Resep Rendang Rumahan
Sarah Kaalimataw
5.0
(1 Rating)
Recook resep mbak Nareswari untuk menu hari lebaran.
Bahan Utama
1 kg daging sapi
250 gr kentang rendang (saya menggunakan kentang ukuran besar potong dadu)
250 gr kacang merah
2 liter santan dari 2 kelapa parut
1 genggam kelapa parut, sangrai
Bumbu Halus;
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
4 cabe merah
4 cabai rawit merah
7 butir kemiri
2 sdt ketumbar
1 sdt merica
1/2 sdt jintan
2 ruas kunyit
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
5 buah cengkeh
1/2 bagian pala
Dua ruas kayu manis
4 buah kapulaga
4 buah pekak
Bahan Lainnya:
10 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
3 lembar daun kunyit, aku skip ya.
3 batang serai, geprek
Cara Membuat
Langkah 1
Rendam daging dalam air panas selama 10 menit, tiriskan.
Langkah 2
Masukkan santan dalam panci, masukkan daging sapi dan masak.
Langkah 3
Sangrai kelapa parut, kemudian haluskan dengan cara di uleg atau di blender.
Langkah 4
Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan serai ke dalam panci.
Langkah 5
Masukkan kelapa yang sudah di haluskan, aduk rata.
Langkah 6
Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
Langkah 7
Masukkan bumbunya ke dalam panci.
Langkah 8
Masukkan kentang dan kacang merah.
Langkah 9
Aduk rata, Koreksi rasa , masak sambil sesekali di aduk. Hingga kuahnya menyusut. Angkat dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi
Belum ada diskusi
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
