Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Beri kecap manis dan beri air, kaldu jamur aduk merata dan siap di sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Putih

Kecap Manis

Sosis

Oseng Sosis Kecap

Iris halus tempe berbentuk memanjang lalu goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan gula dan garam. Masak hingga air sangat mengental. Kemudian biarkan suhunya hangat.

Setelah hangat, masukkan tempe kemudian aduk rata bersama bumbu.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Daun Jeruk

Garam

Gula

Lengkuas

Tempe

Kering Tempe (Lauk Bekal) #MISIHARIANAKNASIONAL

Potong-potong buncis menyerong. Cuci bersih lalu rebus selama 5 menit

Iris tipis semua bahan (sosis, bawang putih, bawang merah, dan cabe)

Tumis bahan yang sudah diiris hingga harum (kecuali sosis)

Masukkan sosis lalu tumis hingga setengah matang

Masukkan buncis, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Tumis hingga matang dan jangan lupa koreksi rasa

Buncis

Tumis Buncis Sosis

Potong-potong terong rendam air garam, buang air dan bilas kemudian tiriskan airnya

Tambahkan potongan terong ijo adil hingga tercampur rata

Tambahkan air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir aduk rata koreksi rasa, masak hingga terong matang atau sesuikan selera tingkat kematangan nya

Cocok untuk pendamping nasi hangat, untuk tingkat kematangan terong bisa disesuikan selera

Bumbu halus

Cabe

Minyak Sayur

Terasi

Terong

Tomat

Tumis Terong Ijo Bumbu Belacan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Kori Kohi

Kori Kohi #RecookKreasiKopi

Kori Kohi #RabuEkstraPoin

Kori Kohi Es Kopi Jepang #RecookKreasiKopi

Dalgona Coffee

Coffee Latte

Siapkan semua bumbu, potong dadu ayam yang sudah di fillet

Tumis semua bumbu halus dengan minyak, tambahkan bumbu geprek. Tumis hingga harum.

Masukkan ayam, lalu tambahkan air secukupnya, masukkan kecap gula dan garam, koreksi rasa. Masak hingga matang.

Minyak endapan ayam kecap, bisa diambil dan disimpan untuk bumbu mie ayam.

Racik mie ayam dan tambahkan topping ayam, acar, dan sayur.

Musim hujan cocok banget kalo makan yang berkuah kaya mie ayam ini.

Halal

Kunyit

Topping Mie Ayam

Masukkan serai dan daun salam ke dalam air kukusan. Kemudian dipiringan kukusan, masukkan daun sereh, daun salam dan ikan tongkol. Kukus sekitar 15 menit.

Angkat lalu suwir-suwir ikan tongkol menggunakan garpu.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabe giling, daun jeruk, dan daun salam hingga wangi.

Masukkan tongkol suwir. Masak hingga bumbu merata. Matikan kompor.

Daun Salam

Ikan

Serai

Tongkol Suwir #JagoMasakMinggu10Periode2

Sangrai tepung ketan sampai ringan, dinginkan.

Masak selama 5 menit, jangan terlalu sering mengaduk. Angkat lalu pindahkan di atas silmat atau wadah tahan panas dan anti lengket dan beri pewarna, aduk cepat.

Setelah gulali diberi warna, bentuk bulat lalu lubangi tengahnya seperti donat.

Lipat lalu tarik lagi pelan, bentuk lagi angka 8. Lakukan hal ini beberapa kali sampai gulali membentuk lapisan tipis lalu siap disajikan.

Langkah 6

Siapa yang kangen jajanan masa kecil dulu? Sekarang udah jarang ya nemu gulali tepung begini, yuch bikin sendiri di rumah untuk si kecil. Aman karena pewarnanya juga dipakai secukupnya.

Beras Ketan

Jeruk Nipis

Tepung

Gulali Tepung (Rambut Nenek)

Goreng terlebih dahulu tempe dan tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Dalam cobek masukan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang putih, bawang merah dan kemiri. Lalu ulek hingga halus.

Panaskan wajan, tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan lengkuas. Masak bumbu hingga matang dan harum.

Tambahkan air, kemudian masukan tahu dan tempe aduk rata. Lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan masukan irisan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu dan sajikan.

Hari ini tukang sayur langganan libur ga datang, di kulkas cuma ada sayur kol plus tahu dan tempe. Oke ga perlu khawatir ya chef kita olah jadi sayur yg enak, kebetulan suami saya suka banget makanan berkuah santan ditambahin tahu tempe sudah enak banget. Menu ini bisa buat ide saat tanggal tua ya chef, selamat mencoba.

Kembang Kol

Sayur Kol Pedas Tahu Tempe #MENUTANGGALTUA

Tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan lengkuas geprek. Tumis sampai benar-benar matang.

Masukan jipang dan jagung. Masak sampai jipang setengah empuk.

Masukkan tahu dan masak kembali sampai jipang benar-benar empuk.

Masukkan daun bawang. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Cek rasa, setelah rasanya pas, matikan api dan sajikan.

Rasanya bikin inget sama kampung halaman.

Labu Siam

Santan

Lodeh Jipang Tahu

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe

Potong tempe kotak tipis-tipis kemudian goreng hingga kecoklatan

Tumis bumbu yang sudah dirajang kemudian masukkan gula merah. Tumis hingga harum

Masukkan tempe dan teri goreng beri garam, penyedap rasa, saos tiram, dan kecap manis. Aduk hingga rata. Jangan lupa koreksi rasa

Porsi anak kost nih. Ga terlalu banyak tapi puas makan

Izin recook ya mbak,,,
Enak banget, ibu saya suka banget ini mahh
Terima kasih Resep nya,,
#RecookYummy

Ikan Teri

Kering Tempe Teri

Blender halus bawang putih, garam dan royco ayam

Rebus air, bumbu bawang putih, tuang 1/4 tepung tapioka

Dalam wadah, siapkan sisa tepung tapioka dan irisan daun bawang. Tambahkan adonan tapioka, campur rata dengan bahan kering

Ambil sebagian adonan, bentuk pipih. Simpan sebentar di lemari es

Panaskan minyak goreng sampai Kering. tiriskan

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Cireng Salju

Bersihkan ikan cakalang, lalu lumuri dengan garam dan jeruk peras hingga amis hilang, dan siapkan bahan bahan.

Haluskan bumbu halus, bisa di ulek atau menggunakan chopper, kemudian tumis.

Selanjutnya tambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk, tumis hingga harum.

Tambahkan air dan masukkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan ikan yang sudah bersih dan tidak bau amis tunggu hingga mendidih, setelah mendidih koreksi rasa.

Jika ikan sudah setengah matang dapat masukkan tomat dan kemangi (opsional).

Setelah ikan matang, dapat langsung disajikan.

Langkah 7

Segar dan gurihnya kuah kuning menambah citarasa ikan cakalang .

Cakalang Kuah Kuning

Setelah rebusan jahe mendidih, tuangkan pada gelas aduk-aduk lalu seduh. Siap disajikan.

Jahe

Susu

Wedang Susu Jahe #JagoMasakMinggu8

Bersihkan sisik dan isi perut ikan. Buang insan dan kepalanya. Potong dua dan cuci bersih. Sisihkan.

Potong serong daun bawang, buang tulang daun jeruk. Siapkan juga daun salam.

Blender halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk bersama ikan. Aduk pelan dan biarkan hingga setengah matang.

Masukkan bumbu blender. Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap. Tambahkan kecap manis. Aduk merata dan biarkan hingga matang. Koreksi rasa dan sajikan.

Coba bikin dari ikan segar (mentah). Biasanya bikin setelah dikukus 😋

Sarden Ikan Kembung

Tuang air dan biarkan mendidih, lalu masukkan tauge.

Bumbui dengan kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Bumbu Iris :

Tauge

Tumis Tempe Tauge Kulit Sapi

Potong ayam menjadi dua, lalu sayat-sayat. Kemudian lumuri dengan bumbu marinasi. Diamkan semalaman di dalam kulkas.

Lelehkan margarin, kemudian panggang ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Campur bawang merah, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, dan daun jeruk, lalu aduk rata.

Panaskan minyak goreng, masukkan serai, lalu aduk rata. Tambahkan bawang putih dan terasi, aduk rata. Masak sebentar.

Siram tumisan serai ke dalam campuran sambal. Tambahkan gula pasir, garam, dan air jeruk nipis, lalu aduk rata. Sajikan bersama bayam dan ayam panggang, kemudian sajikan.

Sambal matahnya saya tambah cabai hijau besar ya. Kalau gak suka bisa diskip.

Marinasi :

Sambal Matah :

Pelengkap :

Mentega

Ayam Panggang Sambal Matah

Cuci bersih dada ayam lalu iris tipis melebar.

Pindahkan ayam ke dalam piring. Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata. Sisihkan.

Masukkan bahan pelapis basah ke dalam piring lalu aduk rata.

Setelah itu goreng ayam dalam minyak panas hingga matang golden brown. Lalu angkat dan tiriskan.

Pindahkan ayam shihlin ke piring dan siap disajikan.

Ayam goreng krispi ala Taiwan ini enak dan renyah. Selamat mencoba.

Bahan Pelapis Basah :

Ayam Goreng Shihlin

Uleg kasar bawang merah, bawang putih, garam.

Masukkan wortel, batang sawi dan bakso. Tambahkan air, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis.

Masukkan kubis, sawi, dan mie yang sudah direbus. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Sebelum diangkat, koreksi rasa. Tambahkan irisan telur dan daun seledri. Aduk kembali.

Bahan bumbu halus

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan:

Bakso

Kubis

Lada

Sawi

Seledri

Mie Goreng Sayuran

Siapkan daun pisang dengan panjang 40 cm, garang daun pisang di atas api kompor hingga layu, lalu tata nasi yang masih panas di atas daun.

Gulung sambil padatkan, lalu putar kedua ujung daun.

Lalu masukkan daun yang sudah diputar ke bagian dalam.

Cuci bersih ikan asin, tiriskan, lalu beri tepung sagu dan tepung tapioka, aduk rata, lalu goreng hingga matang.

Goreng cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi dan tomat, lalu ulek hingga halus, tambahkan garam, gula merah dan air perasan jeruk limo, aduk rata.

Siapkan tempe dan tahu yang sudah digoreng.

Nasi timbel adalah nasi yang dibungkus daun pisang.

Ikan Asin :

Sambal Terasi :

Pelengkap Lainnya :

Nasi Timbel

Potong bagian mulut udang kemudian cuci bersih lalu tambahkan air,garam dan kaldu jamur aduk rata.

Masukkan bawang putih kedalam udang dan diamkan 10 menit.

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan udang.

Goreng udang hingga matang sambil dibolak-balik.

Sajikan udang dengan sambal dan nasi hangat. Yummy.

Enak gurih aroma bawang putihnya dan lembut manis daging udangnya.

Resep Ongol Ongol

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Dadar Gulung Polkadot

Dadar Gulung Isi Unti Kelapa

Kue Telaga Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ongol-Ongol Ubi

Ongol-Ongol Ubi Ungu

Putu Ayu

Chiffon Strawberry #KURCEPCEMILANANAK

Putu Ayu Gula Merah

Putu Ayu Pandan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Putu Ayu

Resep Kategori Terkait

Resep Ongol Ongol

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Dadar Gulung Polkadot

Dadar Gulung Isi Unti Kelapa

Kue Telaga Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ongol-Ongol Ubi

Ongol-Ongol Ubi Ungu

Putu Ayu

Chiffon Strawberry #KURCEPCEMILANANAK

Putu Ayu Gula Merah

Putu Ayu Pandan #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Putu Ayu

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota