Resep Balado Terong Kentang Teri Tawar
Emma zainal bakhri
5.0
(5 Rating)
Enak banget 😋 untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 🤗
Bahan Utama
2 buah terong ungu, potong-potong
2 buah kentang dieng, potong-potong
100 gram ikan asin teri tawar
1 papan petai
4 lembar daun jeruk
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
25 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah, ukuran kecil
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan panci kemudian rebus bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan tomat merah hingga matang lalu angkat dan haluskan dengan blender.
Langkah 2
Panaskan minyak, goreng terong hingga kuning kecokelatan lalu angkat.
Langkah 3
Goreng juga kentang hingga matang dan kuning kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan.
Langkah 4
Terakhir goreng ikan asin tawar hingga matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan.
Langkah 5
Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang.
Langkah 6
Masukkan petai, beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga petai layu.
Langkah 7
Kemudian masukkan terong, kentang, dan ikan teri yang sudah di goreng tadi.
Langkah 8
Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga bumbu meresap lalu matikan api.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi
Belum ada diskusi
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
