Masukkan tepung terigu, telur, gula pasir, susu cair, ragi instan, dan bubuk matcha ke dalam wadah. Aduk dengan standing mixer hingga tercampur rata.  Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Masukkan mentega dan mixer kembali hingga adonan kalis elastis. Pindahkan adonan ke wadah kemudian istirahatkan selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat.
Tips: -Adonan harus diuleni hingga kalis elastis. Cara mengetahui kalis elastis adalah ambil sedikit adonan, kemudian ketika ditarik adonan lentur dan tidak sobek (cahaya dapat menembus) atau yang biasa disebut windowpane test.

Langkah 1

Bagi-bagi adonan dan timbang masing-masing seberat 60gr dan bulat-bulatakan. Tutup kembali dengan kain basah dan istirahatkan selama 15 menit.

Langkah 2

Pipihkan kembali adonan dan isi dengan mentega dan bulatkan kembali. Istirahatkan kembali adonan selama 45 menit.
Tips: - Waktu fermentasi adonan bergantung pada suhu ruangan.
-Istirahatkan adonan di tempat yang hangat dan lembab. Tutup adonan dengan kain basah atau plastik agar permukaan tidak kering.

Langkah 3

Sembari menunggu fermentasi, buat adonan topping matcha. Campurkan mentega dengan gula halus dan aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan telur dan aduk kembali dengan whisk. Tambahkan tepung terigu protein rendah dan bubuk matcha yang telah diayak, kemudian aduk hingga tidak ada gumpalan. Lalu pindahkan adonan topping matcha ke dalam piping bag.
Tips: -jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit susu cair hingga konsistensi yang diinginkan.

Langkah 4

Setelah adonan roti mengembang dua kali lipat, beri topping matcha di atasnya seperti pada gambar. Kemudian panggang dengan suhu 180C selama 20 menit hingga matang.

Langkah 5

Resep roti yang sangat cocok bagi pecinta matcha. Tekstur luarnya yang crunchy dan dalamnya yang lembut menjadi keunikan dan daya tarik roti ini.

Bahan Roti

Bahan Filling

Bahan Topping

Alat & Perlengkapan

Tepung

Telur

Gula

Susu

Ragi

Garam

Mentega

Matcha Bun

Diesni Mujazaah

Shrimp Mentai Pedas Rumahan #JagoMasakMinggu7

Potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih

Rebus ayam beserta bumbu ungkep dengan api kecil sampai air asat, tunggu dingin

Celupkan ayam pada telur lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang, angkat jika sudah kecoklatan, tiriskan

Goreng semua bahan sambal kecuali garam, gula, micin dan terasi sampai setengah matang lalu haluskan, tumis kembali dan tambahkan bumbu-bumbu, masak sampai matang/warna mulai lebih gelap dari sebelumnya, tes rasa lalu angkat

Sajikan ayam beserta sambal beserta bahan tambahan

Ayam goreng dengan sambal asam pedas nikmat

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Belimbing

Cabe

Daun Salam

Ketumbar

Kunyit

Nasi

Terasi

Tomat

Ayam Goreng Sambal Belimbing

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai rawit, lalu jahe digeprek.

Masukkan sarden kaleng, tahu yang sudah digoreng dan air.

Masukkan garam, gula putih, dan penyedap rasa.

Campur nasi putih hangat dengan daun kemangi dan minyak wijen.

Siapkan daun pisang sebagai pembungkus, letakkan nasi dan isian ikan sarden tahu lalu bungkus rapat.

Langkah 6

Bakar nasi menggunakan teflon atau alat bakaran lainnya, tunggu hingga daun pisang sedikit kecoklatan.

Langkah 7

Nasi bakar favorit dengan wangi daun kemangi dan aroma daun pisang yang masuk ke nasi,ccok dengan isian sarden.Salah satu ide sarden kalengan.

Halal

No Alcohol

Daun Kemangi

Ikan

Nasi bakar kemangi sarden

Cuci bersih kerang, rendam dengan es batu, beri garam aduk-aduk sampai kulit kerang bersih, cuci dengan air mengalir lalu tiriskan

Panaskan air sampai mendidih lalu masukan kerang, rebus hingga cangkang terbuka

Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan serai. Masak hingga harum

Masukkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, kaldu bubuk dan air. Aduk-aduk, biarkan sampai mendidih

Masukkan bawang bombay dan kerang, aduk-aduk sampai bumbu meresap. Masak hingga matang, angkat dan siap disajikan

Seafood kerang yang pertama kali saat aku belajar masak adalah kerang dara. Tapi dulu saya hanya direbus saja lalu dicocol saus sambal yang dicairkan. Sekarang agak naik level karena sudah bisa membuat saus padang hehehe. Terima kasih resepnya ya mbak! #JagoMasakFebruari

Kerang

Jeruk

Salam

Serai

Bombay

Saus

Tiram

Sambal

Kecap

Kaldu

Buah

Cabai

Kerang Saus Padang #JagoMasakMinggu1

Iris - iris kecil kol,daun bawang dan seledri. Cuci bersih.

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dao bawang yang telah diblender halus, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk merata.

Masukkan tahu dan tambahkan air, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan telur, irisan kol, daun bawang dan seledri, aduk merata.

Ambil 1 sdm adonan lalu isi dengan bakso, bulatkan menggunakan sendok. Lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus kesukaan.

Tahu Brontak Isi Bakso

Haluskan daging ayam, telur dan bawang putih.

Campur daging ayam giling, tepung tapioka, wortel, saos tiram, kecap asin, minyak wijen, kecap ikan, kaldu bubuk, dan garam di mangkok.

Aduk adonan isian dimsum hingga merata. Cek rasa sesuai selera.

Ambil kulit dimsum lalu isi dengan adonan ayam lalu lipat dan beri wortel serut di atasnya.

Panaskan panci kukus hingga air mendidih. Olesi minyak goreng.

Kukus dimsum selam 30 menit. Angkat dan sajikan bersama saos sambal.

Lebih hemat dan puas kalau buat sendiri. Kaya protein dan ada serat dari wortel cocok untuk camilan si kecil.

Kecap Asin

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Wortel

Dimsum Ayam Wortel #KURCEPCEMILANANAK

Kemudian masukkan larutan matcha kedalam gelas saji.

Setelah itu tambahkan espresso. Siap disajikan.

Enak dan segar, recook resepnya Chef Yummy.

Es Batu

Green Tea/ Matcha

Kopi

Matcha Coffee Latte #RecookKreasiKopi

Masak gula, air, dan pandan. hingga mendidih.

Masukkan Kelapa. masak hingga berkaramel.

Lalu masukkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk. hingga kalis dan bisa dibentuk.

Ambil selembar daun pisang. olesi dengan minyak sayur. lalu ambil 1kepal adonan. pipihkan.

Isi dengan secukupnya unti. lipat adonan. dan lipat daun bentuk lemper.

Langkah 8

Beras Ketan

Pisang

Timphan Pisang

Siapkan kara hijau, pilih yang masih muda. Hilangkan bagian ujungnya dan potong-potong.

Rebus kara hingga lunak, tiriskan dan siram dengan air dingin.

Siapkan cobek, masukkan kebutuhan bumbu, kemudian haluskan.

Siapkan kelapa parut, campurkan dengan bumbu. Aduk rata.

Siapkan piring, tata kara rebus, tambahkan potongan timun, daun kemangi dan bumbu gudangan.

Yang suka gudangan yuk merapat, ini enak banget. Bikinnya juga sat set. Yuk masak.

Bumbu

Kelapa Muda

Timun

Gudangan kara hijau dengan mentimun

Evgeniya Eiko

Borscht Soup (Russian Food)

Brownies Nyoklat #YummyMPASIChallenge

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, tambahkan bubuk kari, tumis hingga berubah warna dan harum.

Kemudian masukkan larutan tepung beras. Aduk rata.

Tambahkan kaldu bubuk dan merica, aduk rata.

Lalu masukkan kacang tanah, aduk rata. Masak hingga mengental sambil terus diaduk. Cicipi rasanya lalu matikan api.

Kemudian pindahkan ke atas piring saji. Lalu sajikan sebagai pelengkap makan sate padang.

Recook dari chef yummy dengan modifikasi.

Bumbu Halus:

Jahe

Lengkuas

Saus Sate Padang

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih bahan sambal. Rebus hingga layu.

Tuang air. Setelah menyusut. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur.

Setelah sambal matang. Masukkan ayam goreng aduk rata hingga meresap.

Favorit suami, cocok banget dihidangan dengan nasi hangat!

Bahan Sambalado

Ayam Goreng Sambalado

campur daging ayam, wortel, keju, brokoli dan semua bumbu. Aduk rata.

Masukkan tepung panir dan telur, aduk rata.

Masukkan ke dalam loyang uk 18x18 yang sudah dioles minyak dan alas plastik. Kukus kurang lebih selama 30 menit.

Belah nugget, jangan sampai terputus. beri isian mozarela.

Celupkan ke campuran terigu dan air lalu gulingkan ke tepung panir. Letakkan ke dalam wadah kedap udara. Simpan dikulkas minimal 30 menit

Keju Mozarella

Nugget Sayur Keju Mozarella #JagoMasakMinggu3Periode3

Belah menjadi 2 ketimun, buang bijinya, potong sesuai selera.

Masukkan sayuran dalam satu mangkuk, aduk rata. Masukkan dalam kulkas dulu sampai akan di sajikan.

Tata di mangkuk saji, sayuran, siram dengan bahan dressing. Sajikan.

Bahan dressing

Kembang Kol

Sawi

Vegetable Olive Oil Salad

Cuci caisim dengan air mengalir. Kemudian potong sesuai selera dan tiriskan

Kupas dan cuci wortel. Potong bulat wortel. Rajang bawang merah, bawang putih, dan cabai. Kupas telur puyuh

Tumis bumbu rajang hingga harum. Tuang air secukupnya. Masukan wortel. Masak hingga wortel matang

Masukan caisim. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa

Setelah sayuran layu, masukan telur puyuh.  Tumis sebentar lalu matikan api.

Kandungan serat pada sayur bagus untuk pencernaan.

Resep Salad Buah Naga

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Salad Buah Naga

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024