Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan nasi, tongkol suwir dan kubis. Aduk hingga tak bergumpal.

Langkah 3

Masukkan kecap manis, sambal, kecap asin, garam. Aduk rata.

Langkah 4

Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga matang.

Langkah 5

28-9-2024

Enak pedas. Pelengkap dan sayurannya disesuaikan selera saja. Pas untuk satu porsi.

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

Cabe

Ikan

Nasi

Nasi Goreng Pedas Kecombrang

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p><strong>Jakarta, 8 Juli 2024</strong> - <strong>Program Studi MICE Politeknik Negeri Jakarta (PNJ)</strong> menyelenggarakan pameran kuliner nusantara <strong>"Panggung Rasa Indonesia 2024"</strong> pada tanggal 12 - 14 Juli 2024 dengan tema "Pesona Cita Rasa Lokal" di Lapangan Banteng, Jakarta Pusat.&nbsp;</p>
<p><strong>Panggung Rasa Indonesia 2024&nbsp;</strong></p>
<p>Pameran Kuliner "Panggung Rasa Indonesia 2024" diharapkan akan menjadi panggung bagi keberagaman kuliner Indonesia yang kaya akan cita rasa lokal. Pameran yang bertema "Pesona Cita Rasa Lokal", selain menjadi tempat bagi pengunjung untuk menikmati kelezatan aneka hidangan nusantara, juga menyajikan kilas balik perjalanan kuliner nusantara yang memadukan kekayaan tradisi kuliner dari masa ke masa.&nbsp;</p>
<p><strong>Pesona Cita Rasa Lokal&nbsp;</strong></p>
<p>Acara utama dari pameran kuliner yang bertema "Pesona Cita Rasa Lokal" bertujuan untuk mempertemukan berbagai jenis makanan nusantara yang viral di media sosial dengan para konsumennya. Dengan ditampilkannya ragam jenis makanan nusantara melalui tenant-tenant.</p>
<p>Panggung Rasa, diharapkan dapat melestarikan resep&sup2; tradisional yang merupakan warisan budaya nusantara, sehingga dapat diturunkan dari generasi ke generasi selanjutnya.&nbsp;</p>
<p>Acara unggulan dalam pameran ini adalah "Exhibitor Time". Acara ini dirancang khusus untuk memberikan kesempatan bagi para exhibitor dalam melakukan promosi, guna meningkatkan kesadaran dan penjualan produk dari para exhibitor tsb.&nbsp;</p>
<p>Selain itu ada pertunjukkan "Live Cooking" dengan berbagai tema menarik, seperti: "Ibu Cermat Anak Sehat", "Sensasi Kuliner Langka", dan "Cemal Cemil Kue Cenil" yang akan membuat pengunjung merasakan sensasi memasak secara langsung.&nbsp;</p>
<p>Acara lain yang tidak kalah menarik adalah, "Tebak Rasa", yang akan mengajak peserta untuk menebak rasa dari makanan nusantara, dan "Sehat Bahagia with Mbience", aktivitas senam pada Minggu pagi di Panggung Rasa yang dapat diikuti oleh masyarakat secara gratis.</p>
<p><strong>Ramadhan Penuh Rasa&nbsp;</strong></p>
<p>Sebelum acara puncak pada tanggal 12 - 14 Juli 2024. Pameran kuliner "Panggung Rasa Indonesia 2024" mengadakan tiga kali Pre Event pameran kuliner untuk lebih menyemarakkan acara.&nbsp;</p>
<p>Acara Pre Event pertama telah diadakan pada tanggal 22 Maret 2024, bertema "Ramadhan Penuh Rasa". Acara ini berupa tantangan memasak hidangan berbuka puasa yang diunggah peserta melalui akun Instagram Reels pada tanggal tersebut.&nbsp;</p>
<p>Acara Pre Event kedua telah dilaksanakan pada tanggal 18 Mei 2024, bertema "Kreasi Mie Nusantara", dimana peserta dihadapkan pada sebuah tantangan memasak mie secara online, dan dipublikasikan melalui Instagram Reels.&nbsp;</p>
<p>Acara Pre-Event ketiga dan terakhir, bertema Menata #RasaLokal AlaSobatRasa, telah dilaksanakan pada tanggal 22 Juni 2024. Dalam acara ini, peserta diminta untuk menempelkan stiker makanan Indonesia favorit ke meja makan dalam area Seating Zone pada template yang akan disediakan dan dapat diakses melalui highlight Menata Rasa Lokal di instagram Panggung Rasa.</p>
<p>Untuk itu Panitia Pelaksana Pameran kuliner "Panggung Rasa Indonesia 2024" mengundang seluruh masyarakat Jabodetabek untuk berpartisipasi dalam pameran ini dengan datang ke Panggung Rasa Indonesia di Lapangan Banteng Jakarta, 12 - 14 Juli 2024 mendatang. Untuk informasi lebih lanjut dapat diakses melalui laman Instagram Panggung Rasa Indonesia instagram.com/panggungrasa.</p>

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Lanjut masukan potongan bakso sapi, seledri, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih giling, tepung terigu, maizena, dan tapioka.

Goreng hingga matang dan kecoklatan, jika sudah dingin siap disantap.

Bisa dijadikan cemilan maupun lauk pauk, enak, dan nikmat.

No Alcohol

Bakso

Seledri

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Gimbal Tahu Bakso Sapi

Siapkan cabe dan bawang putih cuci bersih.

Tambahkan garam dan gula secukupnya lalu tumis hingga matang atau sampai sedikit berubah warna.

Sajikan dengan ikan bakar atau menu lainnya.

Rawit

Terasi

Udang

Garam

Gula

Minyak

Sambal Terasi Bawang

Kemudian balur ayam dengan bumbu racik ayam goreng, lalu aduk rata dan diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.

Ambil 1 potong ayam, kemudian balurkan ke tepung.

Kemudian celupkan ke air, lalu balurin lagi ke tepung sambil di pencet-pencet. Lakukan 2 kali celup ke air (sesuai selera).

Goreng ayam dengan minyak panas sampai cokelat keemasan. Lalu angkat dan tiriskan.

Makan siang hari ini, bikin ayam tepung. Aku potong agak kecil ayamnya. Air celupan tidak perlu kasih garam lagi.

Tepung :

Lada

Ayam Goreng Tepung

<p>Sebagai salah satu kota metropolis di Indonesia, Surabaya memiliki segudang pesona yang selalu bisa dirindukan. Tak hanya tempat wisatanya yang menarik, Sobay Yummy juga dapat menemukan berbagai kuliner yang menggugah selera.</p>
<p>Dalam artikel ini, Yummy merekomendasikan 15 <strong>masakan khas Surabaya</strong> yang paling ikonik dan wajib dicoba. Penasaran ada apa saja? <em>Let's check it out!</em></p><h2>1. Rujak Cingur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/1d66688a6009778c3aa97c3f544250b7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rujak cingur surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/rujak-cingur-4" target="_blank">ilustrasi rujak cingur (dok. Yummy App/lanny kurniawati)</a></span></div><p>Rekomendasi pertama dari Yummy adalah rujak cingur. Hidangan satu ini berbahan utama cingur, yang merujuk pada irisan moncong sapi rebus. Cingur dicampurkan dengan irisan buah-buahan seperti kerahi, mangga muda, dan kedondong; juga beberapa sayur seperti taoge, kangkung, dan kacang panjang.</p><h2>2. Sate Lisidu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/13754461bc40c0eb9343c007612c11ac.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate lisdu surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/sate-lisidu-khas-surabaya" target="_blank">ilustrasi sate lisdu (dok. Yummy App/laily puspitasari</a></span></div><p>Sate lisidu adalah sate ayam spesial, di mana ayamnya dikukus lebih dulu bersama bumbu-bumbu. Agar ketika dibakar tidak memerlukan waktu lama, serta menghasilkan tekstur daging yang lembut dan empuk. Keunikan sate ini adalah kebersihannya yang tidak memiliki banyak arang menempel di daging.&nbsp;</p>
<p>Kamu bisa menemukan tempat-tempat yang menjajakan sate lisidu di Surabaya, salah satunya sate lisdu dari keluarga Bapak Istianto yang berdiri sejak tahun 1997. Tapi, jika ingin membuatnya di rumah, kamu bisa contek atau <em>recook </em>resep sate lisidu di Yummy App.</p><h2>3. Lontong Balap</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/7ceee74854fa64f5816035b84b32fdd7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep lontong balap surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/lontong-balap-22" target="_blank">ilustrasi lontong balap (dok. Yummy App/Astri Anjarwati)</a></span></div><p>Rekomendasi makanan khas Surabaya dari Yummy selanjutnya adalah lontong balap. Hidangan tradisional ini terdiri dari lontong iris yang ditumpangi irisan tahu. Selain itu, terdapat remasan lentho yang kemudian juga ditaburi kecambang masak setengah matang. Penyajiannya dilengkapi dengan sambal, kecap, dan tusuk sate kerang.&nbsp;</p><h2>4. Mie Pecun</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/5a81a72069958f42232bdfe4d679e695.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="mie pecun nyemek surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/mie-pecun-nyemek" target="_blank">ilustrasi mie pecun nyemek (dok. Yummy App/Whenie Beckham)</a></span></div><p>Bagi penyuka makanan pedas, wajib untuk mencicipi mie pecun, nih. Nama pecun mungkin terdengar berkonotasi negatif, namun arti yang dimaksud adalah &ldquo;pedas bebas racun&rdquo;.</p>
<p>Mie pecun ini disajikan dengan 4 varian level pedas yang berbeda, yaitu pecun klimaks (sangat pedas), pecun galau (pedas biasa), pecun semriwing (cukup pedas), dan pecun culun (tidak pedas).</p><h2>5. Tahu Campur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/fa96897b1b5c657017fefede8235d476.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tahu campur surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/tahu-campur-surabaya-1" target="_blank">ilustrasi tahu campur surabaya (dok. Yummy App/Laylla gama)</a></span></div><p>Tahu yang digoreng disajikan bersama kikil sapi, perkedel singkong, taoge, selada, dan mi kuning yang disiram dengan sop daging sapi. Masakan ini memiliki ciri khas makanan Surabaya yang juga kerap disajikan bersama petis sebagai bumbu utamanya.</p><h2>6. Sego Sambel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/2734d4412373170f3f593dcf8b36f0ed.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="sego sambel surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/sego-sambel-khas-surabaya-2" target="_blank">ilustrasi sego sambel surabaya (dok. Yummy App/Laila Fitria)</a></span></div><p>Selain mie pecun, sego sambal adalah makanan khas Surabaya yang wajib dicicipi bagi penggemar masakan pedas. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dipadu dengan sambal dan lauk pauk yang sedap. Kamu bisa memilih sambal yang disajikan di hidangan mulai dari sambal matah, sambal bawang, sambal tomat, hingga sambal gami ala Bontang.</p><h2>7. Sate Klopo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/7f2c42d495561d03c26c2c7da4c7db18.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate klopo surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/sate-klopo-khas-surabaya-1" target="_blank">ilustrasi sate klopo surabaya (dok. Yummy App/Siti Mudrikah)</a></span></div><p>Diambil dari bahasa Jawa, sate klopo artinya sate kelapa. Dinamakan demikian karena kelapa merupakan salah satu bahan dari hidangan sate ini. Hidangan ini disajikan dengan kecap, bumbu kacang, dan serundeng.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-dan-cara-bikin-daging-sate-jadi-super-empuk target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Tips dan Cara Bikin Daging Sate Jadi Super Empuk</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Tahu Tek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/e174de3385aa3fa9c304e49d36088416.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tahu tek surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/tahu-tek-surabaya-11" target="_blank">ilustrasi tahu tek surabaya (dok. Yummy App/Anugrah Lestari)</a></span></div><p>Selain tahu campur, tahu tek juga salah satu hidangan khas Surabaya berbahan dasar tahu. Disajikan dengan potongan lontong, tahu setengah matang, telur, dan kentang goreng. Sayur yang melengkapi hidangan ini adalah taoge dan timun. Santap bersama taburan kerupuk udang agar terasa lebih mantap.</p><h2>9. Pecel Semanggi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/7487e66563b2008875b13fb9f31370c7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pecel semanggi surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/pecel-semanggi-surabaya" target="_blank">ilustrasi pecel semanggi surabaya (dok. Yummy App/Zunita Salim)</a></span></div><p>Lain halnya dengan pecel pada umumnya, pecel semanggi menggunakan daun semanggi dan taoge sebagai sayurnya. Bumbunya pun berbeda karena menggunakan petis yang merupakan ciri khas masakan Surabaya. Menariknya lagi, sendok untuk makannya menggunakan kerupuk.</p><h2>10. Lontong Kupang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/ca3e432a932470217633bc0c8d7a5d39.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lontong kupang sidoarjo" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/lontong-kupang-khas-sidoarjo" target="_blank">ilustrasi lontong kupang sidoarjo (dok. Yummy App/Laila Dawud )</a></span></div><p>Kupang termasuk sejenis kerang yang berukuran lebih kecil dari kerang biasa. Lontong kupang adalah hidangan yang terdiri dari kupang dan lontong yang disiram dengan kuah berwarna kecoklatan.</p>
<p>Hidangan ini terasa segar dengan kuahnya yang melimpah, cocok juga untuk <a title="menu buka puasa berkuah" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/menu-buka-puasa-berkuah" target="_blank" rel="noopener">menu buka puasa berkuah</a>. Selain itu akan semakin segar apabila disantap dengan es kelapa muda.</p><h2>11. Sate Karak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/fd4ec0de7f60c7d2d7070f81086f4eb3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate karak surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sate karak surabaya (youtube.com/TRANS7 OFFICIAL)</a></span></div><p>Keunikan sate ini adalah pendampingnya, yaitu ketan hitam. Sate karak terbuat dari daging sapi atau usus dengan bumbu spesial khas Surabaya.</p>
<p>Sate karak sudah mulai jarang dikenal para wisatawan. Tapi, kamu masih bisa menemukannya di Jalan Mas Mansyur yang sudah menjual sate karak selama lebih dari 20 tahun.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-surabaya-wajib-bawa-pulang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Oleh-oleh Khas Surabaya yang Wajib Dibawa Pulang</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>12. Lontong Mie</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/14270fc29dd827870ca2c66c0bd3f4c2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lontong mie surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/lontong-mie-surabaya-7" target="_blank">ilustrasi lontong mie surabaya (dok. Yummy App/Hemi Chanel)</a></span></div><p>Lontong mie sekilas mirip dengan lontong balap. Perbedaannya adalah lontong mi tidak hanya disajikan dengan taoge, tahu goreng, dan lontong, melainkan juga mie kuning yang menjadi salah satu bahan utama di hidangan ini. Jangan lupa sajikan dengan kerupuk untuk menambahkan cita rasa yang renyah.</p><h2>13. Nasi Krawu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/5ac7df49c8576eda6d885ae0a8da83d3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi krawu surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/nasi-krawu-1" target="_blank">ilustrasi nasi krawu surabaya (dok. Yummy App/Lyliput Kitchen's)</a></span></div><p>Nasi krawu adalah makanan khas Gresik namun mudah juga ditemukan di Surabaya. Hidangan ini disajikan dengan menggunakan daun pisang sebagai pengganti piring.</p>
<p>Lauknya adalah berbagai olahan daging sapi yang dilengkapi sambal petis dan serundeng. Bagi penyuka masakan pedas, cicipi nasi krawu dengan sambal petis khasnya, ya!</p><h2>14. Klanting Lopis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/b517d57c1ab006e690d9552c8d91ba91.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="klanting surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/klanting-surabaya" target="_blank">ilustrasi klanting surabaya (dok. Yummy App/Retno Adiesty)</a></span></div><p>Klanting cocok disantap sebagai makanan penutup. Peraduan rasa tawar dari klanting dan manis serta gurih dari toping semakin terasa legitnya.</p>
<p>Camilan ini terdiri dari klanting atau cenil yang terbuat dari tepung terigu dan tepung sagu. Kudapan ini disajikan dengan sajian lelehan gula jawa dan taburan parutan kelapa yang memberikan rasa gurih.</p><h2>15. Rawon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230216/85d778a7febff7aca407d8f509e1e4f4.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="rawon khas Surabaya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/rawon-surabaya-7" target="_blank">ilustrasi rawon khas Surabaya (dok. Yummy App/Rayna Kitchen)</a></span></div><p>Meski jadi masakan khas Surabaya, tapi rawon juga terkenal di kalangan masyarakat Jawa Tengah dan daerah lain, lho. Makanan ini identik dengan kuah itamnya yang segar, berasal dari perpaduan kluwak, jinten, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan lengkuas.</p>
<p>Selain disantap saat siang hari, rawon juga cocok disajikan sebagai menu makan malam untuk menghangatkan tubuh, karena adanya tambahan jahe. Bikin ngiler banget, kan, tampilan rawon ini.</p><p>Selain karena kecantikan kotanya, Surabaya juga memiliki banyak masakan khas yang cocok menjadi tujuan wisata kuliner. Masakannya yang khas dengan petis dan kaya rempah. Kamu juga bisa menemukan resep masakan khas Surabaya tadi di Yummy App untuk referensi menu harian di rumah. Selamat mencicip!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/20-makanan-khas-solo-dijamin-enak-dan-bikin-ketagihan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Makanan Khas Solo, Dijamin Enak dan Bikin Ketagihan!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Tak hanya rawon, Surabaya ternyata punya banyak masakan khas yang nikmat disantap untuk sarapan hingga makan malam. Yuk, cek!

15 Masakan Khas Surabaya yang Terkenal Enak

Beri garam dan perisa vanilla pada singkong parut. Aduk hingga tercampur rata. Bagi menjadi dua bagian kemudian masukkan pewarna makanan red rose di salah satu adonan singkong dan warna hijau tua di salah satu adonan yang lain. Aduk hingga tercampur rata. Bentuk semua adonan berbentuk bulat.

Olesi kukusan dengan minyak goreng secukupnya. Kukus adonan singkong yang telah berbentuk bulat selama 15-20 menit.

Balur adonan singkong dengan kelapa parut. Kemudian tusukkan ke tusuk sate mengikuti warna adonan singkong merah muda kemudian hijau tua.

Bahan

Alat & Perlengkapan

No Diet

Hallo chef stor recooknya trimakasih resepnya..😉

Kenyal, gurih dan manis. Inspirasi jajanan tradisional yang wajib dicoba. Terimakasih Chef untuk resepnya👍.

#RecookYummy

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Sate Ongol-Ongol

Rebus ati ampela ayam kampung yang sudah dipotong kecil dengan daun salam dan sedikit garam hingga empuk. Tiriskan dan cuci bersih kembali.

Ceplok telur ayam hingga matang, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Tambahkan kecap manis, saos tiram dan saos tomat. Tumis hingga mengental.

Masukkan rebusan ati ampela ayam kampung, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan air (± 500ml) dan telur ceplok.

Langkah 6

Ketika mulai mendidih, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Langkah 7

Kemudian tambahkan irisan daun bawang, masak sampai layu. Sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Saat rebus ati ampela diberi daun salam yang banyak, supaya tidak amis

Bumbu halus

Ati Ampela

Kecap Manis

Telor Ceplok Ati Ampela Kuah Kecap

<p>Jakarta, 18 September 2024. Suasana penuh semangat dan persaingan diantara para peserta Indonesia Youth Barista Championship (IYBC) yang baru saja diselenggarakan di SMKN 38 Jakarta. Pembukaan diawali oleh Ibu Ida Saidah selaku Kepala Sekolah, membahas tentang perkenalan sekolah dan menceritakan pengalaman dan keinginan Ibu Saidah ingin membangun usaha kopi kecil-kecilan disekolah dan melibatkan para siswa siswi dan guru . Selanjutnya pembukaan oleh Gusti Laksamana selaku Sekjen Aksi SCAI ( Specialty Coffee Assocition ) membahas komunitas organisasi tentang perkopian dan barista dengan tujuan mencari keunggulan di Indonesia dalam sisi perkopian.&nbsp;</p>
<p>Roadshow di SMKN 38 JAKARTA, kali ini dihadiri oleh Muhammad Aga dan Ivan Pratama selaku mentor yang sudah berpengalaman pada acara (IYBC). Pada sesi perkenalan Aga dan Ivan menjelaskan keuntungan sebagai barista, pengetahuan tentang kopi-kopi yang ada di Indonesia, serta ketertarikan mereka terhadap kopi. Aga dan Ivan berharap dengan adanya acara ini profesi sebagai barista tidak dipandang sebelah mata dan bisa menciptakan peluang karir baru, serta bisa membentuk para penerus selanjutnya menjadi championship di (IYBC).</p>
<p>Perkenalan dilanjutkan dengan 5 peserta yang merupakan Top 24 calon finalis kompetitor yaitu, Ilham Jivaresta, Kenneth Vinchent Chong, Faza Fauzan, Mankana Pratama, dan Salsa Nabila. dengan usia 17-23 tahun. Dimana mereka memiliki ketertarikan dan kemauan tentang pengetahuan kopi-kopi yang ada di Indonesia serta menjadi barista yang memiliki benefit dan hospitality untuk para konsumen.</p>
<p><br />Kegiatan yang dilakukan seperti, demo membuat espresso yang dilakukan oleh Aga dan Ivan, para siswa melakukan tanya jawab kepada mentor, melakukan kunjungan pada campervan dari Roemah Koffie, menonton para peserta melakukan technical test, dan melakukan foto bersama diakhir acara.&nbsp;</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240918/2d377f2cdf80bd04822e701ae652ee4f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Kesan dan Pesan yang dirasakan oleh Muhammad Aga pada acara Indonesia Youth Barista Championship (IYBC) 2024 &ldquo; Acara tahun ini cukup mendobrak karena yang ikut anak muda, dimana yang kita tahu biasanya peserta yang ikut adalah peserta yang sudah berpengalaman dibidang kopi, aku excited banget karena dari awal tujuannya kita bisa mencari penerus, lalu bisa melibatkan banyak sekolah yang memang secara mata pelajaran merucut ke ranah food and beverage, menjadi ajang kompetisi yang unik dan belum pernah dilakukan sebelumnya, semoga acara ini memiliki jangka panjang yang melibatkan, sekolah lain, dan bahkan bisa mengundang tim sponsor baru dan mengenal acara Youth Barista Championship (IYBC) 2024. &ldquo; Ungka Aga.</p>
<p>Kesan dan Pesan yang dirasakan oleh Ivan Pratama pada acara Indonesia Youth Barista Championship (IYBC) 2024 &ldquo; Acara yang menarik dan bagus untuk regenerasi, semoga tiap tahun konsisten terus dan saya pelaku yang lebih dulu siap membantu untuk acara IYBC selanjutnya. &ldquo; Uangkap Ivan.</p>

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Goreng ayam menggunakan sedikit minyak sampai matang

Masukkan daun bawang, daun kemangi,tomat, dan cabe

Masukkan ayam. tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk. aduk rata

Tambahkan air. Masak ayam woku sampai air berkurang

Aku lebih suka ayamnya di goreng dulu. tapi masak langsunh juga bisa

Kemangi

pandan

Jeruk

Kunyit

Buah

Tomat

Sereh

Kemiri

Kaldu

Ayam Woku

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Beri air, kecap manis, saus tiram dan garam, masak sampai mendidih.

Masukkan telur ceplok, masak sampai bumbu meresap. Tes rasa. Lalu angkat.

Bawang Merah

Telur Ceplok Kecap Pedas

Potong kentang kecil-kecil. Rebus sampai empuk. Tiriskan.

Haluskan kentang bersama garam dan gula sampai benar-benar halus. Tambahkan mentega, aduk rata. Tuang susu cair bertahap, aduk sampai menjadi adonan yang lembut.

Masukkan adonan ke plastik segitiga. Gunting ujungnya kurang lebih diameter 3-4 cm.

Semprotkan ke piring datar. Simpan di kulkas selama 3 jam sampai mengeras.

Keluarkan dari kulkas lalu potong sesuai selera.

Balut kentang dengan tepung terigu, celupkan ke telur. Kembalikan ke tepung terigu lagi kemudian celupkan ke telur lalu ke tepung roti. Lakukan sampai selesai. Simpan di kulkas selama 15 menit.

Panaskan minyak banyak dengan api besar. Setelah minyak benar-benar panas, masukkan kentang, jangan terlalu penuh. Goreng cepat sekitar 3-5 detik langsung angkat. Lakukan sampai selesai.

Pelapis

Susu

Tepung

Fried Mashed Potato

Campur pisang, tepung terigu, garam, gula, vanili dan soda kue, aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat dengan bantuan 2 buah sendok.

Goreng adonan hingga matang dengan api kecil.

setor recook ya mba, enak banget ini sih, berasa makan bolu pisang versi goreng. 
ijin share ya mba

Pisang

Kue Buah Rengas Khas Jambi

Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus.

Ikat daun pandan dan sereh, geprek jahe dan lengkuas, sobek-sobek daun jeruk.

Kemudian masukkan dalam tumisan bumbu halus. Masak hingga harum dan matang.

Beri air hingga terendam. Masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, gula putih dan penyedap rasa. Aduk perlahan agar ikan tidak rusak

Setelah air berkurang, masukkan tomat. Aduk perlahan. Tes rasa

Tmasukkan daun kemangi, cabe rawit dan daun bawang. Masak hingga layu. Matikan api dan sajikan.

Bumbu Halus :

masakan super simple dg hasil yg wauw rasanya..approve bgt 

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Lengkuas

Ikan Woku

Siapkan tahu dan gembus yang sudah di potong-potong.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum dan matang.

Masukkan air, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan tahu, gembus, kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih, testrasa.

Masukkan santan instan dan daun bawang, aduk rata.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Masaknya sat set, matangnya cepat. Buat yang pengin masak santan-santanan tapi tidak punya banyak waktu, sayur ini bisa menjadi salah satu pilihannya..

Bumbu Iris

Sayur Tahu Gembus Putihan

Campur semua bahan tepung untuk baluran ayam. Ambil sedikit tepung dan beri air untuk tepung basah. Celupkan ayam di tepung basah.

Masukkan ke dalam tepung kering. Lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan semua sisa bahan bumbu. Test rasa.

Masukkan ayam krispi. Aduk rata. Angkat dan Siap di sajikan. Taburi daun bawang dan wijen yang telah disangrai.

Bahan Baluran Tepung 

Bahan Bumbu :

Taburan :

Wijen

Kungpao Chicken Crispy

Masukkan semua bumbu aromatik, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan ayam, aduk rata hingga terbalut bumbu.

Tuangkan santan encer, bumbui dengan gula jawa, garam kaladu bubuk, kecap manis dan gula pasir, masak hingga bumbu matang, dan air tinggal sedikit.

Masukkan santan kental, aduk rata dan masak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga air tinggal sedikit.

Koreksi rasanya. Jika sudah pas, angkat dan siap dihidangkan.

Resep hasil coba-coba eehh rasanya enak malahan.

Viral

Ngohiong Ayam Simpel

Cromboloni Hazelnut

Soup Cream ala KFC

Nugget Ayam Crispy Viral

Donat Dancow ala Donat Bahagia

Udang Rambutan

Odading

Seblak Coet Viral

Lumpia Sultan Viral #KURCEPCEMILANANAK

Mochi Bites #KURCEPCEMILANANAK

Mochi Bites

Es Semangka Susu #JagoMasak2022