Resep Lentog Tanjung Khas Kudus

Friska Resmi Sunarto Putri

5.0

(1 Rating)

Makanan khas Kudus dari daerah Tanjung, meskipun belum pernah mencicipi langsung, rasa penasaran akan kuliner yang satu ini membuat saya ingin mencobaLihat Selengkapnya

Bahan Utama

Secukupnya lontong nasi

Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan

Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis bumbu

Bahan Sayur Tahu

5 buah tahu kecil, belah 2, lalu potong segitiga

1 lembar daun salam

1 ruas lengkuas

2 lembar daun jeruk buang tulang daunnya

65 ml santan kental

750 ml air

Secukupnya cabe rawit

Secukupnya garam

Secukupnya gula pasir

1 bungkus kaldu bubuk rasa sapi

Bumbu halus

4 ekor udang goreng

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

3 butir kemiri

1 sdt merica

1 sdt ketumbar

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

2 butir kemiri

Bahan Sayur Nangka

1/4 buah nangka muda

500 ml santan

1 ruas lengkuas

1 lembar daun salam

Secukupnya garam

Secukupnya gula

Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi

Cara Membuat

Langkah 1

Potong tahu diagonal kemudian goreng hingga 1/2 matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Masak Sayur Tahu : Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan air, santan, dan bumbu yang lain masukkan tahu dan cabe rawit masak hingga matang jangan lupa koreksi rasa.

Langkah 3

Masak Sayur Nangka: Rebus nangka, buang air rebusan, tuang air, bumbu halus, santan, dan bahan lainnya masak hingga santan menyusut, jangan lupa koreksi rasa.