Langkah 1

Cuci bersih ikan lele, kemudian beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit, kemudian bilas kembali.

Langkah 2

Taburi bumbu rendaman ikan lele, yaitu garam, gula, kaldu bubuk, dan gula merah. Aduk rata, pastikan setiap bagian lele terlumuri bumbu. Diamkan selama 15-20 menit.

Langkah 3

Lap bersih daun pisang yang akan digunakan sebagai pembungkus, siapkan juga tusuk giginya.

Langkah 4

Setelah meresap, susun ikan lele dan bahan iris yang tadi sudah dipersiapkan. Pastikan pembungkus berlapis agar tidak bocor saat dikukus.

Langkah 5

Kukus pepes ikan lele dalam kukusan hingga matang, kurang lebih selama 20-25 menit.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Iris

Bumbu Rendaman

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Daun Kemangi

Garam

Ikan Lele

Tomat

Pepes Ikan Lele

Cuci bersih usus dan ati ampela, lalu panaskan air secukupnya. Jika sudah mendidih, masukkan 2 lembar daun salam, usus ayam dan ati ampela. Masak sekitar 15 menit. Angkat lalu tiriskan.

Lalu haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan kunyit. Tumis dengan 3 sdm minyak goreng. Jika bumbu sudah harum, masukkan daun salam, jahe dan serai, aduk rata.

Masukkan usus ayam dan ati ampela yang tadi sudah direbus. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula merah dan kecap manis.

Aduk rata, masak sambil sesekali diaduk-aduk.

Masak hingga bumbu meresap dan airnya menyusut, tapi jangan sampai terlalu kering atau habis airnya.

Setelah dingin ambil ati ampela lalu potong-potong.

Kemudian tusuk usus ayam dan ati ampela ke dalam tusukkan sate. Tusuk secara terpisah antara usus ayam dam ati ampela, atau sesuai selera. Langsung dinikmati juga enak.

Langkah 7

Jika akan dibakar lumuri usus dengan sisa bumbu waktu tadi memasak usul lalu tambah dengan margarin secukupnya, lalu oles tipis ke usus dan ati ampela.

Langkah 8

Bakar usus di atas teflon, sebentar saja.

Langkah 9

Langkah 10

Enak dicemilin begitu aja atau dimakan sebagai lauk nasi atau dimakan bersama bubur ayam.

Bumbu

Ati Ampela

Ayam

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Sate Usus dan Ati Ampela

Satu tahu dipotong menjadi dua bagian, kemudian isikan adonan pada tahu yang sudah dibalik.

Masukkan semua bahan saus. Tahu Walik Saus Kecap siap dihidangkan.

Tahu

Buah

Tepung

Terigu

Lada

Penyedap

Cabai

Rawit

Saus

Kecap

Tahu Walik Aci

Potong-potong tahu kemudian rendam dengan air dan garam.

Campurkan tepung tapioka dengan 1 sdt garam, merica, dan bubuk bawang putih.

Balurkan tahu ke adonan tepung tapioka kering hingga terbalur semua.

Goreng hingga matang dan permukaan kering.

Camilan simple dari tahu yang enakk banget

Bawang Putih

Tepung Tapioka

Tahu Geprek Aci

Tumis bumbu halus sampai harum dan bau langit hilang.

Lalu masukkan ayam fillet, kaldu bubuk, kecap manis, santan, sejumput gula dan garam. Aduk rata lalu tambahkan air. Masak sampai mendidih dan masukkan tahu goreng.

Lalu tambahkan merica bubuk. Masak sampai kua menyusut.

Kemudian koreksi rasa jika sudah pas, angkat dan matikan api.

Kecap Manis

Santan

Semur Tahu Ayam Fillet

Masukan semua dalam 1 wadah. Lalu tuang salad dressing.

Jeruk

Mayonaise

Telur

Salad Microgreen Jeruk Bali

Goreng ikan cakalang yg sebelumnya sudah dibumbui dengan garam, bawang putih, dan ketumbar. Lalu di suwir - suwir dipisahkan dari tulang dan duri ikan.

Blender cabai merah dan rawit, bawang putih dan merah, kunir, jahe (sesuai selera).

Buang tangkai daun kemangi ambil daunnya saja, lalu cuci bersih. campurkan dengan potongan daun bawang yg sudah di cuci dan di potong.

