangsit membuat tambah nikmat. Bumbu nya sebenarnya pakai cabai kering yang digiling, tapi kalau ribet bisa pakai cabai bubuk instan. Yang penting jangan sampai ketinggalan bawang putih dan daun jeruk sebagai bumbu khas nya.

Bumbu Adonan Aci

Minyak Bawang Jeruk

Bumbu Akhir

Halo mbak, aku recook ya tapi nggak pakai cabe bubuk dan yang peda pedas lagi pengen yang asin gak pedes... masak ini karena punya kulit pangsit, cari resep pakai kulit pangsit eh nemu ini. pas juga suka aci... blm pernah nyoba cirambay jadi bikin deh, enak ternyata rasa minyak daun bawang nya aku suka.  cirambay nya juga enak kenyal pas ada garing garingnya diluar kenyal di dalam #JagoMasakMaret

Daun Jeruk

Kulit Pangsit

Tepung Tapioka

Cirambay/ Ciling Khas Garut

Dalam wadah, campurkan telur, gula, dan santan, kocok hingga gula larut.

Masukkan tepung, aduk hingga semua bahannya tercampur rata, saring

Tambahkan pasta pandan dan minyak goreng, aduk rata

Panaskan cetakan, beri minyak goreng di tiap-tiap lubangnya

Tuang adonan setinggi ¾ cetakan, masak dengan api sedang hingga bingka matang, balikkan bingka jika sisi atasnya kurang matang. Lakukan hingga adonan habis

Santan

Bingka Pandan Mini #JagoMasakMinggu9Periode3

Cuci bersih cabe keriting, rawit, dan bawang putih.

Haluskan bahan dengan blender, tambahkan sebagian dari air yg diperlukan. Setelah halus, kemudian sarung untuk memisahkan dari ampasnya.

Tambahkan sisa air, kemudian masak di atas api hingga mendidih.

Tambahkan gula, garam dan air jeruk nipis. Aduk rata, lakukan tes rasa.

Kentalkan saus dengan menambahkan sedikit tepung maizena yg dicampur air. Saus siap dinikmati.

Saus asam manis pedas cocok untuk cocolan dimsum atau pempek.

Jeruk Nipis

Tepung Maizena

Saus Dimsum Asam Manis Pedas

Masukkan nasi dan aduk rata. Letakkan di atas piring

Panaskan wajan tanpa minyak hingga berasap. Gunakan api maksimal (cara ini jangan diskip karena cita rasa nasi goreng ada disini)

Setelah wajan panas masukkan nasi di atas piring tadi. Tuang garam, sambal, merica, dan kecap di tengah dan samping nasi

Aduk rata nasi lalu tambahkan bawang daun. Tes rasa dan sisihkan

Dalam gelas tuang telur irisan daun bawang, merica, dan garam

Tuang telur di atas nasi. Nasi goreng siap dinikmati

Nasi Goreng Tek Tek Ekonomis

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bersihkan sisik dan jeroan ikan, lalu potong menjadi 2 bagian.

Bersihkan ikan dengan air mengalir, taruh ke wadah kemudian taburi dengan garam secukupnya, diamkan selama 10 menit.

Bila ikan sudah matang, angkat dan tiriskan

Haluskan bumbu, bila ingin lebih pedas bisa tambahkan cabai lagi.

Tumis bumbu yang dihaluskan lalu masak hingga tercium aroma wangi, kemudian masukan tomat iris dan daun salam, usahakan menggunakan api sedang kecil.

Setelah bumbu matang, masukan air secukupnya.

Masukan bumbu garam, penyedap, gula kemudian aduk dan koreksi rasa.

Bila bumbu sudah menyusut dan rasa sudah pas, masukan ikan yang telah digoreng.

Resep ini cocok bagi pecinta ikan goreng, namun di kreasikan dengan bumbu balado.

Bumbu Penyedap

Daun Salam

Mujair Balado Pedas Asam Manis

Rajang bahan bumbu-bumbu. Bisa juga ditambahkan cabe rawit kalo suka.

Kemudian tumis bumbu iris tadi. Hingga harum.

Masukkan tempe. Tambahkan garam, merica bubuk. Aduk rata.

Tambahkan kecap manis. Aduk lagi hingga tercampur rata. Masak.hingga dirasa bumbu telah menyatu dengan tempe.

Kecap Manis

Tempe Lombok Hijau Masak Kecap

Masukkan potongan ayam dan secukupnya bumbu dasar kuning, tambahkan sedikit garam dan tuang air secukupnya. Ungkep ayam sampai matang. Angkat. Tiriskan ayam.

Panaskan secukupnya minyak, goreng ayam sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sisihkan dahulu.

Menu olahan ayam yang nikmat banget dikombinasikan dengan sambal kemangi.

Resep Es Sunset Papua

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Es Sunset Papua

Es Sunset Papua

Es Sunset Papua

Es Sunset Papua

Es Sunset Papua #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Sunset Papua #JagoMasak2022

Es Sunset

Sunset Ade

Es Sunset Soda #JagoMasakMinggu1Periode2

Sunset Ade

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Sunset Papua

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Es Sunset Papua

Es Sunset Papua

Es Sunset Papua

Es Sunset Papua

Es Sunset Papua #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Sunset Papua #JagoMasak2022

Es Sunset

Sunset Ade

Es Sunset Soda #JagoMasakMinggu1Periode2

Sunset Ade

Artikel Terkait

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

KurCep: Upload Resepmu Melalui Kurasi Cepat Untuk Tayang Lebih Cepat

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol