Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Setelah diblender, selanjutnya tumis bumbu sampai bumbu tidak bau langu. Kemudian masukkan gula, garam, dan penyedap.

Langkah 4

Jika bumbu sudah wangi, masukkan tempe dan ikan asin teri yang telah digoreng terlebih dahulu. Kemudian, aduk rata.

Langkah 5

Balado tempe dan ikan asin teri siap dihidangkan!

Langkah 6

Menu ini cocok untuk acara liwetan atau sekedar makan bareng-bareng.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

No Pork

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Teri

Tempe

Balado Tempe dan Ikan Asin Teri

Potong daun bawang, bawang merah dan bawang putih dicincang.

Goreng bawang merah sampai kering. Sisihkan.

Tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan air. Tambahkan garam, lada, minyak wijen dan kaldu.

Setelah air mendidih masukkan labu siam. Masak sampai layu. Tambahkan daun bawang. Koreksi rasa.

Setelah labu siam matang, angkat dan taburkan bawang goreng ketika disajikan.

Bawang Bombay

Labu

Sayur Bening Labu Siam

Cuci bersih ikan asin jambrong, tiriskan menggunakan kertas kemudian goreng hingga matang.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai rawit merah (saya menggunakan chopper).

Tumis irisan bawang hingga harum, matang dan agak kering bukan gosong.

Masukkan semua bahan aduk aduk hingga rata, beri gula pasir dan kecap ikan, tidak perlu ditambahkan garam karna sudah asin.

Taburi dengan bawang goreng aduk rata dan siap disajikan.

Olahan ikan asin emang gak ada lawannya. Selalu bikin nagih dan lupa makan sedikit 😁

Alat & Perlengkapan

Ikan

Kecap Manis

Ikan Asin Jambrong Pedas Manis

Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih dengan blender.

Tumis bumbu halus, daun salam dannlengkuas sampai harum.

Masukan sedikit air, garam, kaldu bubuk, gula pasir.

Masukan terong, masak sampai terong empuk lalu koreksi rasa.

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Lada

Lengkuas

Saus Tiram

Terong

Terong Balado

Panaskan minyak, masukkan telur bikin orak-arik lalu masukkan bakso dan kornet.

Masukkan nasi, bumbui garam, lada dan kecap asin. Aduk-aduk hingga tercampur rata sambil koreksi rasa.

Masukkan daun bawang, aduk-aduk hingga aroma daun bawang tidak terlalu kuat. Sajikan hangat-hangat.

Nasi goreng asin gurih dengan tambahan mayonaise. Nasi goreng ala - ala Jepang.

Nasi

Sosis

Telur

Yakimeshi

Membuat roti :
Campur dan aduk rata terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi. Campur dan aduk rata telur dan susu. Lalu tuang sedikit demi sedikit keadonan terigu. Uleni sampai setengah kalis.

Tambahkan shortening dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Diamkan 1jam. Setelah mengembang kempiskan.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bulatkan dan diamkan kembali 15menit atau sampai mengembang.

Olesi susu cair. Lalu panggang 180⁰C selama 20menit. Dinginkan lalu dibelah 2.

Panaskan 1sdm margarin butter lalu panggang roti dan beef burger.

Susun roti lalu olesi dengan mayoneis dan saus tomat, lalu taruh selada, tomat dan bawang bombay.

Lalu taruh beef burger dan tutup kembali dengan roti.

Langkah 7

Daging Ham (Sapi)

Daging Sapi

Mayonaise

Roti

Saus Sambal

Timun

Tomat

Beef Burger #JagoMasakMinggu4Periode3

Iris cabai keriting, cabai rawit, bawang putih dan bawang merah.

Tumis cabai dan bawang sampai harum dan sedikit layu.

Masukkan ati ampela yang sudah direbus dan dipotong-potong.

Masukkan serai dan laos yang sudah dimemarkan.

Masukkan kaldu bubuk instan, lalu koreksi rasa. Biarkan sampai air menyusut.

Langkah 8

Tumis ati ampela kecap siap untuk disajikan.

Langkah 9

Suami bisa lahap kalau dibuatkan menu tumis ati ampela kecap ini.

Ati Ampela

Tumis Ati Ampela Kecap

Aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa.

Balado: 

Petai

Tahu

Balado Tahu Pete

Masak air, butter/margarin, gula dan garam hingga mendidih dan butter/margarin meleleh.

Matikan api. Masukkan terigu yang sudah diayak dan vanilla. Aduk cepat. Nyalakan kembali api kecil, aduk-aduk hingga adonan licin dan kalis (tidak menempel di panci). Angkat. Biarkan sampai agak hangat.

Masukkan telur, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu. Adonan akhir adalah adonan yang lengket tapi tidak terlalu lembek seperti adonan kue sus.

Masukkan adonan ke dalam piping bag hingga adonan habis. Gunting ujungnya, lalu bentuk menjadi bentuk hati.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tunggu sampai agak hangat, baru balut dengan bahan taburan.  Atau sajikan dengan chocolate sauce dan springkle

Churros merupakan kue donat ala Spanyol. Kue ini memiliki bahan utama yaitu tepung terigu yang dibentuk memanjang.
Anak anak suka sekali churros, jadilah kali ini aku buat churros untuk camilan anak anak. Tapi agar lebih cantik, churrosnya aku buat bentuk hati. Alhamdulillah anak anak suka apalagi ditambahkan cokelat saus dan springkle jadi makin senang.

Bahan Taburan (Cinnamon Sugar):

Chocolate Sauce:

No Diet

Cokelat

Gula

Kayu Manis

Margarin

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Heart Churros #YummyXtraPoint

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Cuci bersih daging ayam, lalu potong dadu.

Campurkan tepung roti dengan susu cair. Aduk rata.

Haluskan daging ayam terlebih dahulu. Kemudian, masukkan semua bahan. Haluskan kembali hingga semua bahan benar-benar halus dan tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 2 atau 3 bagian. Bungkus menggunakan daun pisang. Semat ujungnya menggunakan tusuk gigi atau lidi.

Panaskan kukusan hingga mendidih, masukkan adonan yang telah dibungkus daun pisang. Kukus selama 35 menit. Matikan kompor, biarkan dingin.

Setelah dingin, buka daun pisangnya lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan, potong-potong dan sajikan.

Resep variasi daging ayam yang enak, mudah dibuat, dan bahannya mudah didapat.

Tepung Roti

Galantin Ayam

Rebus dada ayam yang sudah di bersihkan hingga matang.

Iris bawang bombay dan bawang putih, panaskan minyak. Kemudian tumis hingga harum, lalu masukkan susu, ayam suwir, dan bumbu-bumbu. Masak hingga air habis.

Siapkan kulit pangsit, ambil ayam suwir secukupnya, lalu tutup membuat pola segitiga.

Panaskan minyak, kemudian goreng samosa hingga matang. Lalu siap disajikan.

mirip seperti pangsit goreng. jika pangsit identik dengan cita rasa oriental, resep yang satu ini lebih kepada Asia Selatan dan Timur Tengah, namun dengan bahan-bahan yang sangat ekonomis.

Kulit Pangsit

Samosa Ayam Ekonomis

Potong tahu bentuk segitiga, kemudian balik.

Didihkan air. Tambahkan penyedap rasa, gula, dan garam.

Tuangkan ke tepung tapioka dan tepung terigu.

Masukkan petis, gula, garam, dan cabe ke panci.

Masak sampai mendidih dan kentalkan dengan maizena sampai tekstur yang diinginkan.

Makanan tahu goreng dicocol sambal petis jadi cemilan sejak kecil, karena ada mbah-mbah yang jualan depan TPQ itu rasanya enak.

Isian Aci

Petis Cocol

Daun Bawang

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Tahu Walik Bumbu Petis

Potong-potong tahu. Kemudian goreng tahu sampai matang sisihkan

Potong-potong tomat dan timun. Kemudian rendam toge dengan air panas. Sisihkan

Kocok telur dengan garam dan lada bubuk. Goreng sampai matang dan potong-potong. Kemudian rebus kentang dan potong-potong. Sisihkan

Ulek bumbu sampai halus. Tambahkan air panas. Aduk rata dan Icip rasa

Siapkan piring saji. Tata tahu, kentang, telur dadar, timun dan tomat. Siram dengan bumbu. Beri taburan tauge, bawang goreng, seledri dan daun bawang. Sajikan

Jika ada lontong bisa ditambah lontong ya

Buah

Tauge

butir

Cabai

Rawit

Petis

Udang

Kecap

Tahu Tek Telur Surabaya #JagoMasakMinggu3

Rebus ayam hingga matang, angkat lalu suwir-suwir.

Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu tumis hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata.

Masukkan daging ayam yang sudah disuwir-suwir.

Tambahkan air, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan airnya menyusut, angkat lalu sajikan.

Daging ayam yang saya gunakan dari stok ayam ungkep, jika tidak ada, rebus daging ayam saja hingga matang, lalu suwir-suwir.

Bumbu Halus :

Kemiri

Ayam Suwir Pedas Manis

Resep Pudding Santan Caramel, Dessert Ala Restoran Yang Murah Meriah

​Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Rasakan Sensasi Umami Khas Chinese Food: Mie Goreng Saus XO! 

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori! 

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto 

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Cuci bersih daging sapi dan lap kering pakai tissue dapur.

Iris daging agak tipis ( menurut selera ) lalu lumuri dengan bumbu marinate diamkan minimal 30 menit.

Siapkan bahan bumbu cuci bersih asparagus dan potong menurut selera.

Panaskan wajan / alat masak masing masing ( tips daging tidak lengket di alat masak : wajan harus sudah benar benar panas baru di beri butter / minyak ) beri 2 sdm butter / minyak  tata daging di wajan / Teflon.

Masak daging hingga kedua sisinya matang lalu angkat sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan asparagus masak hingga layu dan matang.

Mau masak daging sapi tapi tak mau ribet, di tumis saja sama sayuran.

Resep Sayur Asem

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Asem

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

FLEI 2025 Hadirkan 200+ Peluang Bisnis Baru

Kreasikan Jamur Jadi Tumis Teriyaki, Dijamin Enak Tanpa Ribet

Rayakan Festival Perahu Naga: Nikmati Hidangan Zongzi di Liu Li Palace

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!