Siapkan jagung yang sudah di iris dan di cuci.

Langkah 1

Ulek kasar cabe,  bawang merah dan bawang putih.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan daun bawang dan tomat,  tumis hingga sedikit layu.

Langkah 4

Tambahkan jagung dan masukkan 250 ml air,  beri garam dan kaldu ayam secukupnya.

Langkah 5

Masak hingga air sedikit menyusut, lalu tambahkan telur, orak arik hingga telur menggumpal, koreksi rasa, jika sudah pas masakan siap dihidangkan.

Langkah 6

Makanan kesukaan dari kecil, ibu sering buat

Bahan Utama

Jagung

Telur

Tumis Jagung Manis Telur

Mixer gula dan telur sampai mengembang pucat. Lalu masukkan terigu dan air soda sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah sampai tinggi. Mix sekitar 5 menit.

Tambahkan emulsifier, kocok dengan kecepatan tinggi selama 10 menit. Hingga menghasilkan adonan lembut.

Bagi adonan sedikit untuk warna hijau atau sesuai selera.

Masukkan adonan ke dalam paper cup yang dialasi cetakannya. Masukkan full ke batas cup supaya nanti mengembang sempurna.

Pastikan kukusan sudah panas dan air mendidih sebelum memasukkan kue. Kukus 10 menit dan pastikan tutup kukusan dilapisi serbet supaya tidak ada tetesan air merusak adonan. Jangan dibuka sebelum 10 menit.

Setelah 10 menit, bila semua proses benar maka bolu akan mengembang.

Lagi seneng bikin kue yang kukus2an. Akhirnya belajarlah bikin bolu kukus ini. Deg2an pas liat hasil bakalan ngembang atau gak. Tapi pas liat ngembang sempurna, jadiya happyy banget hahahha....Maklumin ya Mom namanya jg baru belajar😉😃

Pewarna

Alat & Perlengkapan

Gula

Margarin

Meses

Susu

Tepung Terigu

Bolu Kukus

Tumis bawang merah, setelah wangi masukkan bumbu halus dan tomat.

Masukkan sayur kangkung, masak hingga kayu. Tambahkan sedikit air.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam. Masak hingga kangkung empuk. Tumis kangkung balado siap disajikan.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kangkung

Tomat

Tumis Kangkung Balado

Tumis bumbu iris bersama lengkuas dan daun salam.

Masukkan air dan ikan asap. 
Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa.

Terakhir masukkan santan. 
Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. 
Matikan kompor dan sajikan.

Ikan asap berkuah santan, sehingga terasa gurih dan lezat.

Bumbu Iris

Daun Salam

Ikan

Lengkuas

Tempe

Kotokan Iwak Pe Surabaya #JagoMasak2022

Masukkan tepung hungkwe, agar-agar, gula, garam dn SKM dalam panci.

Tuang air sedikit-sedikit, beri perasa pandan aduk rata agar tak menggumpal. Masak hingga mendidih.

Masak bahan kuah santan hingga mendidih sambil di aduk. Matikan api.

Penyajian, ambil beberapa sendok agar-agar hungkwe, masukkan dalam gelas saji, tuang santan dn beri topping potongan alpukat. Sajikan dingin lebih nikmat.

Kuah Santan

Halal

Alpukat

Santan

Tepung

Agar-agar Hunkwe Kuah Santan

Masukkan tepung maizena sebagian, aduk merata. Tambahkan sisa maizena dan sedikit diuleni.

Panggang di atas teflon dengan api kecil 10-15 menit tergantung besar adonan. Sajikan setelah dingin.

Kue Susu 3 Bahan

Marinasi ayam dengan bumbunya, diamkan selama 30 menit supaya meresap.

Goreng hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Goreng bawang putih dengan sedikit minyak hingga berubah warna.

Masukan irisan cabe merah keriting, aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Masukan ayam goreng, masak hingga bumbu menyerap.

Langkah 9

Tambahkan kecap ikan dan minyak wijen, aduk rata matikan kompor, salin dalam piring saji taburi dengan wijen sangrai.

Langkah 10

Ayam

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Wijen

Ayam Kecap Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Potong setengah bagian pisang dan tumbuk hingga halus. Kemuadian, Siapkan panci, masukkan kuning telur, susu cair, gula, maizena, dan vanilla. Aduk sampai larut dan rata dengan api kecil. Aduk terus agar tidak terbentuk gumpalan.