Tumis bumbu halus yg sudah di blender tadi, dengan di tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan Laos. masak hingga matang (jika tidak matang bumbu akan terasa mentah).

Setelah bumbu yg di tumis sudah matang, masukkan suwiran ikan cakalang dan aduk rata.

Masukkan daun kemangi dan daun bawang jika ikan cakalang tadi di kira sudah matang, supaya daun bawang dan daun kemangi tidak terlalu matang, tambahkan garam dan kaldu jamur.

Ikan

Kemangi

Serai

Salam

Kaldu

Jamur

Jahe

Cakalang Suwir Masak Kuning

Siapkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih.

Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk hingga harum.

Masukkan air, tunggu hingga meresap dan siap disajikan.

Gula

Kangkung

Kembang Tahu

Tumis Kangkung Tahu Kecap Pedas

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan olive oil hingga setengah matang.

Tambahkan paprika hijau, paprika kuning dan paprika merah ke dalam tumisan lalu aduk hingga rata.

Tambahkan kentang, brokoli, wortel dan kaldu ke dalam tumisan lalu tumis hingga setengah matang.

Setelah hampir matang tambahkan ayam,  garam dan lada hitam ke dalamnya kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.

Setelah matang angkat dan sisihkan. Kemudian sajikan dengan bahan lainnya.

Bahan

Halal

No Diet

Bawang Bombay

Brokoli

Paprika

Wortel

Healthy Sauteed Vegetable

Siapkan kulit semangka, buang bagian hijau luarnya kemudian potong-potong

Panaskan air dan buah asam yang sudah digeprek

Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air dan tambahkan laos geprek

Masukkan kulit semangka, masak sampai empuk

Lalu tambahkan kacang panjang dan masak sampai setengah layu

Beri gula dan garam, aduk rata, dan koreksi rasa

Terakhir masukkan daun so, masak hingga layu, matikan api.

Manfaatkan setiap bagian meminimalkan sampah rumah tangga

Semangka

Kacang

Asam

Sayur Asam Kulit Semangka

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan lengkuas hingga harum. Tambahkan air.

Masukkan kangkung. Aduk, lalu tutup wajan sebentar.

Buka wajan, tambahkan garam, penyedap, saus tiram dan kecap. Masukkan tomat. Aduk-aduk hingga semua sayuran matang.

Lengkuas

Saus Tiram

Tumis Kangkung Tomat

Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam.

Tuang air kapur sirih, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan dengan kekentalan yang cukup.

Kemudian celupkan pisang kedalam adonan tepung sampai merata.

Goreng pisang diminyak panas dengan api sedang sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan sampai minyaknya turun, tata dipiring dan siap disajikan.

Ciri khas pisang goreng di Kalimantan selalu menambahkan air kapur sirih pada adonan tepung yang menjadikan kulit luar pisang goreng menjadi kriuk.

No Alcohol

Pisang

Pisang Goreng ala Banjar

Campurkan tepung ketan, garam, margarin, tapioka dan wijen, aduk rata.

Tambahkan telur sambil diuleni hingga kalis dan dapat dibentuk. Jika terlalu lembek bisa ditambahkan tepung ketan lagi.

Masukkan ke dalam wajan yang berisi minyak dingin (suhu ruang).

Nyalakan kompor dengan api kecil, diamkan hingga stick mengapung.

Goreng sambil diaduk - aduk hingga renyah kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Stick Ketan Wijen #KURCEPCEMILANANAK

Semua bahan menjadi satu kecuali nata de coco.

Aduk hingga tercampur rata kemudian nyalakan api.

Rebus jelly hingga mendidih sambil diaduk-aduk lalu matikan api.

Tuang jelly ke dalam cetakan dan diamkan hingga kaku.

Keluarkan jelly dari cetakan siap dipotong dan dinikmati. Yummy..

Membuat camilan jelly untuk si kecil, karena kalau beli suka khawatir dengan kandungan gula sintetis yang menyebabkan tenggorokan anak gatal dan berakhir menjadi batuk. Membuat jelly sendiri jauh lebih aman dan enak. Yummy.

Bubuk Jelly

Nata de Coco

Purple Jelly For Kids

Bersihkan ikan. Lumuri jeruk nipis, bumbui dengan garam dan lada hitam.

Panaskan wajan, tuang minyak zaitun. Masukkan ikan, masak selama 1 menit, kemudian balik ikan, masak selama 3 menit. Balik kembali dan masak selama 2 menit. Angkat ikan. Sisihkan dahulu.

Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan air kaldu, air lemon dan bumbui dengan garam dan lada putih.

Masukkan bayam, aduk rata sampai saus meresap. Matikan api.

Dinginkan selama 5mnt. kemudian masukkan yogurt, bumbui dengan garam dan gula pasir. Koreksi rasa.

Masukkan ikan, nyalakan kompor, masak sekedar menghangatkan saja dengan api kecil selama 5 menit.

Sajikan dengan taburan seledri dan irisan lemon.

Minyak

Lemon

Yogurt

Seledri

Seared Gurame with Spinach Sauce #JagoMasakMinggu5Periode3

Kupas dan bersihkan labu siamm. Potong korek api.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe, lengkuas dan daun salam. Aduk rata.

Masukkan ebi, aduk dan masak hingga harum.

Masukkan labu siam. Aduk rata. Tambahkan air  bumbu dengan gula garam dan merica bubuk. Tambahkan air, aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga labu siam empuk. Angkat dan sajikan.

Cuma ditumis dengan ebi saja ternyata labu siam juga bisa ngabisin nasi. Rasa ebi yang khas menambah nikmat dalam tumisan

Labu Siam

Tumis Labu Ebi

Siapkan bahan-bahan. Termasuk air kaldu bekas merebus ayam. Haluskan duo bawang, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, jinten dan lada.

Panaskan wajan lalu beri minyak goreng masukan bumbu halus. Aduk sampai wangi lalu masukan sereh dan daun jeruk.

Tuang bumbu halus yang sudah ditumis dalam air kaldu di atas kompor lalu masukan daun salam. Beri garam dan lada sambil koreksi rasa. Jika mau bisa beri bubuk kaldu ayam agar lebih gurih. Masak sampai mendidih.

Cara penyajian dalam mangkok boleh beri nasi jika suka lalu masukan ayam rebus yang sudah disuir, taoge dan beri kuah. Taburi bawang putih goreng dan daun seledri. Jika mau bisa tambahkan kacang goreng sebagai taburan dan bawang goreng.

Soto Kudus siap disajikan dengan sambal dan potongan jeruk nipis. Selamat Mencoba.

Resep sederhana, mudah tapi rasanya juara 👍

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Kemiri

Tauge

Soto Kudus

Tuang bubuk matcha ke wadah, sisakan sedikit untuk taburan topping. Lalu larutkan bubuk matcha dengan air. Aduk merata hingga tercampur.

Letakkan roti tawar di dasar box mika. Lalu berikan air larutan matcha, hingga semua permukaan basah.

Kemudian beri whipped cream, ulangi lagi sampai roti tawar habis.

Terakhir, beri taburan bubuk matcha sisa tadi. Simpan di kulkas selama 30 menit. Lalu sajikan saat dingin dan beri garnish daun mint agar lebih menarik.

Bikin dessert murah meriah, menggunakan roti tawar. Pecinta matcha, wajib banget coba dessert ini.

Daun Mint

Roti Tawar

Whipped Cream

Matcha Dessert Box With Roti Tawar

Tata daun kunyit di dasar wajan, lalu tata juga semua bahan rempah-rempah lainnya.

Tata ikan di atas nangka, setelah itu tambahkan tempe di atas ikan.

Campurkan bumbu halus dengan air dan garam lalu koreksi rasanya, aduk rata. Lalu tuang ke dalam wajan.

Tambahkan asam kandis dan perasan jeruk nipis.

Masak dengan cara di sangai (memasak dengan api kecil hingga air berkuang dan kuah kental) seperti di foto. Ciri Khas pangek darek adalah kuahnya yang kental dan pekat. Airnya benar-benar sudah berkurang banyak. Setelah itu matikan api. Selama memasak tidak perlu dibolak-balik. Biarkan terus dimasak sambil ditutup sampai matang.

Masakan kampung halaman yang enak banget. Ngabisin nasi menu ini. Ciri khas pangek darek yaitu dimasak dengan menggunakan panci gerabah. Kalau di Sumatera Barat disebut dengan Balango atau Belanga.

Resep Tahu Goreng Pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Goreng Pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta