Langkah 1

Goreng tahu hingga kuning keemasan, lalu sisihkan.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga wangi.

Langkah 4

Masukkan air dan santan , masak hingga mendidih. Lalu masukkan ayam dan tahu. Masak hingga air sedikit surut dan matang. Kemudian angkat dan siap dijadikan bekal untuk anak sekolah.

Langkah 5

Perpaduan rasa manis, asam dan creamy.. enakk

Bahan Utama

Bahan Halus 

Pelengkap

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Lada

Santan

Tahu

Bekal Terik Ayam dan Tahu #MISIHARIANAKNASIONAL

Dalam mangkuk, pecahkan telur. Masukkan irisan daun bawang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.

Panaskan minyak, tunggu sampai minyak benar-benar panas. Tuang telur. Masak sampai bagian bawah kering.

Balik telur, masak telur sampai kedua sisinya kering.

Langkah 6

Siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Langkah 7

Aroma amis yang biasanya melekat pada telur bebek tergantikan dengan aroma wangi serundeng.

Daun Bawang

Kelapa

Telur

Telur bebek dadar serundeng

Cuci ikan asin peda, buang bagian kepala lalu sisihkan.

Siapkan bahan bumbu halus, ulek bumbu lalu tambahkan gula dan garam kemudian koreksi rasa.

Masukkan irisan tomat lalu aduk rata dengan bumbu dan juga ikan asin.

Siapkan 1 lembar daun pisang, letakkan ikan diatas daun lalu gulung.

Sempatkan lidi pada setiap ujung daun, lakukan berulang hingga semua bahan habis.

Kukus selama 30 menit lalu angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Menu sederhana yang selalu bikin nagih dan bikin cepet habisin nasi 🤭

Bumbu halus

Ikan

Buah

Tomat

Pisang

Kunyit

Jahe

Kencur

Cabe

Rawit

Ketumbar

Jeruk

Gula

Pepes Ikan Asin Peda

Tuangkan air ke dalam panci kemudian beri daun salam.

Masukkan ikan Kembung yang telah dicuci bersih.

Masukkan semua bahan bumbu tambahan kemudian masak hingga air mendidih.

Setelah air mendidih masukkan bumbu halus.

Masak hingga ikan benar-benar matang, kecilkan api lalu tutup panci hingga air sedikit redius. Sajikan.

Ikan kembung dengan kuah sambal ala kampung.

Alat & Perlengkapan

Ikan Kembung Ungkep Sambal #JagoMasakMinggu1

Pada wadah, campur semua bahan utama lalu dadar telur hingga matang lalu potong-potong.

Lalu letakkan kebahan kering, aduk hingga telur terselimuti tepung. Lakukan proses pencelupan dan penepungan hingga dua kali.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang. Tepuk-tepuk telur untuk membuang sisa tepung lalu goreng telur hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak sayur dan margarin dengan api sedang lalu tumis bawang putih hingga layu lalu masukkan bawang bombay dan tumis kembali.

Tuangkan campuran saus, masak hingga mendidih. Tuangkan bahan pengental dan masak hingga saus mengental. Tambahkan daun bawang dan irisan cabe hijau keriting, masak sesaat dan matikan kompor

Tata telur krispi pada piring saji dan siramkan saus diatasnya. Sajikan!

Telur dadar krispi dengan saus asam manis favorite keluarga.

Noted: saus asam manis tanpa garam.

Adonan Basah

Bahan kering

Bahan Saus (Aduk Rata)

Bahan Pengental

Bahan pelengkap

Saus Sambal

Tepung

Telur Krispi Asam Manis

Masukkan semua bahan utama ke dalam wadah mixer.

Kemudian mixer hingga putih mengembang dengan kecepatan tinggi lebih kurang selama 8 menit, kemudian matikan mixer.

Tuang bahan yang dilelehkan secara bertahap sambil diaduk balik hingga tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 3 bagian, bagian putih lebih banyak. Kemudian beri salah satu adonan dengan bubuk noir dan pasta mocha, lalu aduk rata.

Tuang secara bergantian adonan ke dalam loyang yang telah dioles dengan margarin dan diberi taburan tepung terigu. Kemudian bentuk corak dengan bantuan lidi.

Panggang di oven dengan suhu 200°C hingga matang selama 45-60 menit sesuaikan dengan oven masing-masing. Kemudian keluarkan dari oven, tunggu hingga uap panasnya hilang.

Potong-potong sesuai selera lalu sajikan.

Langkah 8

Resep marble cake jadul sejuta umat ala pak sahak. Recook dari Chef Rara Debtasari. Lembut dan enak. Resep ini saya modifikasi dengan pemakaian full butter. Resep asli dicampur dengan minyak goreng dengan perbandingan 2:1.

Bahan Dilelehkan

Bahan Lainnya:

Margarin

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Marble Cake Jadul

Siapkan santan dan bagi dua. Bagian pertama rebus dengan daun pandan hingga mendidih.

Bagian kedua campurkan santan dengan tepung beras, aduk hingga tidak ada yang menggumpal.

Setelah santan mendidih, tuang larutan tepung beras ke dalam panci.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kental dan tanak. Jika sudah, matikan api.

Sisir halus gula aren lalu tuang ke dalam panci, tambahkan air 50 ml. Aduk rata kemudian tambahkan daun pandan. Masak dengan api kecil hingga gula larut, lalu saring. Sajikan bubur dengan kinca gula.

Bubur yang sangat lembut dan gurih, salah satu jajanan pasar yang bisa dengan mudah kita buat sendiri. Anak-anak pasti suka, bahkan bisa dijadikan MPASI buat anakku yang berumur 9 bulan.

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Beras

Bubur Sumsum Lembut #UntukSiBuahHati

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Fish Ball Kwetiau Chilli Oil

Green Garden

Garden Salad

Fokasia Garden Bread

Lapis Legit Omega

Puree of Pumkin

Nastar Klasik Omega

Garden Roll #JagoMasakMinggu3Periode3

3 Ways of Sando

Pudding Bunny Garden #DiRecookYum

Focaccia Flower Garden

Focaccia Garden #JagoMasakMinggu4Periode3

Kupas kulit jengkol, panaskan minyak goreng sampai matang dengan minyak terendam.

Siapkan bahan bumbu. iris atau ulek sesuai selera.

Sisihkan minyak dari menggoreng jengkol, tumis bahan bumbu dengan jengkol. Aduk merata.

Tambahkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk.

Masukkan kecap, kaldu bubuk dan sedikit air. Masak sebentar sampai bumbu meresap. Sajikan.

Halal

No Alcohol

Jengkol Goreng Kecap

Campur dalam mangkuk tepung terigu, ragi, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk hingga rata

Tuang cairan susu dan telur lalu aduk hingga rata

Tambahkan butter, uleni hingga kalis elastis

Poles loyang dengan margarin, bagi adonan menjadi beberapa bulatan (saya timbang 60 gram tiap bulatan). Kemudian diamkan hingga mengembang 2x lipat (tutup dengan serbet basah)

Setelah mengembang, poles dengan susu cair dan taburi dengan gula pasir. Panaskan oven selama 10 menit kemudian oven roti hingga matang di suhu 180 ° celcius. Setelah matang langsung poles dengan margarin

Roti sobek dengan taburan gula pasir yang lembut

Terigu

Ragi

butir

Susu

cream

Butter

Roti Krumpul Khas Solo

Siangi batang keladi dan kupas umbinya, lalu cuci hingga bersih.

Blender bumbu sampai halus, lalu lumuri ikan dengan bumbu.

Rebus umbi keladi sampai empuk, lalu masukkan batang keladi.

Masukkan bumbu beserta ikan dan belimbing wuluh, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, aduk perlahan.

Masak sampai ikan matang, koreksi rasa dan sajikan.

Salah satu menu masakan khas masyarakat Dayak Kalimantan Tengah.

Sayur Asem Keladi

Cuci bersih timun krai. Potong-potong sesuai selera.

Gosok-gosok belahan krai dengan garam. Cuci lagi hingga bersih.

Tambahkan gula pasir dan tunggu hingga mendidih kembali.

Rebus krai hingga krai berubah warna dan empuk.

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Benduyu Krai Manis" selamat mencoba. Lihat juga resep saya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Benduyo Krai Manis

Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica bubuk

Tambahkan irisan bawang daun dan cabe merah keriting

Masukan irisan mentimun tanpa biji, koreksi rasa dan masak hingga matang

Jagung

Labu

Timun

Tumis Labu Jagung Mentimun

Campurkan tepung tapioka, bawang putih halus, garam dan penyedap rasa lalu aduk hingga tercampur rata.

Tuangkan air panas ke dalam campuran tepung lalu aduk hingga rata sehingga adonan kenyal.

Siapkan tahu goreng yang telah dilubangi bagian tengahnya lalu isi dengan adonan aci.

Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu aci di dalam minyak panas hingga matang.

Setelah matang angkat dan tiriskan di atas tisu dapur lalu sajikan dengan saus sambal.

Bahan

No Diet

Selamat siang Chef Yummy..
setor Recooknya, ini enak dan simple.
btw saya tambahkan daging ayam supaya makin mantul chef.
izin reshare ya chef 🤗

#RecookYummy

Hai chef ijin recook yaa enyak banget buat temani aktivitas si kecil bikin cemilan gini 🥰🥰 #recookyummy

Selamat siang chef🤗, setor recook tahu acinya yaa chef😋👍,,enak,, anak-anak suka🤗.
Terimakasih inspirasinya 😘.
#RecookYummy

Pagi chef, setor recook lagi ya. Enakkk.. anakku suka banget. Trimakasih resepnya. #RecookYummy

Tahu Aci, camilan untuk menemani aktivitas anak yg bikin ngga bisa berhenti makan🤤🤭. Untuk adonan acinya diberi irisan daun bawang supaya lebih cantik aja😅.
#RecookYummy

Recook min chef.. aku bikin yang di kukus ya..
jadi inget jaman sd dulu suka banget sama tahu aci ini dulu aku bilangnya sih pentol tahu ya.. makannya di tusuk terus di celup saus merah hemmm..

#JagoMasakFebruari

Tahu Aci ini sekarang cukup populer banget di kalangan anak SD, kalau dulu di jaman aku SD, ga ada yang jual 😁 di padang ga ada yang kenal tahu aci di jaman jebot. Orang padang kala itu Tau nya tahu isi. Hehehe.. 

Naah jajanan tahu aci ini sering aku jumpai di depan SD deket komplek rumah ku.. Hohoho.. 

Makasi yaa chef inspirasi nyaaa.. 

#JagoMasakFebruari

Hai minchef thanks resepnya ya, Seingetku waktu sd sering banget beli tahu di abang gorengan yang ada acinya gt enak... selain itu tahu bikin kenyang... #JagoMasakFebruari

Tepung Tapioka

Tahu Aci

Siapkan sayuran. Potong-potong sawi putih. Potong-potong juga wortelnya, untuk wortel potong tipis agar cepat matang. Setelah itu bilas dan tiriskan.

Geprek bawang putih lalu cincang halus. Kemudian tumis sampai harum.

Tuang secukupnya air, masukkan sawi putih dan wortel.

Aduk-aduk. Tambahkan bakso yang telah diiris-iris.

Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan saos sambal. Aduk rata. Masak sampai kuah agakmenyusut. Tes rasa dulu sebelum diangkat.

Soto

Soto Daging Berempah

Soto Ceker

Sroto sokaraja

Soto Daging Pekalongan

Soto Ayam Kampung

Tahu Cambah Kuah Soto

Soto Bening Boyolali

Soto Mahakam

Soto Betawi Ayam

Soto Betawi Magicom

Soto Bening Boyolali

Soto Banjar Ceker