Tumis bumbu halus beserta daun jeruk hingga harum

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan asam jawa, garam, kaldu jamur dan gula merah secukupnya

Langkah 4

Masukan santan lalu masak hingga daging empuk dan bumbu menyerap

Langkah 5

Enak rasanya, dagingnya lembut dan bumbunya menyerap..

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Asam Jawa

Daging Sapi

Kunyit

Daging Sapi Bumbu Kunyit

Marinasi daging slice dengan bumbu marinasi, diamkan sambil lanjutkan buat saus

Saus : tumis bawang putih dengan margarine hingga harum, lalu masukan jamur, tumis hingga jamur layu dan aroma jamur keluar

Tambahkan saus jamur, dan air masak hingga meletup letup

Tambahka bahan saus lain di akhiri dengan larutan maizena. Masak hingga mengental sambil di aduk, jika sudah mengental matikan kompor dan sisihkan

Siapkan wajan/pan lumuri dengan sedikit minyak hingga rata, grill daging slice per slice hingga semua matang. Siap sajikan dengan sayur kukus dan saus jamurnya, serta nasi hangat

05/06/2024 daging slice tipis yang di marinasi dengan bumbu bumbu dan yogurt, di makan dengan saus jamur dan sayuran, di sajikan bersama nasi putih juga enak.

Bumbu Marinasi Daging

Bahan Sauce

Sayuran Kukus

Jamur

Lemon

Beef Grill Veggie Mushroom Sauce

Tambahkan pisang yang sudah dipotong-potong

Tambahkan cokelat chip. Nikmati langsung atau dinginkan di kulkas terlebih dahulu

Tambahkan pisang ke cokelat susu, kita akan mendapatkan jus pisang yang creamy

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Pisang

Susu

Yogurt

Jus Pisang Coklat

Masukan air, tambahkan merica bubuk, garam, penyedap rasa dan gula pasir, aduk hingga rata. Tunggu hingga mendidih.

Jika sudah mendidih, masukan sayuran (kecuali seledri dan daun bawang).

Langkah 6

Terakhir masukan daun bawang dan seledri, sajikan.

Langkah 7

Brokoli

Seledri

Wortel

Sayur Sop

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan daging sapi giling. Masak hingga berubah warna.

Tuang air. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata lalu masak hingga mendidih.

Masukkan tahu, minyak wijen, dan seledri. Aduk rata lalu masak hingga mendidih sambil koreksi rasa.

Jika rasa sudah pas, menjelang diangkat masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk hingga kuah mengental.

Resep ini terinspirasi dari chef Yummy. Bahannya sederhana, selalu ada di dapur saya. Tidak butuh waktu lama untuk menghidangkan menu ini. Praktis, bergizi dan enak, apalagi dinikmati saat hangat.

Bawang Putih

Daging Giling

Daun Bawang

Garam

Jahe

Kecap Asin

Lada

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tahu

Tepung Maizena

Sup Tahu Daging Cincang #1Resep1NasiBungkus

Beri perasan jeruk nipis pada ikan, lalu ratakan. Bumbui ikan dengan garam dan bawang putih halus. Diamkan hingga meresap.

Campurkan bumbu merah dengan margarin cair dan kecap manis. Aduk rata, sisihkan untuk olesan bumbu ikan.

Letakkan ikan diatas grilled yang sudah panas dan diberi minyak. Bakar dengan api sedang. Beri olesan bumbu. Lalu balik ikan kemudian oles kembali.

Balik ikan beberapa kali hingga matang merata sambil sesekali diberi olesan bumbu.

Alat & Perlengkapan

#RecookYummy bawal bakar ya chef, pakai ikan bawal tawar karena disini banyak kolam air tawar, dan tersedia banyak ikan bawal tawar segar. Endeus chef trimakasih resepnya 👍

Ikan Bakar juga Cocok disajikan untuk Lebaran sebagai selingan dari opor atau menu bersantan lainnya. terima chef untuk resepnya #JagoMasak2022 #RecookYummy

Sajikan lebaran lainnya yang ga kalah enak dari opor, rendang, dan soto²an yaitu ikan bakar.. 

Enak banget ikan bakar ini disajikan dengan sambak apapun, baik itu sambal colo², sambal terasi, sambal bawang dll.. 

Disantap bareng keluarga, terasa sangat nikmat.. 

Makasi yaa chef resep ikan bawal bakarnyaaa.. Nikmat.. ❤

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Ikan bawal

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Bumbu Merah

Margarin

Merica

Ikan Bawal Bakar

Cuci dan rebus telur selama 25-30 menit.Angkat dan tunggu agak dingin,kupas telur

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan tahu dan goreng hingga sedikit kecoklatan

Cincang bawang putih dan iris bawang merah

Panaskan secukupnya minyak goreng.Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum

Masukan bumbu halus,tambahkan kayu manis, cengkeh, bunga lawang, daun salam, serai.Masak hingga bumbu matang

Masukan tahu yang telah digoreng,tambahkan secukupnya kecap manis,aduk rata.Biarkan kecap manis sedikit berbuih

Langkah 8

Tambahkan air,masukan telur dan biarkan mendidih

Langkah 9

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, lada dan parutan pala. Aduk dan masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.Jangan lupa test rasa. Angkat dan siap disajikan

Langkah 10

Senangnya lihat anak makan dengan lahap.Gimana engga, rasa manis,gurihnya pas banget dan wangi dari rempah kayu manis,cengkeh,buah pala, bunga lawang dan perbawangan menggugah selera makan mereka.Seperti biasa Saya masak dalam jumlah cukup banyak,jika teman-teman mau membuat separuhnya,nanti tinggal dibagi saja untuk takarannya ya. Berikut resepnya.

Bahan Yang Dihaluskan

Bawang Merah

Telur

Semur Tahu Telur

Belah terong menjadi dua bagian lalu potong-potong kemudian rendam ke dalam air supaya tidak berubah warna menjadi hitam.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe rawit, kencur, dan kemiri hingga matang. Setelah matang lalu haluskan.

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, sasa, dan air sedikit.

Lalu masukkan santan instan dan gula merah.

Masukkan terong lalu aduk-aduk hingga tercampur merata sembari agak ditekan supaya bumbu meresap.

Koreksi rasa. Pecak terong siap dinikmati.

Pecak terong lembut, gurih, dan bikin nagih.
Semoga bermanfaat 🤗

Bahan Penyedap

Cabe

Santan

Terong

Pecak Terong

Siapkan wadah, masukkan ayam yang telah dipotong-potong, bawang putih yang telah dicincang kasar dan kaldu rasa sapi instan.

Celupkan ayam ke dalam adonan tepung basah.

Celupkan ayam ke dalam adonan tepung kering, sambil dibolak-balik.

Panaskan minyak. Goreng ayam yang telah diberi tepung hingga berwarna kecokelatan.

Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit layu.

Tambahkan 1 sdm mentega. Aduk hingga rata.

Tambahkan irisan daun bawang, biarkan sebentar. Lalu angkat dan tiriskan.

Sajikan ayam tepung mentega selagi panas.

Masakan simpel dan mudah untuk dibuat. Cita rasa gurih dan renyah.

Ayam

Mentega

Ayam Tepung Saus Mentega

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar

Campur bumbu halus bersama tepung beras, tepung tapioka, garam, irisan daun jeruk, kaldu jamur dan air secukupnya aduk hingga rata

Cemilan sekaligus bisa menjadi teman nasi di meja makan

Ketumbar

Tempe

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tempe Goreng Garing Kriuk

Siapkan kol, wortel, tomat, daun bawang dan seledri.

Didihkan air, masukkan ceker dan bawang putih geprek. Masak hingga mendidih kembali.

Masukkan kol, wortel, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa. Lalu masak hingga wortel empuk.

Masukkan tomat, daun bawang dan seledri, masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Dinikmati saat masih hangat, enak banget.

Kubis

Tomat

Ceker Sop Sayur

Siangi bayam, cuci sampai bersih tiriskan.

Cincang bawang putih, iris cabe, dan potong tahu.

Tumis bawang putih dan cabe sampai matang.

Masukan bayam, tahu, garam, gula, saus tiram, dan kaldu bubuk aduk rata.

Bayam

Tumis bayam tahu saus tiram

Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih dan bau wangi.

Masukkan gori, masak sampai air agak berkurang.

Terakhir masukkan santan bubuk, masak sampai santan merata lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Jangan artinya sayur, Gori artinya nangka, jadinya sayur nangka plus koyor sapi. Pada resep ini gori dan koyor sudah direbus ya, jadi sudah empuk.

Bumbu halus

Daun Salam

Gula

Kemiri

Lengkuas

Jangan Gori Koyor

Bersihkan sotong dari kotorannya kemudian beri perasan jeruk nipis sambil diremas-remas pelan, diamkan 10 menit kemudian bilas dengan air mengalir, tiriskan

Panaskan secukupnya minyak goreng kemudian tumis bumbu halus dan potongan daun bawang pre hingga harum

Masukkan sotong yang sudah dicuci kemudian aduk hingga rata

Tambahkan cabe bubuk, kecap asin, kecap manis kemudian tambahkan secukupnya gula, garam dan merica bubuk, aduk hingga rata

Masak sotong hingga mendidih dan matang, angkat dan siap disajikan (tidak perlu menambahkan air karena sotong akan berair saat ditumis)

Tambahkan cabe bubuk jika suka pedas sekali

Kecap

Tumis Sotong Pedas #JagoMasakMinggu7

Goreng ikan hingga berwarna kecokelatan, angkat dan sisihkan. Suir-suir ikan jika sudah dingin.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas.

Tambahkan tomat, lalu aduk-aduk hingga agak layu.

Tambahkan ikan, lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis, saus tomat, dan saus tiram.

Tambahkan air, lalu aduk-aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Beli ikan keranjang di pasar, biasanya cuma di goreng. Yuk sekarang diolah menjadi masakan yang lezat dan menggugah selera. Bikin nambah nasinya nih!

Daun Jeruk

Ikan

Serai

Ikan Keranjang Suir Tomat

Siapkan bahan, iris serong wortel, potong-potong sawi putih dan hijau. Sisihkan.

Iris bawang putih, bawang merah, dan daun bawang.

Panaskan minyak, tumis bawang-bawang hingga layu dan wangi. Masukkan wortel. Beri air. Masak hingga cukup empuk. Beri garam, lada bubuk, kaldu jamur dan gula.

Masak hingga sayuran matang. Koreksi rasa. Siap dihidangkan

Bumbu Iris

Sawi

Tumis Aneka Sayuran

Karamel: Masak gula dengan api kecil, biarkan gula meleleh sendiri tanpa diaduk.

Setelah gula meleleh, tuang air panas. Aduk hingga gula larut. Angkat dan biarkan hingga suhu ruang.

Di wadah lain, masukkan telur dan kental manis lalu aduk rata dengan balon whisk. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur secara bertahap, bergantian dengan cairan karamel. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan margarin cair, aduk rata kembali. Saring adonan agar tidak bergerindil.

Panaskan cetakan martabak mini, olesi dengan sedikit minyak goreng. Setelah benar-benar panas, tuang adonan setinggi ½-¾ cetakan karena adonan akan mengembang.

Tunggu hingga permukaannya berpori, tutup cetakan. Panggang hingga matang dan permukaan atasnya tidak lengket. Angkat.

Kue sarang semut yang biasa disebut dengan bolu karamel ini memang agak tricky ya cara bikinnya, kadang ada yang gosong karamelnya atau tidak muncul sarangnya. Nah, kali ini saya bikin yang ekonomis aja cukup 2 telur tapi hasilnya tetep nyarang. Bentuknya juga mini karena menggunakan cetakan martabak mini.

Campuran Tepung: 

Tepung Terigu

Kue Sarang Semut Mini

Tambahkan kecap manis, garam, saus tiram, kecap asin, gula, kaldu bubuk dan lada. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya. Siap disajikan.

Bumbu Iris:

Buncis

Sosis

Tumis Buncis Sosis Simpel

Marinasi ayam dengan kecap manis, saus teriyaki, cincangan bawang putih, lada, garam, dan kaldu jamur.

Aduk sampai merata dan diamkan selama 30 menit

Setelah 30 menit masukkan mentega dan cairkan

Tumis ayam yang sudah dimarinasi sampai bumbunya meresap

Masukkan air sedikit demi sedikit. Tunggu ayamnya sampai empuk

Masukkan bawang bombai Yang sudah di iris-iris. Aduk lagi Sampai rata

Jagat lupa masukkan daun bawang Yang sudah di rajang halus.

Resep Bagelen Roti Tawar

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bagelen Roti Tawar

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya