Name: Tumis Ayam Buncis Saus Tiram
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200gr, potong potong dan rebus; 9 buah buncis, iris; 2 siung bawang merah, iris; 2 siung bawang putih, iris; 2 buah cabe hijau, iris; 2 buah cabe merah, iris; 1 buah tomat hijau ukuran kecil, iris; 1/2 buah tomat merah, iris; 200 ml air; 1 sdt saus tiram; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/4 sdt kaldu jamur

Potong-potong kulit ayam dan bersihkan dari sisi bulu. Lalu bilas kemudian beri perasan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan selama 10 menit, lalu setelah itu bilas kembali kulit ayam hingga bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Lalu di atas kulit ayam, taruh bawang putih yang sudah dihaluskan, cabe bubuk, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Langkah 3

Kemudian aduk rata dan simpan dalam wadah tertutup. Lalu taruh dikulkas minimal 1 jam, supaya bumbu lebih meresap.

Langkah 4

Buat bahan pelapis : campur tepung terigu, tepung maizena, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 5

Panaskan minyak goreng secukupnya lalu siapkan 1 butir telur yang sudah dikocok lepas sebagai bahan pencelup, lalu masukkan kulit ayam secukupnya ke dalam telur.

Langkah 6

Lalu setelah dari telur, masukkan kulit ayam ke dalam tepung pelapis.

Langkah 7

Campur kulit ayam dengan tepung pelapis hingga semua permukaan kulit ayam dilapisi tepung.

Langkah 8

Lalu kibaskan dahulu kulit ayam yang sudah dilapisi tepung, lalu goreng kulit ayam secukupnya dalam minyak panas.

Langkah 9

Goreng kulit ayan hingga matang dan kecoklatan, angkat lalu sajikan.

Langkah 10

Sekali-kali bolehlah bikin, habis ini enak.

Bahan Utama

Ayam

Jeruk Nipis

Tepung

Kulit Ayam Goreng Crispy

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan cabe hijau keriting.

Panaskan minyak untuk menumis bawang merah, bawang putih dan bumbu halus.

Tumis dahulu bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lanjut masukan bumbu halus tadi dan tumis hingga bumbu halus dan masukan juga daun salam, daun jeruk, batang sereh, kapulaga dan bunga lawang sampai setengah matang.

Aduk-aduk santan dengan api kecil... Tunggu sekitar 45 menit. Supaya bebeknya empuk dan matang.

Setelah hampir 45 menit, akan berminyak seperti di gambar, itu tandanya BEBEK KALIYO CABAI HIJAUNYA UDAH JADI

Selesai deh, matikan kompor. Sajikan dengan Hati yang bahagia 👌🏻

Resep olahan bebek santan dan cabai hijau, menu dari Ranah Minang.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Santan

Serai

BEBEK KALIYO CABE HIJAU

Masak kolang kaling dgn 3 sdm makan gula , aduk merata , masak hingga keluar airnya

Masak hingga meresap , lalu angkat dan dinginkan , setelah dingin halua siap disajikan bersama selasih

Resep untuk berbuka yang manis dan menyegarkan

Kolang Kaling

Halua Kolang Kaling #JagoMasakMinggu9

Masukkan ayam, ungkep selama 30 menit dengan api sedang.

Ayam goreng enak bisa disajikan dengan sambal ijo #ResepIndi.

Cabe

Ayam Goreng

haluskan kacang tanah, namun tidak terlalu halus. sisihkan.

tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

tambahkan cabe hijau dan cabe rawit hijau.

masukkan gula merah dan air. masak sampai gula meleleh.

tambahkan garam dan kaldu bubuk. koreksi rasa.

Ayam kecap dari Kota Palembang dimasak dengan sangat khas. Saus/ sambal kecap ditambah dengan kacang tanah giling, dan ditambah dengan cabe hijau. Yuk dicobain 😆

Garnish

Ayam Cincang

Bawang Bombay

Cabe Bubuk

Gula Merah

Kacang Tanah

Kecap Manis

Ayam Kecap Khas Palembang

Campur semua bahan menjadi satu kecuali pasta strawberry dan baking powder.

Blender hingga tercampur rata 5 menit. Diamkan di dalam blender selama 1 jam.

Buka tutup blender kemudian masukkan baking powder blender lagi hingga tercampur rata.

Tambahkan pasta strawberry ke dalam adonan.

Uang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak tipis, tuang adonan ⅔ cetakan.

Panaskan pengukusan terlebih dahulu kemudian masukkan cetakan yang berisi adonan, kukus adonan selama 20 menit.

Segera keluarkan kue apem dari cetakan, kue apem siap disajikan. Yummy..

Gula

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kue Apem Strawberry

Tambahkan air, beri garam dan penyedap rasa, masak hingga kuah mendidih.

Masukkan ikan mujaer dan tahu, masak hingga kuah meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Bumbu halus

Ikan

Kemiri

Kencur

Lengkuas

Tahu

Tomat

Pengetan Mujaer

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, lalu kecilkan api. Masak hingga air menyusut, angkat dan sajikan.

Yuk masak semur ati ampela wortel kentang, rasanya gurih dan ada rasa manis dari kecapnya. Selamat mencoba!

Kentang

Wortel

Semur Ati Ampela Wortel Kentang

Potong terong kemudian kerok isi terong dengan sendok. Sisihkan kulit terongnya kemudian cincang isi terong.

Untuk bahan isian, campurkan terong yang telah dicincang dengan daging cincang, wortel, bawang putih, daun bawang, telur, garam dan lada.

Panaskan teflon kemudian tata kulit terong kemudian isi dengan isiannya. Biarkan 1 sisi matang dulu baru dibalik agar kedua sisi matang merata.

Kocok telur kemudian celupkan terong dalam telur selanjutnya gulingkan pada tepung roti.

Panaskan minyak goreng kemudian goreng terong isi hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Terong dengan isian telur yang digoreng dengan tepung roti.

Buah

Terong

butir

Telur

Daging

Garam

Lada

Roti

Minyak

Eggplant Egg #AlaAnakKos

Campur nasi, wortel, nori, garam dan kaldu jamur, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Letakkan nasi di atas plastik bening dan taruh sosis diatasnya.

Gulung menggunakan plastik dan kepal-kepal agar nasi menjadi padat.

Celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.

Baluri dengan tepung panir hingga merata.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga keemasan, angkat dan siap disajikan.

Modifikasi dari corndog ala Korea, yuk cobain....

Bahan Tambahan :

Nasi

Sosis

Corndog Nasi #JagoMasakPeriode4Week7

Cincang kasar kedua kacang. Aduk rata dan sisihkan.

Siapkan telur dan gula pasir. Kocok dengan mixer hingga mengental.

Mixer dengan kecepatan rendah sambil masukkan tepung sagu perlahan. Kalau sudah berat hentikan mixer tidak apa-apa dan lanjutkan dengan spatula hingga tercampur rata. Jika adonan terlalu basah dan belum bisa dibentuk. Tambahkan sedikit tepung sagu. Aduk hingga bisa dibentuk.

Ambil adonan 50 gram. Lalu bulatkan kemudian pipihkan.

Panggang dengan suhu 160 derajat selama 30 menit (saya 20 + 10). Lebih aman panggang sebentar lalu ditambah daripada kelebihan nanti gosong. Tunggu kue menjadi dingin. Siap dinikmati dengan secangkir teh atau kopi. So yummy.

Kalau banyuwangi bentuknya silinder. Ambon pakai kenari dan bulat.

Kacang

Kue Bagea Khas Ambon Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Rebus mie sampai setengah matang lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan merica bubuk sampai wangi kecokelatan.

Masukkan udang, aduk sebentar sampai warnanya berubah.

Masukkan mie beri bumbu yang ada di dalam kemasan, kecap asin dan sea salt, aduk rata.

Terakhir masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduk sebentar. Sajikan.

Lagi pengen makan mie goreng dan ini versi sehatnya.

kale

Merica

Kecap

Wijen

Mie Kale Goreng Udang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Iris cabe lalu tumis sebagian bersama jagung hingga berubah warna / matang.

Cuci toge lalu taruh di mangkuk, masukkan tahu lalu penyet dengan garpu.

Tambahkan telur dan sisa irisan cabe, kocok aduk.

Tambahkan minyak (jika perlu) pada wajan yang berisi tumisan jagung. Tuangkan telur dadar diatas jagung. Masak dengan api kecil dan ditutup, balik jika sekiranya bagian bawah telur sudah matang.

Buatnya dadakan, liat yang ada, campurin semua... Dann tetep enak rasanyaaaa

Halal

No Alcohol

Tauge

Omelet Sayur Spicy

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan 30 gr yogurt dan 30 gr susu bubuk dalam wadah, aduk rata hingga tercampur sempurna

Kocok 60 gr putih telur menggunakan mixer hingga berbusa lembut, tambahkan 1 sdt jus lemon

Masukkan 10 gr tepung maizena secara bertahap ke dalam putih telur sambil terus dikocok hingga membentuk puncak lembut (soft peak)

Tambahkan campuran 30 gr yogurt dan 30 gr susu bubuk ke dalam adonan putih telur, aduk balik secara perlahan hingga merata. Masukkan adonan ke dalam piping bag

Cetak adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas baking dalam bentuk cincin kecil. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 90°C selama 60 menit hingga kering

Liat anak jajan terus di luar jadi agak khawatir. Kebetulan ada bahan di kulkas jadi aku buatin cemilan ini. Yuk bunda di coba

Susu

Yogurt

Yogurt Sweet Rings

Cuci bersih ayam marinasi dengan jeruk nipis

Kebanyakan masyarakat Indonesia mengenal sereh sebagai rempah untuk memasak. Namun dibalik itu, sereh juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.

Menurut Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, sereh menyimpan banyak sekali manfaat untuk kesehatan. Mulai dari antibakteri, antidiare, hingga antijamur. Mari kita bahas lebih lanjut mengenai manfaat sereh untuk kesehatan

Ayam Goreng Sereh

<p>Suka nasi goreng tapi bosan dengan tampilan yang tidak menarik? Ingin sesekali mempercantik tampilan dari makanan kesukaanmu untuk lebih menggugah selera?</p>
<p>Ayo merapat, karena <em>Yummy App</em> akan membagikan cara menghias nasi goreng yang unik dan menarik. Ini juga bisa diterapkan pada bekal nasi goreng anak ataupun suami, bahkan suatu lomba. Tanpa berlama-lama, <em>let&rsquo;s move to the point</em>!</p><h2>1. Beri bahan makanan warna-warni</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/53d2acd2ed2bd8184e10790e7ab2dd88.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menghias nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi goreng warna-warni (pinterest.com/takes two eggs)</a></span></div><p>Dalam pemasakan nasi goreng, terkadang warna bahan makanan yang dimasukkan bisa menjadi hiasan tertentu. Seperti tambahan potongan sayuran dengan warna cerah akan mempercantik visual nasi gorengmu saat matang dan <em>plating</em>.</p>
<p>Dalam menghias nasi goreng, sayuran yang bisa digunakan yakni kacang polong, wortel, jagung manis, paprika, kubis ungu, brokoli, daun bawang, atau bahan lainnya dengan warna cerah. Potong bahan-bahan tersebut dengan bentuk dan <em>size</em> yang mirip. Disarankan jika ingin lebih menarik, masak nasi goreng tanpa saus yang dapat mengubah warna nasi, seperti nasi goreng Hongkong. Hal ini agar warna-warni dari sayuran lebih terlihat.</p><h2>2. Gunakan piring yang unik</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/b6ded53fa68d583a50463be4d6fe474c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menghias nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi goreng nanasa (dzunglewis.com)</a></span></div><p>Salah satu trik dalam menghias makanan yakni dengan menyajikannya pada piring yang unik. Alih-alih dengan piring putih biasa, kamu bisa bermain dengan piring yang memiliki warna elegan, bermotif, bentuk yang unik. Atau bahkan Sobat Yummy bisa melakukan <em>plating</em> di bahan yang dapat dijadikan sebagai piring, seperti buah nanas.</p>
<p>Menambah kesan tropikal, dan kamu juga bisa menambahkan daging buahnya ke dalam nasi gorengmu. Perpaduan nasi goreng dan nanas sangat <em>matching</em>, lho!</p><h2>3. Bermain dengan garnish</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/be9125ac68c309ac2fe0856ed761b499.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="hiasan sayuran untuk nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi garnish (youtube.com/italypaul)</a></span></div><p><em>Of course, garnish</em> dalam setiap <em>plating</em> akan menambah poin plus dalam membuat cantik tampilan. Membutuhkan keterampilan untuk membuat <em>garnish</em> yang unik dan <em>eyecatching</em>.</p>
<p>Contohnya dengan <em>carving</em> sayuran menjadi bentuk menarik. Kamu bisa menggunakan lobak, tomat, wortel ataupun timun untuk membuat <em>garnish</em> dan meletakannya saat menghias nasi goreng.</p>
<p>Cara menghias nasi goreng ini juga bisa Sobat Yummy terapkan pada bekal si kecil dengan <em>garnish</em> berbentuk lucu, seperti hewan atau karakter kartun yang anak suka.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/10-resep-nasi-goreng-indonesian-style-yang-bikin-nagih target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Nasi Goreng Indonesian Style yang Bikin Nagih!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Bentuk nasi menjadi karakter</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/e1946503c6b32a92ba793b2005deadc1.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menghias nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi goreng bentuk karakter (instagram.com/japanhaulofficial)</a></span></div><p>Asah sisi kreatif Sobat Yummy dengan membentuk nasi goreng menjadi karakter lucu nan imut seperti kelinci, panda, beruang, atau karakter lainnya yang anak sukai. Kemudian tambahkan potongan sayuran, keju, saus, atau nori untuk membentuk mata, hidung, mulut dari karakter yang sedang dihias.</p>
<p>Cara menghias nasi goreng yang satu ini dapat membuat kagum si kecil. Cocok diterapkan saat membuat bekal anak.</p><h2>5. Memanfaatkan telur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/bd7df2566047f6ccdff253138d3e05dd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">illustrasi nasi goreng dengan telur (pinterest.com/jetix)</a></span></div><p>Nasi goreng tanpa telur memang rasanya kurang lengkap. Dalam cara menghias nasi goreng dari <em>Yummy App</em> ini, telur&nbsp;bisa kamu sajikan sebagai <em>garnish</em> pada nasi gorengmu.</p>
<p>Untuk <em>garnish</em> telur, coba goreng menjadi dadar. Sobat Yummy bisa menjadikan telur dadar tersebut lembaran selimut pada nasi goreng yang sudah dibentuk seperti karakter. Permanis tampilan dengan saus merah untuk membuat motif pada telur dadar. Atau jika ingin lebih ekstra lagi, coba buat telur <em>omurice</em> atau masak seperti <em>tornado egg</em>.</p><h2>6. Hias  dengan edible flower</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/0026a0f6329ef54f4530af5d095cd43e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menghias nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi edible flower untuk hiasan nasi goreng (unsplash.com/bakd raw)</a></span></div><p>Banyak jenis bunga yang bisa dikonsumsi. Bunga-bunga tersebut juga sangat cantik jika digunakan sebagai pemanis dari penyajian makanan. Tak jarang, banyak restoran yang menggunakan <em>edible</em> <em>flower</em> sebagai <em>garnish</em> makanan agar memiliki tampilan semakin menarik.</p>
<p>Sobat Yummy juga bisa terapkan pada nasi goreng <em>homemade</em> kamu. Selain penambah kesan cantik, hiasan nasi goreng yang satu ini bisa dimakan dan juga memancarkan aroma segar yang dapat menemani sarapanmu.</p><h2>7. Presentasi ekstra</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/9eb2581ee683fa006ec74fa072a212f4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menghias nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi plating extra (unsplash.com/anthony espinosa)</a></span></div><p>Poin terakhir dalam cara menghias nasi goreng dari Yummy App kali ini adalah presentasikan makanan dengan menarik, buatlah presentasi yang ekstra ala restoran <em>fancy</em> pada nasi goreng buatanmu.</p>
<p>Cara menghias nasi goreng ini juga bisa menggugah selera saat memakannya. Sobat Yummy bisa bermain dengan tata letak pada saat proses <em>plating</em>.</p>
<p>Seluruh poin cara menghias nasi goreng di atas, juga bisa kamu terapkan semua pada satu piring. Atur sedemikian rupa agar terlihat estetik. Sobat Yummy juga bisa hias piring dengan saus yang di gores dengan sendok, sebagai tekstur pada piring.</p><p>Dengan begitu nasi goreng pun akan tampil lebih unik dan menarik! Tampilan keren pada makanan juga dapat meningkatkan nafsu makan, lho! Sehingga hal ini sangat efektif untuk anak yang susah makan. Atau juga bisa kamu terapkan jika berencana membuka rumah makan sendiri.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memasak-nasi-di-magic-com-agar-tidak-lembek-dan-kering target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Memasak Nasi di Magic Com agar Tidak Lembek dan Kering</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin tampilan nasi goreng lebih eyecatching, ikuti 7 cara menghias nasi goreng ini tampilkan plating yang menarik.

Resep Tumis Ayam Buncis Saus Tiram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Ayam Buncis Saus Tiram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!