Langkah 1

Langkah 2

Goreng kacang tanah, haluskan semua bumbu kecuali gula merah.

Langkah 3

Tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Tambahkan air. Masak sampai mengental

Langkah 4

Potong dadu tahu. Lalu sajikan dengan mie kuning  dan kuah kacang.  Beri taburan seledri dan bawang goreng.

Langkah 5

Dulu tiap kali ke Payakumbuh harus banget beli Mie Tahu, ada salah satu kedai mie tahu yg enak banget di pasar Payakumbuh (menurut saya ya) namanya Lontong Karuik. Sekarang gak perlu jauh jauh ke Payakumbuh lagi udah ada di Dapur Dila 😁

Bahan Utama

Bahan Pelengkap

Bumbu kacang

Kacang

Kacang Tanah

Tahu

Mie Tahu

Kupas sebagian kulit terong, kemudian potong-potong sesuai selera.

Goreng terong sampai matang, kemudian tiriskan.

Panaskan mentega, kemudian tumis bawang merah sampai harum, masukkan bawang bombai dan bumbu halus, masak sampai bumbu matang.

Masukkan terong dan semua bahan yang lain, aduk merata, icip rasa, jika dirasa sudah pas, segera matikan api.

Langkah 6

Pedasnya bisa disesuaikan dengan selera kalian.

Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Mentega

Saus Tiram

Terong

Terong Pedas Mentega

Giling kasar cabe hijau dan bawang merah, beri sedikit garam agar saat menggiling lebih mudah.

Panaskan minyak dan goreng udang yang sudah dicuci bersih hingga berubah warna. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Masak sambal yang sudah digiling hingga wangi dan tidak bau langu. Bumbui dengan garam dan penyedap.

Setelah sambal matang, masukkan udang goreng dan campur rata.

Sambal ijo udang siap disajikan! Makan dengan nasi hangat semakin nikmat.

Resepnya gampang banget buat yang baru belajar masak.

Cabe

Udang

Sambal Ijo Udang

Panggang roti di atas teflon, lakukan untuk semua lembar roti tawar.

Tumis buncis, cincang telur rebus lalu masukkan ke wajan, tumis bersama buncis.

Tambahkan mayonaise, aduk hingga tercampur rata.

Ambil selembar roti yang sudah dipanggang, letakkan tumisan buncis mayonaise di atasnya, tata selembar roti panggang di atasnya.

Tambahkan selada, beri mayonaise, lalu tata irisan tomat, tumpuk dengan roti panggang.

Beri selembar keju, tambahkan saus sambal, tumpuk dengan roti terakhir.

Bungkus dengan plastik hingga rapat, belah 2 secara diagonal, siap disajikan.

Langkah 7

Bekal sarapan untuk si kecil dan untuk bekal kantoran semua bisa, sehat dan porsinya sangat mengenyangkan.

Buncis

Mayonaise

Roti

Telur

Tomat

Roti Lapis Bekal Sarapan

Bersihkan cumi, biarkan tinta pada cumi tetap ada, potong cumi sesuai selera.

Bumbui dan masak hingga air menyusut, sajikan.

Bawang Putih

Cumi

Garam

Gula

Lada

Tumis Cumi Hitam

Hancurkan pisang hingga halus. Tambahkan 1 butir telur, aduk hingga rata

Masukkan 20gr oat, 20gr bubuk kakao, dan kacang, aduk hingga tercampur rata

Tuang adonan ke dalam loyang persegi berukuran 5 inci. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 35 menit

Setelah matang, potong-potong menjadi beberapa bagian

Lelehkan cokelat hitam dengan minyak kelapa, aduk hingga rata. Celupkan brownies ke dalam cokelat leleh, lalu letakkan di atas kertas roti

Dinginkan di dalam kulkas selama 1 jam hingga cokelat mengeras

Halo bunda. Aku mau berbagi resep brownies pisang yang diajarkan oleh omaku.

Cokelat

Oatmeal

Pisang

Brownies Pisang Cokelat

Kupas pisang kemudian lumatkan dengan garpu.

Tambahkan gula pasir, telur dan vanili ekstrak, aduk hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.

Terakhir masukkan santan instan dan margarin cair, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan cetakan, oles tipis minyak kemudian tuang adonan 1/2 dari cetakan, gunakan api kecil kemudian tutup cetakan.

Setelah setengah matang, balik kue dan masak hingga matang dan kedua sisinya kecokelatan.

Santan

Tepung Terigu

Roti Pisang Banjar

Pecahkan telur, beri garam, lada dan kaldu bubuk. Kocok rata.

Siapkan irisan daun pre, bawang merah, cabe merah dan rawit.

Masukkan kedalam kocokan telur, aduk rata.

Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Tuang kocokan telur, posisi agak tinggi dari wajan supaya hasilnya bisa berenda.

Tepung Maizena

Telur Bebek Kapau

Langkah yang pertama rebus bawang merah bawang putih cabai rawit dan tomat

Kemudian ikan roa haluskan dengan bawang merah bawang putih cabai rawit dan tomat haluskan hingga halus

Kemudian masak sambal ikan roa hingga tanak dan matang

Kemudian setelah matang siap kan tempat dan sambal ikan roa siap jadi stok di rumah

Bisa untuk stok sambal di rumah yuk sobat yummy cobain

Bahan Tambahan :

Ikan

Sambal Ikan Roa

Tambahkan 1000 ml air matang yang diambil dari takaran 4000 ml air. Rendam semalaman atau minimal 3-4 jam

Saring ketan hitam. Tuang air rendaman ketan hitam dan tambahkan 2000 ml air matang dari takaran air 4000ml. Masak sampai mendidih

Tambahkan daun pandan dan sejumput garam. Masak selama 5 menit

Setelah 5 menit, buka dan aduk ketan hitam, matikan api tutup kembali panci dan tutup lubang uap dengan tissue jika tutup panci memiliki lubang uap. Diamkan selama 30 menit

Larutkan gula merah dan gula pasir dengan 1000 ml air yang diambil dari sisa takaran 4000 ml air

Setelah 30 menit, buka panci dan aduk ketan hitam. Tuang larutan gula dalam keadaan mendidih dan masak kembali selama 7 menit. Matikan api dan biarkan selama 1 jam agar lebih set/mengental

Langkah 8

Langkah 9

Setelah bahan kuah santan mendidih, beri tepung maizena yang dilarutkan dengan 3 sdm air matang. Masak kembali hingga meletup-letup. Angkat  dan siap disiram ke atas ketan hitam yang sudah set

Langkah 10

Sarapan sehat dan enak. Kalau masih ada sisa ditaruh di kulkas dan sewaktu ingin dimakan dalam keadaan dingin juga enak. Untuk resepnya Saya memakai metode masak 5.30.7 ya jadi hemat gas. Berikut resepnya

Bahan Kuah Santan 

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Bubur Ketan Hitam

Cuci bersih tahu & hancurkan dalam wadah.

Masukkan wortel, telur, daun bawang & bawang putih halus. Aduk.

Tuang air secukupnya. Masukkan garam, lada & kaldu bubuk. Aduk rata sampai semi kental.

Panaskan minyak. Ambil 1 sdm adonan, tuang ke wajan. Masak hingga kecoklatan. Angkat & tiriskan. Siap dinikmati.

Simple & enak. Bisa buat cemilan / lauk makan nasi

Wortel

Ote Ote Tahu

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang.

Kemudian masukkan daging. Aduk hingga daging berubah warna. Tuang secukupnya air.

Kemudian masukkan tomat dan irisan daun kunyit, dan bawang prei. Masak hingga daging empuk.

Beri garam, kaldu jamur dan sedikit gula pasir. Aduk rata, tes rasa. Lalu masukkan kemangi, aduk.

Ayam

Serai

Jeruk

Kemiri

Jahe

Kunyit

Kaldu

Jamur

Rawit

Kemangi

Ayam Kemangi Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu11

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan telur ayam, beri sedikit garam, aduk cepat.

Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk.

Tambahkan irisan daun seledri lalu masak sebentar saja.

Menu simpel dan mudah membuatnya di rumah.

Seledri

Tauge

Tumis Tauge Telur

Cuci bersih cumi, lalu taburi jeruk lemon, diamkan 10 menit. Bilas kembali

Tutup bagian atas cumi dengan tusukan, supaya isian tidak keluar saat di masak

Tumis bumbu halus yang sudah di campur bumbu kare instan, tambahkan daun jeruk dan serai

Tambahkan santan, gula, garam, Kaldu jamur. Tes rasa

Tambahkan larutan maizena , aduk sampai bumbu sedikit mengental.siap di hidangkan. Taburi dengan daun bawang

Olahan cumi yang di isi tahu bubuk di dalam nya . Enak dan kluarga suka🤤

Bumbu Halus :

Cumi Tahu Bumbu Kare

Potong semangka lalu tusuk dengan tusuk sate.

Masukan plastik es mambo agar mudah saat mengambil nanti lalu bekukan minimal 4 jam di freezer.

Campurkan minyak dan coklat batang lalu lelehkan dengan cara di tim.

Celupkan es semangka ke dalam coklat cair.

Taburi dengan springle, es siap dinikmati.

Es yang lagi viral sekalian nurutin bocil minta dibuatin es kul-kul.

Semangka

Es Kul-kul

Rebus sagu mutiara, air dan garam sampai matang, angkat dan sisihkan.

Setelah mendidih masukkan potongan pisang.

Menjelang matang masukkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk-aduk sampai gula larut.

Terakhir masukkan santan kental instan dan aduk sampai mendidih, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Sajikan kolak dengan menambahkan sagu mutiara.

Cocok untuk takjil berbuka puasa, cobain yuk!

Bahan Sagu Mutiara

Sagu Mutiara

Kolak Pisang Ubi & Sagu Mutiara

Oles cetakan dengan margarin, taburi tepung terigu. Sisihkan.

Kocok telur, gula pasir, dan pengembang kue hingga kental berjejak. Kurang lebih 5 menit.

Tambahkan tepung terigu, garam, minyak goreng, santan, dan kental manis. Aduk rata.

Bagi adonan menjadi dua. Beri coklat bubuk dan pandan essense. Aduk rata.

Tuang adonan coklat. Kukus selama 10 menit. Lanjut adonan pandan dan kukus lagi selama 10 menit. Biarkan dingin.

Keluarkan dari cetakan. Oles butter cream. Taburi keju parut sesuai selera.

Cake mudah, murah, dan enak. Yuk, cobain juga!

Cokelat Bubuk

Keju

Margarin

Minyak Sayur

Cake Pandan Cokelat Keju Kukus

Bumbui sayap ayam dengan bumbu ikan goreng.

Kemudian goreng sayap ayam sampai matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan margarin atau mentega, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Tuang air dan tambahkan kecap manis, saus tiram dan saus tomat.

Setelah mendidih masukkan sayap ayam goreng.

Bumbui dengan garam, lada bubuk gula pasir dan kaldu jamur, masak sebentar sampai meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu spesial untuk makan bersama keluarga, rasanya enak dan cara membuatnya pun juga mudah sekali.

Bawang Bombay

Kecap Manis

Sayap Ayam Mentega

Tumis Bumbu Halus dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang

Tuangi air, bumbui garam halus, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk rata dan didihkan. Koreksi rasanya

Masukkan kentang dan tahu, aduk hingga tercampur rata. Biarkan sesaat. Matikan api. Siap disajikan

Buah

Kentang

Cabai

Kentang Tahu Balado #JagoMasakMinggu7

Potong kulit pangsit menjadi beberapa bagian lalu goreng kulit pangsit hingga berwarna keemasan.

Haluskan cabe dan bawang putih kemudian tumis, lalu tambahkan gula pasir.

Tambahkan daun jeruk, masak hingga cabe matang lalu aduk merata dan tunggu hingga dingin.

Setelah dingin campurkan keripik kulit pangsit ke dalam cabe, aduk hingga tercampur rata dan siap disajikan.

Ketupat

Croipat Opor

Katupek Gulai Paku Udang ala Minang

Ketupat Sayur Campur

Ketupat Lebaran

Ketupat Sayur Labu Siam Kacang

Tahu Bandung Ketupat Bumbu Kacang

Ketupat

Ketupat Kikil

Ketupat Oat Beras Merah

Ketupat Lebaran

Ketupat Lebaran

Ketupat