Campur tepung terigu, santan dan ragi, aduk rata

Langkah 1

Langkah 2

Setelah 30 menit dan adonan sudah berbuih tambahkan pasta pandan

Langkah 3

Panaskan cetakan, oles minyak, tuang secukupnya adonan, masak hingga matang, lakukan sampai adonan habis

Langkah 4

Masak semua bahan kinca dengan api kecil hingga mendidih, sesekali diaduk agar santan tidak pecah, saring. Sajikan serabi dengan kuah kinca

Langkah 5

Jajanan pasar yang mudah ditemukan dan mudah juga membuatnya

Bahan Utama

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Ragi

Santan

Tepung Terigu

Serabi Pandan Kuah Kinca

Siapkan melon kupas, mentimun kupas dan dibuang bijinya.

Rendam selasih dengan air hangat hingga mengembang.

Siapkan gelas berisi es batu, masukkan melon dan mentimun.

Masukkan biji selasih dan air mineral. Tuang sirup melon secukupnya dan sajikan.

Es Batu

Melon

Selasih

Timun

Es Kuwut Melon Mentimun

Siapkan bawang merah, bawang putih dan cabe merah.

Goreng udang sampai berubah warna. Angkat.

Dengan sisa mentega dari hasil menumis udang, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe. Tumis sampai setengah layu.

Langkah 6

Masukkan udang, smoked beef, gula pasir, saus tiram, kaldu bubuk dan kecap ikan. Aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Alat Dan Perlengkapan:

Bawang Merah

Bawang Putih

Udang

Caramelized Garlic Butter Prawn

Pukul-pukul dada ayam fillet dengan ulekan, lalu marinasi dengan bumbu marinasi selama 15 menit.

Campurkan bahan pelapis : tepung serbaguna, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk, lalu aduk rata.

Ambil 2 sdm adonan tepung, lalu tuang pada ayam dan tambahkan air matang secukupnya, kemudian aduk rata.

Gulingkan ayam pada bahan pelapis kering/adonan tepung kering, lalu baluri rata.

Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Taruh ayam dalam piring, lalu gunting sesuai selera.

Lalu taburi ayam dengan bubuk bon cabe secukupnya, kemudian siap disajikan.

Ayam goreng tepung khas Taiwan..rasanya renyah..enak..gurih..pedas karena saya taburi dengan bon cabe

Bumbu Marinasi:

Bahan Pelapis:

Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe Bubuk

Garam

Lada

Telur

Tepung Maizena

Chicken Shihlin#JagoMasakPeriode4We #JagoMasakPeriode4Week7

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Banana Bread #DiRecookYummy

Bolu Marmer

Masukkan minyak bawang, minyak wijen, kecap asin, kecap ikan, kaldu jamur, merica bubuk.

Tambahkan sayuran kale, enoki, dan dimsum .

Beri taburan daun bawang dan chili oil. Noodle soup siap dihidangkan.

Ber-eksperimen buat mie kuah sendiri yang simple enak

Noodle Soup

Odading

Odading Mini

Odading Labu Kuning

Kue Bantal Empuk/ Odading #JagoMasak2022

Odading Sukun

Odading Khas Bandung #JelajahBarat

Odading Lapis Wijen

Odading Wijen Eggless

Odading Kentang #RabuEkstraPoin

Waffle

Choco Marshmallow Waffle Toast

Strawberry Cheese Waffle Toast

Waffle Simple

Earl Grey PB Waffle Toast Bites

Doffle (Donat Waffle)

Pumpkin Waffle Gluten Free

Egg Waffle Toast

Waffle Toast with Earl Grey Peanut Butter

Roti Bakar Waffle #MENUTANGGALTUA

Korean Waffle #JagoMasakPeriode4Week7

Gehu Waffle #JagoMasakMaret

Tata berkeliling biskuit mari di bagian permukaan cetakan, sisihkan.

Dalam panci masukkan semua bahan lapisan bening kemudian aduk rata, kemudian masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan matang.

Setelah uap panasnya hilang, tuang lapisan bening ke dalam cetakan yang sudah ditata biskuit, tuang perlahan-lahan saja, sisihkan biarkan set atau setengah beku.

Membuat lapisan kuning: kocok lepas kuning telur hingga rata, sisihkan.

Dalam panci, masukkan semua bahan lapisan kuning kecuali telur, aduk hingga rata kemudian masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan kocokan kuning telur, aduk hingga rata, masak lagi hingga mendidih.

