Bersihkan ikan lele, kemudian lumuri dengan buumbu racik ikan goreng. Diamkan selama 15 menit.

Langkah 1

Goreng ikan hingga matang, jangan terlalu garing.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit.

Langkah 3

Tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas hingga harum. Tambahkan air, garam, merica, penyedap rasa, kecap manis dan gula Jawa. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa. Masukkan lele masak hingga air menyusut. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Bakar ikan lele dengan ditambah kecap manis. Bolak balik jangan sampai gosong. Lele siap disajikan.

Langkah 5

Lele bakar ini sangat enak cocok dijadikan menu berbuka puasa.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Kemiri

Lele Bakar #JagoMasakMinggu9

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Blender halus bawang putih, bawang merah, cabai rawit, merica, dan cabai merah.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. masukkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga tercampur rata dan layu.

Siapkan ceker ayam dan sayap ayam yang sudah dicuci bersih.

Tambahkan air, gula pasir, garam, dan gula merah. Koreksi rasa, masak hingga air menyusut, sajikan. Rasakan sensasi pedasnya yang meledak-ledak di dalam mulut, seperti mercon.

Penggunaan cabai rawit dan merica membuat sensasi pedas saat dimakan.

Ceker

Ayam

Cabai

butir

Gula

Garam

Salam

Jeruk

Serai

Lengkuas

Minyak

Ceker Ayam Mercon

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih dan lengkuas hingga harum.

Masukkan irisan cabe rawit dan cabe merah keriting, tumis hingga layu.

Tambahkan kecap manis, aduk rata hingga berbusa.

Masukkan irisan tempe dan buncis, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Langkah 6

Bawang Merah

Buncis

Cabe

Tempe

Tumis Tempe Buncis Pedas

Cuci bersih ikan pe panggang, lalu goreng sebentar. Sisihkan.

Blender bumbu : cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri, tambahkan sedikit air. Tumis bumbu hingga matang lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk rata.

Tambahkan air dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Terakhir sesaat akan diangkat, masukan daun kemangi. Aduk sebentar, angkat dan siap disajikan.

Menu santan yang nikmat disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Bumbu halus

Ikan

Jahe

Jangan Pedas Iwak Pe

Buat bumbu halus (bawang merah, bawang putih, laos, jahe, ketumbar, kemiri, garam dan minyak.

Buat kuah rempah dulu. Kapulaga, serai, salam, jeruk dan kaldu sapi bubuk. Masak hingga air agak menyusut dan rasa rempah sudah terasa di kuahnya.

Langkah 7

Saring kuah di step 7 lalu masukkan bumbu halus dari step 6.

Langkah 8

Didihkan dulu, lalu tambahkan susu. Kecilkan api lalu masukkan tempe dan tahu. Lalu masukkan santan. Aduk rata. Tata di piring.

Langkah 9

Siapkan pelengkap. Emping goreng, tomat iris, jeruk nipis iris, bawang goreng. Dan buat sambal kecapnya dengan memotong cabai dan tambahkan kecap. Sajikan soto betawi dengan pelengkapnya. So yummy.

Langkah 10

Sesuai info chef Degan, masih cocok tahu tempe tapi jangan ikan ayam.

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Kentang

Santan

Susu

Tomat

Soto Betawi Vegetarian #IMYOCC8

Panaskan minyak tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air dan semua bahan seasoning aduk rata, biarkan mendidih.

Masukkan enoki, beef slice, tahu, dan telur.

Masak hingga daging berubah warna dan matang.

Sajikan panas-panas dengan daun bawang dan potongan cabai rawit.

Bisa dibilang ini adalah comfort food kami sekeluarga, selain bikinnya cepat rasa makanan ini juga nyaman diperut.

Bahan Seasoning

Bahan pelengkap

Halal

Daging Sapi

Jamur

Tahu

Sup Enoki Beef

Masukkan buah naga beku dan pisang beku ke dalam blender.

Tuang smoothies ke dalam gelas lalu sajikan.

Buah naga banyak sekali manfaatnya untuk kesehatan. Dengan mengkonsumsi buah naga bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menyehatkan kulit juga menyehatkan sistem pencernaan. Kita bisa mengolah buah naga menjadi smoothies yang segar juga menyehatkan.

Buah Naga

Madu

Pisang

Smoothies Buah Naga

Halo para sobat Yummy! Kali ini, kita jalan-jalan sebentar yuk ke Yummy Expo 2024 di Hall B JIEXPO Kemayoran. Pasti sudah pada tahu dong dengan acara perdana Yummy yang satu ini? Yap, ini merupakan pameran makanan dan minuman (F&amp;B) Indonesia. Ada beberapa kategori yang hadir selama 3 hari ke depan, mulai dari komunitas based line produk buah, susu, dan dessert pun ada di sini.
Eits, tapi ada yang menarik nih di pameran F&amp;B ini. Salah satunya adalah booth dari Forisa yang cukup mencuri perhatian, bahkan ketika kamu pertama kali masuk dari pintu utama Yummy Expo 2024. Selain konsep booth yang cukup menarik, ternyata ada yang jauh lebih menarik nih dari Forisa. Kira-kira, ada apa ya? Keep scrolling, sobat Yummy!<h2>1. Lebih dekat dengan Primaline</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241019/f9b3abd82a87564e58349ff56984bc43.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://yummy.co.id" target="_blank">Yummy/Anastasia Desire</a></div>Yummy yakin, kamu semua pasti familiar dengan grup perusahaan yang satu ini, PT Forisa Nusapersada. Sebagai informasi, PT Forisa Nusapersada telah melahirkan produk dengan brand Nutrijell, Pop Ice, Nutri Cake, Teh Sisri, Mom&rsquo;s Recipe, My Vla, dan Agaria. Selain itu, ada juga nih salah satu brand yang wajib kamu tahu, terutama bagi para pengusaha F&amp;B, yakni Primaline.
Primaline merupakan pilihan utama dalam kreasi beverages dan dessert, digunakan oleh berbagai restoran, hotel, kafe, dan katering terkemuka di Indonesia. Sebagai brand powder premix premium, Primaline berkomitmen untuk menghadirkan kualitas terbaik, layanan distribusi yang luas, serta dukungan promosi baik offline maupun online.
Lalu, apa yang dijual? Lebih jelasnya, Evi Hutagalung selaku Institutional Sales Manager PT Forisa Nusapersada mengatakan bahwa Primaline Premix Beverages hadir dengan 13 varian rasa dengan berbagai based line product, diantaranya terdapat rasa susu, buah, dan kopi, yang siap memenuhi kebutuhan bisnis kamu. Untuk kategori Premix Dessert, Primaline menawarkan 2 varian berbasis jelly dan cincau.
Ke depannya, Primaline akan terus menambah varian baru yang inovatif untuk membantu kamu teman-teman F&amp;B dalam menciptakan menu F&amp;B yang menarik sesuai dengan tren beverages dan dessert yang sedang viral saat ini.<h2>2. Jelajahi kreasi minuman bersama Primaline di live cooking demo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241019/b838ead55212d73107da4d9b411a2b3a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://yummy.co.id" target="_blank">Yummy/Anastasia Desire</a></div>Sepertinya tak lengkap kalau perusahaan F&amp;B tidak mengadakan live cooking demo nih. Tentu setiap harinya, di booth Forisa ini mengadakan 2x sesi live cooking demo bersama dengan sederet chef. Sesi pertama berlangsung pada pukul 13.00-15.00 WIB dan sesi kedua berlangsung pukul 15.00-17.00 WIB. Berikut adalah jadwal live cooking demo yang bisa kamu lihat:
Hari pertama, 17 Oktober 2024
<ul>
<li>Chef: Tachlis &amp; Joana</li>
<li>Menu: Jelly &amp; Chocolate Mousse, Mango Yogurt, Mix Berry Orange</li>
</ul>
Hari kedua, 18 Oktober 2024
<ul>
<li>Chef: Sandi &amp; Sandi x Lidya</li>
<li>Menu: Sticky Dates Cake with Caramel Cappucino Sauce &amp; Matcha Cheese Mousse with Vanilla Ice Cream</li>
</ul>
Hari ketiga, 19 Oktober 2024
<ul>
<li>Chef: Sandi x Joana</li>
<li>Menu: Dandan Konjac Noodle Ramen, Konjac Jelly Kinano Dessert &amp; Iced Cappucino-Misu</li>
</ul>
Tenang, di booth ini juga, Forisa &lsquo;bocorkan&rsquo; resepnya kok di mana ini bisa kamu dapatkan hanya dengan scan barcode di setiap menunya. Kapan lagi bisa dapatkan menu bintang lima dengan kualitas kaki lima?<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241019/a4750f9bfe646fe79281982d00ebebe2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://yummy.co.id" target="_blank">Yummy/Anastasia Desire</a></div>Pokoknya, dengan berbagai varian rasa dan kemudahan penyajian, Primaline siap mendukung bisnis F&amp;B kamu agar selalu selangkah lebih maju. Kalau begini sih, kita bisa banget bikin premium restaurant. Jadi, tak perlu khawatir ya untuk teman-teman F&amp;B yang baru memulai bisnis ini, dengan bahan baku yang ekonomis pun tentu bisa kok &lsquo;melahirkan&rsquo; menu-menu yang premium. Yuk coba!<h2>3. Promo khusus dari Primaline di Yummy Expo 2024</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241019/1dd33992285a1f51723d408edd00d8f9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://yummy.co.id" target="_blank">Yummy/Anastasia Desire</a></div>Buat kamu yang punya sudah mulai tergiur dengan menu-menu minuman dan dessert dari Primaline sebelumnya, Yummy sarankan sih langsung ambil kesempatan emas ini untuk bawa pulang produk dari Primaline ini. Soalnya, selama 3 hari penuh (17-19 Oktober 2024), Primaline tidak hanya mengadakan games interaction dan sesi tanya-jawab, tentu ada berbagai promo menarik, yakni:
<ul>
<li>Beli Primaline all variant sebanyak 2 bag, gratis 1 bag Primaline Red Velvet atau PrimalineMilktea</li>
<li>Beli Agaria all variant sebanyak 2 box, gratis 1 box Agaria Merah</li>
<li>Beli Nutrijell Dark Choco sebanyak 1 box, langsung dapat diskon Rp10.000</li>
</ul>
Menarik banget &lsquo;kan? Ayo, langsung ke booth Forisa sekarang juga, di Hall B JIEXPO Kemayoran.<h2>4. Kompetisi konten dari Forisa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241019/6d47c6bd1828a5505cf714c0871ee8bb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://yummy.co.id" target="_blank">Yummy/Anastasia Desire</a></div>Jalan-jalan sudah, beli produk Primaline di Yummy Expo 2024 juga sudah. Mau yang lebih? Boleh banget, kamu bisa ikutan kompetisi konten dari Forisa nih. Caranya juga mudah banget, kamu hanya perlu membuat konten tentang keseruan yang ada di booth Forisa ini. Caranya gampang banget!
<ul>
<li>Kunjungi booth Primaline</li>
<li>Abadikan momen seru kamu selama di booth</li>
<li>Upload ke media sosial kamu dengan tag @primaline.official lengkap dengan hashtag #PrimalineDiYummyExpo #RasaPremiumPrimaline</li>
</ul>
Akan ada hadiah ratusan ribu dan merchandise menarik dari Primaline. Nantinya pemenang akan diumumkan satu minggu setelah pameran Yummy Expo 2024 ini berakhir, dan ini terbuka untuk umum kok. Buat kamu yang ngaku punya skill sebagai konten kreator, buktikan skill kamu di kompetisi konten dari Primaline ini ya.
Ayo coba kreasi minuman dan dessert secara gratis, saksikan langsung tips dan trik dari Celebrity Chef pada Sabtu, 19 Oktober 2024 pukul 13.00 WIB, serta live cooking demo dari professional chef Forisa setiap hari pukul 13.00-17.00 WIB, dan dapatkan wawasan baru seputar kreasi minuman hanya di booth B4 Primaline. Yummy tunggu ya! (WEB/AD)

Ada yang menarik nih di Yummy Expo 2024, salah satunya adalah booth dari Forisa. Ada apa ya? Yuk baca artikel ini

Usaha F&B Auto 'Naik Kelas' bersama Primaline

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Panaskan minyak, dadar telur ayam kemudian buat orak arik. Kemudian sisihkan ke tepi.

Masukkan bawang merah dan bawang putih cincang, tumis hingga layu. Kemudian campur dengan telur.

Masukkan bakso sapi yang sudah dibelah 2, aduk rata. Tambahkan air.

Ketika mulai mendidih, masukkan bumbu kari bubuk dan bumbu penyedap. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Kemudian tambahkan krimer bubuk, aduk rata.

Taburi dengan irisan daun bawang, aduk rata. Matikan kompor, sajikan hangat.

Bumbu Penyedap

Bakso

Daun Bawang

Telur

Bakso Telur Orak Arik Bumbu Kari

Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instan, lalu masukkan air dan telur yang sudah ditimbang, uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga adonan kalis elastis.

Bagi adonan dengan berat 35gr, rounding lalu agak ditekan, istirahatkan adonan selama 45 menit hingga adonan mengembang 2 kali.

Vla: masak semua bahan vla kecuali margarin, setelah meletup-letup, masukkan margarin, aduk rata, angkat dan biarkan hingga dingin, masukkan kedalam plastik segitiga.

Balur bombolini dengan gula donat, lalu beri lubang salah satu sisinya, beri isian vla, sajikan.

Kue sus diisi vla udah biasa, jadi coba bikin bombolini diisi vla, cocok banget.

Vla Vanila:

Margarin

Tepung Terigu

Bomboloni isi vla

Potong-potong kulit melinjo dan petai lalu cuci bersih sisihkan

Iris bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit

Setelah bumbu layu masukan kulit melinjo dan petai dan air tumis sampai layu

Masukkan tauge, garam, penyedap, gula, kecap aduk sampai matang

Bahan Penyedap

Tauge

Tumis kulit melinjo pedas

Rebus dalam air mendidih yang diberi garam, tiriskan

Tuang 200 ml air, kecap asin, saos sambal, cabe bubuk dan garam. Setelah mendidih koreksi rasa, tuang larutan maizena masak hingga meletup-letup

Tata pokcoy dalam piring lalu tuang sausnya. Siap disajikan

Pedasnya bisa disesuaikan selera masing-masing

Kecap

Sambal

Maizena

Buah

Rawit

Pokcoy Siram Saus Pedas Korea #JagoMasakMinggu5

Penyet

Tahu Penyet Crispy Sambal Rawit

Tahu Penyet Sambal Serai

Tempe Penyet

Tahu Penyet Sambal Kecap

Sambal Tempe Penyet

Ayam Penyet Cabe Hijau

Tahu Penyet Sambal Mangga

Penyet Ikan Keranjang

Tempe Penyet Sambal Terasi

Tahu Penyet Sambal Bawang

Tahu Goreng Penyet Kecap

Beri garam, gula, dan kecap manis, aduk hingga rata

Masak sebentar dan koreksi rasa, bila sudah pas, sajikan

Pare oh pare, sayur favorit aku di rumah 🤤🤤🤤

Kecap Manis

Pare

Oseng Tempe Pare

Rebus ayam bersama daun salam hingga mendidih, tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai iris, sereh, lengkuas dan jahe, aduk rata.

Masukkan ayam, cabai rawit utuh, tomat iris dan daun jeruk, aduk rata.

Tuang air secukupnya kemudian tambahkan garam, gula dan penyedap. Masak hingga bumbu meresap.

Garang Asem Pedas

Rebus sebentar daging kepala sapi dengan 1 lembar daun salam. Angkat dan tiriskan, potong-potong.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan rempah-rempah sampai harum.

Masukkan daging, aduk rata. Beri sedikit air.

Masukkan santan, lalu masak sampai kuah menyusut dan daging empuk.

Beri garam, dan kaldu bubuk. Test rasa, dan sajikan.

Gulai Cincang Kepala Sapi #JagoMasakMinggu7Periode2

Cuci bersih ikan teri. Kucuri air jeruk nipis. Cuci bersih sekali lagi.

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Tambahkan cabe rawit, kunyit dan air asam. Aduk rata.

Tambahkan garam dan penyedap rasa. Tes rasa, angkat.

Cocok dimakan saat berbuka puasa maupun sahur.

Ikan Teri

Tumis Teri Basah #JagoMasakMinggu9

Celupkan tahu kedalam telur yang sudah dikocok lepas.

Lalu baluri kedalam terigu. Goreng tahu dalam api panas. Ulangi penggorengan 2x agar lebih krispi dan kering.

Tumis bawang, cabai, dan kuning telur dengan mentega hingga berbuih. Masukkan daun kari, daun jeruk, dan cabai.

Resep Ikan Kuah Kuning #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Kuah Kuning #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya