Langkah 1

Tumis bumbu halus sampai harum lalu sisihkan

Langkah 2

Masukkan bumbu halus ke dalam ceker lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan bawang goreng, masak sampai matang, siap disajikan

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Ayam

Kentang

Kunyit

Soup Ceker Kuah Kuning

Cuci bersih ayam dan potong-potong ukuran sesuai selera.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus bersama salam, lengkuas, sereh dan daun jeruk.

Tambahlan 300 ml air dan masukkan ayam. Ungkep sambil ditutup wajannya, gunakan api kecil saja.

Setelah setengah matang, masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk bila suka.

Masak sampai kuah asat dan ayam matang. Koreksi rasa. Bila rasa sudah pas, matikan api dan siap disajikan.

Makannya tidak perlu digoreng, cukup dengan nasi panas.

Alat & Perlengkapan

Salam

Jeruk

Gula

Garam

Kaldu

Minyak

Buah

butir

Kemiri

Merica

Cabai

Rawit

Ketumbar

Ayam Ungkep Pedas

Tiriskan mie campur mie dengan semua bahan saus, jika lebih suka pekat kecap manis tambah lebih banyak

Panaskan minyak, orak arik telur dan goreng sebentar sosis, sisihkan

Tambahkan sayuran dan seasoning, masak hingga layu

Masukan mie aduk kembali hingga rata, bisa di tambah air jika terlalu kering

Langkah 7

Terakhir masukan orak arik telur dan sosis, aduk dan koreksi rasa

Langkah 8

Sebagai orang jawa pasti suka banget namanya mie goreng jawa dengan cita rasa pedas manis

Saus

Seasoning

Kecap Manis

Sosis

Telur

MIE GORENG MANIS JAWA

Rebus ayam sekitar 15 menit tambahkan daun salam

Tumis irisan bawang merah dan putih, setelah harum masukan bawang bombay sampai layu.

Lalu masukan irisan cabe merah, kecap, saos sambal, saos tiram dan tambah kan kuah kaldu sisa rebusan ayam tadi secukupnya

Masukan ayam, tambahkan kaldu bubuk, masak sampai kuah mengental. Koreksi rasa.

Bumbu Tambahan

Cabe

Ayam kecap pedas manis

Didihkan air lalu rebus kulit melinjo selama +-10 menit. Tiriskan.

Tumis bawang bersama salam, lengkuas hingga beraroma.

Masukkan kulit melinjo & tomat, tuang sedikit air dan saus tiram. Aduk rata.

Masak hingga air menyusut, koreksi rasa. Sajikan.

Tumisan yang sangat lezat cocok untuk lauk nasi hangat.

Ikan Teri

Tomat

Tumis Kulit Melinjo Teri

Rendam ikan asin dalam air selama 5 menit, cuci bersih agar asinnya berkurang. Goreng ikan asin hingga matang, lalu pisahkan daging dengan durinya.

Tumbuk kasar cabai hijau dan cabai merah. Campurkan ikan asin dengan bumbu cabai, serai, dan daun salam.

Potong tipis bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan bumbu cabai, daun salam dan serai. Masak hingga setengah kering.

Masukkan tahu, tauge, air, garam, gula, ketumbar bubuk, dan bumbu penyedap.

Tambahkan kecap manis dan tomat. Masak seluruhnya hingga air berkurang dan matang.

Olahan simple yang menggugah selera, cocok dimakan dengan nasi panas..
Yuk praktekin..

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Ikan

Serai

Tahu

Tauge

Tumis Tauge Tahu Sambal Ikan Asin

Masukkan gula pasir dan telur ke dalam wadah dan kocok dengan whisker hingga gula larut

Tuang larutan DCC ke wadah kocokan telur dan aduk hingga tercampur rata

Masukkan tepung terigu dan kopi bubuk tiramisu ke dalam wadah dan aduk hingga semua bahan tercampur rata

Tuang adonan ke cetakan, beri topping, dan panggang dengan suhu 160° api atas bawah sekitar 20 menit

Cocok untuk teman minum teh di sore hari 😊

Cokelat

Tepung

Brownies Tiramisu

Masukkan bubuk jelly, bubuk agar agar plain, susu cokelat bubuk dan gula pasir ke dalam panci. Aduk sampai semua bahan tercampur.

Rebus larutan puding hingga mendidih sambil terus diaduk. Lalu masukkan potongan pisang, aduk merata. Matikan kompor.

Masukkan puding ke dalam cetakan dan tunggu hingga mengeras.

Setelah mengeras keluarkan dari cetakan dan potong potong sesuai selera.

Puding pisang coklat siap untuk disajikan.

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Pisang

Puding Pisang Cokelat

Tumis bawang putih dan bawang merah yg sudah diiris sampai harum

Masukkan tomat, cabe rawit, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan saus tiram,  masak bentar koreksi rasa

Wortel

Tumis Tauge Wortel

Cuci tahu, lalu masukkan ke dalam piring. Lumatkan tahu dengan garpu.

Tambahkan tepung terigu, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan. Bentuk pipih,lalu isi tengahnya dengan crab stik. Lalu bulatkan bentuk bola-bola.

Kemudian gulingkan ke dalam tepung panir hingga rata.

Setelah itu goreng bola tahu dalam minyak panas hingga matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tata bola tahu di dalam piring dan sajikan hangat.

Di buat cemilan oke,di buat lauk juga oke. Rasanya enak dan gurih. Yuk cobain!

Crab Stick

Tepung Roti

Tepung Terigu

Bola Bola Tahu Isi Crab Stik

Campurkan ragi, gula dan air hangat, aduk rata dan diamkan hingga berbusa.

Campurkan ubi, terigu, susu, margarin dan garam, aduk rata.

Tambahkan air ragi, uleni hingga rata dan kalis. Bulatkan adonan dan tutup, istirahatkan selama 50 menit.

Kempiskan adonan dan timbang seberat 35 gr. Bentuk bulat dan pipihkan.

Tutup dan istirahatkan selama 30 menit hingga mengembang.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang cenderung kecil hingga matang, cukup 1 kali balik saja. Angkat dan tiriskan.

Setelah dingin, lubang dengan sumpit dan isi dengan selai.

Bomboloni ubi jalar yang lembut dan empuk meskipun tanpa telur. Isian selai sesuai selera aja.

Bomboloni Ubi Eggless

Bersihkan kepala, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci hingga bersih.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan kepala ayam, cabe rawit, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan asam jawa. Masak hingga mendidih, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Bahan Penyedap

Jeruk Nipis

Santan

Kepala Santan Bumbu Rujak

Marinasi cumi dengan air jeruk nipis selama 15 menit

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah iris

Beri saus tiram dan air, lalu masak hingga kuah mengental

Cumi

Daun Bawang

Kembang Kol

Saus Tiram

Cumi Saus Tiram Kembang Kol

tambahkan telur, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih giling dan bawang putih bubuk aduk hingga rata

bulatkan adonan dengan bantuan sendok ( adonan emang agak lengket ya)

kocok lepas telur  lalu ambil satu adonan celupan ke dalam kocokan telur lalu balur ke dalam tepung panir

lakukan hingga adonan habis, lalu simpan dalam freezer selama 2 jam (lebih lama lebih bagus agar tepung panir nya kokoh)

panaskan minyak lalu goreng dengan api cenderung kecil, masak hingga kuning keemasan

angkat dan tiriskan. siap dinikmati bersama saus sambal 🤤

cocok buat menu bekal sekolah anak, bs juga dijadikan cemilan bocah. enaaak

recook resep kak Wulandari

Tepung Tapioka

Bola Bola Ayam Crispy

Siapkan  bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit,dan jahe. Blender hingga halus.

Masukkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga matang.

Masukkan potongan ayam dan tambahkan air. Masak selama 15 menit.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk merata.

Bahan Bumbu Kuning Pedas 

Jahe

Ayam Kuning Pedas Kemangi

Giling filet ayam, udang kupas, telur, dan bawang putih. Iris bawang daun, potong memanjang keju blok di bagi dua, sisihkan.

Siapkan kulit lumpia, ambil adonan secukupnya, tambahkan keju. Kemudian oles dengan air pinggiran kulit pangsit. Lipat segitiga dan rapatkan ujing-ujungnya.

Panaskan minyak, goreng hingga matang kecoklatan. Siap disajikan.

Bisa jadi camilan, bisa juga untuk pelengkap di mie ayam, bakmi goreng, atau bakso malang. Rasanya gurih enak dan cocok untuk berbagai kesempatan.

 Bahan Pelengkap

Keju

Kulit Pangsit

Minyak Sayur

Udang

Pangsit Keju Ayam Goreng

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan terasi.

Tambahkan gula merah, kemudian siram dengan minyak panas.

Campurkan mangga yang sudah dicacah ke dalam sambal lalu aduk merata dan sajikan.

Sambal mangga ini segar dan nikmat banget. Bagi penyuka penyetan, pasti suka banget dengan sambal mangga. Yuk dicoba.

Gula Merah

Mangga

Terasi

Sambal Pencit

Goreng irisan tempe hingga matang, tiriskan.

Haluskan bawang putih, kencur, cabe rawit dan cabe merah keriting, beri garam dan gula merah secukupnya, haluskan kembali bersama bumbu.

Masukan tempe goreng, haluskan kemudian aduk rata dan sisihkan.

Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk.

Beri air panas secukupnya, uleni hingga adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan kemudian tambahkan tempe pedas di bagian tengahnya.

Ceker Dimsum

Ceker Dimsum

Dimsum Sawi Putih

Dimsum Siomay

Angsio Ceker Ayam #ImlekanDiYummy

Ceker Dimsum

Dimsum Ayam Udang

Dimsum Asam Manis

Ceker Dimsum #JagoMasakMinggu8Periode2

Dimsum Ceker #JagoMasakMinggu8Periode2

Dimsum Ceker

Dimsum Ceker Saos Teriyaki #JagoMasakMinggu4Periode2

Dimsum Udang #JagoMasakMinggu6