Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan penyedap rasa dan kecap manis. Test rasa.

Langkah 5

Sajikan pada mangkok, taburi dengan irisan daun bawang.

Langkah 6

Rasanya gurih, manis, enak. Sekali mencoba langsung ketagihan. Selain untuk toping mie ayam bisa juga untuk teman nasi .

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Bawang Putih

Jahe

Kecap Manis

Ketumbar

Kunyit

Ayam Kecap Toping Mie Ayam

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, bumbu kambing, daun kunyit, daun jeruk purut, daun salam hingga tidak berbau langu.

Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.

Tuangkan santan kelapa encer, air kelapa, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tuangkan santan kelapa kental, penyedap rasa, garam halus aduk rata dan masak hingga mendidih dan daging empuk.

Tambahkan nangka muda dan masak hingga nangka empuk.

Masukkan kacang panjang dan masak hingga setengah matang.

Langkah 7

Masukkan kol, masak sesaat. Matikan kompor.

Langkah 8

Sajikan kuah lontong bersama lontong/ketupat, bawang merah goreng, kerupuk, sambal serta lauk pendamping seperti rendang dan ayam goreng!

Langkah 9

Kuah lontong sayur khas minang enak dan sederhana favorite keluarga.

Pelengkap

Halal

No Alcohol

Daging Sapi

Nangka

Santan

Kuah Lontong Sayur Khas Minang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Lelehkan mentega, masukkan jagung popcorn. Aduk supaya merata, gunakan api kecil.

Lanjutkan menutup wajan, biarkan jagung meletup semua, sambil sesekali digoyangkan. Matikan api.

Hancurkan buah naga menggunakan garpu, sambil disaring menggunakan saringan kawat.

Siapkan wajan. Masukkan mentega, gula pasir, dan sari buah naga. Gunakan api kecil, masak hingga mencair dan membentuk karamel.

Masukkan popcorn ke dalam larutan caramel.

Aduk hingga tercampur rata, matikan api. Angkat dan sajikan.

Popcorn bisa jadi teman saat santai atau nonton serial kesayangan anak-anak. Apalagi popcorn warna gonjreng dari sari buah naga. Yuk cobain 🤩

Caramel Buah Naga

Alat & Perlengkapan

Buah Naga

Gula

Jagung

Mentega

Dragon Fruit Caramel Popcorn #UntukSiBuahHati

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Goreng terong sampai layu. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah dicincang sampai harum dan berubah warna.

Lalu masukkan terongnya, tumis sampai bumbu merata. Koreksi rasa dan angkat.

Biasanya bikin olahan terong, bumbu selalu dihaluskan. Kali ini bawang dan cabenya cuma di cincang saja, atau bisa juga di blender kasar. Hasilnya enak.. Lebih praktis dan cepat.

Bawang Merah

Cabe

Garam

Terasi

Terong

Tomat

Sambal Terong

Kemudian tambahkan semua bahan utama lainnya sambil diaduk.

Kocok putih telur dengan cream of tar-tar, kemudian tambahkan gula pasir secara bertahap, kocok hingga mengembang dan soft peak.

Campurkan bahan B ke adonan kuning telur tadi secara bertahap hingga rata.

Buat cetakan pancake dengan kertas, panaskan teflon hingga benar-benar panas, kemudian isi cetakan dengan adonan, isi ¾ bagian saja karena pancake akan mengembang. 
Tutup wajan agar panasnya merata. 
Masak dengan api kecil saja.

Kemudian balikkan, masak kembali hingga kedua sisi matang.

Sajikan Souffle Japanese Pancake di atas piring saji dengan topping yang diinginkan.

Souffle pancake seperti ini sempat viral di Indonesia.
Kalau tidak suka susu soya, boleh ganti ke susu UHT.

Bahan B:

Baking Powder

Margarin

Susu

Souffle Japanese Pancake #JagoMasakPeriode4Week7

Masak margarin, air dan garam hingga benar-benar mendidih, kecilkan api kompor.

Lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat, aduk hingga adonan kalis dan licin, lalu matikan api, diamkan hingga adonannya dingin.

Setelah dingin, masukkan telur, lalu mixer hingga semua bahan tercampur rata.

Lalu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit, siapkan juga loyang yang sudah dialasi baking paper.

Lalu cetak adonan di atas loyang, masukkan kedalam oven yang sudah panas, lalu oven dengan suhu 180°c hingga matang. Lalu angkat.

Vla : masak susu cair dan gula pasir hingga mendidih, lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk cepat hingga tidak ada yang bergerindil, jika sudah meletup-letup, masukkan margarin, aduk hingga margarin meleleh dan meletup-letup kembali, matikan api, lalu diamkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.

Belah kue menjadi 2 bagian, lalu beri vla secukupnya, lalu tutup lagi dengan kue.

Siapkan coklat blok yang sudah di tim, taruh coklat blok didalam plastik segitiga, lalu beri topping eclair dengan coklat blok, sajikan.

Bahan Vla :

Bahan Toping :

Cokelat

Eclair

Campur rata kuning telur, susu, terigu dan baking powder yang sudah diayak, jika masih terlalu kental tambahkan susu cair (adonan A).

Mixer putih telur dan gula pasir hingga mengembang, penambahan gula dilakukan sedikit demi sedikit (adonan B).

Ambil adonan B beberapa sendok, masukkan kedalam adonan A, aduk balik dengan spatula.

Kemudian, masukkan campuran adonan ke dalam adonan putih telur yang tersisa.

Campur kedua adonan, aduk balik dengan spatula, jangan over mix.

Panaskan teflon, masukkan 3 sdm adonan pancake, masak dengan api kecil, kemudian tutup teflon.

Setelah sekitar 3 menit, balik adonan, masak kembali selama 3 menit untuk sisi satunya, angkat pancake, lakukan hingga adonan habis.

Sajikan hangat dengan irisan butter atau gula halus.

Tepung

Souffle Pancake

Adonan Pattern: campurkan mentega tawar dan gula halus, aduk rata hingga tekstur lembut dan fluffy. Tambahkan cake flour, putih telur, dan pewarna hitam, aduk hingga rata. Siapkan loyang berukuran 30 x 30 cm yang sudah dilapisi dengan kertas roti, kemudian cetak adonan kue dengan bantuan plastik segitiga membentuk pola abstrak seperti yang dicontohkan di gambar. Atau dapat pula menggunakan pola gambar hitam putih yang sudah dicetak. Diamkan loyang di dalam freezer selama minimal 30 menit.

Adonan Roll Cake: ayak cake flour bersama dengan baking powder, sisihkan. 
Siapkan mangkuk, masukkan kuning telur dan gula pasir, aduk rata hingga gula larut dan warna lebih pucat. Tambahkan minyak sayur dan susu cair, aduk rata hingga tercampur rata. Lalu masukkan campuran tepung terigu dan vanilla paste ke dalamnya, aduk rata hingga adonan tidak menggumpal. Sisihkan. Siapkan putih telur, masukkan garam, dan cream of tartar. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih telur mulai berbusa, kemudian masukkan gula pasir secara bertahap sambil terus dimixer dengan kecepatan tinggi hingga gula habis dan putih telur mengembang mencapai stiff peak. (Tips & trick membuat meringue). Masukkan adonan meringue ke dalam adonan kuning telur secara berkala, kemudian aduk dengan teknik lipatan hingga semua bahan tercampur rata. (Tips & trick teknik adukan lipatan). Tuangkan ke dalam loyang yang sudah berisi adonan pattern hitam secara merata.

Bake: masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 C selama kurang lebih 14-15 menit hingga kue kuning keemasan. Pastikan kematangan kue dengan cara menusukkan kue dengan tusuk sate atau pisau secara perlahan. Jika tusuk sate atau pisau masih tertempel dengan adonan kue, artinya kue belum matang sempurna.
Setelah kue matang, keluarkan dari loyang dengan bantuan wire rack, kemudian gulung selagi hangat. Setelah terbentuk pola gulungan, gurat tipis cake dengan bantuan ujung pisau. Diamkan cake pada suhu ruang.

Milky Cheese Filling: campurkan keju mascarpone, krim kental manis, dan vanilla paste hingga lembut dan tercampur rata, sisihkan. Kocok whipping cream yang dingin dengan icing sugar hingga mengembang menjadi 2x lipat lebih banyak. Kemudian campurkan whipping cream dan adonan mascarpone secara bertahap agar tidak kempes dan tetap stabil.

Assembling: berikan isian milky cheese di atas cake roll dengan bantuan spatula secara merata. Kemudian gulung cake dengan bantuan kertas roti hingga tergulung sempurna, kemudian rapatkan dengan bantuan penggaris atau pisau. (Tips & trick teknik cake roll). Diamkan ke dalam lemari es selama minimal 30 menit hingga milky cheese filling set.

Milky Moo Cheese Roll Cake viral yang bisa kamu recook di rumah.

Bahan Adonan Pattern :

Bahan Adonan Roll Cake :

Bahan Meringue Roll Cake :

Bahan Milky Filling :

Vanilla

Keju

Roti

Milky Moo Cheese Roll Cake

Rebus air sampai mendidih, masukkan bawang bombay, bawang putih dan cabe merah. Rebus selama 2 menit.

Tuang kecap manis dan saus tiram. Bumbui garam, kaldu bubuk dan lada.

Masukkan telur, masak menggunakan api sedang cenderung kecil. Sesekali putar posisi telur.

Setelah meresap dan menyisakan sedikit kuah, cek rasa dan matikan api.

Bawang Bombay

Lada

Telur Kecap Rendah Kalori

Tempe : siapkan wadah. Masukkan garam, ketumbar, bawang putih lalu beri sedikit air. Aduk rata. Rendam tempe sebentar saja. Lalu goreng tempe hingga matang. Angkat, tiriskan.

Adonan kremesan : dalam sebuah panci, masukkan air, kaldu ayam bubuk, gula pasir, garam dan merica bubuk. Lalu masukkan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tapioka larut.

Masak hingga adonan mengental dan bening.

Masukkan adonan dan kuning telur ke dalam blender/ food processor/ mixer (saya mixer adonan dan kuning telur). Hingga adonan tercampur rata dan halus.

Panaskan minyak. Masukkan 1 sendok makan adonan kremesan, lalu sebar dengan bantuan sendok yang lain agar adonan melebar dan bersarang (menggunakan 2 sendok).

Letakan tempe goreng di tengahnya. Masak hingga permukaan bawahnya kering, lalu balik hingga sisi yang lainnya pun matang. Angkat, tiriskan.

Siapkan piring saji. Tata tempe kremes di atas piring saji. Tempe kremes renyah & bersarang siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Resep Tempe Kremes Renyah & Bersarang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Kremes Renyah & Bersarang

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya