Langkah 1

Rebus dalam air mendidih yang diberi garam, tiriskan

Langkah 2

Langkah 3

Tuang 200 ml air, kecap asin, saos sambal, cabe bubuk dan garam. Setelah mendidih koreksi rasa, tuang larutan maizena masak hingga meletup-letup

Langkah 4

Tata pokcoy dalam piring lalu tuang sausnya. Siap disajikan

Langkah 5

Pedasnya bisa disesuaikan selera masing-masing

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kecap

Sambal

Cabe

Garam

Maizena

Buah

Cabai

Rawit

Pokcoy Siram Saus Pedas Korea #JagoMasakMinggu5

Pilih daun singkong yang masih muda. Cuci bersih lalu rebus sampai empuk.

Tumbuk daun singkong hingga halus, bisa juga dengan diiris halus. Sisihkan.

Masukkan semua bahan bumbu ke dalam blender. Tambahkan air dan haluskan.

Tumis bawang merah iris sampai layu dan harum, lalu masukkan udang rebon. Aduk rata.

Masukkan bumbu halus ke dalam campuran bawang. Masak bumbu sampai matang dan tanak lalu masukan cabe rawit utuh.

Tambahkan air, masak sampai mendidih sambil terus diduk agar santan tidak pecah.

Langkah 6

Bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk. Aduk hingga merata, dan terakhir masukan santan kelapa sambil terus diaduk. Koreksi rasa.

Langkah 7

Langkah 8

Hari ini masak gulai daun singkong tumbuk khas daerah Sumatra. Bahan utamanya daun singkong direbus hingga empuk kemudian di tumbuk secara tradisional dan di masak dengan tambahan rebon atau ebi kering. Membuat cita rasa gulai ini makin nikmat saat di sajikan dengan nasi hangat.. Yuk jangan lupa di cobain ya chef 😉

 Bumbu Halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Gula

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Minyak Sayur

Santan

Gulai Daun Singkong Tumbuk #JelajahBarat

Siapkan jamur tiram, kemudian suwir-suwir lalu cuci bersih, kemudian tiriskan.

Campur semua bahan pencelup basah, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan jamur kedalam bahan pencelup.

Campur semua bahan pencelup kering,lalu aduk rata, setelah itu balur kembali jamur tiram kedalam tepung kering, sambil di cubit-cubit dan terbalut tepung kering dengan merata.

Panaskan minyak, lalu masukan jamur tiram yang sudah di balut tepung tadi.

Goreng hingga kering kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

" Renyah,dan cocok buat lauk 😋
enak dan crispy 👌

BAHAN PENCELUP BASAH :

Bahan Pencelup Kering : 

enaaak banget, terimakasih resepnya mbk 🥰🥰

Jamur

Susu

Tepung

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Jamur Crispy

Kemudian goreng tempe hingga benar-benar kering, sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga matang.

Kemudian tambahkan air, gula pasir, dan gula merah, aduk rata.

Tambahkan secukupnya garam dan kaldu jamur bubuk.

Masak sambil terus di aduk hingga kadar air ke dalam bumbu benar-benar habis dan menjadi seperti karamel. Koreksi rasa dan angkat.

Kemudian masukkan tempe dan kacang yang sudah digoreng. Aduk dengan sedikit mengurai hingga tempe dan kacang tercampur rata dengan bumbu.

Urai di wadah besar dan siap di sajikan. Jika untuk stock, tunggu kering tempe hingga dingin kemudian simpan di dalam wadah kedap udara.

Legit dan awet kriuk. Cocok untuk pendamping nasi kuning.

Tempe

Kacang

Jeruk

Salam

Minyak

Kaldu

Asam

Kering Tempe Kacang Renyah

Sambil menunggu taoge yang direbus, goreng tahu putih dan telur.

Masakan khas Surabaya yang bisa dimasak dengan modal 10 ribuan.

Tahu

Petis

Timun

butir

Telur

Tahu Tek #INDONESIAKAYA

Potong buah nanas jadi 4 bilah, hilangkan inti buahnya kemudian potong setebal 1 cm.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum.

Tambahkan rempah bunga lawang, kapulaga, dan cengkeh.

Masukkan bubuk kari dan bubuk kayu manis.

Masukkan bubuk koya kelapa, aduk rata kemudian masak sampai kuah menyusut dan agak berminyak. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Nanas

Kelapa

Kari

Kapulaga

Cengkeh

Pacri Nanas #RabuEkstraPoin

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan potongan terong.

Kemudian masukkan ikan dan cabai hijau, masak sampai matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan rumahan dengan bahan yang mudah didapat dan juga ekonomis.

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Ikan

Terong

Bandeng & Terong Kuah Kuning

Masukkan cabe merah, cabe rawit, sereh dan bawang merah, tumis sampai layu.

Masukkan air, telur orak-arik, ayam suwir, kecap dan daun jeruk. Tumis sampai air menyusut separuhnya.

Terakhir masukkan garam, sedikit penyedap dan tomat. Aduk sebentar, cek rasa dan siap disajikan.

Males mau beli sarapan di luar, mending cek kulkas kalo ada telur dan sepotong ayam segera exekusi jadi menu sarapan enak dan nikmat😋

Bahan Bumbu:

Ayam

Daun Jeruk

Kecap Manis

Serai

Tumis Telur Orak-Arik Ayam Suwir

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tambahkan santan dan vanili. Aduk hingga tercampur rata

Panaskan di atas kompor, masak hingga mendidih. Angkat.

Masukan potongan pisang ke dalam cetakan.

Tuang adonan nagasari hunkwe ke dalam cetakan, biarkan dingin / set.

Setelah nagasari hunkwe memgeras, keluarkan nagasa dari dalam cetakan, susun di atas piring saji. Siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Pisang

Vanilla

Nagasari Hunkwe

Kocok lepas telur ayam dengan garam dan kaldu jamur

Goreng telur dalam minyak panas. Siram-siram permukaan telur

Balik sekali saja. Hati-hati jangan sampai telurnya gosong

Olahan telur selalu saja sedap dan menggoda selera

Gobal-gabul Brokoli

Ulek cabe merah, bawang, gula, garam dan penyedap.

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan lengkuas dan sereh yang sudah digeprek. Beri air secukupnya hingga mendidih dan harum.

Masukkan oncom dan aduk - aduk hingga air menyusut.

Masukkan daun bawang yang sudah diiris kemudian aduk - aduk lagi sebentar.

Sambal ini sering dijadikan isi combro, tapi bisa juga untuk teman mak

Sambal Oncom

Campur semua bahan isi, lalu masak hingga kental dan dinginkan.

Campur daging ikan dengan separuh air dan putih telur, kemudain aduk hingga licin.

Campur sisa air dengan garam, bawang putih bubuk, dan penyedap. Aduk hingga larut, lalu tuang ke dalam adonan ikan, aduk sekedar rata saja.

Tambahkan 175 gr tepung tapioka secara bertahap, aduk.

Lumuri tangan dengan sisa tepung, ambil 1 sdm adonan, bentuk memanjang, lalu buat lubang. Isi dengan adonan keju secukupnya, kemudain tutup rapat.

Rebus dalam air mendidih hingga matang, mengembang, dan mengapung. Angkat dan tiriskan.

Sajikan langsung setelah direbus atau goreng dulu. Nikmati dengan saus cuko.

Lazimnya mpek-mpek berisi telur atau tahu. Tapi saya coba isi dengan keju. Rasanya luar biasa...

Bahan Isi

Keju

Margarin

Tepung Tapioka

Mpek-Mpek Keju

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan garam dengan menggunakan blender. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses menghasulkannya

Masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, ditambah dengan lengkuas giling dan cabe giling

Tambahkan satu setengah liter air kemudian aduk hingga rata. Tambahkan daun ruku-ruku ke dalam wajan. Kemudian nyalakan api kompor.

Tambahkan asam kandis, daun salam,  dan daun kunyit ke dalam wajan

Tambahkan tahu yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan

Setelah hampir menggelegak, masukan ikan nila yang sudah dibersihkan. Rebus ikan kira-kira selama 15-20  menit atau tunggu sampai ikan matang

Jadi mamaku beli ikan nila dan banyak banget. Lalu, aku mikir, masakan apa yang bikinnya gampang. Akhirnya tercetuslah ide untuk membuat asam padeh. Ini merupakan resep asli dari Minang loh ya..

Asam Jawa

Tomat

Asam Padeh Ikan Nila

Labu

Oseng Labu Siam

Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum dengan minyak samin, kemudian masukkan tulang daging kambing. Aduk rata. Lalu tuang susu sapi, santan dan bumbu bubuk kebuli.

Aduk hingga tercampur rata lalu masukkan daun kari.

Tutup rapat panci, diamkan selama 30 menit (supaya beras mekar).

Setelah 30 menir kukus beras di dalam pengukusan, kukus selama ±60 menit atau hingga matang. Setelah matang aduk rata nasi dengan minyak zaitun atau margarin. Masukkan arang tempurung yang sudah dipanaskan, letakkan di bagian tengah nasi lalu tutup rapat supaya aroma arang masuk ke dalam nasi untuk membuat aroma bakaran dari nasi khas timur tengah.

Masukkan nasi ke dalam kotak box. Tambahkan lauk, acar, dan kerupuk. Selamat mencoba.

02.01.2023
Bisa dijadikan inspirasi untuk jualan atau acara penting lainnya.
Resep ini jadi 20 nasi box, untuk acara tasyakuran khitan putra saya, boleh dipakai referensi bunda di rumah juga untuk acara tasyakuran. Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Bumbu Halus :

Bawang Bombay

Beras

Daging Kambing

Minyak Zaitun

Nasi Kebuli Box

Potong-potong tempe lalu kukus selama 15 menit, angkat

Ambil secukupnya adonan tempe, kepal-kepal bentuk bulat lalu pipihkan

Celupkan patty tempe ke adonan terigu, lalu gulingkan ke tepung panir

Setelah itu goreng patty tempe hingga kedua sisinya matang, tiriskan

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Lalu masukkan kecap manis, saus teriyaki, garam dan air. Aduk rata. Masak hingga mengental. Angkat

Susun pattie tempe crispy dalam piring saji, lalu siram dengan saus teriyaki, dan taburi wijen putih. Siap disajikan

Olahan tempe khas Indonesia dg saus teriyaki khas Jepang ini unik

Resep Pepes Ikan Gabus

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Pepes Ikan Gabus Bumbu Kuning

Pepes Belut Ikan Gabus #JagoMasakMinggu6

Pais Haruan

Ikan Gabus Goreng

Sop Ikan Gabus

Brongkos Ikan Gabus

Gulai Ikan Gabus

Pempek Ikan Gabus

Tekwan Ikan Gabus

Ikan Pepes

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pepes Ikan Gabus

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Pepes Ikan Gabus Bumbu Kuning

Pepes Belut Ikan Gabus #JagoMasakMinggu6

Pais Haruan

Ikan Gabus Goreng

Sop Ikan Gabus

Brongkos Ikan Gabus

Gulai Ikan Gabus

Pempek Ikan Gabus

Tekwan Ikan Gabus

Ikan Pepes

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota