Langkah 1

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Langkah 2

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga berubah warna.

Langkah 3

Tuang santan dan aduk rata, masak dengan api sedang.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 5

Masak hingga ayam matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 6

Kare Ayam Kampung khas Lamongan ini rasanya pedas, enak sekali dan wajib dicoba ya.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Kare Ayam Kampung Khas Lamongan

Potong tahu, wortel dan kentang sesuai selera, cuci bersih lalu tiriskan.

Campur daging giling dengan tepung maizena, kemudian bentuk bulat sesuai selera.

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.

Masukkan wortel, kentang dan tulang ayam, aduk hingga bumbu rata.

Tambahkan air, kemudian masukkan tahu, biarkan mendidih.

Masukkan daging giling, biarkan daging matang, bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan penyedap.

Masukkan santan, aduk rata, biarkan mendidih, cicipi rasanya.

Langkah 7

Masak sebentar hingga kuah sedikit berkurang atau sesuai selera, angkat dan sajikan hangat.

Langkah 8

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Daging Sapi

Daun Salam

Garam

Gula

Jinten

Kentang

Santan

Tahu

Tepung Maizena

Wortel

Kare Tahu Daging Giling

Campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih halus, garam, kaldu dan lada bubuk di wadah.

Tuang air dan uleni adonan. Belah tengah tahu kemudian isi tahu dengan adonan.

Ambil tahu kemudian potong kecil. Goreng tahu sampai golden brown.

Haluskan cabe, bawang putih, garam dan kaldu bubuk. Siram sambal dengan minyak goreng panas. Campur sambal bawang dengan tahu kemudian hidangkan.

Ini salah satu jajanan dari kota Jember Jawa Timur . Mirip dengan tahu cilok tetapi untuk prosesnya di goreng dahulu kemudian di campur dengan sambal bawang yang pedas.

Bahan Penyedap

Sambal Bawang :

Halal

Cabe

Tahu Kocek Jember

Cuci bersih paha ayam, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, remas-remas perlahan. Lalu cuci kembali hingga bersih.

Kemudian garit atau sayat bagian sisi paha ayam.

Masukkan ayam ke dalam panci. Tambahkan serai,daun jeruk,kunyit bubuk,ketumbar bubuk, garam dan air. Aduk rata.

Masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan air menyusut habis. Lalu angkat.

Letakkan ayam di piring, lalu taburi dengan tepung maizena.

Setelah itu, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.

Tata ayam goreng di piring dan siap disajikan.

Enak banget. Bumbunya meresap sampai ke dalam.

Alat & Perlengkapan

Paha Garit Renyah

Cuci bersih terong lalu iris sesuai selera. Goreng terong di minyak panas sampai matang, angkat dan tiriskan.

Seduh teri dengan air hangat selama 2 menit, tiriskan. Kemudian goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Blender bumbu halus sampai lembut, lalu tumis sampai harum.

Setelah bumbu matang, masukkan air dan bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masukkan terong.

Masak sampai bumbu meresap lalu masukkan teri. Tes rasa, angkat dan siap disajikan.

Terong dan teri dibumbuin balado gini enaknya pake banget. Siapin nasi anget sebakul dehh!

Ikan Teri

Terong

Tomat

Terong Balado Teri Nasi

Potong kentang lalu rebus hingga cukup empuk, angkat serta tiriskan. Kupas kulitnya dan haluskan dengan garpu.

Potong ayam dalam ukuran sedang lalu marinasi dengan lada serta garam secukupnya minimal 10 menit, kemudian panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, angkat.

Cincang ayam yang telah dimasak, sisihkan.

Campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan ayamcincang, 2 sdm tepung terigu dan jagung pipil rebus. Aduk rata.

Tambahkan kaldu jamur, keju, parsley, lada, serta garam secukupnya, aduk rata.

Bentuk adonan menjadi lonjong lalu tusukkan dengan tusukan sate atau stik es krim. Balur dengan tepung terigu, lalu celupkan dalam kocokan telur dan balur dengan tepung roti.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan menggunakan api sedang hingga berwarna kuning keemasan atau matang. Angkat lalu sajikan kaki naga bersama cocolan saus tomat dan mayonaise.

Ketika bosan dengan Potato Wedges ataupun Mashed Potato tapi teteup pengen makan kentang.. Maahh menu ini alternatif yang paling pas deh!!

 Pelengkap

Ayam Cincang

Jagung

Keju

Mayonaise

Minyak Sayur

Saus Sambal

Telur

Tepung Roti

Tepung Terigu

Kaki Naga

Cuci bersih sayuran lalu dipotong potong.

Tambahkan sayuran dengan 2 sdm tepung terigu.

Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, tambahkan air es secukupnya sampai adonan mengental.

Campur adonan tepung dan sayuran, adonan sayur, aduk rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu ambil 1 sdm adonan, goreng sampai matang dan kuning kecokalatan.

Kakiage.... Bakwan ala jepang, ini rnak banget 👍👍 Recook dr mbk @Astri Anjarwati bikinnya jg mudah...

Buncis

Tepung Beras

Kakiage

Kukus ubi hingga matang lalu kupas kulitnya.

Haluskan ubi menggunakan garpu, lalu tambahkan semua tepung, gula pasir dan garam, aduk rata menggunakan tangan.

Bentuk adonan bulat-bulat kemudian pipihkan, beri isian gula merah di atasnya.

Bulat-bulatkan kembali adonannya, lakukan hingga semua adonan habis.

Goreng bola-bola ubi ungu hingga berwarna kuning keemasan.

No

Donat Love No Ulen

Klapertart No Bake #JagoMasakMinggu9Periode3

Pai Susu Praktis No Oven #JagoMasakMinggu2Periode3

No Bake Raspberry Cheesecake

Garlic Flower Bread No Knead #JagoMasakMinggu5Periode2

Roti Abon No Oven #JagoMasakMinggu5Periode2

No Churn Double Chocolate Cookies Ice Cream

Donat Kentang Tanpa Ulen

Pizza No Ulen

Proll Tape Almond No Mixer #JagoMasakMinggu2Periode2

bolu mekar kukus (no telur)

No Bake Diabetics Fruit Cheese Cake