potong-potong tempe seperti French Fries.

Langkah 1

campur bawang merah,bawang putih,bubuk ketumbar,garam,merica dan air aduk rata Satukan bumbu dengan tempe.

Langkah 2

Langkah 3

masukan tepung terigu dan tepung beras ke dalam tempe,aduk perlahan sampai melekat ke tempe.

Langkah 4

panaskan minyak secukupnya,setelah minyak panas, Masukkan tempe.

Langkah 5

goreng tempe Sampai kuning kecoklatan Lalu Angkat Siap di Hidangkan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Putih

Lada

Oregano

Tempe

Tepung

Aromatic Tempeh Fries #JagoMasakMinggu5Periode3

tumis bawang pre hingga harum dg 3 sdm minyak goreng hingga harum masukkan parutan wortel.

masukkan tauge gula,garam,kaldu jamur aduk rata. sisihkan.

ambil kulit lumpia tata isian di atasnya kemudian lipat dan lem menggunakan putih telur,gulung rapi

goreng lumpia hingga kuning kecokelatan. tiriskan

Langkah 7

campur semua bahan saus aduk rata hingga mengental sisihkan

Langkah 8

Langkah 9

siram dengan saus tauco dan beri potongan cabai rawit serta kecap di atas nya. Sajikan So Yummy Guys jajanan Bali satu ini.👌🏻

Langkah 10

Nah kalo ke Bali makanan satu ini sudah tak asing,apa lagi di Pantainya terlebih Pantai Sanur..

Bahan Isian :

Bahan Saus Tauco

Pelengkap

Bawang Merah

Kulit Lumpia

Wortel

Lumpia Bali (Pantai Sanur)

Remas labu siam dengan 1 sdt garam, biarkan sebentar lalu bilas sampai bersih.

Rebus 50 ml air masukkan irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai air habis.

Masukkan labu siam, cabe rawit dan cabe hijau. Masak sebentar.

Tuang 150 ml air, bumbui garam, lada dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.

Koreksi rasa dan matikan api. Siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Labu Siam

Tumis Labu Siam

Lumuri ikan dengan jeruk nipis, garam, dan lada. Diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak, goreng kering ikan yang sudah dimarinasi.

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa

Masukkan ikan goreng, aduk rata. Balado ikan siap disajikan.

Halal

pagi chef... hari ini recook spaicy ikannya ya, ikan sy ganti dengan ikan kembung dan sy skip tomat biar tambah nampol pedasnya .. 🤩 mksh resepnya chef, ijin reshare ya .. 🤗🙏 ... #RecookYummy

udah coba menu ini dan enaaaaak!!! makasiii Chef 😍

selamat sore chef setor recook terimakasih banyak resepnya uenakkk bingitzzz
#RecookYummy

#RecookYummy spicy balado ikan tengkek chef. Tetap endulita pedasnya nampol dengan full cabe rawit. Trimakasih resepnya chef

Selamat siang chef.
Terima kasih inspirasi resepnya.
Spicy balado ikannya juga bikin ngiler. Saya pakai ikan keranjang. Yummy

#RecookYummy

Haloo chef.. Aku recook resep nyaa yaa.. Aku modifikasi ikannya menggunakan ikan nila merah.. Dan aku tambahin tahu biar banyak hasilnya.. Makasi yaa chef inspirasi nya.. 

Memang paling nikmat bikin balado di saat lebaran.. Kalo orang minang sehari ga ketemu balado serasa ada yang kurang.. Hehehee 🤭🤭🤭

Apalagi dibikin pedes.. Masyaallah.. Luarr biasaa rasanya 🤤🤤 nikmat tiada duanyaaa.. 

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Selamat malam chef setor #RecookYummy #JagoMasak2022 Terima kasih chef

Ikang Tenggiri

Air jeruk nipis

Garam

Gula

Cabai merah

Cabai rawit

Tomat Merah

Spicy Balado Ikan

Rebus ayam dengan daun salam. Buang air nya (saya hanya menggunakan setengah dada ayam).

Cincang halus ayam rebus, wortel dan brokoli. Geprek lengkuas dan remas daun salam. Sisihkan.

Tumis dulu bumbu halus, jika sudah harum masukkan salam dan lengkuas. Lalu masukkan dulu wortel, setelah setengah layu tambahkan daging ayam dan brokoli. Jika suka wortel yang empuk, bisa ditambah sedikit air dan biarkan hingga menyusut (opsional). Sisihkan.

Rebus mie telur hingga setengah matang, lalu tiriskan.

Pecahkan telur, masukkan santan, garam dan kaldu jamur. Kocok rata.

Masukkan mie dan irisan daun bawang. Aduk rata.

Letakkan adonan mie dulu, lalu diatasnya masukkan isian ayam.

Lipat daun pisang. Boleh diikat dengan tali agar bentuknya makin cantik. Atau boleh saja hanya dibentuk biasa. Yang terpenting pastikan daun pisang tidak robek agar isian tidak keluar.

Kukus selama 30 menit. Disajikan hangat akan lebih enak. Bisa dicocol dengan saus kacang. Atau bisa juga dengan cabai rawit. So yummy.

Tajil tradisional ini biasanya berbahan dasar nasi. Tapi bisa juga dikreasikan dengan menggunakan mie telur.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Telur

Ayam

Brokoli

Pisang

Kemiri

Lengkuas

Jamur

Santan

Arem-arem mie #MabarYummyCommunityRamadhan

Campurkan semua bumbu marinasi. Lalu campurkan dengan daging ayam. Aduk rata, diamkan dalam kulkas kurang lebih 20 menit.

Membuat sambal : Rebus semua bahan sambal. Kemudian blender sampai halus. Lalu tumis dan sisihkan.

Kemudian susun daging ayam dengan tusuk sate.

Lumuri panggangan teflon dengan margarin. Lalu panggang sate sampai matang.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan dengan sambal pedas.

Sate Taichan adalah salah satu sate yang tidak memakai kecap seperti sate pada umumnya. Tapi biasanya disajikan dengan sambal. Resep ini simple saya memasaknya dengan menggunakan panggangan teflon. 🤗👍

Bumbu Marinasi :

Bumbu Sambal : 

Sate Taichan

siapkan panci. masukkan semua bahan jelly kuning. masak hingga mendidih.

ruang ke dalam cetakan kue talam. biarkan hingga mengeras.

siapkan mika kecil. keluarkan jelly kuning dari cetakan lalu letakkan di tengah mika.

siapkan panci. masukkan semua bahan jelly putih. tunggu hingga uap panas hilang. tuangkan ke dalam mika yang sudah ada jelly kuningnya. biarkan mengeras. lalu masukkan ke dalam kulkas.

Agar-Agar

Pewarna Makanan

Susu

Jelly Telur Ceplok #JagoMasakMinggu3Periode3

Cuci semua bahan, lalu potong-potong daun kol.

Potong-potong wortel dan haluskan bawang putih, merica, garam, dan kemiri.

Larutkan tepung terigu dengan air, tambahkan sedikit bumbu yang sudah dihaluskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Lalu, masukkan wortel dan daun kol secara bergantian. Tambahkan gula dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan adonan terigu. Tambahkan kecap dan penyedap rasa. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang.

Resep ini adalah resep keluarga. Enak dan cukup mudah dibuat

Kecap Manis

Kubis

Tepung Terigu

Capcay Tepung

Rebus dalam air mendidih selama 10 menit, angkat, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau besar, cabe rawit hijau, dan tomat hijau.

Tumis bawang merah dan bawang putih tambahkan cabe hijau besar dan cabe rawit hijau, tumis hingga harum.

Masukkan ikan asin layang, tambahkan air, tambahkan kaldu jamur bubuk, gula, dan garam, aduk hingga rata.

Masukkan air hingga air menyusut, tambahkan daun bawang dan tomat hijau, aduk rata, koreksi rasa.

Ikan asin merupakan menu murah meriah disaat uang belanja sedang menipis, rasanya enak dan sedap apalagi dengan menambahkan cabe hijau di dalamnya, aroma lezat ikan asin yang di mix dengan cabe hijau sangat menggugah selera, cukup dimakan dengan nasi hangat rasanya sudah sangat istimewa.

Ikan

Tomat

Tumis Ikan Asin Cabe Ijo #MENUTANGGALTUA

Panaskan minyak, kemudian goreng tahu setengah matang.

Panaskan minyak, kemudian tumis semua bumbu hingga wangi.

Masukkan tahu, lalu tambahkan sedikit air, cabai hijau, kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.

Buah

Tahu

Cabai

Salam

Minyak

Kecap

Tumis Tahu Cabe Ijo

Masukkan wortel yang sudah diserut, aduk rata.

Masukkan bumbu halus kedalam wadah jagung. kemudian masukkan terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Beri secukupnya air, aduk rata. Koreksi rasa.

Panaskan minyak goreng. masukkan adonan sesendok sesendok. Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Angkat.

Bumbu :

Cabe Merah Besar

Jagung

Bakwan Jagung Wortel Pedas

Siapkan bahan sambal dan ulek halus, campur dengan minyak panas.

Tuang kacang panjang dan campur dengan sambal.

Kacang Panjang

Pencok Kacang Panjang

Cuci dan potong tahu kecil2 atau sesuai selera, tiriskan

Goreng tahu hingga setengah matang, angkat, lalu sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu, masukkan cabe rawit, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga cabe layu.

Masukkan tahu yang sudah digoreng, tambahkan sedikit air, masak sampai air mendidih.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai air asat dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Oseng tahu ini menjadi salah satu meu kesukaan paksu, rasanya yg pedas gurih bikin nagih..

Bumbu Iris

Oseng Tahu Pedas

Cuci bersih daging sapi lalu presto selama 30 menit tambahkan daun salam.

Suwir daging lalu tumbuk hingga berserat.

Blender kemiri, ketumbar, bawang putih, bawang merah, gula merah sampai halus lalu campurkan ke daging aduk rata, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Abon sapi

Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun kunyit.

Tambahkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk.

Masak hingga tanak dan santan mengeluarkan minyak. Angkat dan sajikan!

Bungo jua adalah bunga dari tumbuhan pohon Johar. Ekstrak kulit batang, daun, dan bunga dari johar mengandung antioksidan yang tinggi. Ekstrak ini dapat mencegah radikal bebas serta racun yang berbahaya masuk ke dalam tubuh.

Bumbu Halus:

Dedaunan:

Jahe

Kunyit

Gulai Bungo Jua

Campurkan air, gula pasir, dan garam. Kemudian, aduk hingga larut (rasa gula dan garam harus balance). Sisihkan.

Cuci sayur sawi pahit dan pisahkan antara daun dan batangnya.

Potong-potong dan tempatkan terpisah antara batang dan daunnya (potong daun sawi selebar 2 ruas jari dan batang sawi sebesar 1 ruas jari).

Campur batang sawi dengan 1,5 sdm garam, lalu remas-remas sampai layu dan berair. Sisihkan.

Masukkan 1,5 sdm garam dan ke dalam daun sawi, lalu remas-remas hingga layu.

Campur batang dan daun sawi lalu cuci/bilas dengan air bersih sampai 3 kali bilas, lalu peras.

Masukkan sawi ke dalam air larutan gula dan garam, kemudian tutup rapat dan simpan selama 2-3 hari hingga asam.

Setelah 3 hari, sawi asin siap digunakan untuk diolah.

Sayur asin ini banyak di jual di pasar, tapi membuatnya cukup sederhana. Hanya waktunya yang agak lama karena harus difermentasi selama 2 sampai 3 hari. Yang pasti dijamin kebersihannya karena buatan sendiri 😊😊.

Sawi

Sayur Asin

Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum.

Masukkan air dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.

Masukkan telur dan otak sapi, masak hingga mendidih.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Sebenarnya lebih enak pedas, tapi ini khusus untuk anak-anak jadi cabe skip.

Bahan Lain

Ketumbar

Serai

Gulai Telur Otak Sapi

Cuci bersih ayam lalu potong agak kecil-kecil.

Haluskan bawang merah bawang putih dan cabe.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Tambahkan sedikit air lalu masukan garam dan ayamnya.

Goreng kacang tanahnya lalu blender dengan secukupnya air.

Masukkan blenderan kacang tanah ke dalam rebusan ayam, masukkan juga air asam jawa, gula merah sisir, dan kecapnya.

Setelah kuah mengental kucuri dengan air jeruk nipis lalu segera angkat, sajikan.

Rasanya mirip sate ayam tapi ini g pake tusukan sate.

Kacang

Ayam Saus Kacang #JagoMasakMinggu7Periode3

Kocok putih telur hingga soft peak mengembang

Kocok gula dan margarin butter dalam wadah terpisah hingga lembut pucat dan creamy

Masukan kuning telur satu persatu. Pastikan telur tercampur rata dengan speed rendah lalu masukan telur berikutnya

Tanpa pengembang dan pelembut Marmer Cake tetap lembut.

Pari

Penyetan Iwak Pe Khas Surabaya

Mangut Iwak Pe

Ikan Pari Terong Santan

Iwak Pe Sambal Korek

Paru Kuah Kuning

Pari Asap Balado Hijau

Ikan Pari Goreng

Ikan Pari Bumbu Kencur

penyetas Iwak Pe ala Surabaya #JagoMasak2022

Penyetan Iwak Pe #JagoMasak2022

Mangut Pedas Ikan Pari Asap

Penyetan Iwak Pe Asap