Pecahkan kulit kluwak, ambil bagian isiannya. Lalu rendam dengan air panas selama 30 menit.

Langkah 1

Siapkan semua bahan yang lainnya, cuci bersih. Lalu tiriskan.

Langkah 2

Blender semua bahan beserta kluwak dan air rendamannya.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis sebentar hingga harum.

Langkah 4

Setelah itu masukkan bumbu halus. Aduk rata

Langkah 5

Jika sudah setengah matang, masukkan merica, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, lalu kecilkan api.

Langkah 6

Masak dengan aoi kecil hingga bumbu tanak dan sedikit kering, matikan apinya lalu biarkan dingin.

Langkah 7

Setelah dingin, masukkan ke dalam toples kedap udara. Simpan di dalam kulkas agar awet.

Langkah 8

Karena dirumah suka sekali masak rawon, akhirnya bikin sendiri bumbu rawon yang enak dan lezat serta pekat. Kalau di beli bumbu nya terasa kurang nikmat. Apalagi bahan dasar bumbu rawon ini cukup banyak. Kalau di buat ketika akan memasak rawon akan sangat memakan waktu. Akhirnya di bikin stok bumbu dasar ini, kalau sewaktu-waktu perlu tinggal pakai. Karena bumbu ini sudah matang, jadinya awet di simpang di dalam kulkas. Silahkan di coba.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Bumbu Dasar Rawon

Siapkan wadah, masukkan tepung, ragi, gula, telur, dan tuang susu perbagian, uleni hingga setengah kalis.

Setelah itu masukkan margarin dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis. Kemudian diamkan hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

Giling adonan membentuk square pada silpad yang sudah ditaburi terigu. Letakkan korsvet yang telah dilepaskan dari plastik di tengah adonan. Lipat hingga korsvet terbungkus rapat. Simpan dalam freezer sekitar 15 menit sambil dibungkus agar adonan lebih mudah dibentuk dan tidak mudah sobek.

Giling pipih adonan dengan rolling pin, hati-hati jangan sampai sobek. Lakukan singel folding pertama. Lalu kembali masukan adonan dalam freezer sambil di bungkus. Ulangi single folding hingga 3 kali.

Kemudian pipihkan adonan berbentuk square setebal 3 mm. Potong adonan setebal 3 cm memanjang. Lalu gulung dan letakan adonan dalam loyang bulat.

Tiban dengan pinggan tangan panas dan diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat. Dan panggang dengan suhu 200 derajat di api atas bawah selama 20-30 menit hingga matang kecoklatan. Angkat.

Setelah hangat, lepaskan dari cetakan dan rapihkan. Dengan bantuan sumpit tusuk sisi atas cromboloni perlahan untuk memasukan vla, yang sudah dimasukan ke dalam piping bag. Hias dengan topping DCC leleh serta biji labu parang. Sajikan.

Perpaduan croisant dan bomboloni yang lagi viral ini renyah diluar dan lembut serta legit dengan isian vla vanila. Enak dan update tapi juga gak sulit bikinnya.

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Gula

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Crombolini Vanila Coklat

Kocok telur, gula, dan sp hingga putih kental berjejak.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk asal rata.

Tuang lelehan margarin dan pasta pandan, lalu aduk balik rata.

Masukkan potongan nangka, lalu aduk merata.

Tuang ke dalam loyang yang sudah di olesi margarin tipis-tipis. Hentakkan pelan, lalu taburi keju parut.

Masukkan dalam oven, panggang selama 30 menit menggunakan api bawah dengan suhu 170'C dan selama 10 menit menggunakan api atas, atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Oven sudah di panaskan sebelumnya.

lembut banget, wangi irisan nangka berpadu dengan pandan. makin bikin nikmat.

Baking Powder

Daun Pandan

Keju

Mentega

Telur

Bolu Nangka Pandan Keju

Siapkan ampas kelapa yang sudah tidak terpakai.

Siapkan tahu, kemudian hancurkan. Setelah itu campurkan dengan kelapa.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan daun bawang. Masukan ke dalam campuran tahu dan kelapa, tambahkan juga sisa bahan lainnya.

Panaskan minyak, ambil secukupnya adonan dengan sendok, kemudian goreng di minyak panas hingga garing kecoklatan. Siap disajikan.

Jika di rumah banyak ampas kelapa (sisa santan peras) jangan dibuang, ampas kelapa bisa dimanfaatkan jadi menu rumahan yang lezat, yakni Tahu Berempah ini. Gurih? Tentu saja masih gurih meski saripati kelapanya sudah diambil menjadi santan. Namun manfaat kelapanya tidak berkurang sama sekali, masih tinggi serat, dan asam amino. Selamat memanfaatkan bahan sisa kelapa di rumah ya!

Kelapa

Tahu

Tahu Berempah

Potong-potong ikan pari lalu cuci bersih.

Siapkan daun kemangi sebagai pelengkap, sisihkan.

Didihkan air, lalu masukkan bumbu ikan pari ke dalam panci. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, kemudian masukkan ikan pari. Masak (ungkep) hingga bumbu meresap.

Panaskan minyak, lalu goreng ikan pari hingga matang.

Membuat sambal penyet: goreng semua bahan, lalu ulek kasar dalam cobek. Tes rasa. Selanjutnya, siram sambal dengan minyak panas. Sajikan bersama ikan pari, kemangi, dan tahu goreng sebagai pelengkap.

Boleh dilengkapi dengan tahu/tempe goreng saat disajikan.

Cabe

Ikan

Ikan Pari (Iwak Pe) Sambal Penyet

Beri garam, kecap manis, saus sambal, creamer dan bubuk cabai lalu aduk rata.

Garam

Kecap Manis

Mie Goreng Pedas Creamy

Pelapis, aduk rata bahan pelapis. Bagi 2, yang satu bagian diberi warna merah. Kukus di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.

Kulit, aduk rata tepung ketan, tepung sagu, dan garam. Tuang santan hangat sedikit -sedikit sambil diuleni sampai kalis. Bagi menjadi 2 dan 1 bagian diberi pewarna merah.

Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan dan beri isi lalu bentuk bulat.

Rebus di dalam air sampai mendidih dan mengapung serta matang. Angkat dan tiriskan.

Gulingkan di atas bahan pelapis. Dan klepon merah putih siap disajikan.

Tepung Beras

Klepon Merah Putih #RoadtoIMY

Campur tepung terigu, garam, dan margarin, aduk rata.

Kemudian bagi adonan menjadi 8 bagian, bulatkan dan rendam dalam minyak goreng. Diamkan adonan selama 1 jam.

Ambil satu bagian adonan yang sudah didiamkan selama 1 jam, kemudian gilas diatas plastik hingga adonan melebar, kemudian beri isian secukupnya.

Kemudian lipat adonan hingga menjadi bentuk segitiga. Pindahkan ke wadah lain.

Panaskan teflon kemudian beri sedikit minyak goreng / minyak lemak, lalu goreng martabak hingga matang kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Disajikan dengan sambal petis makin nikmat.

Tepung

Terigu

Margarin

Minyak

Bihun

Martabak Madura

Siapkan wadah campur jadi satu bahan tepung tambahkan lada garam kaldu ayam aduk rata.

Lalu tambahkan air masukan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tidak ada tepung yang menggumpal.

Kemudian tambahkan telur aduk kembali hingga telurnya tercampur rata.

Tambahkan daging sapi giling, saus tomat, saus tiram, minyak sayur, dan warna makanan aduk hingga rata.

Adonan akan menjadi bewarna agak kemerahan seperti gambar, sisihkan.

Masukan adonan ke dalam gelas ukuran untuk mempermudah memasukkan ke dalam plastik es lilin. Siapkan corong kecil sesuai yg ada aja. Lalu tuangkan adonan secukupnya ke dalam plastik es lilin yang sudah tersimpul bagian bawah nya lalu simpul lagi bagian atasnya lakukan hingga adonan habis.

Panaskan air secukupnya masak hingga mendidih lalu masukan sosis masak hingga matang. Sekitar 20 menit.

Siapkan wadah yang berisikan air bersih lalu masukan sosis tadi, biarkan beberapa menit lalu angkat sisihkan (agar mudah melepaskan sosis dari bungkusnya) gunting bagian ujung plastiknya, keluarkan sosis dan dinginkan. Panaskan minyak, goreng sosis dan siap disajikan dengan saus sambal.

Anak saya emang doyan makan sosis, sekarang saya bisa buat sosis sendiri rasanya juga enak anak pun suka.  resep ini simple dan gampang sekali.

Bahan Pelengkap  :

Daging Sapi

Sosis Homemade

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Cuci beras ketan lalu rendam selama 2-3 jam.

Campurkan santan, gula pasir, daun pandan, garam dan pewarna makanan. Masak hingga mendidih. Matikan kompor.

Masukkan beras ketan, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

Kukus kembali beras ketan selama 30 menit. Angkat lalu aduk agar uap hilang.

Campurkan bahan vla susu keju lalu masak hingga mengental.

Tata beras ketan diatas piring lalu siram dengan vla susu keju dan beri parutan keju lalu sajikan.

Manis, gurih dan legit. Bikin mau dan mau lagi.

Vla Susu Keju

Beras Ketan

Santan

Ketan Pink Vla Susu Keju

Siapkan panci. Tuang 2 liter air lalu masak hingga air mendidih. Masukkan ayam dan jahe geprek. Masak hingga ayam empuk.

Siapkan wajan dan beri secukupnya minyak. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu harum.

Masukkan bumbu pelengkap seperti serai, daun salam dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang dan tidak bau langu.

Lalu tuang bumbu kuah yang sudah dimasak tadi ke dalam air rebusan ayam. Tunggu sampai mendidih.

Lalu bumbu dengan kaldu bubuk, gula dan garam. Jika rasa sudah pas dan ayam sudah empuk, matikan api.

Tata soto. Masukkan soun, tauge, kol, seledri, bawang goreng, telur rebus dalam wadah. Lalu siram dengan kuah soto. Beri taburan dengan bubuk koya. Soto lamongan khas soto jawa siap dinikmati.

Jahe

Nasi

Soto Lamongan

Rebus air hingga mendidih, matikan api. Rendam mie kedalam air yang mendidih hingga lunak. Angkat dan tiriskan.

Setelah mie diangkat kemudian beri kecap manis dan kecap asin. Aduk hingga merata.

Tuangkan minyak secukupnya kedalam teflon, masak telur diorak-arik dengan bakso hingga matang. Kemudian sisihkan.

Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri dan ebi.

Iris-iris memanjang wortel, daun bawang kemudian potong-potong pakcoy.

Tuangkan lagi minyak yang baru kemudian tumis bumbu halus hingga tercium baru harum. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Beri air secukupnya.

Selanjutnya masukkan wortel, pakcoy, telur dan bakso. Aduk hingga merata.

Masukkan mie dan daun bawang kedalam bumbu. Kemudian aduk hingga merata.

Setelah itu koreksi rasa apakah sudah pas atau belum. Jika sudah pas angkat dan sajikan.

Mie goreng jawa merupakan masakan pedagang kaki lima yang sangat menggugah selera banyak orang.

Mie goreng jawa ini cocok banget dijadikan menu makan hidangan keluarga dimalam hari karena memiliki rasa yang gurih dan manis khas.

Mie goreng sendiri biasanya diberi topping seperti sosis, bakso, ayam telur dan udang. Pantas saja jika semuanya menyukai makanan yang satu ini. Mau tau cara pembuatanya yuks simak sebagai berikut ini :

Bahan bumbu halus

Bakso

Mie Goreng Jawa Ala Abang-Abang

Iris bawang putih, cabai merah besar dan daun bawang.

Kemudian campur dengan bahan adonan lainnya. Aduk rata.

Kukus selama 10-15 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Udang

Timun Isi Kukus #JagoMasakMinggu6

Tumis bawang bombay dengan mentega hingga layu.

Masukkan sosis yang telah dipotong dan tumis hingga sosis matang.

Masukkan sedikit air dan tunggu hingga mendidih.

Masukkan bumbu seperti saus tiram, kecap inggris, saus mentega, garam, dan lada bubuk, aduk hingga air mengental.

Potong nori seperti pada gambar untuk menjadi telinga panda.

Bentuk nori menjadi tangan, kaki, mata, dan mulut panda. Susun pada kotak bekal beserta sosis mentega.

Resep simpel yang bisa dibuat semua orang dalam waktu singkat

Bawang Bombay

Lada

Rumput Laut

Saus Tiram

Sosis

Sosis Mentega #YummyXtraPointsMei

Belah paha ayam, pisahkan dengan tulangnya.

Tambahkan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan miminal 30 menit.

Goreng paha ayam dengan sedikit minyak hingga matang dan berubah warna saja, jangan sampai kering lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang hingga harum, masukan kecap manis, saus tiram, garam dan air, aduk rata.

Terakhir tambahkan madu, aduk rata dan masak sebentar saja.

Salin ayam pada piring beserta pelengkapnya.

Bahan Saus :

Pelengkap :

Ayam Panggang Saus Tiram Madu

Potong tipis bawang merah & bawang putih.

Tuang minyak ke wajan, tumis bawang merah & putih hingga harum.

Setelah bawang harum, masukkan telur, orak arik. Setelah telur matang, masukkan udang, tunggu hingga udang matang.

Setelah udang matang, masukkan nasi dingin, garam, lada & kecap manis. Aduk rata hingga bumbu rata dan seluruh bagian nasi terkena kecap. Siap disajikan!

Nasi Goreng Udang Kids Friendly

tumis baby buncis pakai api sedang sampai setengah matang biar dalamnya masih kres. angkat tata di piring

masukkan daging cincang. aduk-aduk sampai setengah matang

Nasukkan air, garam, minyak wijen, kecap ikan, kecap manis dan kaldu bubuk aduk-aduk sampai air setengah surut. masukkan maizena yang sudah dicampur air. Aduk lagi sampai tercampur rata

Setelah matang, siram ke baby buncis yang sudah di tata di atas piring. Jadi deh, selamat menikmati

Aku tuh seneng kalau nyoba makanan sambil dirasa-rasa dimulut bahan apa aja yang dipakai. Sampai akhirnya otodidak buat bikin ini nih biar ala resto-resto gitu hihihi..

Buncis

Minyak Wijen

Buncis szechuan ala resto

Rebus ayam kampung terlebih dahulu, tambahkan ketumbar, kunyit, garam dan 1/2 bungkus kaldu bubuk. Rebus ayam kurang lebih 1 jam agar empuk.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, ketumbar, merica, kemiri.

Setelah harum, masukan bumbu tambahan serei, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam dan gula.

Masukkan ayam kampung yang sudah ditiriskan ke dalam bumbu, tambahkan air 500 ml.

Tambahkan kecap, garam dan 1/2 bks kaldu bubuk.

Masak rica ayam hingga air berkurang setengahnya.

Resep enak, rahasia ayam kampung empuk dan bumbu menyerap.

Base

Base Dough Pizza

Sate Lilit Ayam #JelajahTengah

Telur Base Genep #JelajahTengah

Urap Sayur Base Genep #JelajahTengah

Be Sapi Base Manis #JagoMasakMinggu9Periode3

Telur Masak Base Genep #JagoMasakMinggu9Periode3

Base Gede/Base Genep

Base Dimsum/ Siomay

Pindang Base Genep

Base Cake Coklat Ekonomis