​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe 

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Langkah 1

Kocok telur bersama bawang putih, kaldu bubuk, garam, penyedap, merica hingga rata.

Langkah 2

Masukkan lemak babi dan udang, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tidak mengumpal.

Langkah 4

Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti, tuang adonan kedalam loyang, kukus selama 30-35 menit hingga matang.

Langkah 5

Keluarkan kekian dari loyang ketika sudah dingin, kekian siap digunakan, atau dapat disimpan sebagai stok.

Langkah 6

Tambahkan udang untuk aroma manis dan gurih

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Garam

Tepung Terigu

Udang

Kekian Babi

Potong tipis memanjang dada ayam fillet. Lalu marinasi dengan bawang putih, garam dan lada bubuk. Simpan di chiller minimal 2 jam supaya bumbu meresap.

Keluarkan dari chiller lalu baluri dengan tepung terigu.

Goreng dalam minyak banyak (deep fried) yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Gunakan api kecil supaya matang merata. Setelah matang tiriskan.

Penyajian: potong-potong chicken katsu lalu tata di piring saji. Hidangkan bersama mayonaise yang dicampur dengan saus sambal. Lalu kubis yang diiris halus dicampur parutan wortel.

Salah satu kuliner dari Jepang yang enak banget. Sangat cocok dimakan dengan saus mayo pedas dan salad sayuran.

Bahan Marinasi

Assalamu'alaikum mbak vita...setor recook Chicken Katsunya nih. Thanks banget ya resepnya..🤗🤗

#RecookYummy

Mba Vitha.. ku izin recook yaa.
Gampang banget loh buatnya jadi kayak makan diresto deh. Makasih resepnya yaa.

#RecookYummy

Ayam

Mayonaise

Tepung Roti

Wortel

Chicken Katsu Saus Mayo Pedas

Iris tipis dada ayam. 
Pukul pelan-pelan dengan ulekan. 
Baluri dengan bumbu marinasi. 
Diamkan selama 5-10 menit sambil menyiapkan bahan lainnya.

Siapkan bahan tepung pelapis. 
Aduk sampai rata.

Ambil 2 sdm tepung pelapis. 
Tuang di atas ayam dan tambahkan air. 
Aduk sampai rata.

Baluri ayam dengan tepung pelapis kering.

Goreng dengan api kecil sampai kuning kecoklatan. 
Tiriskan dan gunting ayam goreng. 
Nikmati dengam saus sambal.

Resepnya chef Andrenia Giawati. 
Ayam guntingnya bisa untuk cemilan ataupun untuk lauk.

Bumbu Marinasi

Bahan Pelapis

Ketumbar

Ayam Gunting

Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, vanili dan ragi.

Blender nasi dengan sedikit santan dan garam. Lalu campurkan di tepung.

Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.

Beri pasta pandan. Aduk rata. Diamkan adonan kurang lebih 30 menit.

Biar gak buang-buang nasi. Ada nasi sisa manfaatin yuk.

Gula

Nasi

Ragi

Santan

Apem Nasi Pandan

Potong dadu kentang dan wortel, rebus sebentar, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Masukan ayam cincang, aduk hingga berubah warna, kemudian masukan sayuran.

Tambahkan semua bumbu dan bawang daun iris, aduk rata.

Siapkan kulit lumpia, bungkus isian sedemikian rupa, lakukan hingga isian habis.

Panaskan minyak, goreng hingga matang dan garing. Siap disajikan.

Rasanya enak dan mengenyangkan. Dengan aroma kari yang sedap, membuat menambah makanan ini lezat.

Tepung

Samosa Wortel Ayam

Marinasi ayam, diamkan kurang lebih 30 menit kemudian goreng. Sisihkan

Tumis bumbu, iris dengan sedikit minyak, tumis hingga harum

Tuang air dan masukkan ayam yang sudah digoreng sebelumnya. Masak hingga mendidih

Masukkan garam, gula pasir, gula merah, merica bubuk, penyedap rasa, dan kecap. Masak hingga air menyusut

Jika sudah menyusut, matikan api kompor, sajikan

Kecap

Merica

Penyedap

Minyak

butir

Bombay

Lengkuas

Sereh

Kunyit

Ayam Kecap Bumbu Iris

Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Panggang tahu sampai berkulit. Angkat dan sisihkan.

Sangrai bawang putih, bawang bombay, jahe dan cabe merah. Setelah kelihatan layu tuang sedikit air. Masak sampai air habis. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.

Masukkan wortel. Tuang kecap asin dan saus tiram. Bumbi garam, lada dan kaldu bubuk.

Besarkan api. Tuang air. Setelah mendidih, masukkan tahu dan sweetener. Tutup wajannya, masak beberapa menit sampai bumbu meresap dan matang.

Masukkan sawi dan caisim. Masak sebentar. Cek rasa.

Terakhir tuang larutan tapioka, masak sampai mendidih kembali dan mengental. Matikan api.

Menu rendah kalori yang tetap tinggi protein dan kaya vitamin dan serat.

Buncis

Tahu

Sapo Tahu Ayam

Blender bawang putih dan ebi dengan 50 ml air.

Kemudian tuang ke teflon, beri air sisa, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk masak sampai mendidih.

Masukan tepung terigu, aduk-aduk sampai rata dan kalis, matikan api biarkan sampai hangat.

Jika sudah hangat, masukan telur, tepung kanji dan daun bawang, uleni sampai kalis dan adonan mudah dibentuk.

Bentuk adonan seperti gambar, lakukan sampai selesai.

Didihkan air, beri sedikit minyak rebus otak-otak sampai mengapung, tiriskan.

Goreng diminyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Langkah 7

Bikin camilan anak time. Anak-anak suka banget camilan gurih begini apalagi dicocol saus sambal atau saus tomat.

Telur

Otak-otak Ebi

Cuci bersih kentang. Lumuri dengan olive oil dan garam.

Panggang dengan suhu 250° selama 50-60 menit.

Dinginkan sebentar, lalu kerok daging kentang.

Campurkan dengan keju quickmelt, margarin, lada, oregano dan saos tiram.

Masukkan kembali kedalam kulit kentang. Beri parutan keju quickmelt dan tabur oregano.

Panggang dengan suhu 250°C selama 10-15 menit.

Punya kentang tapi gamau digoreng, masak ini aja. Enak!

Cabe

Keju

Kentang

Margarin

Minyak Zaitun

Oregano

Saus Tiram

Kentang Keju Panggang

Panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai transparan. Masukkan sosi dan jagung. Bumbui garam, lada hitam, pala parut, kaldu dan gula pasir. Masak sampai matang. Sisihkan.

Buat adonan kulit. Campur tepung, garam dan mentega menggunakan garpu sampai berpasir. Masukkan air lemon dan air es. Aduk kembali menggunakan garpu. Satukan adona  menggunakan tangan jangan di ulen biar tidak keras. Jika adonan terlalu kering tambahkan takaran air es.

Gilas adonan tipis. Tata di loyang pie atau cetakan pie. Rapikan dan tusuk-tusuk bagian dasarnya.

Panggang setengah matang disuhu 180'c selama 10-15 menit, tergantung oven masing-masing.

Buat adonan cair, kocok telur bersama garam dan lada. Tuang susu fullcream, aduk rata. Saring.

Tata isian dilubang pie. Tuang adonan cair sampai penuh tapi tidak luber.

Panggang disuhu 150'c sampai matang kecoklatan. Sajikan hangat dengan saus cabe botolan jika suka.

Adonan Cair

Bahan Kulit

Bawang Bombay

Jagung

Saus Sambal

Savoury Pie

Masukkan ayam yang telah direbus hingga empuk.

Tambahkan garam, penyedap rasa, gula, merica dan sedikit air.
Angkat dan sajikan.

Makanan khas Indramayu. 
Pedesan yang berarti pedas, terbuat dari ayam dicampur bumbu cabe membuat masakan menjadi nikmat.

Bumbu halus

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Serai

Pedesan Ayam Kampung

Kupas ubi jalar, cuci lalu potong sesuai selera.

Campur tepung terigu, tepung beras, garam, gula, vanili dan biji wijen. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang 200 ml air, aduk hingga halus tidak ada yang bergerindil.

Masukkan potongan ubi jalar, aduk agar teecampur rata.

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang dan garing.

Olahan ubi goreng tepung dengan tambahan biji wijen.

Tepung Beras

Wijen

Ubi Goreng Wijen #JagoMasakMinggu8

Tambahkan susu bubuk dan beri air. Aduk hingga tidak bergindil.

Setelah kecoklatan, beri toping sesuat selera. Lipat hingga jadi segitiga kecil.

Hujan-hujan enaknya ngemil crepes sama coklat panas. Hmmm yummy 🤤

Meses

Crepes aka Lekker Teflon

Campur agar-agar dengan 4 sdm gula lalu aduk rata.

Tuang susu cair dan juga air lalu aduk rata.

Masak puding hingga mendidih lalu koreksi rasa, jika suka manis boleh ditambahkan gula.

Angkat puding jika sudah mendidih lalu tuang ke dalam cetakan biarkan hingga set.

Bersihkan buah-buahan kemudian potong sesuai selera.

Tata topping buah di atas puding susu, lalu oles dengan puding plain untuk merekatkan.

Topping Buah

Anggur

Kelengkeng

Kiwi

Susu

Puding Susu Buah

Kerat-kerat ayam, cuci bersih dan tiriskan.

Masukkan ayam ke dalam wajan. Tambahkan air, bawang putih memar, jahe dan garam. Masak hingga ayam matang.

Lalu tiriskan ayam dan saring air kaldu sisa rebusannya.

Kemudian goreng ayam dalam minyak panas hingga matang, tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan bahan saus dan air kaldu rebusan ayam. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan ayam gorengnya, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.

Pindahkan ke piring saji dan siap disajikan.

Langkah 8

Ayam bersaus dengan citarasa gurih legit ini cocok untuk anak-anak dan disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba !

Bahan Saus, Aduk Rata :

Bawang Merah

Daun Bawang

Kecap Manis

Ayam Goreng Bacem Saus

Potong-potong buncis, kemudian cuci bersih buncis dan tauge, kemudian tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai rawit merah, tomat merah dan tomat hijau.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabai rawit merah hingga harum dan layu.

Lalu beri garam, kaldu jamur, saus tiram, kecap asin, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Terakhir masukkan tomat merah, tomat hijau dan tauge.

Aduk rata dan masak sebentar saja, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Jika suka pedas boleh ditambahkan cabai rawit nya ya moms 🤗

Bumbu Iris :

Tauge

Tomat

Tumis Buncis Tauge Saus Tiram

Siapkan loyang bulat lalu tata kentang yang telah diiris dan digoreng sehingga menutupi permukaan loyang.

Tambahkan saus sambal dan pasta tomat diatasnya lalu ratakan.

Tumpuk dengan kentang kembali di bagian atasnya sehingga tertutup semua permukaannya.

Tambahkan sambal dan pasta tomat kembali lalu tambahkan daging giling, parsley dan keju parut di atasnya.

Oven dengan suhu 200 C selama 20 menit hingga keju mencair.

Rujak

Cireng Bumbu Rujak

Rujak Bayam

Lotis Timun & Belimbing

Rujak Serut Timun

Rujak Buah

Rujak Tahu Bumbu Kacang

Rujak Jambu Gula Merah

Tahu Aci Bumbu Rujak

Rujak Mangga

Jambu Dalhari Rujak Bawang Putih

Rujak Gobet

Rujak Buah