Kocok lepas telur, beri sedikit garam. Buat dadar tipis, angkat dan iris memanjang kemudian sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan buncis, aduk rata lalu beri air.

Langkah 3

Masukkan garam, kecap manis, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga buncis matang.

Langkah 4

Masukkan irisan telur dadar, aduk rata. Tes rasa, angkat dan hidangkan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Cabe

Daun Bawang

Kecap Manis

Telur

Tumis Buncis Telur Dadar

Suwir-suwir jamur, lalu potong juga caisim, cuci bersih

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang

Masukkan caisim, jamur, air, garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata

Pindahkan ke piring, sajikan selagi hangat

Jamur Tiram

Tumis Jamur Tiram Caisim

Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan air perasan jeruk lemon dan garam. Baluri hingga merata. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas kembali.

Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk rata.

Masukkan gula merah  dan kaldu bubuk, tumis hingga bumbu matang.

Baluri ikan dengan tumisan bumbu dan santan. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 6

Panaskan pemanggang. Panggang ikan dengan api sedang cenderung kecil.

Langkah 7

Balik ikan, olesi kembali dengan sisa bumbu. Bakar hingga matang kedua sisinya. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal kecap.

Langkah 8

Menu enak dan simpel.
Rasanya lezat dan maknyus.

Bumbu Halus:

Ikan

Ikan Kembung Bakar

Iris terong lalu goreng sebentar, tiriskan.

Tumis bumbu dasar dengan cabe hingga harum.

Masukkan ikan asin dan terong, beri air sedikit.

Masukan saus raja rasa, gula, chicken powder, lada bubuk. Aduk rata, tes rasanya, sesuaikan.

Menu akhir bulan yang super mudah membuatnya. Untuk rasanya sesuaikan selera

Terong

Tumis Terong Ungu Ikan Asin

Panaskan minyak, goreng teri dan petai setengah matang.

Sisihkan teri dan petai ke pinggir wajan. Kemudian masukkan bahan yang sudah diiris iris untuk tumisan.

Selanjutnya masukan tomat dan cabe. Beri garam gula dan penyedap secukupnya. Lanjutkan masak sebentar saja

Ikan Teri

Petai

Tomat

Tumis Teri Petai

Masukkan bumbu gulai, cabe giling, daun-daun dan bawang merah ke dalam wajan.

Pecahkan telur ke dalam wajan dan aduk rata, tambahkan garam dan aduk lagi.

Masak sampai kuah menyusut dan berminyak, angkat dan salin.

Ini resep pertama nih dengan bahan jantung pisang, boleh dicoba yu bun.

Halal

Santan

Gulai Jantung Pisang Telur Ceplok

Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis lagi hingga harum.

Masukkan ayam, masak sampe berubah warna.

Tambahkan santan, masak sampe ayam matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng (jika suka).

Bumbu Halus :

Ayam

Daun Jeruk

Lengkuas

Serai

Opor Ayam

Bersihkan ikan, taburi garam dan kucuri dengan jeruk nipis.

Potong-potong tahu, rendam dengan air dan sejumput garam selama 5 menit.

Haluskan semua bahan yang direbus, tambahkan garam.

Tunggu hingga cabe hangat, kemudian aduk dengan tahu dan ikan, angkat dan nikmati.

Cocok banget buat teman makan nasi, nambah nasi terus

Bahan Yang Direbus

Tahu

Cabe Rebus Ikan Sarai

Potong melingkar, kemudian marinasi dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit, kemudian cuci sampai bersih.

Kocok lepas air dan kuning telur, kemudian celupkan cumi pada adonan.

Campurkan rata adonan kering, kemudian gulingkan cumi yang sebelumnya sudah dicelupkan pada adonan basah, pastikan cumi tertutup sempurna.

Panaskan minyak, tambahkan margarin, kemudian goreng cumi sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Sajikan bersama saus sambal kesukaan kalian.

Gurih cocok di cocol dengan saus sambal favorit mu.

Bahan Adonan Basah

Bahan Adonan Kering

Bahan tambahan

Cumi

Margarin

Tepung

Cumi Goreng Telur Asin

Cuci bersih beras, rendam kurang lebih 3menit. Panaskan kukusan, kukus setengah matang.

Masukkan serai dan daun salam. Aduk. Tambahkan dada ayam yg sudah dimasak/disuir.

Tambahkan garam, gula dan santan. Aduk merata, masak sampai matang dan kering.

Ambil 1sdm ketan pipihkan, isi dengan isian daging. Lipat seperti membuat lontong, lakukan sampai semua bahan habis.

Panaskan teflon, bakar lemper dengan api kecil sambil dibalik sesekali. Siap sajikan.

Langkah 9

Bahan Isi

Beras Ketan

Daun Pisang

Lemper Bakar

Masak hingga mendidih lalu masukan kepala ikan

Masak hingga kuah mengental dan siap dinikmati

 Bumbu Aromatik :

 Bumbu Halus : 

No Alcohol

Sampadeh Kepala Ikan

Potong ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum dan matang.

Tambahkan air, garam, merica, gula dan vetsin.

Masak hingga ayam matang dan bumbu mengental.

Goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cocolan sambal dan nasi hangat.

Ayam goreng enak dengan bumbu meresap ke dalam. Sajikan dengan cocolan sambal. (Saya sambal cabai tomat hijau).

Bahan Bumbu :

Ketumbar

Ayam Goreng Penyetan

Panaskan minyak lalu goreng kentang sampai berubah warna keemasan, setelah masak angkatan dan tiriskan.

Setelah itu, blender cabai dan tomat sampai halus, kemudian tumis bawang merah sampai wangi, lalu masukkan cabai tadi dan masak sampai wangi langu hilang. Tambahkan sedikit garam, aduk lalu tes rasa.

Terakhir campurkan semua masakan tadi, aduk lalu pindahkan ke piring saji, selamat menikmati.

Enak banget yuk cobain, makan jadi nambah nasi terus 🥰

Kentang

Sambal Ikan Asin Campur

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Campur santan, irisan bawang merah dan perasan limau kuit, lalu masak sambil diaduk-aduk.

Menjelang mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis.

Kemudian masukkan ikan patin dan aduk perlahan.

Tambahkan irisan cabai, masak sampai ikan matang sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan khas Tabalong Kalimantan Selatan, Paliat biasanya menggunakan ikan patin, ikan baung, ikan gabus dan udang.

Bumbu halus

Kemiri

Kunyit

Paliat Ikan Patin

Tumis bumbu halus , tambahkan salam, daun jeruk dan serai

Masukan  mie. Bumbui dengan penyedap rasa, garam dan gula

Masak sampai mie matang, tes rasa. Taburi mie dengan irisan cabe

Ternyata masak mie di padukan dengan santan enak juga ya.. 
Saya recook dr  chef Fadil's Kitchen

Pelengkap:

Mie Kuah Santan

Potong-potong tempe sesuai selera. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng ikan teri yang sudah dicuci bersih.

Setelah ikan setengah matang. Masukkan kacang tanah. Goreng bersamaan.

Tambahkan tomat, garam dan gula. Aduk merata. Siap sajikan.

Tempe

Oseng Tempe Teri Kacang

Tata pisang di tengah ujung kulit lumpia.

Gulung lalu lem dengan terigu yang dicampur dengan air.

Goreng sampai kriuk, garing serta kecokelatan.

Luarnya krispi dan garing. Dalam lembut, rasanya manis serta legit.

Gula

Kulit Lumpia

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Aroma

Bakar pisang diatas teflon, sampai berwarna agak kuning kecoklatan bagian atas dan bawah.

Tata pisang bakar dipiring dan beri susu kental manis.

Setelah diberi susu kental manis,taburi dengan meses dan sajikan.

Meses

Pisang Bakar Meses

Kupas oyong, pastikan tidak pait. Cuci bersih lalu potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus sampai matang dengan api sedang cenderung kecil. Sisihkan kepinggir wajan.

Besarkan api kompor, masukkan oyong, aduk dan tumis sebentar.

Bumbui garam, kaldu dan lada bubuk, aduk rata.

Tuang air masak sampai layu saja. Cek rasa dan matikan api.

Sedap dan pedas untuk menu bekal kekantor.

Tumis Oyong Pedas

Haluskan, bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah besar, dan kemiri sangrai.

Tumis bumbu halus sampai harum dan masukan bumbu Cemplung daun salam dan sereh.

Setelah bumbu matang masukan seasoningnya.

Masukkan daun singkong yang sudah direbus dan diiris beserta cabe rawitnya.

Masak hingga matang dan jangan lupa terus diaduk agar santan tidak pecah, kalau sudah matang koreksi rasa dan sajikan.

Seasoning

Daun Salam

Gulai Daun Singkong

Didihkan air, masukkan margarin dan garam, masak sampai mendidih.

Matikan api lalu masukkan tepung terigu, aduk sampai tercampur dengan rata dan tidak lengket di panci.

Diamkan adonan beberapa menit sampai suhu panasnya turun menjadi hangat, lalu masukkan satu persatu telur aduk menggunakan whisk.

Setelah adonan cukup lembut, masukkan ke dalam piping bag atau plastik segitiga.

Oles tipis loyang dengan margarin lalu semprotkan adonan soes menggunakan spluit. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200°c dengan api atas bawah. Sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Membuat vla : campur jadi satu tepung maizena, gula, cokelat bubuk dan susu uht. Masak dengan api kecil, setelah cukup panas masukan dark cooking chocolate masak sampai adonan mengental. Kemudian masukan kocokan kuning telur aduk cepat, matikan api. Terakhir masukan margarin.

Kocok sampai merata dan tunggu suhu ruang. Vla siap disajikan.

Setelah soes matang, beri lubang bawahnya dan beri isian vla.

Sajikan, vlanya manisnya pas dan soesnya gurih. Yummy banget.

Langkah 10

Yummy banget, cocok buat cemilan keluarga. Anak-anak suka banget.

Vla Cokelat

Cokelat

Cokelat Bubuk

Susu

Tepung Maizena

Kue Soes Isi Vla Cokelat

Orak arik telur, bumbui dengan penyedap, garam dan lada bubuk

Masukan tepung tapioka dan terigu ke dalam wadah

Tambahkan irisan daun bawang, penyedap, garam

Masukan air panas sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok. uleni sampai kalis

Ambil sedikit adonan. Masukan orek telur di dalam nya

Didihkan air, kecilkan api. Masukan adonan cilok, masak sampai terapung. Sajikan dalam mangkok , bumbui dengan saos, kecap dan mayonaise secukupnya. Siap di sajikan

Selalu suka dengan Cilok yang di jual abang- abang yang lewat depan rumah. Bikin sendiri hasilnya lebih banyak😁. Cilok ala abang-abang ini sangat enak di sajikan dengn saos, kecap dan mayonaise🤤

Resep Es Melon Susu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Melon Susu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya