Campur tepung terigu, gula, ragi instan, pelembut roti, telur dan susu bubuk jadi satu. Tuang air sedikit demi sedikit uleni sampai adonan setengah kalis.

Langkah 1

Selanjutnya masukkan garam dan margarin uleni sampai adonan kalis elastis. Bulatkan adonan dan tutup dengan serbet bersih lalu diamkan sampai mengembang 2x lipat.

Langkah 2

Kempiskan adonan yang sudah selesai di istirahatkan.

Langkah 3

Bagi menjadi 9 bagian, dengan berat 50gr.

Langkah 4

Ambil satu buah adonan kemudian pipihkan dan tambahkan sosis bagian tengahnya.

Langkah 5

Tutup rapat sambil d cubit-cubit bagian pinggirannya. Kemudian potong salah satu sisinya dan jangan sampai terputus.

Langkah 6

Langkah 7

Tata di atas loyang, dan diamkan selama 30 menit.

Langkah 8

Olesi dengan susu cair, kemudian tambahkan saus dan mayonaise di atasnya kemudian taburi dengan keju parut. Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan panggang hingga matang.

Langkah 9

Setelah matang angkat dan siap disajikan.

Langkah 10

Roti sosis favorit anak-anak saat jalan ke mall.

Bahan Utama

Bahan Isian Dan Topping:

Ragi

Sosis

Tepung

Caterpillar Bread

Telur ayam direbus 15 menit, kemudian angkat. Masukkan dalam air dingin, lalu kupas kulitnya.

Selanjutnya tahu putih dipotong kecil-kecil.

Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar dan merica.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan kayu manis. Aduk rata.

Tambahkan pula telur ayam, santan, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Daun Salam

Jahe

Kayu Manis

Ketumbar

Kunyit

Serai

Tahu

Telur

Terik Tahu Telur #JagoMasakMinggu10Periode2

Panaskan minyak, tumis ayam sampai agak kecokelatan. Jika terlihat terlalu banyak minyak yang keluar dari menumis ayam, buang saja.

Masukkan bawang bombay, masak sampai bawang transparan.

Masukkan semua saus dan kecap asin. Bumbui kaldu bubuk, lada dan gula. Masak beberapa saat.

Tuang air, masak sampai mengental kembali. Cek rasa dan matikan api.

Siapkan nasi dalam mangkok kemudian tata ayam di atasnya. Taburi wijen sangrai.

Bahan Lain

Ayam

Gula

Lada

Nasi

Kecap Asin

Wijen

Oyster Sauce Chicken Rice Bowl

Didihkan air, masukkan bumbu halus, masak hingga mendidih. Cicipi rasanya, tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.

Setelah adonan dingin, tambahkan telur, aduk hingga rata.

Tambahkan tepung tapioka, aduk rata, bentuk memanjang adonan.

Didihkan air, tambahkan 2 sdm minyak, masukkan adonan yang sudah di bentuk, rebus hingga adonan mengapung, lalu angkat.

Panaskan minyak kecil sekali, kemudian masukkan adonan yang sudah di rebus tadi, besarkan apinya perlahan, goreng hingga semua adonan habis, angkat dan tiriskan. Taburi dengan bumbu tabur dan cabai bubuk.

Garing renyah di luar lembut di dalam, jajanan yang sering di jajakan Abang penjual tahu bulat

Bumbu halus

Bahan tambahan

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Sotong Tahu Bulat

Potong ayam fillet kecil-kecil. Cuci bersih.

Campur semua bumbu marinasi, beri air. Aduk rata.

Masukkan ayam dan diamkan selama 15 menit.

Masukkan ke dalam minyak panas, goreng dengan api kecil.

Balik ayam lalu masukkan daun jeruk, goreng hingga ayam matang. Angkat dan tiriskan.

Bumbu Marinasi :

Daun Jeruk

Fillet Ayam Goreng Daun Jeruk

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai matang dan wangi.

Masukan jipang dan cabe rawit, aduk rata.

Tuang air, bumbui garam, gula merah, kaldu bubuk dan lada. Masak sampai matang dan cairan agak menyusut.

Masukan santan kental masak sampai mendidih kembali. Koreksi rasa. Matikan api.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Labu Siam

Lengkuas

Santan

Sambal Goreng Jipang

Buang bagian ujung buncis, lalu potong serong. Cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan wajan. Beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.

Masukkan buncis yang sudah dipotong serong. Aduk rata. Beri air kurang lebih sampai buncis terendam.

Setelah buncis agak empuk atau matang, masukkan tahu sumedang yang sudah dipotong jadi 2. Aduk rata.

Terakhir tuang santan instan. Aduk rata. Beri garam, gula putih, penyedap rasa dan gula merah. Aduk rata. Tes rasa. Masak hingga air berkurang atau bumbu meresap. Matikan api dan sajikan.

Buncis

Buncis Tahu Kuah Santan

Kupas singkong, cuci lalu kukus selama 30 menit.

Potong tipis, lalu jemur sampai kering (cara tradisional), bisa behari-hari ya. Jika ingin cepat, oven selama 40 menit suhu 170°C.

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe.

Masukkan gula merah dan air asam jawa. Didihkan lalu kecilkan api.

Masukkan singkong, aduk hingga bumbu tercampur rata. Matikan api.

Penganan khas Solo, rasanya pedes manis asem...nano nano pokoknya, enak 👍 Tapi kalau nemu singkong yang agak ga bersahabat, ati-ati gigi rompal ya 😁

Asam Jawa

Singkong

Balung Kethek (Singkong Nano Nano)

Bersihkan udang dan tinggalkan ekornya. Marinasi dengan garam dan jeruk nipis.

Haluskan bumbu yaitu cabe merah, cabe rawit, pala, kelapa sangrai, ketumbar, dan jinten.

Panaskan minyak. Tumis bumbu dan tambahkan sedikit air.

Masukkan udang, pekak, kapulaga, kayu manis, daun jeruk, daun salam, dan serai.

Setelah mendidih tambahkan santan (jika dipakai). Aduk-aduk dan tambahkan garam. Koreksi rasa dan  tunggu hingga air sedikit menyusut.

Masih dari aceh yang biasanya dengan ayam kampung, kali ini coba dengan udang.

Bunga Lawang/Pekak

Jinten

Kelapa

Pala

Udang

Udang Masak Merah #JagoMasakMinggu10Periode2

Masukkan tepung terigu, ragi, dan telur. Kemudian, aduk rata.

Lalu masukkan buah naga, beri air sedikit demi sedikit, uleni sampai tercampur rata.

Masukkan margarin, uleni sampai kalis elastis.

Bulatkan adonan, lalu bolongkan tengahnya.

Goreng sampai kuning keemasan, lalu tiriskan dan beri toping gula halus.

Topping

Halal

No Alcohol

No Pork

Buah Naga

Margarin

Donat Buah Naga

Kupas singkong lalu potong-potong. Cuci bersih dan kukus hingga empuk.

Kukus kelapa parut setelah diberi sedikit garam. Kukus selama 10 menit. Sisihkan.

Masukkan gula pasir dan margarin, tumbuk lagi hingga halus dan rata.

Bagi adonan menjadi 2, beri pewarna taro (ubi) untuk satu adonan dan adonan lainnya warna alami singkong.

Giling adonan ungu dan putih di tempat terpisah. Lalu tumpuk adonan ungu dan putih.

Kreasi jajanan pasar buat anak selagi di rumah

Getuk singkong gulung buatan sendiri ternyatalebih enak dengan pilihan rasa yang disukai, bisa pandan, vanila dengan warna-warni pilihan sesuai selera. Trimakasih resepnya ya chef 👍 #JagoMasakFebruari #MasakItuGampang

Pewarna Makanan

Getuk Singkong Gulung #UntukSiBuahHati

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh yang sudah digeprek.

Masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai daging ayam berubah warna.

Masukkan irisan bawang bombay, bumbui dengan kecap manis, gula, garam, saos tiram, dan kaldu bubuk. Beri air secukupnya. Aduk rata. masak sampai mendidih dan kuah menyusut. Lakukan test rasa.

Terakhir, jika dirasa bumbu sudah meresap ke daging ayam dan rasanya pas, masukkan irisan daun bawang prei. Aduk rata, masak sampai mendidih kembali. Sajikan.

Disandingkan dengan mie rebus atau nasi hangat? Hmm, Yummy!

Bumbu Halus :

Kecap Manis

Ayam Kecap Ala Topping Mie Ayam

Daun miana di remas dengan garam. Lalu bilas dan tiriskan.

Lalu masukkan daging. Masak sampai daging empuk

Masukkan miana, aduk. Tuang secukupnya minyak goreng lagi, dan air. Masak hingga empuk. Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat.

Bumbu Tambahan

Miana Tumis Daging Babi Ayam

Potong tewel kecil-kecil, lalu rebus hingga empuk, kemudian tiriskan.

Rebus edamame hingga matang, lalu ambil isi dalamnya saja. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Lalu masukkan air dan garam, masak hingga mendidih.

Setelah itu, masukkan tewel, kemudian aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Lalu, masukkan edamame. Aduk rata kembali.

Masak hingga tanak dan air menyusut. Angkat.

Pindahkan tumisan ke dalam mangkuk dan siap disajikan!

Tumisan yang mudah dibuat dan rasanya enak. Yang belum pernah masak tumis edamame, yuk cobain!

Bumbu :

Diet

Nangka

Tumis Tewel Edamame #KurCepBulanIni

Peras singkong menggunakan kain bersih, lalu campur dengan gula, garam, vanili dan agar-agar bubuk, aduk rata. Kemudian masukkan santan, aduk hingga tercampur rata

Bagi adonan menjadi 5 bagian sama banyak, kemudian beri pewarna makanan masing-masing.

Timbang adonan sebanyak 10 gram lalu bentuk bulat. Lakukan hingga semua adonan habis

Setelah matang biarkan sampai hangat, keluarkan dari kukusan lalu tusuk menggunakan tusuk sate

Gulingkan kedalam kelapa parut dan siap disajikan

Agar-Agar

Vanili

Pewarna

Sentiling Singkong

Kupas kunyit, kemudian blender dengan sedikit air hingga halus. Boleh juga diparut.

Tambahkan sisa air dan asam jawa, masak dengan api kecil.

Ketika mulai mendidih, tambahkan gula aren dan gula pasir.

Tambahkan garam, aduk rata. Bila kurang manis bisa tambah takaran gula.

Masak dengan api kecil, sambil sesekali diaduk hingga mendidih.

Kemudian saring, dapat disajikan hangat ataupun dingin.

Cocok diminum ketika masa periode wanita, karena akan melancarkan haid. Biasa aku minumnya 3 hari sebelum masa periode. Dinikmati dingin makin enak.

Kwetiau Basah

Kwetiau Kuah

Kwetiau goreng ala resto

Kwetiau Kuah Bumbu Seblak

Kwetiaw Goreng Kornet #MENUTANGGALTUA

Kwetiau Kuah #MENUTANGGALTUA

Kwetiau Kuah Seblak

Char Kway Teow #JagoMasakPeriode4We #JagoMasakPeriode4Week7

Kwetiau Saos Tiram

Fettuccine Shirataki Kuah Tomyam

Kwetiau Basah

Nasi Mawut Pedas

Kwetiau Kuah