Setelah uap panas hilang, tuang lapisan kuning diatas lapis bening perlahan-lahan saja menggunakan centong sayur, biarkan set atau setengah set.

Membuat lapisan coklat: dalam panci masukkan semua bahan lapisan coklat, aduk hingga rata lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Setelah uap panasnya menghilangkan tuang lapisan coklat diatas lapisan kuning menggunakan centong sayur, biarkan dingin dan set.

Langkah 9

Setelah dingin dan setengah set, masukkan puding ke dalam lemari es lalu keluarkan dari cetakan dan siap dinikmati.

Langkah 10

Puding

Agar-Agar

Gula

Biskuit

Coklat

butir

Vanili

Panci

Puding Biskuit #RabuEkstraPoin

Crackle: Campurkan butter dan brown sugar lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur tambahkan tepung terigu lalu aduk kembali. Setelah itu letakkan di atas baking paper lalu giling tipis. Cetak memanjang lalu simpan dalam lemari es hingga mengeras.

Eclair: Campurkan susu, air, gula dan margarin dalam panci lalu masak hingga mendidih. Setelah mentega mencair dan mendidih kecilkan apinya. Tambahkan tepung yang telah bercampur dengan baking powder ke dalamnya lalu aduk dengan cepat hingga adonan tidak lengket. Aduk terus sehingga tidak ada tepung yang berbulir di dalamnya. Diamkan adonan dalam wadah mixer. Setelah dingin tambahkan telur lalu kocok dengan mixer hingga rata. Setelah itu masukkan ke dalam piping bag dengan tube spuit bunga.

Siapkan tray yang telah dialasi dengan baking paper lalu bentuk menjadi dua bentuk yaitu memanjang. Letakkan crackle di atas adonan eclair yang memanjang. Setelah itu Oven dengan suhu 200 C selama 30 menit hingga matang dan mengembang. Setelah matang angkat dan biarkan dingin.

Mousseline pastry cream: campurkan telur, gula, ekstrak vanila, tepung terigu, tepung maizena dan setengah susu cair dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata. Panaskan setengah susu hingga hangat lalu tuangkan ke dalam adonan pertama. Setelah diaduk dan tercampur rata tuangkan ke dalam panci dan panaskan kembali hingga kental. Tambahkan gelatin ke dalam pastry cream lalu aduk rata. Tambahkan coklat ganache lalu aduk hingga tercampur.  Simpan dalam kulkas selama 30 menit hingga dingin. Setelah dingin campurkan dengan butter lalu kocok dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan pucat. Letakkan dalam piping bag dan simpan dalam kulkas seharian. Sisihkan.

Assembling: siapkan eclair yang telah matang lalu isi dengan mousseline pastry cream hingga penuh. Setelah penuh letakkan kepala angsa di bagian dengan choux dan sajikan dengan hiasan sesuai selera.

Bahan choux

Bahan isi (mousseline pastry cream)

Bahan crackle

Tepung

Terigu

Margarin

Susu

Vanila

Maizena

Gelatin

Butter

Eclair Crackle with Mousseline Cream

Persiapkan parenya, bila teman-teman ingin parenya lemes bisa diremas-remas dengan garam.

Persiapkan jagung dan udang, untuk udangnya setelah dibersihkan aku tumis sebentar agar tidak amis.

Panaskan minyak kemudian tumis aneka bawang dan cabai sampai harum. Masukan potongan pare, bumbui dengan saus tiram, garam, gula dan kaldu jamur. Tambahkan air secukupnya, aduk rata kemudian tutup wajan dan masak dengan api sedang cenderung besar sampai parenya matang.

Masukan jagung manis dan udang, tumis sebentar lalu tes rasa. Bila sudah sesuai matikan api dan siap disajikan.

Tumis pare yang menyehatkan, supaya nggak terlalu pahit ditambah jagung manis saja.

Cabe Merah Besar

Jagung

Pare

Saus Tiram

Tumis Pare Jagung Manis

Puput AL

Gurita Sambal Bawang Satset

Tahu Crispy Daun Jeruk

Bakwan Sayur

Oseng Kembang Gandul

Tempe Orek Teri

Sate Jeroan

Kentang Dicabein

Jus Mangga Oreo

Jamur Kuah Merah

Telur Puyuh Kecap

Seriping Kentang

Pisang Goreng

Panaskan minyak goreng di teflon. Ceplok telur lalu tabur sedikit garam. Masak sampai telur sampai matang. Angkat, sisihkan.

Masukkan bahan saus, aduk rata. Masak sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu dan lada bubuk. Koreksi rasa.

Masukkan telur ceplok, masak sampai bumbu meresap. Angkat.

Selamat pagi mba, setor recook telur asam manisnya. Aku pakai telurnya di dadar ya mba..
Terimakasih banyak resepnya, enak banget loo. Sukses selalu mba😇
#JagoMasakMaret

Cabe

Telur Ceplok Asam Manis

Marinasi tahu dengan garam secukupnya selama 5 menit.

Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga kering berkulit. Tiriskan.

Goreng bahan sambal hingga matang lalu masukkan ke dalam cobek bersama dengan gula, garam dan terasi bubuk.

Penyet tahu dan terong dengan sambal, sajikan. Yummy..

Enak dan sambalnya nampol bikin boncos nasi. Yummy..

Bahan Sambal :

Terong

Lalapan Tahu Penyet

Uleg semua bahan bumbu halus, kemudian tumis sampai matang. Angkat.

Dalam wadah campur jadi satu daging ayam giling, bawang putih cincang, tumisan bumbu, telur, jamur kancing, tepung panko, kecap manis dan daun bawang. Aduk sampai tercampur rata, sambil koreksi rasa sesuai selera.

Ambil sebagian adonan, dan bentuk bulat lonjong di tusuk sate. Olesi tangan dengan minyak goreng jika adonan terlalu lengket. Bentuk semua sampai adonan habis.

Panaskan kukusan, kukus sate buntel sampai matang sekitar 20 menit.

Panaskan grill pan, bakar sate buntal dengan olesan kecap manis secukupnya. Bolak balik dioles dan dibakar sampai kecoklatan. Angkat.

Sambal kecap : Campur jadi satu irisan cabe rawit, irisan bawang merah, kecap manis, kecap asin dan sedikit perasan air jeruk limau. Sajikan sambal dengan sate buntel.

Sate buntel dari ayam mix jamut kancing yang enak dan mudah dibuat di rumah. Menu yang cocok untuk segala usia.

Bumbu Halus :

Sambal Kecap :

Jamur

Jeruk Nipis

Sate Buntel Ayam Jamur Kancing

Masukan butter mix margarin, gula halus, telur, pasta vanila dan garam kedalam wadah, lalu mixer dengan speed sedang sampai rata dan creamy, jangan sampai mengembang.

Lalu masukan tepung terigu dan baking powder, mixer lagi sampai tercampur rata.

Terakhir masukan cincangan DCC, aduk rata, bungkus plastiknya k, diamkan di kulkas selama 1 jam.

Setelah 1 jam, timbang adonan 44 gr bulatkan, lalu tata pada loyang yang sudah di beri baking paper, beri toping chocochips.

Panggang pada suhu 170 derajat selama 20 menit, setelah matang, angkat tunggu hangat lalu siap sajikan.

Annyeong, lagi suka banget sama cookies satu ini, dimakan hangat hangat dan dicelup susu enak banget

Cokelat Chip

Vanilla choco soft cookies

Campurkan semua bahan. Aduk hingga rata. Aduk menggunakan tangan agar lebih merata.

Siapkan loyang. Oles dengan mentega. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat.

Panggang selama lebih kurang 25 menit. Saya menggunakan oven tangkring, jdi menggunakan ali kecil.

Tunggu hingga adonan dingin, baru pindahkan ke toples.

Resep kue paling sederhana. Tidak perlu menggunakan mixer.

Resep Katupek Gulai Tauco Khas Minang

Bahan Utama

Pelengkap:

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Gulai Tauco khas Minang

Gulai Tauco Khas Minang

Katupek Gulai Sayua Khas Minang #JajanDiRumah

Katupek Gulai Paku Udang ala Minang

Katupek Gulai Cubadak Khas Padang

Gulai Tunjang Khas Minang

Gulai Ayam Khas Minang

Gulai Bagar Khas Minang

Gulai Cancang Khas Minang

Gulai Korma Khas Minang

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Katupek Gulai Tauco Khas Minang

Bahan Utama

Pelengkap:

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Gulai Tauco khas Minang

Gulai Tauco Khas Minang

Katupek Gulai Sayua Khas Minang #JajanDiRumah

Katupek Gulai Paku Udang ala Minang

Katupek Gulai Cubadak Khas Padang

Gulai Tunjang Khas Minang

Gulai Ayam Khas Minang

Gulai Bagar Khas Minang

Gulai Cancang Khas Minang

Gulai Korma Khas Minang

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe