Langkah 1

Langkah 2

Bentuk bulat adonan kemudian masukkan ke dalam air celupan.

Langkah 3

Gulingkan adonan ke dalam wijen hitam, kemudian pada bagian atas kue belah menjadi dua hingga berbentuk mekar.

Langkah 4

Panaskan minyak secukupnya. Masak kue dengan api kecil hingga kecoklatan. Usahakan adonan terendam minyak penuh supaya warna kuenya matang merata. Tiriskan dan siap disajikan.

Langkah 5

Kalo pada umumnya kue ketawa menggunakan White sesame kali ini saya menggunakan black sesame, untuk rasanya sama saja dan tidak ada penggaruh. Pembuatan kue ketawa ini gampang gampang susah ya chef jadi kudu diperhatikan setiap tahapnya. Makanan ini berasal dari Jawa Tengah tepatnya di Medan.

Bahan Utama

Balur

Baking Powder

Susu

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kue Ketawa Hitam #EkstraPoin17an

Sisihkan telur di pinggir wajan lalu tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu, gula pasir, merica, kecap asin, kecap ikan dan saus tape, aduk rata.

Tambahkan air, aduk rata dan masak hingga sayuran layu.

Bawang Putih

Lada

Sawi

Tumis Pokcoy Sawi Putih

Rebus ayam bersama bawang putih cincang hingga matang

Masukkan potongan wortel dan daun bawang.

Masukkan juga nasi, aduk-aduk. Masak hingga nasi mengembang.

Setelah nasi mengembang masukkan suwiran dada ayam. Jika dirasa sudah terlalu kental, boleh tambahkan sedikit air.

Langkah 6

Kemudian tambahkan garam, kaldu jamur dan minyak wijen.

Langkah 7

Langkah 8

Pindahkan ke mangkuk, beri topping biji wijen dan potongan daun bawang.

Langkah 9

Dakjuk adalah bubur ayam ala Korea, biasanya Dakjuk disajikan untuk orang yang sedang sakit ataupun sedang enak badan. Tapi yang sehat juga tetep boleh makan kok 😉 Cara bikinnya gampang dan bahannya juga pasti ada stoknya di kulkas 😊

Topping

Selamat siang chef. 
Ijin recook dan reshare resepnya.
Baru pertama coba bubur ala Korea.
Rasanya yummy.
Terima kasih resepnya
#RecookYummy

Hallo Chef salam kenal ya, setor recook bubur ala Korea nih. Sedikit saya modifikasi, isian saya tambah jagung manis dan ketika disajikan ditambah abon cabe. Mudah dan enak juga buatnya, mumpung lagi dingin hawanya jadi tadi bikin bubur buat makan malam.

Makasih ya Chef inspirasinya, smoga sehat selalu ya Chef dan keluarga 🥰

#RecookYummy

Hallo mbak, salam kenal ya... 

Pagi tadi bikin bubur ayam ala korea recook resep punya mbak, tapi kebanyakan kecap asin jadi butek warnanya dan lupa ga dikasih biji wijen fotonya 🤦‍♀️. 

Makasih ya mbak inspirasi resepnya, enak dan gurih 🙏🏻. 

#RecookYummy

Hallo mba salam kenal
Ini sungguh enak, dimakan hangat hangat tadi sore bareng anak2, mereka pun suka.
Bubur nya wangi dan gurih.
Terimakasih ya resep nya. 

#RecookYummy

Ayam

Beras

Daun Bawang

Garam

Minyak Wijen

Tepung Beras

Wijen

Wortel

Dakjuk #KoreanFood

Lalu masukkan tomat hijau, pete, dan cabe. Aduk.

Beri garam dan kaldu jamur. Aduk lalu tes rasa.

Setelah bumbu meresap dan matang, angkat.

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Minyak Sayur

Petai

Tomat

Salem Suwir Tumis Pete

Iris bawang putih dan daun jeruk yang sudah dibuang batang daunnya.

Siapkan panci. Masukan kacang, santan, bumbu lalu tuang 400 ml air. Diamkan selama 40 menit.

Kemudian saring dan biarkan hingga dingin.

Goreng hingga keemasan, dinginkan lalu simpan dalam toples kedap udara.

Salah satu camilan yang harus ada di saat lebaran. Aroma rempahnya terasa, rasanya gurih dan gak alot.

 Bumbu


Bahan Lainnya

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Kacang Tanah

Santan

Kacang Goreng Daun Jeruk

Cincang bawang putih. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bawang putih. Tumis hingga wangi.

Masukkan saus raja rasa dan minyak wijen.

Tumis hingga matang. Saat akan disajikan taburi dengan bawang putih goreng.

Bahan Taburan

Saus Sambal

Tumis Pucuk Labu Bawang Putih

lalu tusuk udang perlahan dengan tusuk sate

siapkan tepung terigu, air, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk lalu balur udang

panaskan minyak dan goreng udang hingga matang

Tepung Roti

Udang

Udang Pasir

Cuci bersih tauge lalu masukan kedalam air panas. Aduk dan angkat. Tiriskan.

Lalu panaskan minyak, goreng tahu yang sudah dipotong dadu, goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.

Ulek cabe dan bawang putih setengah kasar/halus sesuai selera.

Lalu campurkan semua bahan saus lainnya. Aduk dan tes rasa.

Lalu tata tahu, tauge dan kol diatas piring. Kemudian siram dengan saus sambal. Dan siap disajikan dengan tambahan krupuk, bawang goreng dan daun seledri.

Tahu masak adalah makanan kudapan yang terdiri dari tahu putih yang digoreng setengah matang, tauge rebus dan kol.. lalu disiram dengan kuah sambal.. 👍

Bumbu Saus :

Pelengkap :

Kecap Manis

Kubis

Seledri

Tahu

Tauge

Tahu Masak Khas Cilacap #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan ayam. Kemudian belah jangan sampai putus.

Tumis bersama serai dan daun salam sampai harum dan matang.

Tambahkan air. Aduk sampai rata, lalu masak sampai mendidih.

Masukkan ayam,kecap manis dan saus tiram. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Siapkan loyang. Olesi dengan bahan olesan.

Panggang selama 15-20 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Olesan :

Daun Salam

Gula

Saus Tiram

Serai

Ayam Panggang Utuh

Rebus bayam selama 5 menit, tiriskan lalu potong.

Taruh dalam wadah tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, bayam, ketumbar dan bawang putih halus.

Beri secukupnya air, sesuai dengan selera masing masing untuk kekentalannya.

Panaskan minyak, goreng bakwan dengan api sedang hingga matang. Tiriskan dan siap disajikan.

Bayam

Bakwan Tahu Bayam

rayza tiara ghania

Campurkan 1 bungkus bubuk jelly rasa plain dan 700 ml air lalu aduk rata.

Aduk larutan jelly plain hingga mendidih, lalu matikan api.

Susun marie kedalam cetakan berbentuk bunga lalu tuang perlahan larutan jelly rasa plain sedikit demi sedikit (hanya gunakan sedikit dan sisakan larutan jelly untuk ditambahkan susu kental manis). Diamkan jelly hingga lapisan atanya mengeras.

Didihkan kembali larutan jelly rasa plain lalu tambahkan susu kental manis coklat, aduk terus hingga tercampur rata (jika ingin lebih manis tambahkan gula).

Setelah jelly plain setengah mengeras tuangkan jelly susu coklat secara perlahan. Tuang dari tengah puding.

Campurkan jelly bubuk rasa coklat, gula dan 700 ml air lalu aduk rata hingga mendidih. Setelah mendidih matikan api.

Setelah lapisan sebelumnya setengah mengeras tuangkan puding coklat hingga cetakan penuh. Tunggu hingga dingin lalu masukan ke lemari es.

Setelah set, keluarkan puding dari cetakan dan sajikan selagi dingin.

Sensasi coklat yang dipadukan dengan lezatnya biskuit marie ❤️

Agar-Agar

Roti

Puding Bunga Coklat Marie

Kocok semua bahan hingga putih mengembang. Tips nya : pastikan bahan/telur dalam keadaan segar/baru.

Tekstur atau konsistensi bahan kental, berjejak. Beri sedikit pewarna sesuai selera. Masukkan dalam cetakan.

Siapkan kukusan. Tips : air dalam kukusan tidak terlalu tinggi. Beri ruang udara yang cukup, sehingga air tidak langsung menyentuh dasar cetakan.

Tips berikutnya : pastikan kukusan sudah panas saat adonan dimasukkan, air sudah mendidih. Masukkan adonan dan kukus selama 15-20 menit dengan api sedang cenderung besar.

