Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Gabungkan daging satu dan yang lainnya (agar daging lebih lebar), kemudian tipiskan menggunakan uleg.

Langkah 4

Campur daging kedalam bumbu halus kemudian letakkan diatas loyang.

Langkah 5

Jemur dendeng dibawah terik matahari selama 3-4 jam hingga kering.

Langkah 6

Pastikan dendeng kering sempurna agar hasil akhir kering dan dapat disimpan didalam stoples.

Langkah 7

Panaskan minyak, goreng dendeng hingga kering. Simpan dalam toples kedap udara. So yummy.

Langkah 8

"Salah Satu Makanan Berempah yang menjadi Favorite saya Sekeluarga".

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Salam

Ketumbar

Kunyit

Dendeng Kering Berempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan wortel, lalu aduk-aduk hingga agak empuk.

Tambahkan kecambah, lalu aduk-aduk sebentar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk. Aduk-aduk dan masak hingga sayuran agak empuk, lalu sisihkan.

Campurkan bahan adonan tepung, lalu celupkan tahu hingga tepung menempel.

Goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan sajikan.

Sore ini lagi kepingin bikin gorengan, kebetulan di kulkas ada tahu pong dan sayuran. Yuk bikin tahu pong isi sayuran! Cocok banget untuk camilan dan jika suka bisa dimakan bersama dengan cabai.

Bahan Adonan Tepung

Kembang Kol

Tahu

Wortel

Tahu Pong Isi Sayuran

Campur semua bahan dan masak hingga mendidih (api sedang).

Tuang dalam loyang kotak atau loyang bundar, dinginkan hingga keras.

Bila sudah keras puding merah, bisa ditusuk-tusuk dengan lidi bagian atasnya.

Tata anggur dan nata decoco. tuang puding bening sedikit demi sedikit supata tatanan tidak rusak. masukkan kulkas.

bila sudah mengeras, lepas dari loyang dan potong-potong,sajikan.

Langkah 9

Bahan pelengkap

Puding

Susu

Puding Buah Merah Putih #RoadtoIMY

Panaskan minyak goreng. Goreng otak - otak ikan hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Kemudian potong otak - otak ikan bulat atau sesuai selera.

Ulek bawang putih dan kencur hingga halus. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan cabe rawit atau merah giling hingga harum.

Masukan air, gula, garam dan kaldu bubuk. Biarkan hingga mendidih. Koreksi rasa

Masukan potongan otak - otak ikan. Aduk hingga tercampur dengan  bumbu. Masak hingga air menyusut, matikan api.

Tingkat kepedasan sesuaikan dengan selera.

Cabe

Seblak Otak-Otak Ikan

Potong-potong bunga kol kemudian cuci bersih.

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan ayam cincang, tumis hingga berubah warna.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian masukkan sosis dan bunga kol, masak hingga setengah matang.

Selanjutnya masukkan wortel, bumbui dengan garam, gula, saus tiram, lada bubuk dan kaldu jamur aduk rata dan masak hingga sayuran empuk.

Setelah itu masukkan sawi hijau, aduk sebentar hingga layu.

Masukkan larutan maizena dan minyak wijen aduk rata dan sajikan.

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Sawi

Capcay Sayur Ayam Cincang

Sangrai rolled oat hingga kering dengan api sedang cenderung kecil.

Masak hingga air asat sambil terus diaduk, angkat, sisihkan

Masukkan rolled oat dan sosis, aduk rata.

Tambahkan saus tiram, garam, gula dan merica bubuk, aduk rata, koreksi rasa.

Seperti nasi goreng, enak dan kenyang lebih lama, cocok untuk sarapan.

Bumbu Iris :

Beras Merah

Oatmeal

Sosis

Rolled Oat Goreng

Selanjutnya masukkan air es, kemudian blender sampai halus.

Jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Minuman yang menyegarkan dan mengandung vitamin.

Gula

Nanas

Jus Wortel Nanas

Ulek semua bahan bumbu urap kecuali kelapa parut.

Kemudian masukkan kelapa parut, aduk sampai rata dan cicipi rasanya.

Campurkan bumbu urap dan daun singkong rebus.

Sajikan urap sayur, nasi jagung, dan ikan asin.

Urap sayur dan ikan asin sebagai pendamping nasi jagung. Biasanya nasi jagung disebut juga nasi empok atau sego ampok.

Bumbu Urap

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Pepaya

Garam

Ikan Teri

Kelapa

Urap Sayur Nasi Jagung #JagoMasak2022

Siapkan kelapa muda dan dan air kelapa muda, sisihkan dahulu

Masukkan gula merah, air, dan daun pandan ke dalam panci

Nyalakan api, lalu rebus air gula merah sampai mengental, matikan api

Siapkan gelas saji, masukkan air gula merah dan es batu ke dalam gelas

Masukkan daging kelapa muda, air kelapa, dan selasih yang sudah direndam sampai mengembang, aduk-aduk dan sajikan

Seger banget! Apalagi pakai gula merah, berasa lebih enak rasanya

Air Kelapa

Es Batu

Gula Merah

Selasih

Es Kelapa Muda Gula Merah

Kita buat adonan pempeknya terlebih dulu. Masukkan kepala udang sangrai, bawang putih, dan air ke dalam gelas blender, haluskan sampai benar-benar halus.

Dalam sebuah wajan, panci, atau teflon, masukkan tepung terigu, air hasil blenderan kepala udang dan bawang putih. Masukkan garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak adonan dengan api kecil, sampai kental dan menggumpal. Matikan kompor. Dinginkan.

Aduk rata menggunakan spatula, mixer, atau tangan yang bersih, lalu masukkan tepung tapioka. Aduk rata kembali sampai membentuk adonan.

Pecahkan satu telur lainnya, beri sedikit garam, kocok lepas. Untuk varian kapal selam, bentuk adonan seperti kantung, isi dengan kocokan telur secukupnya, rekatkan sisi-sisi kantongnya. Bentuk sisa adonan menjadi bentuk lain sesuai selera.

Rebus pempek dalam air mendidih, tambahkan sedikit minyak pada air rebusan agar tidak lengket. Setelah mengambang tambahkan durasi rebus ±10 menit lagi agar pempek matang sampai dalam.

Goreng pempek saat akan disajikan. Gunakan api kecil saja, sampai semua sisi kering atau kecokelatan.

Rebus semua bahan kuah cuko sampai mendidih dan  gula larut, lakukan test rasa. Sajikan pempek dengan siraman kuah cuko, bisa juga ditambahkan mie rebus dan timun. Selamat mencoba.

Lagi ngidam pempek, kepikiran bikin pas abis buat udang goreng, sayang kalau harus dibuang.

Bahan Utama :

Bahan Kuah Cuko :

Tepung

Terigu

Udang

Kaldu

butir

Telur

Tapioka

Asam

Buah

Panci

Pempek Dos Kepala Udang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kemudian gulung dan rekatkan pinggirnya dengan air.

Goreng dalam minyak panas sampai matang. Gunakan api sedang cenderung kecil.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus tomat dan mayonnaise.

Anak batita ku minta cemilan, pas buka kulkas tinggal ada kulit pangsit dan 1 buah sosis, cus bikin kulit pangsit gulung sosis aja.

Kulit Pangsit

Mayonaise

Kulit Pangsit Gulung Sosis

Potong pendek kacang panjang, potong dadu ketimun, cuci bersih tauge, petiki daun kemangi.

Haluskan bawang putih, cabe, kencur dan terasi.

Tambahkan gula merah, daun jeruk, garam dan gula pasir, haluskan.

Campur bumbu halus dengan kelapa parut. Aduk rata.

Kemudian campur semua sayuran dengan kelapa parut yang sudah dibumbui. Aduk rata. Siap disajikan.

Kacang Panjang

Kencur

Tauge

Terasi

Timun

Tracam Sayuran #JagoMasakMinggu9Periode2

Masukkan semua bahan adonan (tepung, telur, garam, gula dan mentega).

Tambahkan ragi dan susu cair. Aduk rata dan pastikan raginya masih aktif ya.

Uleni hingga kalis. Kalau dirasa adonan terlalu lengket, bisa sambil ditambah tepung protein tinggi sedikit demi sedikit.

Tutup adonan yang sudah kalis dengan plastik wrap. Biarkan 1 jam hingga mengembang.

Giling adonan dengan rolling pin lalu masukkan ke cetakan 22x22 yang sudah diberikan margarin dan kertas roti. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu hingga bagian paling bawah.

Tambahkan di atasnya potongan bawang daun, cabai dan wijen putih. Tutup lagi dengan plastik wrap dan biarkan 30 menit sambil menyiapkan oven (panaskan).

Panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.

Keluarkan dari cetakan dengan bantuan baking paper yang lebih besar dari rotinya. Bagian yang warna warni ada di bawah. Lalu bagian yang polos diolesi dengan mayonaise, susu kental manis dan abon hingga rata.

Gulung perlahan sambil ditekan agar padat. Kunci bagian kiri dan kanan agar baking paper mengunci rapat roti. Biarkan hingga roti menjadi dingin baru bungkus dibuka. Belah menjadi 4 atau 8 (sesuai selera). Roti siap dihidangkan. Kalau sangat suka abon, boleh juga setelah dipotong, bagian pinggirnya diolesi mayonaise lagi dan ditaburi abon. Selamat menikmati. So yummy.

Langkah 10

Ciri khasnya ada potongan cabai, daun bawang dan wijen di atasnya.

Margarin

Ragi

Roti Abon khas Papua #JagoMasakMinggu10Periode3

Siapkan bahan, beri perasan jeruk nipis dan garam pada ikan.

Haluskan bumbu, (bawang merah, bawang putih, cabe hijau, jahe dan kunyit).

Masukkan bumbu halus, santan dan cabe rawit.

Masukkan ikan, daun salam, daun jeruk dan garam.

Masak hingga santan mendidih dan ikan matang.

Salah satu masakan khas Melayu adalah Kakap Gulai Hijau.

Ikan

Santan

Jeruk

Salam

Jahe

Kakap Gulai Hijau #JagoMasakMinggu3

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, asam jawa dan daun salam dengan minyak secukupnya, tumis hingga harum.

Tuang air, gula, garam dan kaldu jamur, masak hingga mendidih dan sedikit mengental lalu masukkan santan aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Cina

Terong Bumbu ala Chinese Food

Pacar Cina Pandan

Dimsum Ayam Mix

Dodol Cina Goreng

Tang Yuan #YummyXtraPoint

Tumis Teri Pete Cina

Kue Ku

Bakmi Goreng Cina

Dan Dan Noodle #JagoMasakPeriode4Week7

Gyoza Mie #JagoMasakPeriode4Week7

Misoa Goreng Kornet #JagoMasakPeriode4Week7

Five Spice Chinese Ngohiong