Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong-potong kulit ayam menjadi bagian kecil. Kemudian cuci bersih. Kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Kemudian cuci bersih kembali.

Langkah 1

Haluskan bawang putih dan garam. Kemudian campurkan dengan kulit ayam. Masukkan juga lada hitam, lada putih dan kaldu bubuk. Aduk rata. Simpan di kulkas minimal 1 jam.

Langkah 2

Campur tepung terigu dan tepung maizena. Masukkan kulit ayam ke dalam campuran tepung terigu sambil dicubit-cubit sampai terbalut rata.

Langkah 3

Langkah 4

Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan.

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan kulit ayam ke wadah. Beri bumbu tabur balado dan cabe bubuk.

Langkah 7

Tutup wadah lalu kocok sampai terbalut rata. Siap dinikmati.

Langkah 8

Bahan Utama

Cabe

Garam

Lada

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kulit Ayam Crispy Bumbu Balado

Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh, daun salam. Tuang air, gula pasir dan rebus hingga mendidih.

Masukkan garam, kaldu dan lada bubuk. Masak hingga kuah mendidih kembali. Angkat dan sajikan.

Olahan daun singkong dimasak kuah kuning.

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Halal

Daun Jeruk

Serai

Daun Singkong Masak Kuah Kuning

Potong terong kecil-kecil lalu goreng terlebih dahulu.

Haluskan bumbu cabek, bawang merah, bawang putih,kemiri, tomat.

Setelah bumbu wangi keluar baru masukan terong yang sudah di goreng.

Kasih garam, gula, penyedap rasa secukupnya.

Bawang Merah

Kemiri

Terong

Tomat

Sambal Terong

Giling halus bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lengkuas.

Panaskan wajan, ungkep ayam dengan bumbu halus, gula, garam dan air. Tunggu hingga air mengering.

Panaskan minyak, goreng ayam yang diungkep tadi hingga kecokelatan, angkat.

Sajikan dengan nasi panas dan lalapan mentimun.

Alat & Perlengkapan

Kunyit

Lengkuas

Jahe

Gula

Lemon

Minyak

Ayam Bumbu Lengkuas #AlaAnakKos

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis kembali hingga layu.

Lalu masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.

Setelah itu masukkan labu siam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Pindahkan sayur ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Sayur lodeh ini rasanya khas sekali. Biasanya di sajikan dengan ketupat ataupun lontong.

Labu Siam

Udang

Lodeh Labu Siam Udang

Cuci bersih ayam, lalu rebus sebentar dalam panci berisi air, sampai kotoran dalam daging ayam keluar. Tiriskan.

Ambil bagian putihnya sereh, cuci, iris-iris atau cacah lembut.

Siapkan bumbu giling, ketumbar bubuk, garam, dan kaldu jamur. Cuci bersih daun salam.

Siapkan panci. Masukkan ayam dan bumbu yang telah disiapkan. Tambahkan 700 ml air.

Kemudian rebus ayam sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan ayam yang telah diungkep tadi. Goreng sampai coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Saring bumbu ungkep ayam, peras agar tidak berair lagi. Goreng sampai coklat keemasan. Tiriskan.

Tata ayam goreng ke atas piring saji, taburkan bumbu ungkep ayam yang telah digoreng tadi di atasnya.

Pas digoreng, tercium wangi serehnya. Enak, gurih, mantab.
Keluarga pun makan dengan lahap.

Ayam Goreng Sereh

Cuci bersih lalu potong-potong jamur (jangan terlalu kecil).

Larutkan 1/2 tepung bumbu dengan air dingin. Tambahkan telur dan aduk rata.

Siapkan 1/2 tepung bumbu untuk adonan kering.

Masukkan jamur ke dalam adonan tepung basah, lalu masukkan ke adonan kering.

Goreng jamur dengan minyak pana. Setelah kecoklatan angkat lalu tiriskan.

Untuk bumbunya,  panaskan wajan lalu masukkan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan daun bawang, garam, lada bubuk dan jamur krispi. Aduk sampai semua merata.

Angkat dan tata dalam piring saji. Sajikan.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Jamur

Tepung

Jamur Krispi Goreng Cabai

Campurkan air, daun teh, jahe dan serai dalam satu panci setelah itu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu tambahkan gula.

Setelah tercampur rata nyalakan api lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih angkat dan sisihkan lalu diamkan dan biarkan hangat dan saring daun tehnya.

Siapkan es batu lalu masukkan ke dalam gelas hingga penuh lalu tambahkan biji selasih.

Tuangkan teh yang telah dingin ke dalam gelas hingga penuh.

Hias dengan jeruk dan daun mint lalu sajikan selagi dingin.

Bahan

Selamat siang ChefMin, recook yang seger dan wenak nih😍
Es teh sereh jahe ini mantul banget. Rasanya seger, aromanya enak, tentunya juga sehat. Terimakasih resepnya yang enak ini ChefMin. Sukses selalu yummy aplikasi 🧡
#JagoMasakMaret

Hallo chef
Recook minuman herbal nya
Segar sekali, lebih banyak es nya lebih segar.
Ada rasa pedas dari jahe dan serai
Tapi enak koq, suami aku juga suka hehe
Alternatif pemanis bisa pakai madu jika tidak suka gula.
Terimakasih 

#JagoMasakMaret

Enak banget pagi ini minum teh dengan perpaduan jahe dan serai.. Taste nya beda..!!  Biar ga bosen minum teh yang rasanya sama tiap pagi nya, jadi harus di explore lagi nih resep² teh yang menarik yang layak di coba.. 
Thank you yummy for everything.. Saya jadi rajin explore resep, jadi rajin masak setelah ikut Jago Masak 2022.. Yeaaayyy... 🥳

#JagoMasakMaret

Hai chef..
Tehnya seger banget, apalagi minumnya dingin tambah-tambah segernya.. sensasinya berbeda, jahe dan serainya terasa banget. Gula sy kurangi chef karena gak terlalu suka manis. Terimakasih inspirasi resepnya chef😊
#JagoMasakMaret

Mantab min, sereh dan jahe nya terasa... aku bikin buat rame rame pas banget resepnya. #JagoMasakMaret

Hallo chef yummy🥰 pengen yang segar hari ini. Pertama kali bikin es teh dengan campuran sereh dan jahe dan tambahan selasih. Enak dan segar ternyata. Sukses selalu buat Yummy App dengan ide resep berbagai macam yang sangat menginspirasi ❤️

#JagoMasakMaret

Susu

Ginger Lemon Grass Tea

Cuci bersih daging, kemudian rebus hingga empuk. Lalu potong sesuai selera.

Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Kemudian potong kotak bawang bombay dan iris serong cabe merah besar dan cabe hijau besar.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, cabe merah dan cabe hijau tumis hingga layu.

Masukkan daging, bumbui dengan bumbu penyedap. Tambahkan air, koreksi rasa.

Kecilkan api, masak tumisan daging hingga bumbu meresap dan air menyusut. Sajikan

Cabe merah dan hijau bisa diganti paprika. Daging saya rebus terlebih dahulu untuk mempercepat proses memasak.

Bumbu Penyedap

Daging Ham (Sapi)

Paprika

Tumis Daging Lada Hitam

Campurkan semua bahan A kecuali labu kuning. Selanjutnya di blender bersama labu kuning kukus.

Kemudian saring agar adonan halus dan lembut.

Tuang ke dalam cetakan kue mangkuk sebanyak 3/4 bagiannya. Kukus selama 10 menit.

Sambil menunggu adonan A dikukus, kita buat adonan B.

Tuang adonan B di atas adonan A. Kukus selama 5 menit.

Bahan B:

assalammualaikum mbak anugrah
setor recook ya mbak
ini enak dan gampang banget buatnya
punya saya agak miring karena kukusannya agak miring hehe
tapi yang penting ini enak ya mbak 
dan semua orang di rumah suka
terimakasih ya resepnya mbak

Labu

Santan

Talam Labu Kuning

Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe.

Tambahkan air sampai mendidih, lalu masukkan ayam. Rebus sampai ayam empuk.

Masukkan makaroni, daun bawang, seledri, garam, dan kaldu bubuk. Cicipi rasanya.

Mulai masuk musim hujan nih. Bikin yang anget dan bikin seger salah satunya ini: Sop Ayam Jahe

Buncis

Wortel

Sop Ayam Bening Jahe

Rendam beras ketan selama 1 malam, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Rebus air dengan garam, gula pasir serta daun pandan kemudian masukkan kelapa parut, masak dengan api kecil hingga air asat, sisihkan.

Kemudian campurkan dengan beras ketan, vanili, serta garam lalu aduk rata.

Ambil 1 sdm adonan, letakkan di atas daun pisang.

Kemudian beri daun pisang, tutup kembali dengan adonan pisang.

Kukus selamat 30 hingga 45 menit, sampai matang.

Jika sudah matang, matikan api. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Langkah 9

Memanfaatkan pisang overcook. Lapek Sagan bisa diartikan sebagai Lapek Malas, sagan artinya malas. Semua bahan-bahan dicampurkan menjadi satu. Seharusnya Lapek Sagan tidak diberi unti kelapa, namun langsung dicampur dengan kelapa parut dan diberi gula pasir agar manis, tetapi saya modifikasi dengan memberi unti kelapa.

Unti Kelapa: 

Beras Ketan

Daun Pandan

Daun Pisang

Gula Merah

Kelapa

Lapek Sagan Khas Minang

Uleg atau blender. Panaskan minyak dalam wajan, goreng peyek udang. Tiriskan dan sajikan.

Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung terigu dan bumbu halus. Beri air perlahan-lahan sambil diaduk hingga tidak bergerindil. Tingkat keenceran adonan sesuaikan ya. Jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental.

Masukkan udang yang telah dibersihkan. Aduk rata.

Panaskan minyak, ambil udang dan adonan sebanyak 1 sdm sayur. Tuang ke dalam minyak.

Kesukaan anak-anak karena kriuknya super nagih.

Ketumbar

Udang Goreng Tepung Ketumbar

Potong jeruk nipis, buang bijinya, sisihkan.

Seduh gula merah dan air panas hingga gula larut.

Masukkan potongan jeruk nipis bulat, aduk rata, sajikan.

Seger banget, apalagi minumnya pas siang hari..

Bahan Syrup Gula 

Es Batu

Jeruk Nipis

Es Jeruk Nipis Gula Merah

Campurkan tepung terigu, tepung beras, vanili, gula pasir, dan garam, lalu aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit, lalu aduk rata hingga tidak bergerindil.

Masukkan potongan ubi ke dalam adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan hangat.

Tepung Beras

Vanilla

Ubi Ungu Goreng Tepung #MENUTANGGALTUA

Campur jagung, tepung, bumbu halus, daun jeruk, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk tambahan air secukupnya aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan satu sendok makan adonan jagung goreng hingga matang.

Bumbu Halus:

Jagung

Gimbal Jagung

Masak agar-agar hijau, gula 50 gr, dan air 4 gelas. Masak hingga mendidih lalu cetak.

Parut ukuran agak besar agar-agar hijau, sisihkan.

Campurkan bubuk agar-agar plain, air, dan gula 50 gr.

Krenyes

Bakwan Jagung Menul Krenyes Krenyes

Bakwan Sayur Awet Renyah

Goreng Ubi Krenyes #MENUTANGGALTUA

Gimbal Teri Nasi

Pisang Pasir Topping Gula Palem

Tahu Dalam Sarang

Ayam Goreng Padang

Pisang Goreng Shihlin

Kacang Telur

Ayam Krispi Renyah tahan Lama

Pisang Goreng

Perkedel Kentang Tahu