Tips lanjutan : Alasi tutup kukusan dengan serbet apabila tidak terdapat lubang udara pada tutupnya, serbet dimaksudkan supaya uap air tidak kembali turun dan mengenai adonan.

Sering kali saat membuat bolu kukus si bolu malu malu mekarnya...yuk coba tips berikut 🤩

terimakasih kak tipsnya. sekarang sudah bisa bikin bolu kukus yang mekar 🤩
#RecookYummy

Halo mbak thia setor retips bolu kukus mekarnya ya mbak
Wahh ternyata pakai tepung protein rendah dan ikut tips mbak jadi mekar nih mbak
Thank you tipsnya ya mbak


#JagoMasakFebruari

Halo mbak 
Ini kebetulan pakai adonan yang sama cuman beda cup mbak
Ternyata lebih mekar pakai yang ini mbak mekarnya
MashaAllah cakepnya mbak bolu kukus saya
Biasanya suka malu-malu kalau mekar hehe
Kadang mekar kadang kagak hehe

Thank you ya tipsnya

#JagoMasakFebruari

Mbak... Aq sudah coba tipsnya pas bikin bolu kukus pisang mekar. Ternyata kuncinya di api kompor. Makasih tipsnya... Bolunya mekar sempurna 🙏 #JagoMasakFebruari

butir

Tepung

Vanilla

Pewarna

Tips Bolu Kukus Mekar #TipsAndalan

Campurkan tepung, vanili, gula halus, blueband, kuning telur dan garam. Aduk dengan spatula hingga menggumpal

Tambahkan air es kemudian aduk hingga tercampur rata. Tutup adonan dengan plastik lalu simpan dalam kulkas selama 15 menit

Timbang adonan @18gr lalu cetak. Tusuk adonan dengan garpu. Panggang adonan selama 25 menit dengan api sedang

Masukan semua bahan vla. Rebus hingga mengental. Gunakan api cenderung kecil. Setelah meletup - letup, matikan api. Tambahkan margarin, aduk hingga tercampur rata.

Siapkan kulit pie matang. Masukan vla secukupnya. Tambahkan potongan buah kiwi, jeruk dan anggur kemudian olesi dengan glaze bening.

Recomended banget nih. Nyicipin gak cukup satu.

Bahan Vla :

Toping :

Anggur

Jeruk

Kiwi

Margarin

Pie Buah Mini

kupas bawang merah dan putih lalu cuci bersih.

Potong potong halus bawang dan daun jeruk.

Masukan nasi aduk rata beri bumbu koreksi rasa.

Nasi siap dihidangkan dengan lauk dan sambal sesuai selera.

Wangi dan gurihnya bikin nambah nambah trus nafsu makanyaa.simple pula bikinnya!

Nasi

Nasi Daun Jeruk

<p>Siapa yang tidak kenal tempe? Yup, makanan fermentasi kacang kedelai ini sangat digemari banyak kalangan. Selain rasanya yang lezat, tempe juga sering dijadikan alternatif daging untuk para <a title="vegetarian" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/menu-makanan-vegetarian" target="_blank" rel="noopener">vegetarian</a>. </p>
<p>Pada umumnya, makanan yang diolah secara fermentasi bisa tahan lama di kondisi suhu yang tepat. Makanan fermentasi adalah makanan yang diolah dengan mencampurkan mikroba baik yang tidak membuat makanan jadi rusak. Meskipun termasuk makanan awet, tempe perlu disimpan dengan cara yang tepat agar tetap terjaga kesegarannya.&nbsp;</p>
<p>Bagaimana cara menyimpan tempe yang tepat? Berikut Yummy App membagikan beberapa cara menyimpan tempe di kulkas agar tetap awet. Disimak ya, Sobat Yummy!</p><h2>1. Pilih tempe dengan kualitas baik</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/049a8d5ed78131681fd2126e05df9b2f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan tempe" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/dive-angel/20740793323/" target="_blank">ilustrasi potongan tempe (flickr.com/karinm)</a></span></div><p>Langkah pertama dalam rekomendasi cara menyimpan tempe kali adalah memilih tempe yang memiliki kualitas baik.</p>
<p>Ketika hendak membeli tempe untuk dikonsumsi dalam waktu yang lama, alangkah lebih baiknya kamu memilih tempe dengan kualitas baik. Tempe yang masih segar umumnya memiliki wangi yang khas dan serabut putih karena proses fermentasi. Jangan memilih tempe yang baunya sudah tidak sedap dan warnanya tidak lagi putih.&nbsp;</p>
<p>Supaya proses pemilihan tempe lebih mudah, kamu bisa membeli tempe yang dibungkus dengan plastik bening. Dengan begitu, kamu bisa melihat keadaan tempe dari luar saja. Bukan hanya itu, tempe yang dikemas dengan plastik bening juga dapat memperpanjang umur tempe, lho!</p>
<p>Selain itu, jika memungkinkan pilihlah tempe dengan bahan dasar kedelai non-GMO (non-transgenik). Secara harfiah, non-GMO berarti produk yang dibuat tanpa organisme yang telah direkayasa secara genetika. Tempe non-GMO adalah yang dibuat tanpa adanya proses rekayasa genetika atau berasal dari kedelai yang tumbuh secara natural.</p><h2>2. Perhatikan waktu penyimpanan tempe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/8305f107dec397e4ef56401aef4984ae.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/cWrY1h" target="_blank">Ilustrasi tempe segar (flickr.com/emmagalloway)</a></span></div><p>Setelah memilih tempe terbaik, langkah kedua dalam cara menyimpan tempe yang tepat adalah kamu perlu memperhatikan waktu penyimpanan tempe. Sama seperti makanan lainnya, waktu penyimpanan tempe akan berbeda tergantung dari kondisinya. Berikut beberapa info ketahanan tempe berdasarkan kondisinya.</p>
<ul>
<li>Tempe yang dibeli dan belum dibuka kemasannya akan bertahan selama 5 hari di dalam lemari es.</li>
<li>Tempe mentah akan tetap segar disimpan di dalam lemari es selama 7-10 hari, baik itu disimpan di dalam wadah kedap udara atau di dalam <em>wax paper</em>.</li>
<li>Tempe mentah yang disimpan di dalam wadah kedap udara dan dibiarkan di suhu ruang akan bertahan selama 2 hari.&nbsp;</li>
<li>Tempe yang sudah diolah akan tetap enak disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara selama 5-7 hari.</li>
</ul><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-ayam-mentah-di-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 3 Tips Praktis Menyimpan Ayam di Kulkas Agar Tetap Segar!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Pastikan suhu penyimpanan aman</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/a4e7791695052103b50348eee9590c69.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tempe di suhu ruang" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/5Jukog" target="_blank">ilustrasi tempe di suhu ruang (flickr.com/peterolin)</a></span></div><p>Ketika kamu membeli tempe di supermarket, biasanya tempe akan dibungkus plastik. Jika begitu, pilih tempe dengan tampilan paling segar dan disimpan di tempat yang paling sejuk. Perlu kamu ingat, kalau tempe yang disimpan di tempat dingin sekalipun bakterinya masih akan tetap aktif. Inilah mengapa tempe yang kamu punya bis menua dan menguning.&nbsp;</p>
<p>Supaya saat tempe disimpan tetap segar dan awet, pastikan suhu ruang dan suhu lemari es ada di kategori aman. Untuk penyimpanan yang ideal, suhu ruang yang kering harus berada pada kurang lebih 25 derajat Celcius. Sementara suhu lemari es harus kurang dari 4 derajat Celcius dan <em>freezer</em> kurang dari -18 derajat Celcius.&nbsp;</p>
<p>Jika kamu menyimpan makanan di suhu yang tidak sesuai, maka kemungkinan besar makanan tersebut lambat laun akan ditumbuhi bakteri.</p><h2>4. Cara menyimpan tempe yang tepat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/d3d554598a48825473a1d7a9ab923bfe.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tempe yang disimpan di kulkas" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/bpfbLz" target="_blank">ilustrasi tempe (flickr.commikeysklar)</a></span></div><p>Ada tiga cara menyimpan tempe yang bisa kamu coba gunakan di rumah. Berikut ini cara menyimpan tempe yang tepat.</p>
<h3>Simpan tempe di suhu ruang</h3>
<p>Seperti yang kita tahu, tempe adalah makanan yang masih memiliki makhluk hidup di dalamnya. Saat proses fermentasi, tempe akan terasa hangat ketika disentuh. Hal ini dikarenakan jamur miselium yang masih tumbuh disekitar kacang. Alhasil, tempe akan terus menguning dan menua.</p>
<p>Nah, proses fermentasi inilah yang membuat kamu harus memperhatikan cara menyimpan tempe. Untuk memperlambat proses fermentasi, kamu bisa menggunakan kantong yang dapat ditutup seperti <em>ziplock</em>. Kantong kedap udara seperti ini akan menyelamatkan tempe dari proses fermentasi yang terus terjadi.&nbsp;</p>
<p>Pastikan tempe dalam keadaan kering sebelum disimpan, setelah itu keluarkan udara pada kantung <em>ziplock</em>, dan simpan di tempat yang sejuk. Langkah simpel ini akan memperpanjang waktu penyimpanan tempe.</p>
<h3>Menyimpan tempe di kulkas</h3>
<p>Cara praktis yang sering digunakan agar tempe lebih awet adalah menyimpannya di lemari es. Cara menyimpan tempe di kulkas pun cukup mudah, kamu hanya perlu menyimpannya di wadah yang kedap udara.</p>
<p>Jika kurang yakin, kamu bisa membungkus tempe terlebih dahulu dengan kertas lilin atau <em>baking paper</em> untuk memastikan tempe terhindar dari sirkulasi udara. Setelah itu, simpan tempe di wadah kedap udara.&nbsp;</p>
<p>Pastikan juga suhu lemari es sudah ada di bawah 4 derajat Velcius agar tempe bisa awet hingga 2 minggu.</p>
<h3>Simpan tempe di <em>Freezer</em></h3>
<p>Selain di lemari es, kamu juga bisa menyimpan tempe di <em>freezer</em> untuk waktu yang lama. Tempe yang dibekukan di <em>freezer</em> akan bertahan selama 10-12 bulan.&nbsp;</p>
<p>Pertama-tama, kamu perlu memotong tempe menjadi beberapa bagian sesuai selera. Simpan potongan tempe di wadah besar atau loyang yang cukup di dalam <em>freezer</em> dan biarkan tempe membeku sekitar 1-3 jam. Keluarkan tempe yang membeku dan masukkan ke dalam wadah yang aman.</p>
<p>Untuk mencairkan tempe yang beku, kamu bisa menggunakan <em>microwave</em> selama 1 menit atau <em>steamer</em> selama 5 menit.&nbsp;</p><h2>5. Kenali tempe yang mulai basi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/77a34a409cc80572513c0da72aad37b2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potongan tempe" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi potongan tempe (flickr.com/jodigreen)</a></span></div><p>Setelah disimpan beberapa hari atau bahkan minggu, tempe bisa jadi akan mulai basi. Kamu harus mengetahui tanda-tanda tempe yang mulai basi agar bisa dibuang sesegera mungkin.&nbsp;</p>
<p>Jika tempe mulai berlendir atau berbau menyengat, ini pertanda bahwa tempe tidak boleh lagi diolah. Sementara tempe yang menguning masih bisa dimakan dengan cara memotong bagian yang menguning tersebut. Selain itu, bintik hitam pada tempe adalah hal normal dan masih bisa dimakan.&nbsp;</p><p>Itu dia beberapa tips cara menyimpan tempe agar lebih awet yang praktis. Kamu bisa unjuk bakat memasakmu dengan berbagai <a title="resep olahan tempe di Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/tag/tempe" target="_blank" rel="noopener">resep olahan tempe di Yummy App</a>. Tak perlu ragu dan malu, yuk, berkreasi sekarang juga!</p>
<p>Jangan lupa untuk coba recook berbagai macam resep olahan tempe di Yummy App ya! Semoga bermanfaat!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-bawang-merah-dan-putih-di-kulkas-agar-awet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Menyimpan Bawang Merah dan Putih di Kulkas Agar Awet</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara menyimpan tempe yang tepat bisa melindungi kandungan protein di dalamnya. Kamu bisa menyimpannya di kulkas maupun freezer. Berikut caranya.

Manisa

Lodeh Manisa

Lodeh Sayur Manisa

Gimbal Jagung Manisa Pedas

Sayur Bobor Manisa #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis Manisah Lombok Ijo #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis Buncis Manisah

Asem Jagung Manisa

Lodeh Manisa Tempe

Mandarin Puding Vanila #YummyXtraPoint

Manisa Tahu Santan

Lemet Singkong Pandan

Oseng Manisa Teri Putih