Langkah 1

Langkah 2

Didihkan santan dalam panci, diaduk-aduk supaya tidak pecah.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan daun salam dan cabe rawit. Masak beberapa saat sampai harumnya keluar dan cabe sedikit layu.

Langkah 5

Masukkan garam dan kaldu jamur, aduk rata. Koreksi rasanya.

Langkah 6

Jika sudah pas rasanya, masukkan bayam, masak sampai matang.

Langkah 7

Pertama kali masak taunya bayam cuma enak disayur bening, waktu Mamah masak bayam kuah santan begini, lho kok enak…kok jadi pengen tau cara masaknya. Jadi deh sekarang bobor bayam kesukaan di keluargaku juga. Enak hangat di perut karena pakai kencur dibumbunya, plis jangan diskip ya karena itu yang bikin sedap.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Bayam

Kencur

Santan

Bobor Bayam Resep Ibu

Sajikan. Jika kurang dingin masukkan dulu ke lemari es.

Langkah 8

Madu

Pisang

Susu

Tomat

Wortel

Smoothies Tomat Wortel #SmoothiesSobatYummy

Buat sambal dabu-dabu, potong dadu kecil tomat dan bawang putih. Potong serong tipis cabai, potong tipis daun jeruk dan buang tulangnya, potong kasar daun kemangi.

Tambahkan garam, jeruk nipis dan minyak. Aduk rata dan sisihkan.

Didihkan air garam, masukkan udang yang sudah dibuang kepalanya lalu biarkan selama 1 menit.

Tiriskan dan segera masukkan ke dalam air es agar proses masak berhenti.

Buat olesan dengan mencampurkan sambal terasi, minyak dan parutan kulit jeruk purut.

Panggang udang sambil dioles, pastikan api kecil saja agar udang tidak gosong.

Angkat dan sajikan udang panggang dengan selada, tomat ceri dan sambal dabu-dabu.

Recook dari OCC ke 10 dengan chef Degan, cocok banget sambal dabu-dabu dengan udang panggang dengan olesan sambal terasi.

Sambal Dabu-Dabu

#recookyummy
#jagomasak2022

Makasih resepnya ya mb, salam.kenal🤗

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Garam

Jeruk Nipis

Terasi

Udang

Udang Oles Terasi Sambal Dabu-Dabu

Cuci bersih ulat sagu, buang perutnya dan cuci kembali hingga bersih.

Haluskan bumbu menggunakan ulekan atau tumbukan.

Jika bumbu telah menguning, masukkan ulat sagu kemudian aduk rata.

Biarkan selama beberapa menit sampai minyak dalam ulat keluar. Beri penyedap rasa, cicipi kemudian jika telah pas angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Serai

Kunyit

butir

Kemiri

Ketumbar

Minyak

Ulat Sagu Rempah kuning

Iris bakso, sosis, cabai, bawang merah dan bawang putih.

Tumis irisan cabai, bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Tuang air, masak sampai mendidih. Masukkan wortel, bakso dan sosis lalu masak sampai wortel setengah matang.

Masukkan sawi putih dan sawi jagung. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masak sampai sayur layu.

Biasanya beli sayur kuah di tempat langganan. Kali ini coba buat sendiri, bumbunya simpel. Pedasnya bisa disesuaikan dengan selera ya sobat yummy.

Bakso

Sawi

Sayur Kuah

Siapkan semua bahan dan cuci bersih oyong, kemudian potong sesuai selera.

Kemudian masukkan telur yang di orak arik hingga matang dan sisihkan.

Kemudian tumis bumbu yang diiris tipis dan masak hingga bumbu berbau harum.

Kemudian masukkan irisan oyong, lalu aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air secukupnya dan masukkan garam, gula pasir dan penyebab rasa. Aduk sampai rata masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Tumis oyong enak dan pedas, selamat mencoba semoga bermanfaat ya.

Bumbu Yang Di Iris Tipis Tipis :

Bawang Bombay

Gula

Jahe

Lengkuas

Telur

Tumis Oyong

Masukkan semangka beku & susu ke dalam blender.

Seger banget diminum pas siang hari yang terik.

Es Batu

Semangka

Yogurt

Semangka Yogurt

Uleg bawang merah, bawang putih dan cabe rawit lalu tumis hingga harum.

Tambahkan jamur tiram. Aduk dan masak sampai jamur matang.

Tambahkan daun bawang, garam, lada, dan saus sambal. Aduk dan masak sampai daun bawang layu, angkat.

Larutkan tepung tapioka dengan air hangat. Campurkan larutan tepung tapioka dengan tumis jamur pedas. Aduk sampai rata.

Ambil 1/2 sdm adonan jamur lalu masukkan ke dalam tahu walik.

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng tahu walik dengan posisi adonan di bawah. Goreng sampai adonan matang.

Balik tahu, goreng sampai kulit tahu kering dan matang. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Menu vegan untuk camilan, cabe rawit sesuai selera ya.

Jamur

Tahu Walik Jamur Pedas #JagoMasakMinggu3Periode2

Panaskan minyak. Goreng tempe hingga matang. Angkat. Lalu potong-potong.

Panaskan 2 sdm minyak goreng. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Tumis hingga harum.

Masukkan tempe goreng yang sudah dipotong. Aduk rata lalu tuang air.

Masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata. Masak sebentar agar bumbu meresap ke tempe sambil dikoreksi rasanya.

Jika rasanya sudah pas, masukkan sawi putih. Masak hingga sawi matang tapi jangan terlalu lembek agar sawi tetap terasa krenyes (bertekstur) saat dinikmati. Angkat.

Oseng tempe sawi putih ini bahan utamanya sederhana, hanya tempe goreng dan sawi putih yang ditumis bersama bumbu iris. Kadang, saat saya punya stok tempe yang sudah digoreng namun belum termakan pun bisa diolah menjadi oseng tempe sawi ini. Jadi lebih praktis, tidak perlu menggoreng tempenya lagi. Nah, berhubung di resep ini tempenya masih mentah jadi perlu digoreng dulu sebelum ditumis bersama sawi dan bumbu iris.

Tempe

Oseng Tempe Sawi Putih

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Brownies Cookies Baking Powder-Free

Kukis Meses Tanpa Baking Powder

Apem Tape Pandan

Bolu pisang ambon

Bakso Sapi Homemade #JagoMasakMinggu7Periode2

Cake Pisang Tanpa Pengembang

Ayam Kribo KFC KW

Tahu Bulat Mini

Bakso Sapi

Tempe Kriuk Bumbu Iris

Powder Curry Seasoning

Ubi Powder #JagoMasakMinggu1Periode3

Iris tipis bakso dan sosis. Serta goreng sebentar telur puyuh yang sudah direbus.

Tumis bumbu halus bawang yang sudah digiling  /blender sampai wangi.

Masukkan bakso daging, bakso ikan, sosis, dan telur puyuh. Masak sampai bakso dan sosis matang.

Masukkan wortel dan air kemudian aduk rata. Tutup wajan agar wortel cepat matang.

Setelah wortel matang, masukkan kembang kol dan jagung putren / jagung muda. Aduk, dan tutup kembali wajan. Tunggu hingga sayuran lembut

Setelah sayuran lembut, tambahkan pokcoy / sawi hijau serta gula, garam, saus tiram, lada, dan sajiku tepung bumbu instant capcay, aduk rata.

Terakhir, masukkan larutan maizena kemudian aduk rata. Koreksi rasa dan kekentalan.

Langkah 9

Langkah 10

Capcay komplit menu yang tepat untuk keluarga.

Buah

Sosis

Ikan

Jagung

Lada

Tepung

Saus

Tiram

Maizena

Capcay Istimewa #INDONESIAKAYA

Potong dadu dan marinasi ayam minimal 15 menit

Tumis bawang dan cabai yang telah dicincang halus.

Tambahkan air asam jawa dan seasoning. Diamkan hingga agak mendidih.

Masukkan ayam dan daun bawang. Aduk merata.

Resep asli dari Malaysia, tambah enak karena ayamnya digoreng tepung jadi extra crispy.

Marinasi Ayam

Seasoning

Daun Bawang

Ayam Crispy Cili Padi

Dhiiemas Kanchiiel

Masukkan bumbu halus dan setengah bagian nanas.

Masukkan daun salam, serai, kunyit, jahe, lengkuas dan masak hingga mendidih dan bumbu tidak berbau langu. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam halus, penyedap rasa, kecap asin, aduk rata.

Masukkan ikan salai, masak hingga mendidih dan matang.

Masukkan nanas, kemangi, tomat, cabe rawit merah besar, daun bawang, masak sesaat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng!.

Pindang Musi Rawas ikan salai khas Sumatera Selatan enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted: aku pakai ikan lele salai.

Nanas

Pindang Musi Rawas Ikan Salai

Haluskan bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Masukkan sosis dan wortel kemudian aduk hingga layu.

Kemudian masukkan buncis dan bawang prei. Aduk kembali sampai buncis layu.

Kemudian masukkan bihun kemudian aduk rata.

Beri garam, kaldu jamur, gula, merica, dan kecap manis. Aduk rata, tes rasa, sesuaikan selera. Setelah bumbu meresap dan matang, angkat dan siap disajikan.

Bihun Goreng Campur #JagoMasakMinggu4

Siapkan bahan, lumuri fillet ayam dengan bumbu marinate diamkan sebentar.

Masak fillet ayam hingga matang lalu masukkan bawang putih dan batang bawang ,masak hingga bawang layu dan harum

Tuangi kaldu masak hingga mendidih beri 1/4 bungkus bumbu mie (test rasa karena ayamnya sudah berbumbu).

Masak mie  hingga 1/2 matang lalu masukkan sayur celup rata di kuah masak sebentar saja cukup sayur berubah warna matikan api.

Siapkan mangkok saji tata mie, sayur, ayam suwir dan telur.

Tuangi secukupnya kuah sajikan mie dengan tambahan saus cabe jika suka.

Mie instant pun jadi enak lo kalau dilengkapi dengan sayur dan ayam.

Mie Kuah Ayam Suwir #JagoMasakMinggu6Periode2

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Setelah itu parut ubi dengan potongan korek api.

Cuci bersih ubi sebanyak 3 kali hingga air jernih. Kemudian rendam dengan bahan rendaman. Diamkan 30 menit.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ubi hingga garing dengan api sedang, selama menggoreng harus sering-sering diaduk agar matang merata.

Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya. Goreng hingga semua bahan habis.

Goreng kacang tanah hingga garing. Kemudian tiriskan.

Goreng juga ikan teri hingga garing, lalu tiriskan.

Salah satu ide jualan yang laris manis di bulan puasa karena bisa dijadikan stok lauk pauk. Enak dimakan dengan nasi. Atau bisa juga dijadikan camilan.

Masam

Asinan Nanas

Asinan rambutan

Fruity Yogurt Bark

Strawberry Yogurt Parfait

es teh kampul

Manisan Kedondong

Ban'Or Smoothies #SmoothiesSobatYummy

WEDANG TOMAT

Wedang Jangkruk

Teh Jahe Kayu Manis Madu

Asinan Mangga

Wedang Jahe Lemon