Resep Cumi-Cumi Saus Tiram

Mia Saibuma

4.0

(1 Rating)

Resep masakan sehari-hari di rumah.

Bahan Utama

500 gr cumi-cumi

1/2 buah bawang bombai

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

5 cm jahe

2 cm kunyit

1 cm lengkuas

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk purut

1 sdm tepung maizena

2 sdm saus tiram

1 sdm saus sambal abc asli

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tomat

1 gr garam

Secukupnya penyedap rasa

Secukupnya merica bubuk

Cara Membuat

Langkah 1

Bersihkan cumi-cumi dan potong kotak.

Langkah 2

Blender halus bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan kunyit. Tambahkan sedikit minyak agar cepat halus. Bawang bombai di iris tipis-tipis aja.

Langkah 3

Tumis bumbu yang sudah diblender tadi dan tidak perlu pakai minyak karena pada saat kita blender sudah dikasih minyak hingga mengeluarkan aroma (sampai bumbu kering).

Langkah 4

Bumbu sudah kering masukkan daun salam, daun jeruk dan cumi-cumi lalu dioseng-oseng sampai bumbu tercampur rata dengan cumi-cumi. Jangan lupa masukkan bawang bombai yang sudah diiris tipis-tipis.

Langkah 5

Kalau cumi-cumi sudah tercampur rata dengan bumbu, selanjutnya cumi dimasak (tanpa menambahkan air) menggunakan api sedang aja. Pada saat dimasak cumi-cumi nya diberi tutup dandang atau tutup pan sampai mengeluarkan air seperti digambar.

Langkah 6

Cumi-cumi dimasak hingga matang. Kalau sudah matang tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap, garam, penyedap rasa dan merica bubuk. Aduk-aduk jangan lupa koreksi rasa sesuai selera. Lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, masak sebentar saja sampai kuahnya menjadi kental.

Langkah 7

Kalau kuahnya sudah kental, matikan kompor dan cumi-cumi saus tiram siap untuk disajikan. Happy cooking 👋☺️

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.