Cuci bersih terong kemudian potong bulat. Goreng sampai matang lalu sisihkan.

Langkah 1

Kupas pete dan belah dua kemudian goreng.

Langkah 2

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum dan matang.

Langkah 3

Masukkan udang. Masak sampai udang berubah warna.

Langkah 4

Masukkan terong, pete, gula, garam, dan lada bubuk. Aduk rata. Tambahkan sedikit air. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Mudah dan yummy. Menu simple yang ngabisin nasi!

Bahan Utama

Udang

Udang Terong Cabe Ijo #JagoMasakMinggu4

Potong ikan nila, bersihkan dan tiriskan. Lumuri ikan dengan garam dan air lemon.

Panaskan minyak, goreng ikan nila hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Resep ikan nila goreng dengan sambal kecap.

Ikan

Buah

Cabai

Rawit

Kecap

Garam

Lemon

Minyak

Nila Sambal Kecap #INDONESIAKAYA

Rendam kacang merah kering semalaman, cuci dan bilas, lalu  rebus hingga empuk.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat dan daun bawang. Untuk asam jawa, direndam dulu dengan air panas.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam, gula jawa dan air asam jawa yang sudah disaring.

Masukkan irisan tomat dan daun bawang. Tes rasa.

Salah satu masakan khas Sunda dengan bahan dasar kacang merah. Rasanya segar karena menggunakan asam jawa, gula jawa dan tomat. Kacang merah sendiri merupakan sumber protein yang sangat baik untuk tubuh.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Salam

Kacang

Lengkuas

Tomat

Angeun Kacang #JelajahBarat

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Lalu masukkan kacang panjang dan tahu coklat yang sudah di potong-potong.

Siapkan panci, masak air hingga mendidih.

Lalu masukkan kacang panjang dan tahu coklat yang sudah ditumis tadi.

Langkah 6

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Langkah 7

Terakhir tambahkan santan kental, masak hingga santan mendidih, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Langkah 8

"enak 😋 cocok disajikan dengan ketupat ataupun nasi putih hangat.

Bumbu Halus :

Halal

Kacang Panjang

Santan

Sayur Pedas Kuah Santan

Lodeh

Lodeh Cecek #INDONESIAKAYA

Lodeh Labu Siam #INDONESIAKAYA

Sayur Lodeh #INDONESIAKAYA

Lodeh Tauge Tahu #INDONESIAKAYA

Lodeh Tewel #INDONESIAKAYA

Didihkan air, masukkan wortel dan kubis yang sudah dipotong kecil-kecil.

Masukkan jamur es yang sudah direndam air selama 10 menit, dan dipotong kecil-kecil.

Masukkan kaldu bubuk dan lada bubuk, bawang goreng tunggu sampai wortel matang, dan siap dihidangkan.

Sop biasa jadi istimewa karena ada jamur es nya

Jamur

Kubis

Wortel

Sup Jamur Es

Seasoning dengan kaldu bubuk sama lada bubuk, dan kecap asin.

Tambahkan air kemudian masak hingga mendidih.

Tambahkan soun masak sebentar saja hingga soun lunak.

Dinikmati langsung ataupun pake nasi sangat enak!

Daun Bawang

Telur

Soun Kuah

Didihkan air. Masukkan mie telur. Rebus hingga setengah matang. Lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah dengan mentega.

Masukkan air. Masak hingga mendidih. Lalu, masukkan bakso.

Masukkan telur. Aduk hingga bersarang. Masukkan cabai.

Masukkan pokcoy. Kemudian mie yang sebelumnya sudah direbus. Tambahkan saus tiram, kecap, lada, dan garam. Tes rasa.

Anak2 suka sekali makan indomi* tapi emak takut 😂😂 jadi bikin mie kuah ala-ala

Bumbu

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Mentega

Mie Kuah

Sangrai kacang tanah cincang hingga berubah warna.

Masukkan cabai yang dihaluskan, asam jawa, garam dan air ke dalam teflon.

Tambahkan gula Jawa yang telah disisir. Masak hingga mendidih.

Pindahkan ke dalam mangkuk. Sajikan bersama sengkuang yang telah ditaburi kacang sangrai.

Sengkuang= bengkuang. Rujak bengkuang ala Malaysia ini terinspirasi dari chef Nira.

Bengkoang

Sengkuang Calit Sederhana

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir dan garam. Aduk rata. Saya menggunakan balon wisk.

Tuang santan hangat sambil diaduk aduk sampai rata dan licin.

Beri pasta pandan, aduk sampai rata. Lalu tuang margarin cair. Aduk kembali sampai rata.

Olesi cetakan kue lumpur dengan margarin tipis tipis, kemudian panaskan diatas kompor. Tuang adonan hingga satu sisi matang, kemudian di balik, dan matangkan sisi satunya juga. Angkat siap disajikan.

Kuih Bakar atau kue bakar merupakan jajanan khas negeri Jiran, Malaysia. Bahan dan cara buatnya cukup sederhana, namun punya rasa yang gurih, manis dan bertekstur lembut.  Hasil recook Diana Az.

Tepung

Kuih Bakar

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.

Masukkan topping bakso, telur orak arik dan cabe rawit.

Masukkan sayuran seperti kol, sawi hijau dan tauge. Aduk sampai sayuran tercampur rata dan setengah matang.

Masukkan kwetiaw yang sudah dimarinasi dengan kecap manis, kecap asin, minyak wijen serta saus sambal. Aduk rata.

Terakhir masukkan garam, gula, lada bubuk serta kaldu ayam bubuk. Aduk lalu koreksi rasa. Setelah itu, masukkan potongan daun bawang dan seledri.

Salah satu comfort food aku dikala bosan makan nasi. Buatnya gampang, rasanya medok dan bikin nagih

Bumbu halus

Bahan Persausan 

No Alcohol

Sawi

Tauge

Kwetiaw goreng

Petiki daun kacang tunggak, kemudian remas agar mudah lunak.

Didihkan air, rebus biji kacang tunggak, bawang merah dan daun salam hingga kacang lunak.

Masukkan daun kacang tunggak, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Setelah mendidih beberapa menit, masukkan kacang panjang, aduk rata.

Bila kacang panjang sudah cukup empuk, terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata.

Biarkan mendidih 10 detik, cek rasa dan siap untuk disajikan.

Daun Kemangi

Sayur Bening Kacang Tunggak

Siapkan sayuran cuci bersih lalu potong2.

Panaskan minyak secukupnya tumis bumbu halus yang sudah tertera diatas sampai wangi

Masukan telor kocok orak arik sampai matang

Tambahkan sosis dan ayam suir orak arik lagi

Masukan mie yang sudah rebus tambahkan bumbu dan kecap manis sesuai selera aduk rata dan koreksi rasa

Masukan sayuran aduk rata masak sebentar . mie goreng siap dihidangkan

Kecap Manis

Mie goreng jawa

Potong tahu menjadi 2 bagian kemudian goreng hingga berkulit.

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun jeruk, cabe rawit, lengkuas dan serai. Masak hingga bumbu matang.

Selanjutnya masukkan air, bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan tahu, telur dan santan instan masak hingga mendidih dan meresap dengan api kecil supaya santan tidak pecah. Jangan lupa cek rasa.

Bumbu Halus:

Tahu

Telur Tahu Bumbu Rujak

Tambahkan kecap manis dan garam, lalu masukkan udang.

Lebih sedap dibakar pakai arang. Karena bumil takut masih mentah, bikin versi matang aja

Udang Bakar

Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan cabe hijau hingga harum.

Masukan kikil aduk aduk hingga kikil setengah matang.

Tuang santan, bumbui gula dan garam. Lalu masukkan tahu pong.

Masak dengan api sedang, aduk-aduk supaya santan tidak pecah.

Masak hingga semua bahan matang. Sajikan.

Salam

Jeruk

Sereh

Gula

butir

Kemiri

Lodeh Kikil Tahu

Tumis bawang merah dan putih hingga harum

Masukkan irisan wortel, tumis-tumis sebentar

Tambahkan air lalu masak hingga wortel layu

Masukkan sawi dan bumbui dengan kaldu jamur dan sedikit kecap manis. Tumis-tumis hingga sawi layu lalu sajikan

Sayur kesukaan si kecil, gampang banget bikinnya

Kaldu

Tumis Telur Wortel Dan Sawi

Iris tipis kunyit kemudian masukkan kedalam air nyalakan api, rebus hingga mendidih.

Masukkan kayu manis, kapulaga dan asam jawa aduk rata.

Rebus jamu hingga mendidih, matikan api. Diamkan jamu selama 15 menit.

Saring jamu kemudian masukkan gula pasir dan gula batu, aduk rata. Masukkan jamu kedalam botol dan simpan dikulkas supaya nikmat.

Nyegerin dan cocok untuk dijadikan minuman berbuka puasa.

Assalamualaikum, selamat siang, setor minuman jamunya nih chef, enak seger. terimakasih inspirasinya.

Kunyit

Asam

Kapulaga

Jamu Kunyit Asem Kapulaga

Panaskan oven di suhu 180 dc. siapkan bahan-bahan nya. untuk membuat jus pandan blender halus daun pandan dengan santan kemudian saring.

Dalam wadah bersih campur tepung terigu dan gula aduk rata.

Masukkan jus santan campur rata sampai tidak bergerindil.

Tuang adonan ke loyang yang telah diolesi mentega dan tepung.

Panggang 40 menit kemudian keluarkan dari oven tunggu dingin pindahkan ke piring dan sajikan.

Daun Pandan

Bolu Kemojo #JagoMasakMinggu2Periode2

Cuci bersih teri, kemudian goreng sampai matang. Angkat, tiriskan di tissue dapur. Sisihkan.

Beri garam dan kaldu jamur. Aduk. Tes rasa.

Terakhir masukkan teri goreng. Aduk kembali. Matikan kompor.

Menu sarapan pagi, teman makan sayur bobor.

Ikan Teri

Minyak Sayur

Petai

Teri Medan Pete

Cuci beras, tambahkan air, santan, garam, gula dan kaldu jamur, masak sampai airnya menyusut.

Tumis bumbu halus sampai tanak, tambahkan daun salam, serai dan lengkuas.

Masukkan bumbu ke dalam beras, aduk merata.

Cetak nasi menggunakan cetakan onigiri, hias dengan nori sesuai selera.

Bikin bekal buat anak lagi, kali ini bikin nasi kuning yang dibentuk onigiri, dengan lauk ayam goreng dan pelengkap sayur dan buah juga tak lupa snacknya.

Pelengkap

Beras

Onigiri Nasi Kuning #MISIHARIANAKNASIONAL

Siapkan bahan kemudian cuci bersih daun singkong tiriskan, rebus air setelah mendidih masukkan daun singkong, garam rebus daun singkong hingga matang angkat tiriskan, iris kasar sisihkan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, ebi tumis kembali.

Masukkan daun singkong, air biarkan mendidih.

Masukkan tahu, cabe rawit utuh sambil sesekali di aduk.

Matikan kompor masuk santan, garam, kaldu bubuk, gula, air asam Jawa aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Daun singkong paling enak di buat gulai, berkuah santan yang gurih, pedas cocok dengan lauk apapun di rumah.

Gulai Daun Singkong Tahu

Haluskan bumbu setelah itu tumis bumbu bersama udang dan lengkuas geprek hingga harum.

Setelah harum tambahkan semua bahan: kulit sapi, tempe dan pepaya muda. Aduk hingga bumbu merata dan tambahkan air, santan kental terakhir. Masukkan garam dan kaldu jamur. Masak hingga semua matang. Tes rasa.

Monika Oktaviani

Semua Resep

Oblok-Oblok Daun Ketela

Minuman Stamina

Oyong Tahu Pedas

Jamur krispy

Tumis Daun Ubi

Oyong Sambel Kemiri

Nasi Goreng Bumbu Iris

Capcay Jawa

Sate Sapi

Bakwan Bakso

Bunga Turi Saus Teriyaki

Tahu Sosis Jagung