Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan ayam suwir, cabe rawit, garam, merica, penyedap, saus tiram dan kecap asin. Aduk sampai rata, dan koreksi rasa.

Langkah 3

Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan penyedap rasa. Kemudian, tambahkan air mendidih sedikit-sedikit sambil adonan diuleni, uleni sampi kalis.

Langkah 4

Ambil adonan 30 gram, kemudian bulatkan satu persatu sampai adonan habis, pipihkan adonan yang sudah dibulatkan, isi dengan isian cireng, kemudian bentuk sesuai selera, kemudian goreng dengan api sedang.

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam Cincang

Bawang Merah

Bawang Putih

Tepung Tapioka

Cireng Isi Ayam Telur

Potong tahu menjadi beberapa, rendam air garam lalu goreng sampai kering.

Campurkan tapioka, terigu, garam, penyedap, bawang putih dan bubuk ketumbar.

Isikan adonan dalam tahu, lalu kukus sampai matang.

Siap disajikan langsung atau dengan cocolan.

Aci, cilok dan kawan-kawannya emang paling favorit.

Halo mbak salam kenal
Setor tahu acinya ya mbak
Enak sekali mbak

Thank you ya resepnya


#JagoMasakFebruari

Jajanan jaman saya SD dulu, setiap Jumat ada pelajaran olahraga, setelah pelajaranmya selesai, saya dan teman-teman mengisi perut dengan tahu aci kukus dan es teh. Udah happy banget kala itu, kadang kangen juga ya..
Makasih mbak resepnya 😉

#JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari

Assalamualaikun Mbk Naila,, 
Kirim recook tahu aci kukusnya ya mbak. 
Dulu aku pernah bikin tapi masih menggunakan tambahan daging ayam untuk biangnya. 
Tapi pas pakai resep mbak, meski tanpa ayam pun rasanya tetap enak dan gurih ya mbak. 
Seperti yang sering aku beli saat masih kecil dulu, tapi kalau pas pulang ke jombang masih banyak sih yang jualan tahu aci begini, biasanya kalau beli cuman 500 rupiah, dikasih saus yang enggak pedes, makan dari ekor plastiknya. Duh seneng

Makasi resep nyaa mbaaa..
Aku recook yaa 🙏🙏

Enak ini di makan dengan sambel kacang 🤤  jajanan SD Kekinian yang selalu bikin nagih 🥳

#JagoMasakFebruari

Hello chef,, izin setor recook tahu aci kukus ya,, jajanan favorit waktu Sekolah SD dulu dan sampai sekarang nganter anak sekolah pun kadang masih beli,rasanya enak dan harga pun juga murah bikin kenyang pula dan karang bisa bikin sendri donk. Terima kasih ya mbak resepnya👍🙏🙏
#JagoMasakFebruari

Menu favorit kalo dah ketemu per Aci an biasa nya di cocol sambal kacang, karena sambal kacang nya lagi habis di makan buat lauk aja sama sayur, biasa nya kalo pulang jemput sekolah suka jajan ini sama cimol, thanks resep nya jadi bisa nyetok buat camilan di musim penghujan 

#JagoMasakFebruari

Ketumbar

Tahu

Tahu Aci Kukus

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai layu dan harum.

Masukkan udang, masak sampai berubah warna.

Masukkan air, pakcoy, garam, gula, saus tiram dan kaldu jamur. 
Masak sampai matang.

Resep sehat dan nikmat, menu untuk keluarga tercinta.

Cabe

Garam

Gula

Saus Tiram

Udang

Tumis Pakcoy Udang

Potong dadu tempe lalu goreng sampai kering.

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe. Panaskan minyak, tumis sampai layu.

Beri sedikit air, tambahan garam dan gula merah. Masak sampai air mengental.

Tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk sampai semua tercampur rata dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

Inget jaman ngekos, ini jadi makan wajib ada setiap makan😂

Halal

No Alcohol

Tempe

Orek tempe sederhana

Campur semua bahan saus gula merah kecuali tepung maizena.

Setelah gula larut dan mendidih. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk hingga mengental.

Tuang saus gula merah ke atas potongan tahu pong.

Taburi cabe rawit yang sudah diiris/ digunting (jumlahnya sesuai selera).

Beri keripik singkong (saya skip). Siap disajikan.

Langkah 6

Tahu Gunting Samarinda ini biasanya sangat mudah dijumpai di tepi sungai Mahakam. Rasanya manis, pedasnya dari potongan cabe rawit dan biasanya ada toping berupa keripik singkong. Kebetulan saya buat di rumah ini tanpa keripik singkong, resep saya ni adaptasi dari resep mbak Nida

Saus Gula Merah 

Setor recook tahu gunting nya Mbak, rasanya hampir mirip tahu petis versi simple tinggal hal
#JagoMasakMaret

Gula Merah

Tahu Gunting Samarinda #IMYEkstraPoin

Potong-potong jahe dan kunyit, lalu tambahkan serai. Masukkan ke dalam milk pan / wajan.

Kemudian masukkan air, rebus selama 3-5 menit hingga mendidih dan air berubah warna.

Masukkan kapulaga, kayu manis, serta ketumbar ke dalam gelas.

Jika sudah hangat, tambahkan madu sesuai selera tingkat kemanisannya.

Aduk hingga merata dan minum selagi hangat.

jamu ini digunakan untuk detox rahim. bagus untuk wanita yang belom menikah atau pun yang sudah menikah.  diminum 2 x sehari selama 5 hari berturut-turut. Bismillah.. semoga selalu sehat.. 🙏

Alat & Perlengkapan

enak banget ternyata chef, dan khasiat nya pasti bagus banget, terimakasih inspirasi resepnya chef 🙏

Jahe

Kayu Manis

Madu

Jamu Detox Rahim

Siapa yang sedang belajar membuat kue? Jangan lupa untuk mengenal berbagai macam bahan kue yang satu ini. Yup, cake emulsifier adalah bahan aditif berbentuk pasta yang dapat memperbaiki kualitas kue menjadi lebih stabil. Cake emulsifier ini sering juga dikenal dengan pengembang kue.
Meskipun masih banyak bahan alami yang bekerja sebagai pengembang alami, seperti putih telur, buttermilk, plain yogurt, air lemon, dan lainnya. Beberapa orang lebih memilih menggunakan cake emulsifier karena dapat memberikan hasil akhir yang lebih bagus. Kue yang dibuat dengan menggunakan tambahan cake emulsifier biasanya akan terasa lebih halus, kenyal dan memiliki pori yang halus juga.&nbsp;
Namun, untuk beberapa kue biasanya menggunakan cake emulsifier dengan jenis berbeda. Ada kue yang dibuat dengan menggunakan SP, ovalet, ataupun TBM.
Nah, sebelum kamu mulai belajar membuat kue, ada baiknya mengenal dulu jenis-jenis cake emulsifier ini. Berikut ini perbedaan SP, TBM dan ovalet yang perlu kamu tahu!<h2>SP terbuat dari lemak hewani</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/3cbc06f35b8b11d8a24d7633ae05c5aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cake emulsifier SP" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier SP (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Sebenarnya ketiga jenis cake emulsifier yang disebutkan tadi memiliki kegunaan yang sama, yaitu untuk menstabilkan adonan kue. Namun, setiap jenisnya memiliki perbedaan komposisi dan tentunya kegunaan. Salah satunya adalah SP kue ini.
Apa itu SP kue? SP kue adalah&nbsp;jenis cake emulsifier yang terbuat dari lemak hewani. Hal yang bisa kamu bedakan dari SP kue ini adalah warnanya yang kuning lebih gelap dan tekstur yang sangat lembut.&nbsp;
SP ini biasanya digunakan dengan campuran lelehan mentega pada kue. Saat hendak digunakan, SP perlu melalui proses emulsi agar mentega dan SP menyatu dengan adonan dan tidak membuat adonan menjadi bantat setelah dipanggang. Kamu bisa menggunakan sesendok teh sp kue untuk takaran 5 butir telur ya, Sobat Yummy.
Nah, beberapa kue yang biasanya menggunakan SP kue adalah kue yang memerlukan telur yang banyak seperti pada <a title="resep sponge cake" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=resep-sponge-cake" target="_blank" rel="noopener">resep sponge cake</a> atau <a title="resep lapis surabaya" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=lapis-surabaya" target="_blank" rel="noopener">resep lapis surabaya</a>.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/alat-membuat-kue target="_blank">
 
 Baca Juga: 21 Alat Membuat Kue yang Penting Dimiliki oleh Pemula hingga Mahir 
 
 </a>
 <h2>Sedangkan ovalet terbuat dari turunan asam lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/9236d71d1096429a800a1c7acb68f957.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier ovalet (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Lain halnya dengan SP, ovalet adalah cake emulsifier&nbsp;yang terbuat dari turunan asam lemak hewan atau tumbuhan. Walau begitu, ovalet memiliki kegunaan yang sama dengan SP yaitu untuk mengembangkan adonan, membuatnya stabil dan tidak bantet.
Cake emulsifier jenis ini lebih sering digunakan untuk adonan roti dan kue basah. Jika dilihat dari warnanya ovalet memiliki warna kuning yang lebih pucat. Tekstur ovalet juga sedikit kasar jika dibandingkan dengan SP.
Nah, sesendok teh ovalet biasanya digunakan untuk takaran 5 butir telur. Caranya, kamu perlu mengocok telur dan gula terlebih dahulu hingga mengembang. Setelah itu, masukkan ovalet ke dalam adonannya dan aduk lagi menggunakan mixer hingga mengembang sempurna dan tidak turun.<h2>TBM memiliki komposisi yang lebih kompleks</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/7b16c90f77cf304472b17d610dce6280.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier TBM (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Jenis cake emulsifier yang terakhir adalah TBM yang terbuat dari monogliserida, digliserida, lemak hewani, dan tumbuhan. Pengemulsi TBM ini sama kegunaannya yaitu memperbaiki tekstur adonan agar tidak pecah.
TBM adalah emulsifer yang memiliki komposisi lebih kompleks dibanding dua jenis cake emulsifier lainnya. Untuk membedakan TBM ini, kamu bisa melihat dari warna dan teksturnya.
TBM memiliki warna kuning dan oren yang sedikit pekat dan tekstur yang kasar. Lalu, bagaimana cara penggunaan TBM dalam adonan kue?
Agar adonan mengembang sempurna, takaran 1 sendok teh TBM digunakan untuk 5 butir telur. TBM biasanya akan dicampurkan pada adonan ketika bahan seperti mentega, telur dan gula sudah mengembang. Hasilnya, tbm akan mengunci stabilitas adonan yang mengembang saat dicampurkan dengan terigu.
Nah, biasanya TBM ini digunakan kalau ingin membuat kue dengan bahan yang cukup berat, seperti kacang-kacangan yang dihaluskan, bubuk cokelat, atau buah asli yang dihaluskan.&nbsp;Pastikan kamu menggunakan ketiga jenis cake emulsifier ini dengan takaran yang benar ya, agar hasilnya lebih sempurna. Kamu bisa dapatkan banyak inspirasi resep kue di aplikasi <a title="Yummy App" href="https://app.yummy.co.id/" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>. Happy cooking!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/aneka-kue-basah target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern yang Menggugah Selera 
 
 </a>

Cake emulsifier memiliki jenis yang berbeda sesuai dengan komposisi dan kegunaannya. Berikut perbedaan SP, TBM, dan Ovalet yang harus kamu tahu!

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Masukkan wortel, masak hingga labu siam dan wortel matang

Labu siam wortel santan putih adalah masakan lebaran dengan ketupat

Labu

Santan

Wortel

Labu siam wortel santan putih #JagoMasakMinggu11

Campurkan terigu, garam, margarin, ragi dan wijen, aduk rata.

Tambahkan susu dan air, uleni hingga rata. Tutup adonan dan istirahatkan selama 30 menit.

Ambil secukupnya adonan, giling memanjang kemudian bentuk bunga seperti foto.

Tutup dengan plastik dan istirahatkan hingga mengembang (40 - 50 menit).

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan, sisihkan hingga dingin.

Balutan gula : campurkan semua bahan dan masak dengan api kecil hingga gula larut dan mengental.

Masukkan kue untir ke dalam wajan bersih dan kering, nyalakan kompor dengan api kecil. Kemudian siram dengan larutan gula sambil diaduk - aduk hingga gula mengeras dan berwarna putih.

Langkah 7

Salah satu jajanan jadul yang enak, renyah dan manis. Disini saya bentuk seperti bunga, jadi kelihatan lebih cantik dan menarik.

Bahan Gula :

Margarin

Ragi

Wijen

Kue Untir Bunga Wijen

Halo Sobat Yummy, Scarlett, brand kecantikan lokal Indonesia, bekerja sama dengan IDN Foundation dalam kampanye Food Truck 2025 #ManisnyaRamadan. Inisiatif ini merupakan bagian dari Scarlett Beauty Impact yang bertujuan menyalurkan bantuan sembako bagi masyarakat yang membutuhkan. Kegiatan ini diadakan di Masjid Daarul Maghfirah, Kota Depok, dan dihadiri oleh 100 penerima manfaat.
Scarlett telah aktif menjalankan program Corporate Social Responsibility (CSR) sejak 2017 dan mengintegrasikan berbagai inisiatif sosialnya dalam Scarlett Beauty Impact sejak 2024. Lewat program ini, Scarlett berupaya meningkatkan kesejahteraan masyarakat dengan berbagi kebahagiaan dan kebutuhan pokok, terutama di bulan suci Ramadan.
Fiona Anjani, Chief Marketing Officer Scarlett, menjelaskan bahwa program ini bertujuan mendukung perempuan di komunitas marjinal sekitar Jabodetabek dengan bantuan pangan. Scarlett berharap program ini bisa menjadi inspirasi bagi banyak orang untuk turut berbagi kebaikan di bulan Ramadan.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20250326/54f67dcbd12378db2b5de2e2199997aa.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Sebagai mitra strategis, IDN Foundation membantu memperluas jangkauan kampanye ini melalui jaringan media dan platform digital. Dengan adanya kolaborasi ini, semakin banyak orang yang bisa merasakan dampak positifnya.
Tak hanya saat Ramadan, program Food Truck 2025 ini akan terus berjalan setiap hari Jumat dalam seminggu, memastikan lebih banyak orang mendapatkan bantuan yang mereka butuhkan.
Diharapkan melalui inisiatif ini, lebih banyak pihak dapat tergerak untuk berkontribusi dan menebar kebaikan bagi sesama.

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Masak tulang beserta air hingga mengeluarkan kaldu.

Ulek semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah, masak hingga empuk tetelannya. Kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan matikan api.

Matikan api, lalu masukkan bawang merah dan putih goreng beserta potongan daun bawang.

Masukkan semua bahan bakso ke dalam chopper.

Giling hingga halus. Panaskan air hingga mendidih. Matikan api dan bentuklah bakso lalu masukkan ke dalam air panas.

Jika sudah selesai mencetak bakso, nyalakan kembali apinya dan masak bakso hingga mengapung. Tandanya bakso sudah matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Sajikan bersama kuah dan pelengkap lainnya.

Langkah 8

Bahan Kuah Bakso

 Bumbu Halus

Bahan Bakso

Baking Powder

Daging Sapi

Daun Bawang

Bakso Malang

Potong tahu sesuai selera, kemudian goreng sampai berkulit, tiriskan.

Iris cabe merah, cabe ijo, daun bawang, cincang juga bawang putih.

Tuang air, masukan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk dan larutan tepung maizena aduk rata, masak sampai meletup letup, cek rasa.

Masukan tahu, cabe dan daun bawang, aduk sampai tercampur rata.

Pedas manis cocok banget disajikan dengan nasi hangat.

Tahu Dangdut Medan

Potong-potong strawberry, apel dan alpukat.

Masukkan potongan apel dan strawberry ke dalam mangkuk saji.

Masukkan alpukat ke dalam blender, beri air mineral dingin secukupnya lalu tambahkan madu.

Tuang saus alpukat di atas potongan apel dan strawberry.

Alpukat

Apel

Keju

Strawberry

Yogurt

Salad Strawberry Apel Saus Alpukat

MEMBUAT ADONAN BASAH: Campur semua bahan adonan basah,lalu beri air es sedikit Demi sedikit,lalu aduk hingga adona tercampur rata.

MEMBUAT ADONAN KERING: Campur Semua Bahan Adonan Kering,aduk hingga tercampur rata.

Masukan Bunga Jantung Pisang Ke dalam Adonan Basah,lalu aduk hingga tercampur rata.

Kemudian Pindahkan Ke Dalam Adonan Kering.

Aduk-aduk hingga semua terbalut dengan Tepung kering.

Bunga Jantung Pisang Krispi,Sekilas Mirip Jamur goreng krispi atau ikan teri tepung, rasanya enak juga,Apa Lagi di Cocol Bareng Mayonaise Saos tomat  Saos Cabe 😋 Yummy

Bahan Tepung Basah:

BAHAN TEPUNG KERING:

Pisang

Telur

Tepung

Bunga Jantung Pisang Krispi #RabuEkstraPoin

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu dan rempah sampai matang dan harum.

Masukkan tahu dan kentang goreng, lalu tambahkan air.

Masukkan telur dan wortel, biarkan mendidih.

Bumbu Halus :

Sambel Goreng Kuah Ala Ibu

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan tepung terigu. Aduk rata dan beri garam juga merica secukupnya.

Tambahkan sagu tani. Aduk perlahan sampai lentur dan bisa dipulung.

Tambahkan isian telur ke dalam adonan. Bulatkan.

Panaskan air dalam panci sampai mendidih. Masukkan adonan yang telah dibentuk lalu rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan wajan menggunakan api sedang, beri minyak dan goreng hingga matang.

Sajikan dengan timun bisa juga ditambah mie dan rebon. Siram dengan kuah cuko pedas. Siap disantap.

Pempek dos ditambah ubi ungu jadi kenyal dan empuk.

Pempek Dos Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Haluskan kemiri, ketumbar, merica, biji pala.

Tambahkan bawang merah dan putih. Haluskan lagi.

Masukkan potongan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna.

Setelah mendidih, masukkan cengkeh, garam, gula, kaldu jamur.

Masak sampai mendidih dan air sedikit menyusut.

Nugget

Nugget Tahu

Bola-bola Nugget Ayam

Crispy Chicken Nugget

Nugget Ayam Wortel Frozen

Nugget Ayam Rumahan

Nugget Ayam Tanpa Telur

Nugget Ayam Wortel

Nugget Udang Ayam Home Made

Nugget Ayam

Nugget Tempe

Nugget Ayam Crispy Viral

Nugget Geprek