Rendam ayam dengan susu cair 6 jam atau semalaman.

Langkah 1

Campurkan tepung terigu, tepung kentaki, garam, lada dan bawang putih bubuk. Aduk merata dan baluri ayam satu persatu.

Langkah 2

Celupkan ayam ke dalam air sedetik dan angkat.

Langkah 3

Baluri kembali ke tepung kering dan cubit daging ayam. Lalu kibaskan tepung agar berbentuk kriwil.

Langkah 4

Goreng dengan teknik deep fry (gunakan saja panci kecil). Goreng hingga golden brown.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Bismillah.

Anaku suka banget ayam kriuk, yang di pinggir jalan juga suka.
Ga perlu merk ternama.
Tapi sesekali pernah tanya, umi bisa ga kalau bikin ayam kriuk?
Jadilah umi buat untuk anak wedok.

Suatu sore.

Kk : umi ini ayam kriuk bikin apa beli?
Umi : bikin dong ka.
Kk : wah umi bisa bikin ayam Kriuk. Yeeee

Bahan Utama

Ayam

Bawang Putih

Susu

Tepung Terigu

Chicken Krispy

Campur terigu, garam dan minyak lalu masukan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata. Bagi menjadi 6 bagian, bulatkan lalu rendam dalam minyak goreng. Diamkan selama 4 jam.

Dalam wadah, masukan 2 butir telur, 1 sdt bumbu kare, garam, merica dan kaldu bubuk. Tambahkan 2 sdm daging giling matang, kocok rata. (ini nanti jadi 2 martabak ya).

Iris halus 1 batang daun bawang dan 1/2 butir bawang bombay cincang, masukan ke dalam kocokan telur.

Pipihkan 1 buah bulatan adonan kulit, pipihkan selebar wajan dadar.

Panaskan wajan berisi minyak secukupnya, lalu taruh kulit di atasnya. Beri 1/2 bagian adonan dadar.

Lipat pinggir-pinggir adonan kulit. Gunakan api sedang.

Setelah bagian bawahnya matang dan kecoklatan, balik.

Setelah matang tiriskan. Potong jadi 4 bagian.

Langkah 8

Telur dadar dengan bumbu kare (bisa juga pakai bumbu gule) dengan campuran bawang bombay, daun pre dan daging giling (boleh diganti ayam). Untuk adonan kulit supaya mudah ditipiskan seperti abang-abang martabak, harus direndam minyak selama minimal 4 jam.

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Cabe

Daging Sapi

Daun Bawang

Garam

Telur

Tepung

Martabak Telur

Didihkan air kemudian rebus ayam ± 3 menit. Buang air rebusan pertama kemudian ganti dengan air yang baru.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu aromatik cemplung.

Setelah tercium bau harum kemudian masukkan bumbu halus. Tumis sampai matang.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam.

Kemudian bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan penyedap. Rebus ± 10 menit. Kemudian angkat daging ayam lalu goreng sampai kecoklatan.

Kemudian tuang santan. Aduk merata. Masak ± 15 menit. Koreksi rasa.

Tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng. Masak kembali selama 3 menit. Angkat dan sajikan.

Meskipun pakai santan tapi rasanya tidak eneg. Semakin sedap dengan bumbu rempahnya yang kuat.

Bumbu Cemplung :

Bumbu Rempah Cemplung:

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Bawang Merah

Bihun

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Jahe

Jinten

Kayu Manis

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Soto Ayam Kuah Santan Rempah

Kupas dan cuci bersih ubi, potong-potong menjadi 4 bagian, kukus selama 15 menit, angkat dinginkan, kemudian parut.

Siapkan wadah, masukkan parutan ubi, keju cheddar tepung maizena, telur, kaldu bubuk, merica bubuk, garam, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, lalu tambahkan air, sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai bisa di bentuk, ambil dua sendok, lalu bentuk pipih lonjong.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng hash brown.

Sambil dibolak-balik tunggu sampai matang berubah warna kuning keemasan, angkat, tiriskan, dan sajikan.

Ubi Hash Brown #JagoMasakMinggu1Periode3

minuman hangat

Simple Hot Choco

Wedang Ronde

Ultimate Drink

Hot Milk Greentea

Wedang Kunyit Jahe Sereh

Ginger Hot Chocolate

Jahe Madu

Jamu Kunyit Jahe Sereh

Teh Jahe Serai

Wedang Susu Jahe

Jeruk Nipis Hangat

Wedang Saraba

Ulek sampai halus bawang putih, kunyit dan ketumbar.

Campur tepung, baking powder, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan bumbu halus, tambahkan air secara bertahap, aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan daun bawang, aduk rata kembali.

Panaskan minyak goreng secukupnya, celupkan tempe ke dalam adonan tepung masukkan ke dalam minyak yang sudah cukup panas goreng hingga matang.

Setelah matang dan tiriskan. Sajikan hangat supaya lebih nikmat.

Buat lauk oke, buat cemilan juga yummy. Source YouTube chef Devina Hermawan.

Tempe

Tempe Goreng Tepung Daun Bawang

Kupas pisang dan potong jadi dua bagian (kalau pisangnya besar potong jadi tiga).

Campur terigu, tepung beras, gula pasir dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Letakkan pisang diatas kulit pangsit yang sudah dipotong-potong.

Bungkus pisang dengan kulit pangsit seperti pada gambar.

Lalu goreng dengan api sedang hingga matang dan agak kecoklatan.

Angkat dan tiriskan, pisang rambutan siap disajikan.

Cemilan yang enak dan unik, yuk cobain yuk!

Bahan pencelup

Pisang

Rambutan

Pisang Rambutan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan agar-agar ke dalam milk pan. Tuang juice pandan suji ke dalamnya.

Jika mulai agak mendidih segera masukkan santan.

Masak hingga mendidih sambil terus diaduk, kemudian matikan api.

Biarkan uap panasnya hilang kemudian tuang ke dalam cetakan puding.

Jika sudah mengeras, keluarkan dari cetakan, potong sesuai selera. Kemudian sajikan.

Hanya memakai pewarna alami dari juice pandan suji, tidak ada tambahan lainnya. Sehingga warnanya tidak hijau, karena juice pandannya mengapung ke atas, bagian bawahnya bening.

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Daun Pandan

Gula

Agar Pandan Suji

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur bahan 2, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

Campur susu cair, coklat bubuk, garam dan gula.

Masak dengan api sedang sampai mendidih sambil diaduk pakai whisk

Tambahkan adonan bahan 2, aduk dan masak sampai mendidih.

Tambahkan dark cooking chocolate, masak sampai meleleh. Matikan api, aduk terus hingga uapnya hilang.

Sajikan dengan whippep cream dan sedikit taburan cokelat.

Dapat resep dari sebuah channel YouTube, saya coba langsung jatuh cinta pada resep ini. Cuma di resep asli menggunakan 1-2 sdm tepung maizena. Pertamakali bikin, saya coba pakai 1 sdm tepung maizena, hasilnya terlalu kental, saat mulai dingin menjadi lebih kental, menyerupai puding. Keduakali saya coba pakai maizena 1/2 sdm, baru pas kentalnya. Jadi bila Anda ingin sedikit lebih kental bisa ditambahkan sendiri tepung maizenanya.

Bahan 2

Cokelat Bubuk

Italian Hot Chocolate

mie kuah

Mie Kuah Sayur

Mie Nyemek

Mie Godog Super Simple

Seblak Mie Pedas

Cilok Mie Kuah Seblak

Mie Kuah Tek-Tek

Mie Instan Nyemek

Mie Shirataki Siram Capcay

Mie Kuah Sawi Putih

Mie Kuah Telur Creamy Pedas

Mie Bakso Petai Kuah Pedas

Mi Kuah Bawang Putih

Tuang daging sapi giling, tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih cincang, tepung panir, aduk rata

Tambahkan kuning telur, kaldu bubuk, lada hitam bubuk, pala bubuk, aduk rata

Ambil sedikit adonan lalu bulat-bulatkan, lakukan hingga adonan habis

Panaskan teflon dan lelehkan mentega, lalu panggang meatball hingga matang, gunakan api kecil dan angkat

Siapkan piring saji, letakkan mashed potato, sayuran rebus, meatball, selain raspberry lalu guyur dengan saus Swedish, sajikan

Bahan pelengkap

Halal

No Alcohol

Daging Giling

Meatball Swedish

Beri dried lemon di atasnya. Siap dinikmati!

Es Batu

Selasih

Es Susu Jeruk Selasih Dried Lemon

Rebus kikil dan otot sapi dengan jahe serta daun salam selama 15 menit. Kemudian angkat dan buang airnya.

Cuci bersih kikil dan otot rebus sampai air bilasan bening. Kemudian rebus kembali dengan 3 liter air.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai wangi.

Kemudian tuang 100 ml air, masak kembali sampai berminyak dan angkat.

Masukkan bumbu dalam rebusan kikil dan otot, lalu aduk rata. Masak selama 15 menit.

Bumbui dengan gula pasir, garam, dan kaldu sapi bubuk, lalu aduk rata dan cicipi rasanya. Masak kembali selama 30 menit di api sedang, boleh lebih lama jika suka kikil yang empuk.

Kemudian angkat dan sajikan dengan lontong, sambal kemiri, serta jeruk nipis.

Beda dengan yang viral itu ya. Kalau lontong kikil Surabaya bumbunya lebih medok. Waktu saya kecil dulu penjual lontong kikil akan berkeliling pada malam hari membawa sepeda onthel dan ada lampu minyak kecil untuk penerangannya. Makan, makanan ini mengingatkan Surabaya pada waktu 31 tahun yg lalu 😅 Lontong Kikil semakin nikmat dipadukan dengan sambal kemiri dan perasan jeruk nipis. Bikin makan siang atau malam semakin seger.

Resep Tofu Chicken Meat #JagoMasakMinggu6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Tofu with Minced Meat and Prawns

Meat Ball

Stir try tofu chicken

Chicken Almond Tofu Ball

Mapo Tofu Chicken #JagoMasakMinggu8Periode2

Chicken Tofu Nugget #YummyOCC8

Minced Meat Pie

Soybean Meat Imitation

Meat Lovers Pizza

Meat Sauce Fusilli

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Nugget Tahu #JagoMasakMaret

Dadar Tahu Touge

Bekal Nasi Sup Kimlo dan Nugget #YummyXtraPointsMei

Perkedel Tahu Kriuk

Sup Wortel Telur Tahu Pok-Pok

Kuah Telur Tahu Saus Tiram

Pangsit Jagung

Bakmoy #JagoMasakMinggu8Periode2

Tahu Telur Bumbu Bali #JagoMasakMinggu10Periode2

Tahu Telur Orak-Arik Saos Tiram

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta