Rebus mie lidi hingga matang. Angkat & tiriskan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang telur, aduk cepat.

Langkah 2

Masukkan mie lidi & sawi putih. Aduk & beri air agar mie tidak kering & sayur matang.

Langkah 3

Langkah 4

Masak hingga kuah mengental & bumbu meresap. Siap dihidangkan.

Langkah 5

Sensasi lain menikmati mie lidi yang ada sedikit kuahnya. Enak & bumbunya berasa.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Tambahan :

Halal

No Alcohol

Ikan Teri

Telur

Mie Lidi Becek

Siapkan mie kuning & mie hun yang sudah direbus. Lalu irisan wortel, rajangan daun bawang, bawang putih dan bawang merah.

Rajang bawang merah dan bawang putih ditumis dengan sedikit minyak. Lalu tambahkan daun bawan. Tumis hingga harum.

Masukkan irisan wortel. Tumis hingga wortel matang dan tidak keras. Lalu tambahkan garam & bubuk kaldu ayam.

Masukkan mie. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan wortel tarcampur rata. Matikan kompor.

Masukkan tepung, telur, garam dan air dingin. Uleni hingga tercampur rata. Lalu masukkan minyak panas dan uleni hingga kalis. Diamkan selama 15 menit.

Langkah 6

Saat adonan sudah kalis, cetak adonan dengan cara pipihkan dengan rolling pin. Potong lalu masukkan mie. Bentuk hingga seperti pastel.

Langkah 7

Cetak semuanya hingga bahan habis, bisa untuk stok kulkas atau langsung goreng.

Langkah 8

Siapkan minyak secukupnya lalu goreng dengan api sedang hingga pastel matang.

Langkah 9

Angkat dan tiriskan. Pastel/ jalangkotek siap disajikan dengan saos sambal.

Langkah 10

Pastel mie/ jalangkotek jajanan khas makasar.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Tepung

Wortel

Pastel Isi Mie

Bersihkan ayam, kemudian potong kecil-kecil, lalu sisihkan.

Siapkan bahan bumbu halus, lalu tumis bumbu dengan sedikit minyak. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Masak hingga bumbu harum.

Masukkan ayam, lalu aduk rata dengan bumbu. Masak hingga berubah warna.

Masukkan air asam jawa dan gula merah, lalu aduk rata.

Tambahkan air hingga terendam, masak hingga mendidih dan air sedikit surut.

Masukkan kecap manis, gula pasir, dan garam, lalu aduk rata.

Masukkan cabai rawit utuh (boleh dipotong sesuai selera, total penggunaan cabai rawit 35 buah). Masak hingga bumbu mengental, lalu cicipi rasanya. Kemudian sajikan.

Gak jadi dijadiin lauk malah habis dicemilin 🤭😂🤣

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Oseng Ayam Mercon

Beri potongan bawang merah dan daun bawang.

Beri telur dan mentega, tambahkan air dan aduk merata.

Tuang 1 sendok adonan ke dalam wajan lalu goreng sampai matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Mentega

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Kubis Tauge

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum lalu masukkan cabai besar yang telah diiris, aduk rata hingga bumbu mengental.

Masukkan tempe, gula, garam dan kaldu bubuk.

Enak banget. Rasanya cenderung manis ya. Bisa jadi menu lebaran yang pasti disukai.

Daun Jeruk

Garam

Gula

Tempe

Kering Tempe

Rebus sagu mutiara hingga matang, lalu tiriskan dan rendam dalam air dingin.

Masukkan sagu mutiara di cetakan, dinginkan.

Campurkan 2sdm susu bubuk, 10gr tepung jagung, dan gelatin yang telah direndam dalam air dingin.

Campurkan air gula dengan air bunga telang, aduk hingga rata. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit hingga campuran mengental.

Tuang adonan biru kedalam cetakan yang berisi sagu mutiara, dinginkan hingga mengeras.

Setelah dingin keluarkan dari cetakan dan taruh di mangkuk saji. Tambahkan sisa sagu mutiara matang.

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep puding, dengan bahan utama pewarna bunga telang dan sagu mutiara.

Sagu Mutiara

Susu

Bola Mutiara Susu

Kukus telur, cabe, tomat dan bawang merah, bawang putih selama 15 menit hingga matang.

Pindahkan bahan sambal yang dikukus ke atas cobek. Beri gula merah, garam, serta terasi.

Ulek hingga sedikit halus. Cicipi rasanya.

Penyetkan telur kukus yang telah dikupas kulitnya ke atas cobek.

Terasi

Penyetan Telur Sambal Kukus

Rendam kerak tahu kering hingga lunak, bilas dan tiriskan

Haluskan bumbu halus beserta terasi, haluskan

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum

Beri air, garam, gula merah, irisan tomat dan cabe gendot masak hingga matang

Daun Salam

Lengkuas

Tahu

Tomat

Sayur Kerak Tahu Terasi Pedas

Cuci dan seka ayam fillet kemudian simoan di freezer sampai setengah beku. Potong kecil-kecil.

Blender ayam dengan putih telur, garam, lada dan bawamg putih bubuk sampai halus.

Tambahkan keju, blender lagi sampai tercampur.

Siapkan loyang, oles dengan sedikit minyak. Alasi dengan baking paper atau plastik wrap. Pindahkan adonan keloyang, ratakan dan tekan² supaya padat dan tidak berongga.

Kukus 30 menit dalam keadaan ditutup plastik wrap. Setelah matang biarkan dingin baru keluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera.

Celupkan kedalam kocokan telur kemudian lapisi oat yang sudah diblender kering. Simpan dikukas untuk stok atau bisa langsung di goreng.

Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket dengan api kecil hampir sedang. Goreng sampai kedua sisi kecoklatan.

Pelapis

Keju

Nugget Ayam Keju Sehat Homemade

Siapkan baso lalu iris tipis sesuai selera.

Cuci bersih sawi putih. Lalu iris sekitar 3 ruas jari lalu sisihkan.

Siapkan wajan lalu isikan minyak sedikit setelah minyak panas masukkan irisan baso. Oseng sampai setengah matang.

Lalu masukkan jagung manis kedalam wajan. Oseng bersamaan dengan jagung manis.

Kupas waluh hijau (labu) lalu potong sesuai selera. Lalu masukkan kedalam wajan.

Tambahkan air kedalam tumisan sayur didalam wajan.

Masukkan irisan sawi putih kedala wajan. Oseng aduk rata.

Tambahkan lada bubuk, bubuk kaldu , jamur, gula pasir dan garam. Oseng aduk rata. Cicipi koreksi rasa.

Tambahkan sedikit minyak wijen. Lalu aduk rata. Saling ke mangkok lalu siap dihidangkan.

Dikulkas ada sedikit waluh hijau, jagung manis ,sawi putih dan sedikit baso. Mari kita oseng campur semua diolah biar menjadi masakan enak. Oseng oseng tumis tumis yg simple saja

Bakso

Jagung

Sawi

Cah Bakso Waluh Mix Jagung Sawi

Siapkan tape singkong, air dan gula pasir.

Enak dan hangat di badan saat musim penghujan.

Tape Singkong

Wedang Tape

Masukan bayam dan toge, tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir, merica dan sedikit air.

Bosen bayam cuma disayur saja, kali ini kita bikin bayam ditumis gak kalah lezatnya loh.

Bayam

Tauge

Tumis Bayam Toge

Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih.

Dalam mangkuk, pecahkan telur lalu kocok lepas.

Panaskan minyak, masukkan telur lalu orak-arik telur, masak telur setengah matang lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan tauge, aduk rata.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan telur dan irisan daun seledri, aduk merata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Seledri

Tumis Tauge Telur

Siapkan telur kepiting yang sudah dikukus.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan sawi dan irisan cabe. Tumis sebentar saja.

Tambahkan telur kepiting. Aduk rata dengan tumisan.

Masukkan nasi putih dan bumbu nasi goreng jawa.

Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan kaldu jamur jika masih kurang gurih. Aduk sampai rata kemudian angkat dan sajikan.

Ada stok telur kepiting, bisa buat nasi goreng yang enak.

Kepiting

Nasi

Nasi Goreng Pedas Telur Kepiting

Campurkan soun dengan minyak goreng, saos tiram dan kecap asin. Aduk rata

Tambahkan cabe rawit merah, tumis hingga sedikit layu. Sisihkan di pinggir wajan

Tuangkan telur dan orak arik sebentar. Lalu campur dengan cabe dan bawang

Tambahkan saos tiram dan kecap asin aduk rata. Lalu masukkan daun kucai. Aduk sebentar

Masukkan soun, aduk rata. Koreksi rasa. Masak sebentar dan segera angkat

Bisa ditambahkan kecap manis. Kalau saya suka tanpa kecap manis

Soun

Kucai

Buah

Rawit

butir

Tiram

Kecap

Minyak

Soun Goreng Kucai Pedas #JagoMasakMinggu7

Masukkan tepung, kopi bubuk, maizena, dan susu. Aduk rata.

Cokelat Chip

Kopi

Tepung Maizena

Dahlia Kopi

Kupas dan cuci bersih jahe segar, lalu iris tipis.

Didihkan air, lalu masukkan jahe segar, jahe bubuk, gula pasir, kayu secang, serai, daun pandan, cengkeh, pala, dan kayu manis. Masak hinga mendidih kembali.

Tambahkan gula batu. Aduk hingga gula larut.

Siapkan gelas saji, lalu tuang dan saring wedang uwuh.

Cengkeh

Jahe

Kayu Manis

Wedang Uwuh #JagoMasakMinggu10Periode2

tutup rapat bentuk segitiga, lakukan sampai semua pastry habis.

beri taburan gula pasir. Panaskan oven  dengan suhu 200 °C, jika sudah panas masukkan pastry kedalam oven, panggang selama ±30 menit. Biarkan dingin simpan kedalam toples kedap udara. Semoga Bermanfaat..

Coklat

Pastry Cokelat

Siapkan mangkuk, masukkan minyak zaitun, bawang putih, rosemary, thyme, garam, dan lada hitam ke dalamnya lalu aduk hingga tercampur rata.

Siapkan daging sapi di dalam mangkuk, kemudian tuang campuran minyak ke dalamnya, lalu balurkan di tiap sisi daging.

Letakkan daging, kentang, dan wortel dalam loyang, lalu panggang dalam oven suhu 190°C selama 15 menit, setelah itu turunkan suhu menjadi 110°C dan lanjutkan memanggang selama 1 jam.

Setelah daging matang istirahatkan terlebih dahulu, kemudian potong-potong.

Bahan

 Bahan Pelengkap

Daging Sapi

Kentang

Lada

Minyak Zaitun

Rosemary

Roast Beef

Cuci bersih buah-buahan kemudian potong sesuai selera.

Masukkan buah ke dalam jar blender, tambahkan madu.

Saring menggunakan kain bersih kemudian peras. Bisa juga dikonsumsi bersama ampasnya.

Kemudian tuang ke dalam gelas saji, sajikan.

Selain bagus buat promil, jus ini juga bagus buat kesehatan mata, kulit, menurunkan berat badan, meredakan maag dan menjaga kolestrol dan gula darah biar tetap normal. Karna kolestrol agak tinggi, jadi aku tambah jahe yang bermanfaat juga menurunkan kadar kolestrol.

Madu

Jus 3 Diva Jahe Madu

Campurkan mentega dengan gula halus. Aduk dengan whisker atau mixer hingga tercampur rata. Jika pakai mixer sekitar 1-2 menit saja, jika pakai whisker sekitar 7-10 menit.

Setelah rata, masukkan kuning telur. Aduk rata.

Setelah rata, masukkan tepung terigu dan sejumput garam kedalam adonan. Aduk hingga adonan menjadi berat dan kalis.

Ambil sedikit adonan, pipihkan dengan penggilas adonan hingga ketebalan yang diinginkan. Usahakan jangan terlalu tipis.

Cetak adonan hingga habis, dan adonan siap di panggang. Panggang selama 20 menit hingga kue matang.

Resep ini sangat mudah dan wajib dicoba ya, cocok untuk menu lebaran.

Setor recook mba 🤗. Saya buat 1 1/2 resep, kuning telur tambahin 1...hasilnya bener2 renyah. Makasih resepnya mba #RecookYummy

Resep Mango Papaya Smoothies

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mango Papaya Smoothies

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya