Langkah 1

Campur gelatin bubuk dengan sedikit air hingga mengental

Langkah 2

Masukkan susu dan whipped cream ke panci, masak dengan api sedang. Kemudian masukan gula, dan aduk hingga larut. Jangan sampai mendidih, kecilkan api kemudian masukan gelatin hingga larut. Kemudian matikan api.

Langkah 3

Tuangkan adonan ke wadah. Tunggu hingga dingin, kemudian masukan ke kulkas sekitar 1 jam.

Langkah 4

Untuk saus gula, masukkan gula aren dan air ke panci. Masak menggunakan api kecil atau sedang. Jika sudah larut dan agak kental sedikit matikan api. Tunggu hingga dingin. Atau bisa dimasukan ke kulkas juga.

Langkah 5

Ambil puding/purin dari kulkas. Siram dengan saus gula aren. Hias dan hidangkan sesuai selera. Purin siap dinikmati.

Langkah 6

Puding lembut seperti pannacota maupun puding gyukaku yang viral.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

cream

Susu

Gelatin

Vanili

Buah

Gula

Panci

Japanese Purin

Cuci bersih ayam (saya menggunakan bagian paha atas dan bawah).

Potong-potong ayam sesuai ukuran yg kalian inginkan.

Kemudian celupkan kedalam air es selama satu menit, tiriskan.

Lalu langsung gulingkan pada tepung sembari sedikit di remas-remas, hentakkan ayam agar tepung tidak mengendap  saat digoreng.

Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang .

Siapkan cobek lalu uleg cabai, bawang putih, garam, gula, micin dan tuangkan minyak panas, aduk rata, geprek ayam yg sudah matang diatas cobek sambal.

Langkah 7

Ayam geprek siap dinikmati dengan nasi hangat.

Langkah 8

Dari pada beli mending buat sendiri dirumah

Halal

No Alcohol

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Ayam Geprek Rumahan

Ayam yang sudah dicuci bersih diberi perasan jeruk nipis dan garam.

Tumis bumbu halus, masak hingga sambal matang tambahkan bawang bombay iris, gula, garam dan kaldu bubuk, masukkan ayam goreng aduk hingga rata.

Ayam sambal merah adalah masakan dengan bahan dasar lokal.

Ayam Sambal Merah #JagoMasakMinggu10

Siram mie dengan air panas mendidih, tiriskan. Lalu tambahkan kecap manis dan aduk rata. Sisihkan.

Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang putih hingga agak kuning lalu masukkan bumbu halus, aduk rata dan masak hingga bumbu wangi. Masukkan ayam dan masak hingga ayam ½ matang.

Tuangkan air, tambahkan kecap ikan, kecap asin, saus tiram, merica, gula, garam dan penyedap, aduk rata dan masak hingga ayam matang.

Masukkan mie lalu aduk sampai tercampur dengan baik.

Tambahkan wortel dan masak hingga mie matang.

Kecilkan api, tambahkan sawi, daun bawang, tauge, telur orak arik, masak hingga sayuran agak layu saja, aduk rata. Lalu tambahkan minyak wijen dan aduk sampai tercampur dengan baik.

Matikan kompor dan sajikan bersama potongan seledri dan bawang merah goreng.

Mie goreng ala Chinese favorite keluarga.

Bumbu halus

Bawang Putih

Daun Bawang

Kecap Manis

Mie Goreng Ala Chinese Food

Masukkan ke dalam air rendaman kurang lebih 5 menit, kemudian angkat dan pencet-pencet agar airnya keluar.

Campurkan tepung terigu, maizena dan tepung bumbu, aduk. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan garam.

Beri air dan aduk rata agar tidak ada adonan yang bergerindil. Tambahkan irisan daun bawang.

Masukkan satu persatu tempe menjes ke dalam adonan.

Panaskan minyak, goreng dengan api sedang sampai kecoklatan dan matang.

Cemilan gorengan ini salah satu kesukaan paksu. Enak banget dicocol dengan sambal petis atau sambal kecap.

Rendaman

Tempe

Tepung

Kunyit

Ketumbar

Garam

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Tempe Menjes Goreng

Siapkan tempe dan sosis. Goreng tempe dan sosis setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Ulek / blender semua bumbu halus (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan daun salam.

Tumis bumbu halus hingga mengental dan mengeluarkan minyak (tambahkan minyak jika bumbu terasa kering).

Tuang air, masukkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk aduk rata. Koreksi rasanya.

Masak hingga mendidih, koreksi lagi rasanya.

Langkah 9

Siapkan mangkuk saji. Tuang tempe sosis kuah kuning ke dalam mangkuk saji. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Kemiri

Lengkuas

Santan

Serai

Sosis

Tempe Sosis Kuah Kuning

Potong daging yang sudah di presto sesuai selera. Sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai harum.

Masukkan potongan daging, lalu tuang air. Masak hingga mendidih.

Masukkan kentang, garam, gula, kaldu bubuk dan merica.

Tambahkan saus tomat, kecap manis, dan saus inggris. Masak hingga daging empuk, kuah mulai menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasanya.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kentang

Bistik Daging Sapi Sederhana

Sangrai kelapa parut bersama bumbu serundeng yang dihaluskan sampai berwarna coklat.

Campurkan serundeng, telur, tepung beras, daun bawang ,dan bumbu halus. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng agak banyak, lalu goreng adonan, balik adonan sampai kedua sisi matang merata.

Telur dadar dengan isian serundeng kelapa yang gurih rasanya.

Asam Jawa

Gula Merah

Jahe

Kelapa

Telur

Tepung Beras

Telur Dadar Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Campurkan air, jahe bakar, kayu manis, serai, dan merica hitam dalam panci lalu rebus hingga mendidih.

Tambahkan susu coklat dan coklat bubuk lalu masak kembali hingga mendidih.

Setelah mendidih angkat lalu saring coklat dan buang ampasnya.

Tuangkan coklat ke dalam gelas saji yang akan digunakan.

Tambahkan marshmallow dan kayu manis lalu bakar dengan torch.

Bahan

Hallo chef Yummy, setor recook ya... 

Dari awal minchef share resep ini langsung jadikan resep favorit. Karena unik banget, memadukan wedang rempah² dengan susu coklat, bayangin aja rasanya pasti bakalan enak... Dan ternyata emang beneran enak, bikin hangat badan. Marshmallownya aku skip chef karena stock habis. 

Makasih ya chef resepnya, semoga Yummy makin sukses dan lebih banyak share resep yang menginspirasi, supaya mamak seperti saya makin jago masak. 

#JagoMasakMaret

Wedang Coklat

Lap botol bahan kue dengan kering. Lalu pastikan tutup botol kencang dan rapat.

Lalu siapkan wadah kedap udara yang kering dan lapisi bagian bawah dengan tisu.

Kemudian masukan botol-botol bahan kue ke dalam wadah dan susun rapih.

Kemudian simpan di tempat kering yang tidak terkena sinar matahari langsung.

Agar bahan-bahan kue tetap baik dan aman.

Alat Dan Perlengkapan :

Baking Powder

Pewarna Makanan

Ragi

Vanilla

Tips Menyimpan Bahan Kue

Panaskan minyak dan goreng tahu sampai sedikit berkulit, angkat lalu tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang dan cabe hingga harum.

Tuang kecap dan saos tiram lalu tambahkan air kemudian aduk merata.

Masukkan tahu, beri garam dan gula kemudian aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

Tuang larutan tepung maizena ke dalam tahu, aduk rata.

Masukkan potongan daun bawang, aduk dan matikan kompor. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tahu

Tahu Bumbu Kecap

lumuri ayam dengan jeruk nipis agar tidak bau dan didiamkan kurang lebih 10 menit Dan bilas

tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang bumbunya jangan sampai gosong, masukan ayam dan aduk aduk sebentar

ungkep ayam sampai airnya surut agar bumbu meresap jangan lupa tes rasa

jika air sudah surut dan bumbu sudah meresap di ayamnya tiriskan lalu goreng kembali sampai matang

goreng lengkuas yang sudah diparut bumbui dengan royco secukupnya dan garam, jika sudah matang taburi di atas ayam yang sudah digoreng tadi

Jeruk

Salam

Sereh

ayam lengkuas ngangenin

Siapkan santan tambahkan kunyit bubuk dan garam, aduk-aduk.

Setelah santan mendidih masukan ketan yang telah dikukus setengah matang. Campur dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Setelah ketan tercampur dengan santan kukus kembali selama kurang lebih 2 0menit. Matang sajikan dengan kelapa parut berwarna pink.

Biasanya Ketan Ponar disajikan untuk acara tasyakuran.

Beras

Ketan Ponar #JagoMasakMinggu6

Setelah agak empuk bersihkan kulitnya lalu potong-potong sesuai selara, cuci bersih.

Setelah harum masukan jengkol aduk kembali.

Tambahkan air secukupnya, kecap manis, gula putih & kaldu bubuk secukupnya, aduk hingga agak menyusut, cek koreksi rasa.

Masakan yg sangat simple dan juga boros nasi.

Bumbu Iris

Tumis Jengkol Kecap

Mixer bahan A hingga mengembang putih kental berjejak, lalu matikan mixer.

Masukkan bahan B yang sudah diayak sebelumnya, lalu aduk menggunakan spatula.

Kemudian tambahkan campuran santan dan margarin leleh, aduk hingga merata.

Siapkan loyang yang sudah diolesi tipis margarin, kemudian tuang sebagian adonan ke dalam loyang.

Panaskan panci kukusan. Kukus selama 10 menit, gunakan serbet bersih penutup pancinya supaya air tidak menetes ke adonan.

Kemudian, tata keju di atasnya sampai menutupi semua permukaan kue.

Tuang kembali sisa adonannya, kukus lagi selama 25 menit , angkat, potong sesuai selera dan sajikan.

Bikin cemilan kesukaan anak-anak,, kalau makan bolu kukus ini ga cukup satu,, abis enak sih.. selamat mencoba..

Bahan A

Bahan B

Bahan C

 Pelengkap

Cokelat Bubuk

Keju

Mentega

Bolu Kukus Ketan Hitam Lapis Keju

Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk dan kaldu bubuk ke dalam mangkok. 
Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai membentuk adonan.

Setelah adonan tercampur rata tambahkan irisan daun bawang, aduk rata.

Ambil kulit pangsit kemudian belah jadi 4 bagian.

Ambil secuil adonan aci, letakkan di tengah kulit pangsit. 
Kemudian rekatkan bagian sisi. 
Lakukan hingga habis.

Goreng dalam minyak panas dan api sedang sampai kuning kecoklatan atau sampai matang.

Gembul karena isiannya belendung. 
Walaupun cuma aci tapi enak banget buat camilan ketika berbuka puasa.

Kulit Pangsit

Lada

Tepung Tapioka

Siomay Gembul #JagoMasakApril

Masukkan garam, kaldu jamur, telur dan daun bawang yang sudah diiris kecil, aduk rata

Tambah kan tepung terigu, aduk rata, koreksi rasa

Bosen dengan tahu yang digoreng aja, tinggal tambah bumbu campur jadi satu terus goreng 🤭🤭

Begedel Tahu

Ulek semua bumbu yang dihaluskan sampai halus.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi, tambahkan wortel dan sedikit air masak sampai wortel empuk, kemudian masukkan brokoli.

Tambahkan kuning telur orak-arik sampai telur matang, kemudian masukkan nasi dan saus tiram, campur dan koreksi rasa jika sudah pas matikan api.

Bulatkan nasi membentuk bola-bola jangan terlalu besar.

Balut dengan tepung roti sambil ditekan-tekan agar tepung roti menempel.

Panaskan minyak goreng bola-bola nasi hingga kecoklatan (sekali balik saja agar tidak menyerap banyak minyak), sajikan selagi hangat.

Di usia 1 tahun biasanya anak-anak nasfu makannya sudah mulai berkurang terutama nasi kasar. Untuk mensiasati agar anak-anak bisa belajar untuk makan nasi kasar yuk cobain resep ini bunda, disini saya menambahkan sayuran dan juga protein hewani.

Bahan Pelapis

Brokoli

Nasi

Tepung Roti

Wortel

Bola-Bola Nasi #YummyMPASIChallenge

Tumis bumbu halus sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan rebung, tumis sampai rata. Bumbui kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Fuyunghai

Fuyunghai Ayam

Fuyunghai Ayam

Fuyunghai Jamur Tiram

Fuyunghai Batang Brokoli

Fuyunghai Saus Mentega

Fuyunghai Asam Manis

Fu Yung Hai

Fuyunghay #YummyXtraPoint

Fu Yung Hai #YummyXtraPoint

Fu Yung Hai #YummyXtraPoint

Fu Yung Hai #YummyXtraPoint

Fu Yung Hai #YummyXtraPoint