Langkah 1

Lalu masukan bumbu yg telah di haluskan dan potongan daun bawang ke dalam wadah

Langkah 2

Kemudian masukan tepung terigu dan tepung beras, aduk hingga semua bahan tercampur rata

Langkah 3

Panaskan minyak, masukan adonan dan goreng hingga matang

Langkah 4

Langkah 5

menikmati sejuknya angin di sore hari,dengan menikmati gorengan perkedel jagung rumahan

Bahan Utama

Bahan Halus 

Halal

No Alcohol

Jagung

Telur

Tepung

Perkedel jagung

Ulek bumbu, cabe garam, gula merah dan terasi

Jika bumbu sudah halus campurkan ke mangga yang sudah di serut

Jika sudah tercampur rata tambahkan gula pasir

Masukan ke dalam kulkas selama 1 jam supaya lebih segar lalu siap di sajikan

Panen mangga waktunya bikin yang seger-seger

Cabe

Gula Merah

Mangga

Rujak mangga serut

Lalu masukan 20 buah cabe rawit merah, 5 buah cabe rawit hijau, 3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 buah tomat, panaskan hingga semua bahan layu

Lalu taruh semua bahan yang sudah di goreng ke dalam cobek, dan tambahkan 1/4 sdt gula pasir, 1/4 sdt garam dapur

Lalu haluskan semua bahan yang sudah di goreng sebelumnya

Lalu tambahkan 50 gram daun kemangi yang sudah dibersihkan dan tambahkan perasan 1 buah jeruk limau, aduk hingga semua bahan bercampur merata

Bahan Penyedap

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Kemangi

Tomat

Sambal kemangi limau

Geprek jahe, lalu bakar sebentar supaya makin wangi. Bakar juga kayu manis sebentar. Geprek sereh.

Didihkan air, lalu masukkan jahe, sereh, daun pandan dan kayu manis. Aduk rata. Masak beberapa saat.

Tambahkan kurma, gula palm dan garam, aduk rata. Masak sebentar saja lalu angkat.

Dapat oleh-oleh kurma dari saudara yang pulang umroh, coba dibuat minuman hangat seperti ini. Mantaplaah.

Jahe

Kayu Manis

Kurma

Wedhang Jahe Kurma

Ayam yang sudah dicuci bersih, masukkan ke dalam wajan.

Masukkan bumbu halus, air kelapa, dan bumbu cemplung.

Nyalakan kompor dan masak sampai mendidih. Masukkan garam dan penyedap. Jangan lupa koreksi rasa.

Bisa dibuat stok. Enak buat digoreng. Tetapi saya lebih suka dimakan langsung setelah dibacem. Dimakan dengan sambal tomat, nasi panas dan tempe goreng. Kuahnya pun enak.

Bumbu Cemplung

Bumbu halus

Seasoning

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Bacem Paha Ayam

Petik bayam, ambil daunnya saja lalu cuci hingga bersih.

Siapkan panci, tuang air lalu hidupkan api, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih.

Setelah mendidih masukkan daun bayam, masak sebentar saja hingga daun bayam lalu, segera matikan api.

Hidangkan sayur bayam menggunakan mangkuk, taburi bawang goreng secukupnya.

Langkah 6

Punya bayam, enak nih di buat yang seger-seger, dibikin sayur bening bayam yang rasanya gurih lezat

Bumbu

Bayam

Sayur Bayam

Haluskan udang yang telah dibersihkan dan dibuang ekornya.

Tambahkan tepung terigu, tapioka, bawang putih bubuk, merica, bubuk ngohiong, saos tiram, kecap ikan, minyak wijen, telor, kaldu jamur, dan garam.

Kemudian aduk rata, lalu masukkan ke plastik segitiga.

Setelah itu, goreng di minyak panas dengan api kecil hingga matang.

Lalu, potong-potong bakso udang, dan sisihkan.

Iris-iris bawang bombay dan bawang putih, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga layu dan harum.

Kemudian, tambahkan saos teriyaki instan dan masukkan bakso udang yg telah dipotong-potong. Aduk hingga rata. Setelah itu, tambahkan air, aduk lagi dan tunggu hingga air berkurang.

Langkah 7

Setelah air berkurang, cek rasa dan sajikan bersama nasi hangat.

Langkah 8

Bosan dengan udang yg diolah gitu-gitu aja??? Yukk dimasak jadi bakso udang dan dibumbu teriyaki... Dijamin anak dan suami nambah terus 🤤

Bakso

Saus Teriyaki

Udang

BAKSO UDANG TERIYAKI

Kukus singkong sampai matang kemudian haluskan.

Campurkan semua bahan-bahan kecuali minyak dan telor,aduk rata,icip sedikit adonan,apakah sudah pas dengan selera kalian.

Ambil secukupnya adonan, kemudian bentuk bulat sedikit pipih, seperti membuat perkedel pada umumnya.

Goreng dalam minyak banyak yang panas dengan api sedang,sampai permukaan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan .

Singkong

Perkedel Singkong

Siapkan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.

Tambahkan air. Kemudian tumis sampai layu.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa. Sajikan.

Ini mah enak banget. Tinggal dibikinin ayam geprek aja.

Garam

Sambal Geprek

Siapkan buah, cuci bersih dengan air mengalir.

Kupas kelengkeng, buang bijinya lalu belah dua.

Panaskan gula dan air hingga mendidih untuk membuat sirup gula.

Langkah 9

Tambahkan susu kental manis sesuaikan selera dan es buah siap disajikan.

Langkah 10

Penyegar dimusim panas ini. So pasti Healthy and Yummyy ❤️

Apel

Buah Naga

Kelengkeng

Semangka

Es buah Seger

Kupas talas, cuci bersih, potong kecil lalu kukus hingga matang.

Goreng bawang putih yang sudah diiris hingga matang, lalu haluskan.

Tumbuk talas yang sudah dikukus tadi hingga halus.

Pindahkan talas yang sudah ditumbuk tadi ke dalam wadah, kemudian tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, beri garam, kaldu jamur, daun bawang, merica bubuk dan bawang merah goreng, aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu sendok teh adonan, kemudian bentuk adonan bulat pipih, lakukan hingga adonan habis.

Kocok lepas telur, kemudian celupkan perkedel ke dalam telur, lalu goreng hingga matang angkat dan tiriskan.

" Gak kalah enak dengan perkedel kentang 😋

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Perkedel Talas

Kocok lepas gula, garam, dan telur hingga gula larut.

Tambahkan terigu, susu, maizena, soda kue, baking powder dan vanili yang sudah diayak, aduk rata.

Tuang adonan dalam cup setinggi 3/4 cup. Taburi chocochips diatasnya.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang, gunakan api sedang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Mudah dibuat dan enak, cukup diaduk dengan whisk saja.

Baking Powder

Gula

Margarin

Tepung Maizena

Muffin Susu Vanila Chocochips

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukan cabe, lengkuas dan serai. Aduk-aduk.

Kemudian masukan air dan tempe. Biarkan sampai mendidih. Lalu tambahkan bumbu perasa. Aduk rata.

Masukan kacang panjang dan aduk. Biarkan sampai bumbu meresap.

Setelah kacang panjang empuk. Cicipi rasa. Matang dan siap disajikan.

Hasil recook dari chef yummy. Resep simple tuk berbuka puasa. 🤗🙏

Bumbu Perasa :

Kacang Panjang

Tauge

Tumis Kacang Panjang Tempe

Tambahkan juga irisan bawang merah dan cabe keriting utuh yang sudah dibuang bijinya.

Bumbui dengan garam dan gula pasir, masak sampai benar-benar empuk dan matang.

Terakhir tambahkan irisan tomat dan daun bawang, masak sampai sedikit layu. Koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Resep direcook dari resep editorial Yummy.

Kacang

Sup Kacang Merah

Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan bawang putih halus. Diamkan selama 30mnt dalam kulkas.

Didihkan air Kelapa, masukkan bumbu halus, garam, kecap manis dan gula Merah. Aduk rata.

Masukkan ayam. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan ayam empuk. Angkat. Tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Lalu goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat. Tiriskan.

Air Kelapa

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Ayam Goreng Kalasan

Masukkan terigu, air, gula, & ragi ke dalam wadah, aduk rata, & diamkan minimal dua jam.

Atau tutup wadah dengan plastic wrap & simpan dalam kulkas semalaman.

Bahan B : Masukkan terigu, air, ragi, kuning telur, & adonan biang ke dalam wadah, uleni hingga kalis.

Masukkan margarin & garam, uleni hingga kalis elastis, bagi sesuai kebutuhan, bungkus dengan plastic wrap, & simpan dalam freezer.

Jika akan digunakan, pindahkan ke kulkas malam sebelumnya, & siap diolah sesuai selera pada keesokan harinya.

Punya stok adonan roti sangat membantu disaat tanggal tua 👍

Bahan B

Alat & Perlengkapan

Ragi

Resep Dasar Adonan Roti Autolisis

Dalam wadah, beri daging kambing, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. Kemudian rebus hingga empuk sekitar 30-45 menit menggunakan presto.

Panaskan wajan, lalu beri minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Masak hingga harum.

Tambahkan bumbu kari bubuk, lalu aduk rata.

Masukkan iga dan leher kambing, lalu aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap, kemudian tambahkan air.

Setelah air mendidih, tambahkan santan, lalu kecilkan api. Masak hingga mendidih dan bumbu lebih meresap sekitar 60 menit.

Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan gula merah. Masak hingga mendidih, lalu matikan api dan sajikan.

membaca judulnya sepertinya kita membayangkan daging kambing yang digoreng dengan tepung dan menghasilkan gorengan yang renyah. atau secara sekilas melihat fotonya seperti gulai kambing. sekilas benar tapi berbeda loh. dari bumbu dan mengolahnya pun berbeda. gorengan kambing ini adalah salah satu masakan khas Betawi yang nyaris punah. seharusnya gorengan kambing menggunakan daging dan jeroan kambing. terinspirasi dari resep "jakartakita.com".  penasaran? yuk simak resepnya

Daging Kambing

Santan

Serai

Gorengan Kambing

Tumis bawang bombay dan sosis, sampai mengeluarkan aroma.

Kemudian pecahkan telor, masukkan tumisan sosis dan bawang bombay, lalu masukkan bahan penyedap dan irisan daun bawang, aduk semua sampai tercampur rata.

Susun kulit lumpia di teflon, tuangkan telor.

Lalu lipat kulit lumpianya, jangan lupa beri minyak untuk menggoreng. Masak sampai matang, dengan menggunakan api sedang. Tiriskan.

Martabak telor kulit lumpia siap dihidangkan.

Bahan Lain

Bawang Bombay

Kulit Lumpia

Sosis

Martabak Telur Kulit Lumpia

Rebus telur hingga matang, kurang lebih selama 15 menit.

Tiriskan, beri air dingin. Lalu ketok kulitnya, sehingga membentuk retakan.

Masukkan telur ke dalam panci beserta daun salam, garam, daun jambu/secang, sereh, kulit bawang merah.

Beri air dan gula merah. Jangan terlalu banyak air, asal terendam saja.

Masak dengan api sedang hingga air menyusut sambil sesekali dibolak-balik. Matikan api, dinginkan.

Jangan cuma dapat airmata aja ya kalo ngupas bawang merah 😁 Yuk manfaatkan juga kulitnya untuk resep pindang telur ini 😍

Gemblong

Engkok Ketan Gula Merah Palembang

Gemblong Gula Merah

Gemblong Cotot

Kue Gemblong Singkong Gula Merah

Kue Gemblong Ketan Putih

Gemblong #JagoMasakApril

Gemblong #JagoMasak2022

Gemblong

Gemblong Ketan Tepung Kelapa

Gemblong

Gemblong Ketan Item

Gemblong Ketan Pandan