Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri dan ketumbar.

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Masak sampai bumbu matang.

Langkah 2

Masukkan potongan ayam. Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai daging ayam empuk. Angkat ayam lalu goreng. Tambahkan santan pada kuah.

Langkah 3

Didihkan air dalam panci, masukkan nasi sisa, garam dan daun salam. Masak selama 5 menit dengan menutup panci. Aduk lalu matikan api. Diamkan selama 30 menit.

Langkah 4

Masak kembali dengan menambahkan santan, aduk perlahan.

Langkah 5

Langkah 6

Siapkan mangkuk. Ambil  2 centong bubur, beri irisan daun seledri, bawang goreng, ayam goreng suwir, kuah opor dan kerupuk. Siap disajikan.

Langkah 7

07.01.24
Kangen sarapan bubur ayam waktu di ibu kota. Kali ini coba bikin sendiri dengan bahan seadanya.

Bahan Utama

Bahan Kuah:

Topping:

Halal

Ayam

Daun Salam

Nasi

Bubur Ayam Rumahan

Siapkan wadah, masukkan ayam, bawang putih bubuk, tepung maizena, tepung mocaf, gula pasir, kecap manis, saus sambal, cabe bubuk, saus tiram, kaldu bubuk dan garam. aduk rata, jangan lupa tusuk pakai garpu agar bumbunya makin meresap.

Tutup dengan plastik wrap, masukkan ke dalam kulkas. marinasi selama semalaman.

Jika sudah di marinasi kukus selama 15-20 menit.

Setelah di kukus bisa juga di goreng atau di panggang. Spicy Chicken Wings siap di sajikan 🤗 selamat mencoba teman-teman.

Enak banget bikin nambah 🤭 ayo teman-teman di recook.

Bahan Penyedap

Bahan pelengkap

Saus Tiram

Tepung Maizena

Spicy Chicken Wings

Campur terigu, maizena, susu bubuk, aduk rata.

Mixer putih telur sampai mengembang dan kaku.

Di wadah lain, mixer margarin dan gula halus sampai tercampur rata. Lalu masukkan bahan-bahan kering dengan cara diayak.

Mixer sebentar saja sampai bahan-bahan kering tercampur rata.

Masukkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan, aduk balik sampai rata.

Ambil 3 sendok makan adonan, campur dengan pasta cokelat, aduk rata. Masukkan ke dalam piping bag. Gunting sedikit bagian ujungnya.

Adonan lainnya yang berwarna putih juga dimasukkan ke dalam piping bag.

Gunting bagian bawah piping bag adonan putih. Cetak adonan di loyang yang diolesi margarin.

Langkah 8

Bentuk spiral adonan yang cokelat di atas adonan putih. Sedangkan sebagian adonan putih lainnya diberi chocochips di atasnya.

Langkah 9

Panggang dengan suhu 150 atau api kecil sampai permukaannya kecokelatan.

Langkah 10

Kue lidah kucing ini sangat renyah. Enak banget. Jangan lupa setelah keluar dari oven dan suhunya sudah turun, langsung simpan rapat di toples.

Susu

Tepung Terigu

Lidah Kucing

Cuci bersih semua sayuran. Iris sesuai selera.

Tumis bawang sampai harum, masukkan cabai giling.

Masukkan wortel, beri sedikit saja air untuk membantu melunakkan wortel. Tambahkan baso ayam iris.

Saat wortel setengah matang, tambahkan jagung muda. Aduk-aduk merata. Bila agak kering, tambahkan sedikit-sedikit saja air. Masukkan garam, gula, penyedap.

Tambahkan batang sawi, lalu disusul bagian daun sawi.

Kangen banget makan capcai kering kayak gini..enak bangett di lidah aku sampe digadoin aja🥦

Bumbu Iris

Bakso

Wortel

Capcai Baso Ayam

Panggang sebentar smoked beef diatas telfon hingga berubah warna.

Setelah itu buat telur dadar hingga matang.

Belah dua burger bun, kemudian grill sebentar dengan margarin.

Kemudian tata smoked beef, telur dadar dan beri sedikit mayonaise.

Kemudian susun timun, tomat serta bawang bombay diatasnya.

Tangkupkan lagi roti burger diatasnya. Kemudian sajikan.

Menu ala fast food versi rumahan. Rasanya enak dan membuat nya pun mudah. Yuk silahkan di recook.

Daging Ham (Sapi)

Roti

Telur

Tomat

Smoked Beef Egg Burger

Larutkan tepung terigu, tepung maizena, tepung instan, garam dan air hingga kekentalan yang pas (tidak terlalu cair dan kental).

Masukkan potongan ayam ke dalam adonan tepung.

Simpan di dalam wadah kedap udara untuk stok bekal.

Bisa juga langsung digoreng sampai matang merata.

Bismillah.

Menu bekal anak yang simpel.
Yuk cobain sobat yummy.

Garam

Tepung

Chicken Strip

Masukkan telur dan aduk-aduk buat telur orak-arik.

Masukkan nasi putih dan aduk rata. 
Kemudian tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga tercampur rata dan matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Nasi goreng merah ini khas dari Surabaya dan warna merahnya menggunakan saus tomat. 
Yuk cobain.

Bawang Putih

Kecap Manis

Lada

Sosis

Nasi Goreng Merah Khas Surabaya #JagoMasak2022

Tambahkan serai, daun kunyit, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.

Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warnanya.

Tambahkan kaldu bubuk, garam dan lada. Aduk rata.

Bumbu Halus:

Cabe

Daun Jeruk

Ayam Masak Cabai Hijau

Potong tipis daging, kemudian rendam dengan bumbu marinasi kurang lebih 20 menit.

Iris serong buncis, wortel, dan potong brokoli.

Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan juga cabai hijau.

Masukkan daging yang sudah di marinasi, aduk.

Kemudian masukkan buncis, wortel, dan brokoli. Masak hingga sayuran matang, beri bumbu seasoning dan kecap manis. Masak hingga air menyusut, test rasa. Sajikan.

Dapat daging kurban, masak yang cepat dan tanpa ribet. Kebetulan ada buncis di kulkas dan beberapa sedikit sayuran. Dah lah kita masak semua.

Bumbu Marinasi Daging

Bawang Merah

Brokoli

Buncis

Daging Sapi

Gula

Kecap Asin

Saus Teriyaki

Tumis Buncis Daging Teriyaki

Penasaran dengan makanan khas negara lain yang ada di Asia atau Eropa? Coba resep makanan internasional yang mudah dibuat berikut ini yuk di rumah!

15 Resep Makanan Internasional Enak dan Mudah Dibuat

Campur jagung, irisan bawang prei, telur, dan penyedap. Aduk rata.

Goreng sedikit, jika masih berpencar tambahkan tepung lagi. Test rasa, jika kurang garam bisa ditambahkan.

Resep simple cocok buat emak yang tidak suka ribet.

Buah

Jagung

butir

Penyedap

Dadar Jagung Kriwil #INDONESIAKAYA

Haluskan tahu dengan menggunakan garpu atau sendok.

Tambahkan wortel, daun bawang, kornet, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata. Sisihkan.

Campur semua bahan kulit, aduk rata menggunakan whisker.

Panaskan teflon, olesi dengan sedikit margarin atau minyak sayur. Ambil satu sendok sayur adonan, buat dadar. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Letakkan adonan tahu diatas kulit, lalu gulung dan padatkan.

Kukus selama 20 menit, lalu dinginkan, potong sesuai selera.

Panggang hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan saus sambal.

Enak dan lezat. Bisa untuk lauk ataupun bekal sekolah dan kantor.

Bumbu Cincang:

Bahan Kulit:

Pelengkap:

Kornet

Egg Roll Tahu Kornet Panggang

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender lalu haluskan hingga benar-benar halus.

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum lalu tambahkan serai kedalamnya.

Tambahkan air, gula, garam, lada dan penyedap ke dalam tumisan lalu masak dengan api sedang hingga mendidih.

Masak dengan api besar hingga mendidih dan kuahnya berkurang hingga habis. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Siapkan wadah lalu tuangkan daging ke dalamnya lalu taburkan bawang goreng diatasnya.

Bahan

Bahan bumbu

Alat & Perlengkapan

Sore Chef, setor recook masak merahnya. Walau sedang tak punya daging, hanya pakai ayam, wahh syedap sekali rasanya Chef. Masak menu ini di Lebaran ke 2, cocok banget. Setelah jenuh kemaren seharian bermenu santan 😆 Terima kasih inspirasi resepnya chef, really like it!

#recook
#menuharirayaidulfitri

Selamat sore Chef yummy 🙏🏻
setor recook nya ya chef 🤗
dagingnya empuk rasanya pun enak😋
terima kasih inspirasi resepnya 🤗

selamat siang chef, ijin recook ya.. resep nya enak banget cocok untuk sajian hari raya nanti dimakan sama ketupat 😊 untuk daging sapi saya ganti dengan ayam ya chef. terima kasih ☺️🙏🏻

Hii chef, setor recook untuk hidangan Idul Fitri ya.

Ini simpel. Dagingnya saya presto dulu biar empuk. krn masak buat sahur jadi ga sampai keluar minyaknya sudah ditungguin😅. Makasih resepnya😍

haalooo chef... aku kirim recook yaaa.. 

resepnyaa sangat mudaaah untuk di buat. tidak seribet bikin rendang. tapi ini juga enak. bumbu nya tidak banyak tapi rasanya nikmat.. 

terimakasih inspirasi nyaa yaaa chef.. 



Ini enak banget, serius kalian harus coba. Perpaduan rasa gurih dan manis sangat cocok disandingkan dengan lontong sayur. Terima kasih Yummy.

pagiii chefff, mau kirim recooknya nih,, 
untuk dagingnya aku ganti ayam, karena favorit di rumah ayam,, 

dan untuk rasanya, wow tetep wenak,, 
Terima kasih chef untuk resepnya

Selamat malam chef... kirim recook kali ini. Tahu Bumbu Merah yaa.... karena stok dagingnya udah saya bikin bola-bola daging. Menyesuaikan dengan bahan yang ada saja. Terimakasih banyak inspirasinya 🙏🤗

karena biasa membuat rendang, recook resep ini jadi lebih mudah. jauh lebih mudah dan lebih cepat dari memasak rendang. 

Hai Chef, setor recook ya... karena lebaran sudah tinggal menghitung hari, mau nyicil masak buat hidangan lebaran nanti. Jadi saya pilih menu daging bumbu merah ini. Rasanya mantull banget, bumbunya simple dan pas di lidah. Setelah dingin langsung saya kemas di wadah kedap udara dan simpan di chiller. Jadi besok tinggal diangetin aja. Makasih resepnya chef 🙏

Daging Bumbu Merah

Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air dan wortel, masak hingga air menyusut.

Setelah matang, tunggu hangat lalu haluskan dan saring. Sup siap disajikan.

Mencoba ganti lagi karbonya dengan jagung, rasanya enak, manis asli dari jagung.

Corn Soup MPASI

Siapkan tulang dan lemak sapi. Cuci bersih.

Potong-potong daun bawang, bawang bombay dan bawang putih.

Rebus air sampai mendidih. Kemudian masukkan tulang dan lemak sapi. Masak sampai mendidih.

Masukkan bawang bombay, daun bawang dan bawang putih. Masak sampai mendidih dan mengeluarkan minyak (kaldu).

Tambahkan gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Cicipi rasanya dan siap digunakan.

Kaldu Sapi

Buat kuah kaldu, tumis bawang putih dan merah  hingga harum, tambahkan air dan tulang ayam, masak di api kecil hingga kaldu matang. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa, angkat.

Sementara itu buat toppingnya, tumis bawang putih dan jahe hingga kuning dan harum.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, tambahkan sedikit air.

Selanjutnya masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, kecap asin dan saus tiram, masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa, angkat.

Rebus mie hingga lunak selanjutnya angkat dan tiriskan. Lakukan juga untuk sawi hijau.

Penyajian, siapkan mangkuk, beri secukupnya kecap asin, garam dan minyak wijen, tambahkan mie, aduk rata. Tambahkan sawi hijau, topping ayam dan daun bawang. Sajikan dengan saus sambal dan kuah kaldu.

Mie ayam sederhana ini simpel banget buatnya. Sangat mudah menyediakanya untuk menu berkuah hangat di rumah.

Topping Ayam 

Kuah Kaldu

Sawi

Mie Ayam Sederhana

Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay dengan minyak wijen hingga harum dan layu

Tambahkan wortel dan lobak. Tumis hingga setengah layu.

Masukkan air dan nasi. Kemudian rebus hingga mendidih, lalu aduk sesekali hingga menjadi bubur.

Jika sudah menjadi bubur, masukkan telur sambil diaduk kedalam bubur. Lalu tambahkan bawang goreng yang sudah dihaluskan, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Sekarang Yachae Jook (bubur sayur ala Korea) sudah siap untuk disajikan.

Yachae Jook atau Bubur Sayur ala Korea ini rasanya ringan dan gurih. Sebenarnya resep aslinya pake kaldu dashi, kebetulan dirumah gak punya itu. Jadi googling deh dan ternyata kaldu dashinya bisa diganti sama kaldu jamur. Disini saya pake air dan kaldu jamur bubuk sebagai ganti kaldu dashi. Tapi kalo mau pke kaldu dashi bisa, cuma kaldu jamurnya dikurangin ya

Bumbu

Bawang Bombay

Lobak

Yachae Jook (Tanpa Kaldu Dashi)

Kocok telur terpisah. Lalu beri garam, lada bubuk, kaldu jamur, teri bubuk, keju bubuk. Aduk rata.

Beri buncis yang sudah diiris tipis, lalu beri parutan wortel. Aduk.

Olesi sedikit minyak di teflon. Beri 1/2 adonan.

Dengan bantuan 2 sutil, padatkan telur, tunggu matang (gunakan api kecil). Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan telur tadi.

No Alcohol

Sate Telur Gulung

Olesi salah satu bagian roti tawar dengan cokelat oles  sisihkan

Panaskan margarin pada teflon, tata roti cokelat di atasnya

Olesi salah satu bagian roti lainnya dengan kental manis secukupnya, ratakan

Susun diatas roti cokelat, olesi bagian atasnya dengan margarin

Panggang hingga kedua sisi roti kecokelatan

Cokelat

Roti Panggang Cokelat Susu

Cuci bersih dan potong-potong wortel dan buncis, kemudian rebus dengan air yang telah diberi sedikit garam hingga matang.

Cuci bersih dan potong-potong kentang, kemudian lumuri dengan olive oil, garam dan lada bubuk hingga rata, diamkan selama 10 menit.

Panggang kentang dengan menggunakan air fryer dengan suhu 180°C selama 25 menit.

Fillet dada ayam kemudian pukul-pukul daging ayam supaya lebih lunak, kemudian marinasi selama 10 menit dengan menggunakan garam dan lada bubuk.

Steak tidak harus menggunakan daging sapi, menggunakan daging ayam pun bisa juga, ini adalah resep steak ayam dengan white sauce yang creamy dan gurih.

Wangi

Nasi Daun Jeruk

Bubur Sumsum Pandan Wangi #HijauEkstraPoin

Pancake Pandan Wangi #HijauEkstraPoin

Bolu Kukus Pandan dan Daun Suji #HijauEkstraPoin

Bubur Sumsum Pandan #HijauEkstraPoin

Rica-Rica Ayam Wangi

Teh Serai Pandan Gula Merah

Nasi Jeruk

Nasi Jagung Wangi

Nasi Daun Jeruk

Es Kunyit Asam Wangi #JagoMasakMinggu1Periode2

Ayam Kukus Wangi #JagoMasakMinggu6