Resep Ayam Nanking
Astri Anjarwati
5.0
(1 Rating)
Bakalan ketagihan dengan menu satu ini, enak banget. Inspirasi resep chef Martin Praja.
Bahan Utama
250 gr ayam fillet
50 gr udang yang sudah dibersihkan
1 butir telur
1½ sdm tepung tapioka
1 sdm tepung maizena
1/2 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak wijen
3 siung bawang putih
Bahan Saus:
2 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombai, potong memanjang
2 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
1 sdm kecap inggris
1/2 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
75 ml air
Bahan Lain:
1 lembar daun pisang
Cara Membuat
Langkah 1
Campur daging ayam fillet, udang, telur, tapioka, maizena, saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, minyak wijen, bawang putih kedalam cooper dan proses sampai halus.
Langkah 2
Tuang adonan di atas daun pisang yang sudah di olesi dengan minyak goreng ratakan.
Langkah 3
Masukkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng hingga bagian bawah kecoklatan.
Langkah 4
Balik ke sisi satunya goreng hingga kedua sisi matang.
Langkah 5
Potong-potong adonan yang sudah digoreng, kemudian goreng kembali hingga kecokelatan supaya lebih matang sempurna. Setelah itu angkat dan tiriskan.
Langkah 6
Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan matang.
Langkah 7
Selanjutnya masukkan air dan bahan saus lainnya aduk rata.
Langkah 8
Terakhir masukkan larutan maizena aduk rata dan masak hingga mengental.
Langkah 9
Tata ayam nanking di atas piring saji kemudian tambahkan saus di atasnya.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi
Belum ada diskusi
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
