Cuci bersih ceker, rebus hingga mendidih dan keluar busa kotornya. Buang air, cuci bersih, tiriskan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Langkah 4

Masak hingga bumbu meresap, ceker empuk dan air menyusut, matikan api.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Lain

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kencur

Ceker Bumbu Super Pedas

Kukus ubi ungu hinga matang. Kupas kulitnya kemudian haluskan. Timbang 100 gram.

Tambahkan tepung tapioka dan garam. Uleni hingga bisa dipulung. Jika belum bisa dipulung, boleh ditambah tepung tapioka kembali.

Bentuk adonan ubi ungu bulat-bulat. Rebus dalam air mendidih hingga boba ubi ungu mengapung. Angkat dan buang airnya.

Penyajian: Tata es batu dalam gelas. Beri susu kental manis putih. Jika suka manis, takaran susu kental manis boleh ditambah sesuai selera.

Tuang susu uht cokelat. Aduk rata. Siap dinikmati.

Langkah 6

Tepung

Tapioka

Garam

Susu

Cokelat

Es Boba Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode2

Rendam tahu dengan air garam, setelah itu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Rebus ayam hingga matang, angkat kemudian suwir dan cincang.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan ayam dan daun bawang aduk rata dan masak sesaat.

Masukkan sayuran, lalu bumbui dengan garam, gula, saus tiram, kaldu bubuk dan lada bubuk aduk rata.

Campur semua bahan adonan tepung aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Langkah 7

Isi tahu yang sudah digoreng dengan bahan isian.

Langkah 8

Celupkan kedalam adonan tepung dan goreng hingga matang.

Langkah 9

Langkah 10

Bikin tahu isi kali ini spesial pakai ayam.

Bumbu Halus:

Bahan Pelapis:

Halal

No Alcohol

Ayam

Tahu

Tahu Isi Ayam Sayur Pedas

Rendam makaroni dengan air mendidih, diamkan hingga mengembang.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, setelah bumbu matang masukkan daun bawang tumis sebentar hingga layu. Setelah itu matikan api.

Rebus air hingga mendidih setelah mendidih masukkan kentang, wortel dan buncis rebus sampai setengah matang.

Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah ditumis, kol dan pentol ayam masak hingga mendidih dan sayuran matang.

Selanjutnya masukkan masukkan makaroni, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk aduk rata dan masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan seledri dan bawang goreng.

Salah satu menu andalan jika bingung mau masak menu apa buat anak-anak.

Buncis

Daun Bawang

Kentang

Wortel

Sop Sayur Pentol Ayam

Haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, daun jeruk, kunyit.

Masukkan bumbu halus, beri garam dan penyedap rasa kemudian aduk merata.

Masukkan tempe menjes, balur hingga rata.

Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga matang.

Haluskan bahan sambal dan beri irisan tomat merah kemudian ulek.

Setelah itu letakkan tempe menjes di atas sambal dan siap disajikan.

Bahan Sambal Mentah :

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Tepung Terigu

Tomat

Tempe Menjes Kemul Sambal Mentah

Potong ayam fillet menjadi 4 bagian, kemudian marinasi dengan bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram diamkan selama 15-30 menit.

Setelah itu masukkan kedalam telur yang sudah dikocok lepas.

Gulingkan lagi kedalam tepung kering sambil ditekan-tekan supaya tepungnya dapat menempel dengan sempurna.

Masukkan kedalam minyak yang sudah dipanaskan dan goreng hingga matang.

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air, kemudian masukkan bahan-bahan lainnya aduk rata dan masak hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Selanjutnya masukkan larutan maizena aduk rata dan masak hingga mengental.

Hari ini masak bistik ayam ala resto, inspirasi resep chef Martin praja.

BAHAN TEPUNG KERING:

Bahan Saus:

Bawang Bombay

Bistik Ayam Crispy

Masukkan semua bahan ke wajan, sisihkan sebagian tepung tapioka, aduk, nyalakan kompor dengan api sedang.

Aduk hingga tepung matang ditandai dengan kental dan adonan bening. Bila belum bening bisa ditambah air sedikit-sedikit sambil diaduk.

Siapkan sebagian tepung tapioka tadi kemudian letakkan adonan ke tepung.

Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk. Bentuk bulat pipih.

Masukkan semua bahan ke dalam wajan, aduk hingga terlarut dan mendidih, masak agak lama dengan api kecil, angkat. Sajikan sebagai cocolan pempek panggang.

Kreasi tidak bosan dengan nasi sisa semalam. Jangan sampai terbuang percuma. Yuk kreasikan.

Sambal Pempek Panggang

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Nasi

Tepung Tapioka

Pempek Panggang Nasi #MakanMasakBijak

Dalam wadah masukkan margarine dan gula halus, mixer sebentar saja hingga rata, menggunakan whisker juga bisa.

Masukkan kuning telur ke dalam kocokan margarine dan gula halus tadi, mixer lagi hingga rata.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak kemudian aduk hingga rata menggunakan spatula. Masukkan 2 sdm minyak goreng, aduk rata kembali.

Gilas melebar adonan menggunakan rolling pin dengan ketebalan sesuai selera kemudian cetak adonan sesuai keinginan.

Tata adonan yang sudah dicetak diatas loyang yang sudah disemir margarine tipis-tipis,

Panggang atau oven adonan hingga kuning kecoklatan dan matang, suhu dan waktu sesuaikan oven masing-masing. Panaskan oven 10 menit sebelumnya.

Setelah matang dinginkan kue diatas coolling rack hingga benar-benar dingin, kemudian kemas dalam wadah kedap udara.

Terigu

Maizena

butir

Telur

Gula

Margarine

Minyak

Chrunchy Cookies #RabuEkstraPoin

Lumatkan/ haluskan tape dengan garpu. Tambahkan susu kental manis, aduk rata.

Mixer dengan kcepatan tinggi gula, telur dan sp hingga putih mengembang dan berjejak.

Masukkan tape yang dihaluskan tadi, mixer sebentar dengan kcepatan rendah.

Tuang margarin yang sudah dilelehkan. Aduk balik dengan spatula.

Aduk rata hingga adonan menyatu dan tidak ada margarin yang mengendap.

Masukkan ke dalam loyang (yang sudah dioles margarin + tepung tipis-tipis). Beri topping almond slice dan keju.

Panggang di oven suhu 160°c 35 menit api bawah dan 10 menit api atas. Sesuaikan dengan oven masing-masing (panaskan oven sebelum memanggang).

Perdana bikin dan langsung suka dengan aroma dan rasanya.

Topping

Margarin

Tape Singkong

Bolu Tape 2 telur

Es Batu

Kopi

Puding

Latte with Choco Puding

Buang biji pepaya, potong dadu pepaya. Sisihkan.

Lalu belah kurma, buang bijinya. Sisihkan.

Tuang ke gelas, kurma, pepaya, daun mint dan air matang (bukan air mendidih).

Setelah itu, simpan di kulkas selama 3 sampai 6 jam.

Siap lebaran cocok banget konsumsi infused water. Supaya badan jadi enakan.

Daun Mint

Kurma

Pepaya

Infused Kurma Pepaya Daun mint

Aduk dengan whisk hingga tercampur rata butter dan gula, jangan diaduk sampe terlalu mengembang. Kemudian tambahkan terigu, gula halus, dan susu bubuk. Uleni hingga kalis.

Pindahkan adonan ke atas silmatt. Kemudian gilas adonan sesuai tingkat ketebalan yang diinginkan.

Lipat dan rapikan, lalu potong adonan kulit seukuran wafer, rapikan. Kemudian potong-potong sesuai selera.

Rapikan lagi potongan kue agar adonan kulit tidak terlepas.

Tata kue di atas loyang yang telah dialasi dengan baking paper. Panggang di oven dengan suhu 180°C hingga ¾ matang.

Keluarkan dari oven, tunggu hingga uap panasnya hilang, kemudian olesi dengan bahan olesan, beri topping keju parut. Kemudian panggang kembali hingga matang.

Keluarkan dari oven jika sudah matang, dinginkan diatas cooling rak. Simpan di toples bertutup rapat untuk penyimpanannya. Kemudian sajikan.

Salah satu ide kue kering ketika lebaran nanti. Silahkan dicoba ya sobat yummy.. Ini cookies nya full butter.. Lumer dan yummy..

Bahan Olesan:

Indomilk Kental Manis

Keju

Madu

Mentega

Wafer Cookies

Rebus irisan lidah sapi hingga empuk, tiriskan.

Potong-potong cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat, masukkan ke dalam blender.

Panaskan minyak secukupnya, tuang bumbu pada wajan lalu masukkan daun salam dan masak hingga harum kemudian tambahkan air secukupnya.

Masukkan lidah sapi rebus, beri garam, gula merah dan kaldu jamur, masak hingga menyusut.

Daging Sapi

Lidah Sapi Bumbu Merah

Campur semua bahan kulit, aduk rata sampai tidak bergerindil.

Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan lalu ratakan. Panggang sampai pinggirnya terlepas. Angkat. Lakukan sampai adonan habis.

Masukkan semua bahan isian kedalam wadah. Aduk sampai tercampur rata.

Rapatkan gulungan dan bungkus dengan alumunium foil. Kukus selama 25 menit sampai matang.

Setelah matang, tunggu sampai dingin. Kemudian simpan di kulkas minimal 1 jam. Setelah itu potong-potong.

Balur dengan maizena kemudian goreng sampai berwarna kuning keemasan.

Stok lauk frozen untuk anakku, saat mau makan tinggal goreng aja. Lebih terjamin kebersihan dan kesehatannya.

Bahan Kulit

Bahan Isian :

Baluran :

Kecap Asin

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tepung Maizena

Chicken Egg Roll #UntukSiBuahHati

Rebus daging ayam sampai empuk. (Rebusan ke 2)

Tumis bumbu halus  dan batang bawang pre sampai harum.

Masukkan dalam rebusan daging ayam. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan wortel. Masak sampai semua matang. Koreksi rasa.

Angkat dan taburi daun bawang dan daun seledri.

Sup Ayam ala Pecok Telu ini sangat Simple dan rasanya sangat segar. Bedanya saya tidak menggunakan ayam kampung.👌

Bahan Bumbu Halus:

Pala

Lada

Sup Ayam ala Pecok Telu

Masukkan air dan mentega dalam wajan. Lalu aduk rata hingga mentega leleh.

Masukkan tepung aduk cepat sampai adonan tercampur rata dan kalis.

Setelah adonan kalis, matikan api kompor dinginkan.

Setelah dingin tambahkan telur satu persatu sambil di mixer.

Tambahkan keju parut, mixer lagi hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan baking powder aduk rata.

Masukkan dalam piping bag yang sudah ada spluit di dalamnya.

Cetak di loyang yang sudah dioles margarin, lalu panggang suhu 200c selama 20 menit, setelah 20 menit turunkan suhu ke 130-140c panggang selama 35-40 menit.

Setelah matang dinginkan di cooling rak, dan masukkan dalam toples supaya tidak mlempem.

Assalamualaikum, Bismillah resep pertama semoga menginspirasi.

Soes Keju Mini

<p>Nasi padang adalah hidangan populer yang biasa ditemukan di rumah makan khas Minang. Dengan sajian lauk yang diolah dengan rempah dan santan, nasi padang punya cita rasa otentik yang disukai banyak orang.&nbsp;</p>
<p>Namun, karena dimasak menggunakan minyak dan santan dalam jumlah banyak, kalori nasi padang kemudian dipertanyakan. Meski rasanya enak, tapi kalau kalori nasi padang melebihi batas harian, maka diperlukan siasat agar tidak membahayakan kesehatan.&nbsp;</p>
<p>Nah, untuk mencari tahu jawaban itu, simak selengkapnya, yuk!</p><h2>Kalori nasi padang satu porsi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230504/72eb6210924f0f24ce7daeb5cfe2347d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret nasi padang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret nasi padang (flickr.com/Kai Hendry)</a></span></div><p>Bagi penyuka hidangan berbumbu kuat, nasi padang tak mungkin gagal menggoda iman. Nasi hangat disiram kuah santan, ditambah rendang yang empuk dan sayur nangka yang gurih, adalah kombinasi yang menggiurkan.</p>
<p>Sayangnya, semua kenikmatan itu membawa konsekuensi besar, yakni jumlah kalori yang melambung tinggi. Menurut laman <em><a title="Fat Secret" href="https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/rumah-makan-sederhana/nasi-padang/1-porsi">Fat Secret</a></em>, nasi padang satu porsi rata-rata memiliki 664 kalori.&nbsp;</p>
<p>Estimasi itu berlaku untuk setiap 380 gram, dengan rincian gizi:</p>
<ul>
<li>Kalori: 664</li>
<li>Lemak: 15 gram</li>
<li>Karbohidrat: 70 gram</li>
<li>Protein: 70 gram</li>
</ul>
<p>Dengan jumlah total kalori yang melebihi 400, nasi padang dianggap sebagai makanan berkalori tinggi. Jumlah itu juga bisa naik lagi, tergantung dengan lauk yang dipilih. Misalnya:&nbsp;</p>
<ul>
<li>100 gram nasi (2 centong): 175 kalori</li>
<li>100 gram sayur nangka (1 sendok sayur: 66 kalori</li>
<li>80 gram gulai daun ubi: 71 kalori</li>
<li>1 porsi ayam pop: 265 kalori</li>
<li>1 porsi gulai tunjang: 240 kalori</li>
</ul>
<p>Jika ditotal semuanya, satu porsi nasi padang itu bisa mencai 817 kalori. Apalagi jika ditambah sambal dan kerupuk, total kalori yang masuk hanya untuk sekali makan bisa membengkak.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/menu-masakan-padang-yang-menggugah-selera target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Menu Masakan Padang yang Menggugah Selera</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Apakah berbahaya mengonsumsi nasi padang berkalori tinggi?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230115/62821234bed0b20233e8bb059341e1dc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi padang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">nasi padang (flickr.com/Alpha)</a></span></div><p>Angka kecukupan gizi (AKG) yang direkomendasikan <a title="Kementerian Kesehatan" href="http://hukor.kemkes.go.id/uploads/produk_hukum/PMK_No__28_Th_2019_ttg_Angka_Kecukupan_Gizi_Yang_Dianjurkan_Untuk_Masyarakat_Indonesia.pdf">Kementerian Kesehatan</a> berkisar di angka 2100 kalori. Ambang itu bisa naik atau turun sesuai jenis kelamin, usia, berat dan tinggi badan masing-masing orang.&nbsp;</p>
<p>Menikmati nasi padang saat jam makan siang memang terkesan masih menyisakan banyak jatah kalori harian. Tapi sangat dimungkinkan kita masih ingin makanan yang lain, bukan?&nbsp;</p>
<p>Meski mengeyangkan, tapi konsumsi karbohidrat non-kompleks seperti nasi putih bisa menaikkan gula darah sebab indeks glikemiksnya tinggi. Dalam jangka panjang, itu berkontribusi menaikkan risiko diabetes.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, menu andalan nasi padang juga telah kehilangan nutrisi penting akibat cara mengolahnya. Sebut saja, ayam pop, dendeng balado, telur dadar, atau gulai tambusu, semuanya melibatkan penggunaan minyak yang kaya lemak jenuh.</p>
<p>Konsumsi makanan berminyak bisa berdampak buruk bagi tubuh, karena membuat kolesterol tinggi dan menaikkan potensi terkena obesitas. Nah, untuk itulah diperlukan moderasi agar bisa menyantap nasi padang dengan nikmat dan sehat!</p><h2>Cara menikmati nasi padang dengan menjaga total kalori</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230504/60441eea713fb33f6073365bfb5e0b4e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi nasi padang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi padang (flickr.com/Jhon Alfa Tumbelaka)</a></span></div><p>Keuntungan makan nasi padang adalah tersedia lauk yang sangat beragam. Itu berarti kita bisa memadukan lauk sesuai keinginan, sambil mengacu batas jumlah kalori yang dibutuhkan tubuh. Nah, biar bisa makan nasi padang bebas khawatir, ikuti tips ala Yummy App berikut, yuk:</p>
<ul>
<li><strong>Kurangi porsi nasi:</strong> Mengurangi nasi menjadi setengah porsi akan menghemat jatah kalori harian kamu. Dengan hanya mengambil satu centong nasi, kamu bisa menekan asupan kalori nasi kurang dari 100. Mengurangi nasi juga bisa membantu mencegah kantuk setelah makan, lho.&nbsp;</li>
<li><strong>Tambahkan sayur rebus tanpa santan</strong>: Ada banyak pilihan sayur di rumah makan padang. Namun, daun singkong rebus adalah yang paling aman dikonsumsi karena tidak ditambahi santan. Kamu tetap bisa menikmatinya dengan sambal cabai hijau yang menggugah selera.&nbsp;</li>
<li><strong>Pilih satu jenis lauk saja</strong>: Selalu ada godaan untuk menambah lauk saat semua menu terpampang. Usahakan hanya memesan satu porsi lauk agar tidak kalap, ya. Lauk yang bertambah di piring hanya akan menjadi alasan untuk menyendok nasi lebih banyak lagi.&nbsp;</li>
<li><strong>Nikmati siraman kuah santan secukupnya</strong>: Kalau nasi padang kamu disajikan langsung untuk per porsi, kamu bisa meminta ke pelayan untuk tidak terlalu banyak menuang kuah santan. Bermacam-macam kuah gulai dan bumbu rendang kadang dicampur, di sinilah kamu bisa mengontrolnya. Dengan membatasi kuah secukupnya, kamu mencegah surplus kalori dari bumbu-bumbu yang lebih sulit dikalkulasi.</li>
</ul><p>Kalori nasi padang yang terbilang besar memang cukup mengkhawatirkan. Namun, kamu tidak harus mengorbankan kenikmatan duniawi demi manjaga asupan kalori. Lewat sedikit penyesuaian, kamu bisa menyantap nasi padang dengan tenang.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sate-padang-asli-sumatera-barat-dan-cara-membuatnya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Sate Padang Asli Sumatera Barat dan Cara Membuatnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Kalori nasi padang secara umum berkisar di angka 664 kalori. Jumlahnya bisa berubah sesuai lauk yang dipilih. Simak tips menyesuaikannya sesuai kebutuhan, yuk!

Sawut

Sawut Vanila Gula Merah

Sawut Singkong

Sawut Singkong Gula Aren

Sawut Singkong Gula Merah

Sawut Singkong #IMYExtraPoin #IMYEkstraPoin

Sawut Singkong Gula Merah #IMYEkstraPoin

Sawut Singkong Jagung #IMYEkstraPoin

Sawut Singkong #IMYEkstraPoin

Sawut Singkong

Sawut Singkong Goreng

Sawut Singkong Warna Warni

Sawut Singkong Pandan #HijauEkstraPoin