Didihkan air rebusan pertama, lalu rebus daging sapi selama 15 menit dengan api besar dan panci tertutup rapat. Buang airnya lalu tiriskan. Didihkan air rebusan kedua, lalu rebus daging kembali selama 15 menit lalu diamkan selama 30 menit dengan panci tertutup.

Langkah 1

Haluskan bumbu, blender dengan sedikit minyak goreng.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan bumbu kadar hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci rebusan daging, lalu aduk rata.

Langkah 5

Beri garam, penyedap dan gula pasir lalu aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Langkah 6

Olahan daging sapi dengan kuah pedas yang kaya akan rempah..

Bahan Utama

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Bunga Lawang/Pekak

Daging Sapi

Jinten

Kemiri

Santan

Gulai Sapi Pedas

Rebus air dalam ricecooker hingga mendidih.

Taburi dengan gula pasir, lalu beri keju sliced. Tutup dengan roti lainnya.

Masukkan ke dalam ricecooker dengan tambahan alat kukus. Masak selama 10 menit.

Halal

Setor recook ya chef
mantap nih...enak dan simpel banget. trimakasih resepnya🙏🏻. izin reshare juga ya chef 🤗
#RecookYummy

pagi chef..😊
setor #RecookYummy Roti Kukus ala Anak kostnya ya.. saya pake kukusan biasa.. ternyata rotinya jadi lembut bangett.. yummy 😋
trima kasih resepnya chef.. 🤗🙏

menurutku enak banget roti kukus nya,  udh ke sekian recook ini, dan ini kali ke dua upload recook nya, tp kali ini nyoba isinya pakai keju, gula  aren campur cinamon bubuk dan apel. yg pertama uploadbbrp bulan lalu ( lupa) recook nya tanpa modif dan enak bgt jd recook2 lagi deh nyoba isian lain#recookyummy

Makasi chef inspirasi resep roti kukus ala anak kost nyaa.. 

Karena saya masih punya sagu mutiara, jadi saya beri sebagai toping, dan di siram susu kental manis.. Hehehe.. 

Enak dan mengenyangkan ala anak kost ❤

#JagoMasakMaret

MinChef mantab ini, aku sering bikin roti gula kadang kasih keju persis seperti ini, tapi blm pernah nyoba di kukus. kemarin pagi aku cobain ternyata  beda banget dari biasanya.. langsung jadi fav ini, karena gulanya leleh lebih lengket dan kejunya pun jadi melebur tp tetap punya jati diri. Jadi ada rasa gimana gitu yg g bs di jelaskan kata kata, harus coba! Teksturnya menurutku kenyal2 enak gitu pas di gigit beda deh pokok nya sama yang di panggang ataupun dimakan langsung #JagoMasakMaret

Roti

Roti Kukus Ala Anak Kost

Ungkep ayam dengan bumbu, tambahkan satu sendok margarin.

Panaskan minyak goreng lalu tambahkan margarin.

Kocok lepas telur, lalu celupkan ayam ke dalam kocokan telur.

Lakukan hingga ayam berubah warna keemasan angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Masak dengan tambahan air kaldu ungkapan ayam tadi.

Langkah 8

Bumbu Ungkep:

Balado Cocol:

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jahe

Kunyit

Telur

Tomat

Ayam Selimut Telur

Cuci bersih kikil, kemudian rebus kurang lebih 10 menit, angkat tiriskan lalu potong kotak/sesuai selera dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng, kemudian masukan bawang merah dan bawang putih tumis sampai harum. Tambahkan cabe rawit ijo, rawit orange, daun salam dan lengkuas. Aduk.

Kemudian masukan kikil dan air. Lalu tambahkan kecap, kaldu bubuk,  gula pasir, lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Lalu tambahkan pete dan aduk kembali sebentar.

Alat & Perlengkapan

Oseng Kikil Pete

Masukkan kentang kukus, 10 gr sayur hijau, secukupnya daging babi cincang, dan 1 butir putih telur ke dalam food processor, lalu haluskan

Tambahkan 10 gr tepung jagung dan penyedap rasa, aduk hingga merata

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga (piping bag) dan potong ujungnya sedikit

Panaskan wajan, oleskan sedikit minyak, dan cetak adonan berbentuk stik. Panggang dengan api kecil hingga stik berwarna kecokelatan

Hallo bunda yummy. Aku mau berbagi resep simpel yang bisa menemani anak bunda, rasanya enak dan gurih

Kentang

Sawi

Stik Daging Kentang

Panaskan teflon, beri minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.
Masukkan ayam giling, aduk-aduk sampai ayam berubah warna.

