Langkah 1

Lalu masukan 125 gram tempe yang sudah dipotong memanjang, tunggu hingga warnanya kecoklatan lalu angkat.

Langkah 2

Langkah 3

Lalu masukan 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih yang sudah diiris tipis.

Langkah 4

Lalu masukan 125 gram tempe yang sudah digoreng, 10 buah cabai rawit hijau, irisan 2 buah cabai rawit merah, dan 5 lembar daun jeruk.

Langkah 5

Lalu campurkan 30 ml kecap manis, 1/2 sdm garam dapur, dan 1/2 sdm kaldu sapi bubuk, aduk hingga semua bahan bercampur merata.

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Cabe

Tempe

Tempe Oreg Orak Arik Daun Jeruk

Siapkan wadah, masukkan semua bahan kecuali air. Panaskan air terlebih dahulu, lalu masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni menggunakan sendok. setelah hangat uleni dengan tangan sampai kalis.

Setelah kalis, bentuk bulat-bulat (ukuran sesuai selera).

Panaskan air dalam panci, beri sedikit minyak. Setelah mendidih, masukkan adonan cilok.

Adonan cilok sudah mengapung. Artinya cilok sudah matang. Angkat.

Setelah diangkat ini saya kukus supaya lebih tanak. Kukus kurang lebih 10 menit. Siap dihidangkan.

Resep dari adek, biasanya dia yang bikin buat anak-anak.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daun Bawang

Tepung

Tepung Tapioka

Cilok Kampung

Langkah yang pertama goreng kentang sampai matang lalu sisihkan.

Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan dan masak hingga bumbu berbau harum.

Kemudian masukkan irisan daging sapi yang sudah dicuci bersih dan kentang yang sudah digoreng, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air kecap manis garam penyedap rasa dan cabai rawit. Masak hingga bumbu meresap.

Setelah bumbu meresap ked alam daging dan kentang kemudian siap disajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Tambahan :

Daging Sapi

Kentang

Lapis Daging dan Kentang

Rebus telur hingga matang. Tunggu hangat, lalu kupas.

Kemudian kerat - kerat telur, lalu goreng hingga berkulit. Tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga matang.

Lalu masukkan telur, air dan garam. Aduk rata.

Kemudian masukkan kecap manis dan gula jawa. Aduk rata.

Langkah 7

Bumbu Halus :

Telur

Krengseng Telur

Campurkan tepung, gula pasir dan ragi. Tuang air dan pasta pandan sedikit - sedikit. Uleni hingga setengah kalis. Tekstur adonan tidak lengket ataupun keras.

Masukan margarin dan garam. Uleni dengan tangan hingga adonan terasa lembut dan tidak menempel di tangan. Tutup dengan serbet. Diamkan selama 10 - 15 menit. Setelah mengembang kempiskan adonan.

Potong dan timbang adonan @35gr. Bulatkan dan pipihkan. Masukan coklat cincang. Bulatkan kembali.

Olesi loyang dengan minyak sayur/margarin tipis - tipis. Masukan adonan beri jarak setiap barisan. Tutup dengan serbet. Diamkan selama 45 menit.

Panaskan kukusan. Setelah air mendidih dan uap banyak. Masukan loyang, kukus 10 menit. Gunakan api besar. Setelah matang diamkan 5 menit kemudian buka kukusan. Jika menggunakan panci kukusan alasi tutup panci dengan serbet.

Resep roti kukus tanpa telur dan ulen manual hasil empuk dan enak.

Ragi

Gula

Susu

Pasta

pandan

Margarin

Coklat

Panci

Roti Kukus Pandan Isi Coklat #JagoMasakMinggu6

Bersihkan kotoran hitam di punggung udang, kupas kulit dan kepalanya sisakan ekornya saja. Cuci bersih. Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu marinasikan merata ke udang. Masukkan kulkas dan diamkan selama 1 jam (lebih lama lebih baik) agar bumbu bisa lebih meresap.

Siapkan untuk bahan adonan basahnya, lalu sisihkan.

Ambil udang, kerat-kerat punggung udang dan luruskan badan udang dengan cara menekan perlahan.

Ambil selembar nori, lipat jadi 2, lalu balutkan nori ke badan udang.

Lalu balurkan merata ke dalam tepung panir.

Panaskan minyak, goreng udang dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan atau hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan saus dan mayonaise.

Ebi Furai spesial karena ada tambahan nori di dalamnya. Enak banget ini.

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Adonan Basah:

Jahe

Kunyit

Nori

Tepung Roti

Udang

Ebi Furai Nori #NoriEkstraPoint

Bersihkan ikan teri, iris terong sesuai selera.

Rebus telur lalu kupas, iris tahu sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng terong hingga matang.

Goreng tahu dan telur, blender halus bahan cabe.

Tumis cabe hingga bau langu hilang. Tambahkan kaldu bubuk dan garam koreksi rasa. Matikan kompor.

Masukkan bahan yang digoreng tadi ke dalam cabe aduk hingga rata. Salin ke piring saji siap dinikmati.

Langkah 8

Terong

Sambalado Campur

Dalam wadah masukkan telur,  gula pasir,  dan TBM.  Mixer dengan kecepatan tinggi

Setelah mengembang, masukkan sedikit demi sedikit tepung beras sambil terus dimixer hingga adonan rata dan mengembang sempurna

Masukkan adonan ke cetakan yang telah dilapisi plastik/kertas roti

Kukus adonan selama 10 menit dengan memberi kain pada kukusan

Sambil menunggu kue matang,  campurkan semua adonan larutan gula dan masak hingga mendidih dan sedikit mengental.  Tapis larutan gula untuk menghilangkan kotoran

Setelah bolu matang dinginkan dan potong- potong. Untuk penyajian, bolu yang telah dipotong dicelupkan ke larutan gula hingga bolu berubah warna

Kue ini adalah salah satu makanan khas bugis

butir

Beras

Vanili

Garam

Roti

Bolu Sumbawa/ Bolu Peca'

Masukkan tempe yang tadi dihaluskan, tumis sampai tercampur rata dengan bumbu.

Masukkan telur, aduk rata sambil koreksi rasa.

Bumbu Uleg

Telur Tempe Cabe Ijo

Cincang bawang putih dan potong kecil-kecil ayam.

Campurkan tepung terigu dan air, aduk rata hingga licin dan tidak bergerindil.

Tumis bawang putih dan wortel hingga harum.

Kecilkan api, masukkan adonan tepung terigu, skm, garam, kaldu, merica dan gula. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang dan mengental. Vla siap digunakan.

Vla ayam dan wortel, enak untuk isian roti goreng ataupun roti panggang.

Lada

Wortel

Vla Ayam Wortel

Goreng telur orak-arik, kemudian sisihkan di pinggir wajan.

Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Tambahkan air, kemudian masak sampai tercampur rata.

Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.

Bumbu Iris :

Kecap Manis

Minyak Sayur

Saus Tiram

Sosis

Orak-Arik Telur Sosis Kecap

Setelah menggunakan ampia, jangan sekali-sekali mencucinya dengan air.

Lap dengan serbet yang dicelup sedikit minyak.

Jika ada yang berkarat, bersihkan dengan minyak dan soda kue. Celup serbet ke minyak, lalu tempelkan ke soda kue. Gosokkan ke bagian yang berkarat.

Setelah diangin-anginkan, simpan ke dalam plastik dan masukkan beberapa silica gel. Tutup rapat.

Masukkan ke dalam kardusnya, lalu simpan di tempat yang kering.

Memiliki ampia atau gilingan mie sendiri sangat menyenangkan, karena kita bisa bikin mie homemade, pastel, molen pisan, kulit pangsit dan lain-lain. Tetapi jika cara perawatan dan penyimpanannya salah, bisa-bisa jadi karatan. Ikuti tips yang saya bagikan supaya ampia bisa awet.

Terima kasih tipsnya, pasta maker saya sekarang jadi lebih bersih 😊

#JagoMasakFebruari

Membersihkan dan Menyimpan Ampia #TipsAndalan

Siapkan roti tawar. Kemudian olesi dengan susu kental manis.

Keju

Roti Tawar

Roti Kukus Selai Strawberry Keju #1Resep1NasiBungkus

Campurkan dan ayak terigu, coklat, maizena dan susu.

Mixer telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak (5 menit).

Masukkan campuran terigu, mixer kecepatan rendah asal rata saja.

Masukkan margarin dan pasta, aduk balik dengan spatula.

Olesi loyang tulban diameter 24 cm dengan carlo, tuang adonan dalam loyang dan ratakan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang selama 10 menit, taburi chocochips diatasnya.

Panggang kembali bolu hingga matang. 30 menit rak bawah dan 15 menit rak atas, tergantung oven masing - masing.

Bolu coklat lembut dengan taburan chocochips.

Cokelat

Bolu Coklat

Ikan teri yang telah dibersihkan, diberi perasan jeruk nipis secukupnya, lalu simpan selama 5 menit.

Setelah itu, iris kecil-kecil pisang batu muda kemudian tambahkan garam sedikit dan aduk hingga merata.

Kelapa muda diparut lalu disangrai sampai harum.

Ulek merica sampai halus dan tambahkan bawang merah dan putih yang telah digoreng, lalu ulek lagi hingga halus.

Campurkan semua bahan-bahan tadi dan aduk hingga rata.

Lawak ikan teri ini merupakan makanan rumahan yang sederhana dan enak.

Ikan Teri

Pisang

Lawak Ikan Teri Beliwul (LawikTB)

Iris rawit domba, bawang putih, dan bawang daun.

Panaskan minyak dan goreng tempe hingga warna tempe berubah menjadi kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, bawang daun dan rawit domba hingga harum.

Masukkan tempe yang sudah digoreng dan beri bumbu garam, merica dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.

Matikan api, lalu tambahkan kecap manis secukupnya sambil diaduk.

Masakan rumahan yang terbuat dari tempe dan rasanya sangat gurih !!

Orak Arik Tempe Kecap

Sangrai kelapa kurang lebih 5 menit dengan api kecil.

Blender bumbu halus, lalu tumis. Masukkan daun jeruk purut hingga harum. Masukkan gula merah, garam dan asam jawa lalu cek rasa.

Campurkan kelapa yang sudah disangrai ke dalam bumbu. Aduk hingga merata.

Tuang bumbu urap bersama rebusan sesuai selera. Selamat mencoba.

Kelapa

Tauge

Bumbu Urap #JagoMasakMinggu9Periode2

Campur jadi satu kentang yang sudah  direbus dan dihaluskan,tepung terigu,garam,lada bubuk,dan irisan seledri. Aduk sampai rata.

Tambahkan irisan sosis,aduk kembali hingga merata dan ambil 1 sdm adonan dan bentuk bulat.

Goreng nugget kentang sampai matang dan berubah keemasan angkat dan tiriskan.

Ide cemilan enak untuk menemani anak beraktivitas dirumah. Bahannya mudah rasanya yummy dan cocok untuk kudapan siang hari.

Nugget Kentang Sosis #KURCEPCEMILANANAK

Panaskan marhgarin, tumis bawang bombay sampai layu.

Masukkan sosis. tumis sampai matang. Sisihkan.

Masukkan tepung, ragi, dan gula dalam bowl. Tuang air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.

Masukkan minyak dan garam. Ulen kembali sampai kalis.

Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang lalu kempiskan. Bentuk bulat lalu pipihkan. Pindahkan ke loyang.

Letakkan potongan keju cheddar memutar lalu tutup.

potong sesuai selera lalu putar posisinya seperti pada foto. Tusuk-tusuk permukaan dengan garpu.

Beri saus tomat, ratakan. Kemudian mozarella, dilanjutkan dengan tumisan sosis. Tabur lagi dengan mozarella, dan cheddar. Taburi dengan oregano kering.

Langkah 9

Panggang sampai matang kurang lebih selama 20 menit.

Langkah 10

Pizza Cheesy Bites #JagoMasakMinggu4Periode3

Haluskan bumbu (kemiri, bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, garam, kunyit, dan cabai)

Tumis bumbu dengan minyak sampai harum. Masukkan irisan tomat, daun jeruk, dan jahe. Tumis sebentar

Masukkan 1 gelas santan dan daging kambing. Tambahkan kecap, kucai, dan gula. Masukkan lagi 1 gelas santan. Cicipi rasa

Daging

Kucai

Kecap

Santan

Merica

Ketumbar

Buah

Cabai

Rawit

Kemiri

Jeruk

Tongseng Kambing Sederhana

Rebus kacang putih hingga matang dan empuk, sisihkan.

Masukkan bumbu cemplung berupa : serai, daun jeruk, dan daun salam. Lalu aduk dan tumis sampai bumbu benar-benar matang.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Selain ayam bisa pakai daging sapi, bebek, telur. Masakan ini biasa disajikan pada hari-hari besar seperti lebaran, acara selametan, Maulid Nabi, Kawinan, dan lain-lain.

Resep Sambel Ijo Padang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Ayam Bumbu Bali

Pepes Ati Ampela

Telur Balado

Bandeng Bumbu Bali

Tulang Ayam Bumbu Pedes

Pesmol Ikan Bawal

Gulai Tahu Tomat Hijau

Telur Bumbu Bali

Sambal Cumi Asin #JagoMasak2022

Kare Ayam Fusion Kroket Kelapa

Resep Kategori Terkait

Resep Sambel Ijo Padang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Ayam Bumbu Bali

Pepes Ati Ampela

Telur Balado

Bandeng Bumbu Bali

Tulang Ayam Bumbu Pedes

Pesmol Ikan Bawal

Gulai Tahu Tomat Hijau

Telur Bumbu Bali

Sambal Cumi Asin #JagoMasak2022

Kare Ayam Fusion Kroket Kelapa

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta