Resep Sambal Terasi Mercon

Langkah 1

Cuci bersih cabe, tomat serba bawang. Kemudian tiriskan airnya.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, taburi dengan sedikit terigu, ini agar ketika menumis cabe tidak meletup.

Langkah 3

Kemudian tumis cabe, tonat, bawang hingga layu, sisihkan.

Langkah 4

Salin semua bahan tumisan ke dalam blender beserta minyaknya. Kemudian blender hingga halus.

Langkah 5

Salin hasil blender ke dalam wajan, kemudian nyalakan api. Tumis sambla sambil diaduk-aduk. Tambahkan gula merah, daun jeruk, garam dan kaldu jamur. Kemudian cek rasanya.

Langkah 6

Lalu beri perasan air jeruk limo. Aduk rata.

Langkah 7

Tumis hingga bau langu cabe hilang dan sedikit berubah warna. Kemudian matikan api. Lalu sajikan diatas piring saji.