Beri tepung terigu, aduk-aduk lalu tuangkan susu.
Tambahkan garam, kaldu jamur, gula.

Masukkan sayur mix, daun seledri. 
Aduk-aduk sampai tercampur rata. 
Matikan api.

Ambil selembar roti tawar, beri isian ragout 1,5 sdm lalu lipat roti tawar, celupkan ke kocokan telur.

Balur ke tepung panir.  
Simpan di kulkas selama 15 menit agar tepung panir menempel.

Goreng roti tawar, sajikan dengan cocolan saus sambal.

Bahan Ragout

Bawang Bombay

Garam

Gula

Seledri

Susu

Tepung Terigu

Roti Tawar Goreng isi Ragout

Blender halus tauco, bawang putih, cabai dan 100 ml air.

Campurkan sisa air dan tauco yang sudah di blender. Masak dengan api sedang hingga mendidih.

Masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Masak kembali hingga gula larut dan mendidih.

Tambahkan larutan tepung maizena, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan mengental. Sajikan.

Bumbu atau saos tauco, cocok untuk bumbu lumpia, bakwan talas atau siobak.

Tepung Maizena

Bumbu Tauco

Masukkan garam, ebi halus, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Panaskan cetakan kue, tuang satu sendok adonan. Gunakan dengan api kecil.

Panggang hingga matang kedua sisinya. Angkat dan sajikan.

Enak dan lezat.
Bisa untuk lauk ataupun camilan.

Bumbu Iris:

Pelengkap:

Tahu

Wortel

Martabak Tahu Putih

Langkah yang pertama siapkan semua bahannya.

Kemudian haluskan hingga bumbu menjadi halus.

Kemudian setelah airnya menyusut lalu masukkan minyak goreng, tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir, masak hingga bumbu berbau harum.

Kemudian tunggu hingga dingin, kemudian masukkan ke dalam wadah, setelah dingin tutup, siap masukkan di kulkas dan bisa digunakan hingga satu bulan.

Bumbu dasar nasi goreng juga bisa membuat mie goreng dan lainnya. Selamat mencoba semoga bermanfaat, terimakasih.

Lada

Bumbu Dasar Nasi Goreng

Panaskan teflon lalu panggang burger bun yang telah diberi olesan margarin hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Panaskan margarin, lalu panggang burger patties diatas teflon hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Siapkan burger bun, lalu letakkan selada dan timun di atasnya.

Tambahkan burger patties yang telah dipanggang.

Tambahkan tomat, saus tomat dan mayonnaise di atasnya. Tutup dengan burger bun, lalu sajikan.

Camilan enak buat si kecil di rumah, mudah sekali cara membuatnya.

Timun

Burger Mini

Tuang air panas, tambahkan perisa pandan.

Mengenang nenek saya, dulu beliau suka sekali bikin wedang dari perisa pandan untuk disuguhkan kepada tamu yang datang ke rumah jadi kangen masa itu.

Daun Pandan

Wedang Pandan Turun Temurun

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan kecap manis, saus tiram dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga tauge matang. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Tauge

Tauge Goreng

Masukkan ketela dan keju. Aduk sampai semua bahan tercampur adonan.

Panaskan minyak goreng. Ambil secukupnya adonan dengan sendok makan. Goreng sampai matang.

 Bahan Pelengkap

No Alcohol

Keju

Singkong

Tepung

Ketela Dadu Keju Tepung

Tambahkan madu dan perasan air jeruk nipis.

Tambahkan daun pandan. Aduk dan siap disajikan.

Minuman segar recook dari chef yummy.. cocok tuk musim panas ataupun acara kumpul keluarga.. 🤗

Kelapa Muda

Madu

Kelapa Muda Pandan

Potong-potong terong lalu rendam menggunakan garam agar tidak hitam.

Tumis bumbu uleg terlebih dahulu sampai wangi, setelah itu masukan bumbu rajang tumis kembali sampai bumbu rajang layu.

Setelah itu masukan terong dan tambahkan sedikit air.

Setelah terong Setelah matang, tambahkan saus tiram, kecap manis, lada kaldu bubuk, garam dan gula pasir aduk aduk jangan lupa cek rasa.

Setelah cukup matang, masukan ikan teri yang sudah digoreng, aduk sesaat matikan api dan siap disajikan.

Ini yaa salah satu menu yang bikin kalau kalau pas lagi makan, entah karena aku dan suami doyan atau emang seenak itu.

Bumbu Uleg

Bumbu Rajang

Ikan Teri

Terong

Oseng Terong Teri Bumbu Terasi

Marinasi udang dengan garam, micin, kunyit, dan jeruk nipis. Diamkan ±10 menit

Masukkan udang, ke minyak goreng yang sudah panas.

Masak udang, simple sangat enak cocok buat yg mageran,karena tinggal sat set sat set aja, tapi hasilnya sangat gurih,yuk d recook.

Bahan Penyedap

Alat Dan Perlengkapan

Udang

Udang Goreng Sederhana

Siapkan singkong yang sudah di cuci bersih dan di potong.

Buka tutupnya agar uap menghilang. Angkat dan triskan.

Ulek sampai halus. Beri air matang secukupnya.

Tuang bumbu ke dalam singkong. Marinasi sekitar 30 menit.

Bahan Bumbu :

Singkong Keju Gurih Pedas

Rendam krecek dalam air santan selama 10 menit.

Tumis bawang merah cincang sampai harum kemudian masukkan bumbu halus. Tambahkan daun salam, lengkuas  dan garam aduk tunggu sampai harum.

Tambahkan gula merah kedalam tumisan bumbu halus.

Masukkan tahu putih yang sudah di goreng dan krecek kemudian diaduk.

Masukkan air santan yang tadi digunakan untuk merendam krecek. Aduk tambahkan penyedap rasa tinggal koreksi rasa sesuai selera.

Makanan kesukaan ibu yang pedas dan nikmat...

Bahan Halus 

Bumbu Cincang

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Gula Merah

Lengkuas

Sambel Goreng Krecek

Potong wortel bentuk korek api dan timun dipotong bentuk panjang.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan gula merah dan garam, aduk hingga gula larut.

Aduk rata dan masak hingga wortel agak empuk. Tidak perlu ditambahkan air karena timun akan mengeluarkan air. Koreksi rasa.

Seperti acar, tumisan ini segar dan renyah.

Tumis Timun Wortel

Rendam kacang hijau selama 1 jam lalu bilas hingga bersih. Siapkan 2 lembar daun pandan dan simpulkan.

Kupas labu kuning potong-potong dan cuci hingga bersih dan tiriskan.

Rebus air sampai mendidih, masukkan kacang hijau dan daun pandan. Masak sampai kacang matang.

Kemudian masukkan labu, tutup dan tunggu sampai labu matang dan empuk.

Terakhir masukan gula, garam dan santan. Masak sampai bumbu larut sambil diaduk agar santan tidak pecah. Lalu matikan api. Kolak labu kacang hijau siap dihidangkan.

Cocok disantap sore hari, apalagi sekarang musim hujan jadi bisa untuk menghangatkan badan.

Kacang Hijau

Labu

Kolak Labu Kacang Hijau

Dalam panci masukkan kacang hijau, gula pasir, jahe, daun pandan dan garam.

Nyalakan api kompor lalu rebus sampai mendidih, rebus selama 7 menit, matikan api kompor dan biarkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit nyalakan api kompor kembali, masak sampai mendidih lalu masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Setelah kacang hijau empuk dan kuah mengental, matikan api kompor.

Masak kuah santan : dalam panci masukkan semua bahan sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan api, santan siap digunakan.

Sajikan dalam mangkuk, tuang bubur kacang hijau secukupnya lalu tambahkan kuah santan.

Pong

Gulai Pedas Tahu Pong Kemangi

Tumis Tahu Pong Bakso

Tumis Tahu Pong Saus Tiram

Keripik Kulit Tahu Pong Balado

Tahu Pong Kuah Asam

Tahu Gejrot #JagoMasakMaret

Tahu Pong Kecap Pedas

Tahu Pong Taoge Saus Tiram

Tahu Pong Isi Wortel

Tahu Pong Isi Sayur

Sup Sayur Tahu Pong

Tahu Pong Saus Kecap