Aduk terus sampai mulai mengental dan saat sudah meletup-letup, matikan api dan masukkan butter. Bisa ditambahkan bubuk kayumanis jika suka untuk menambah rasa.

Dinginkan sebentar custard yang telah matang. Sambil menunggu, tuangkan whipping cream dingin dan kocok hingga medium peak.

Setelah pie crust sudah siap dipakai, tuangkan custard ke dalam pie, ratakan atasnya.

Potong-potong pisang sesuai selera. Susun pisang diatas lapisan pie.

Diamkan di kulkas selama minimal 3 jam. Setelah itu siap dinikmati.

Resep pie crust dari Yummy basic shortcut pie dough.

Mentega

Pisang

Whipped Cream

Banana Custard Pie #YummyOCC5

Cuci bersih ayam, potong kecil (bite size) kemudian rendam dengan bumbu marinasi. Remas-remas supaya bumbu meresap. Simpan dalam lemari es kurang lebih 20 menit.

Potong dadu kentang kemudian goreng hingga berkulit. Sisihkan dahulu.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan juga cengkeh bubuk, kayu manis, dan bunga lawang. Tumis hingga matang.

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang juga sisa bumbu marinasi ayam.

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan ayam setengah matang lalu masukkan wortel. Beri kaldu jamur dan gula palem. Masak kembali hingga semua matang dan kuah terlihat mengental. Koreksi rasa sesuai selera.

Terakhir masukkan kentang goreng. Aduk sebentar lalu matikan api.

Sajikan dengan taburan irisan seledri dan bawang goreng.

Bistik Ayam ala Banjarmasin ini adalah salah satu menu masakan dari Kalimantan, yang saya suka. Rasa masakan yang manis gurih ini cocok untuk makan siang/malam lho. Ini biasa jadi comfort food anak anak juga, karena udah ada sayurnya. Senang ya bisa mencoba kuliner Indonesia lainnya, dan memasaknya sendiri dirumah. jadi makin kaya khasanah kita tentang makanan Indonesia. walaupun belum pernah main ke tempat asalnya, udah bangga bisa memasak makanan khasnya. #Bangga

Bumbu Halus :

Bahan Marinasi :

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Gula Merah

Kayu Manis

Kemiri

Kentang

Lada

Seledri

Wortel

Bistik Ayam Khas Banjar #JelajahTengah

Rendam beras ketan selama 2 jam atau lebih.

Kukus beras ketan hingga setengah matang. Kurang lebih 15 menit. Angkat.

Tuang santan kental, garam dan parutan kelapa muda. Aduk rata dan kukus kembali, 30 menit atau hingga tanak.

Setelah matang dan masih panas, pindahkan ke wadah lalu tumbuk dengan ulegan yang dilapis plastik, hingga ketan lembut. Bentuk sesuai selera.

Beras Ketan

Kelapa

Jadah Ketan #JagoMasakMinggu9Periode2

Campur air hangat dan gula aduk rata kemudian masukkan ragi instan, diamkan selama 10 menit.

Campur jadi satu tepung terigu, gula, garam dan SP aduk rata.

Selanjutnya masukkan bahan biang aduk rata, kemudian masukkan margarin uleni sebentar hingga kalis. Tutup adonan dan istirahatkan selama 30 menit.

Setelah adonan selesai didiamkan, kempiskan adonan kemudian bagi-bagi adonan menjadi beberapa bagian sama banyak dan bulatkan.

Ambil 1 buah adonan, pipihkan kemudian tambahkan abon secukupnya bulatkan kembali dan lakukan hingga semua adonan habis.

Campur terigu dan garam, tambahkan air secukupnya. Buat adonan sedikit encer, masukkan adonan roti kedalam adonan tepung.

Kemudian gulingkan adonan kedalam tapung roti, lakukan hingga semua adonan habis. Diamkan kembali adonan selama 30 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng adonan hingga coklat keemasan dengan api sedang cenderung kecil.

Mantap tanpa telur dan ulen lama-lama rasanya empuk banget.

sat set sat set
gak ribet ya bun ☺☺☺

Ragi

Tepung Roti

Roti Goreng Isi Abon

Rendam bihun dengan air panas hingga lembut, tiriskan lalu letakkan di dalam wadah, tuang kecap manis lalu aduk rata.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan irisan cabai, biarkan layu.

Masukkan irisan buncis dan wortel beri sedikit air agar lunak. Setelah air menyusut masukkan telur, aduk rata.

Masukkan bihun lalu bumbui garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.

Bihun Goreng Buncis #JagoMasakMinggu4

Goreng tongkol cue yang sudah disuwir hingga matang kecokelatan

Masukkan semua bumbu, aduk rata hingga semua bumbu matang dan aromanya harum

Tambahkan air, aduk rata agar tidak gosong

Setelah air menyusut, matikan api dan siap disajikan

Tongkol jadi salah satu ikan favorit, lebih enak kalo dimasak dengan bumbu yang meresap. Disuwir adalah salah satu cara supaya ikannya lebih berbumbu dan lebih sedap apalagi dengan rempah - rempah pilihan jadi bau amisnya bisa hilang dan jadi hidangan yang enak banget.

Jahe

Serai

Tongkol Cue Suwir

Kemudian goreng hingga golden brown (jangan goreng terlalu garing), angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan bau langu bumbu hilang.

Kemudian masukkan tahu goreng dan air, aduk rata.

Bumbui dengan merica dan kaldu bubuk. 
Masukkan kecap manis dan cabe rawit. 
Aduk rata cicipi rasanya. 
Masak hingga kuah sedikit menyusut.

Kemudian masukkan kol, tomat dan daun bawang, aduk rata.

Masak hingga sayuran layu kemudian matikan api.

Pindahkan ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Rempah Cemplung:

Bumbu Halus:

Selamat pagi sist,setor recook tonseng tahunya ya,enak banget ternyata semua suka, terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Kunyit

Tahu

Tongseng Tahu Tanpa Santan #MENUTANGGALTUA

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan sawi putih dan tumis sampai ½ layu.

Masukkan bihun, garam, lada hitam, kaldu udang bubuk, dan saus tiram. Lalu aduk hingga tercampur rata.

Sesaat sebelum di angkat, tambahkan kecap manis dan daun bawang, lalu aduk sebentar saja. Kemudian sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bahan Taburan

Bihun

Bihun Goreng Lada Hitam

Masak santan, gula merah, kayu manis, pandan dan garam hingga gula merah larut. Jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah

Campur bubuk agar-agar dengan sedikit adonan santan, aduk rata, tambahkan sisa adonan santan

Masak hingga mendidih, sambil terus diaduk

Masukan ke dalam cetakan, biarkan sampai dingin, sajikan

Agar-Agar Sari Kayo, salah satu puding khas Sumatera Barat. Terbuat dari santan sedang, gula merah dan bubuk agar-agar dan kayu manis. Biasanya dicetak dalam gelas.

Raga-Raga Sarikayo.. Biasa kalo weni menyebutnya kalau di rumah. Agar-agar yang di cetak dalam gelas ini bener² mengulang nostalgia waktu masih tinggal di padang. Kalau lagi belanja di warung sarapan pagi, pasti selalu nemu agar² seperti ini. Paling suka sama agar² sarikaya khas minang karena ada wangi kayu manis nya. Apalagi jika dibuat pakai gula aren pasaman duuhh nikmat banget sumpah. Kalau bisa membuatnya jangan pakai santan instan. Karena rasanya pasti berbeda. Bener ga? 
#JagoMasakMaret

Agar-Agar

Daun Pandan

Agar-Agar Sari Kaya Khas Minang #DiRecookYummy

Tumis bawang merah,bawang putih dan cabai merah Sampai harum dan layu

Masukkan tempe. Aduk rata. Masak sampai tempe matang

Masukkan kangkung,gula,garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai kangkung matang. Icip rasa. Sajikan

Menu sederhana tapi rasa juara. Cocok banget buat anak kos

Assalammu'alaikum mbak Rika, setor recook ya mbak. Buat menu makan malam hari ini cocok banget, enak dan mudah dibuat. Masak kilat tapi rasanya beneran mantab. 

Makasih inspirasi resepnya ya mbak, smoga mbak rika dan keluarga senantiasa sehat ya 🥰

#RecookYummy

Buah

Cabai

Orak-arik Tempe Kangkung #JagoMasakMinggu4

Rebus ayam sebentar. Angkat dan tiriskan.

Potong-potong jamur. Kemudian rebus sebentar. Angkat dan tiriskan.

Panaskan wajan. Masukkan margarin. Biarkan sampai meleleh. Masukkan bawang putih. Masak sampai harum dan layu. Kemudian masukkan tomat. Masak sampai layu.

Resep Sop Wortel Sosis Kentang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Wortel Sosis Kentang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya